Analyse et prévisions du marché des extraits de malt par taille, part, croissance et tendances 2027

[Rapport de recherche] Le marché des extraits de malt était évalué à 815,79 millions de dollars américains en 2018 et devrait atteindre 1 321,66 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 5,6 % entre 2019 et 2027.

L'extrait de malt est une substance sucrée dérivée de céréales maltées, c'est-à-dire de céréales germées séchées pendant le processus de maltage. Cet extrait est largement utilisé dans le brassage de la bière. Il est produit sous deux formes : extraits de malt séchés et extraits de malt liquides. Les extraits de malt liquides ont une viscosité élevée et sont disponibles dans des nuances de couleur allant du clair au foncé. Les extraits de malt secs sont préparés par séchage par atomisation d'extraits liquides. L'extrait de malt est utilisé dans de nombreux produits pour ses caractéristiques gustatives uniques ; il est également utilisé comme substitut du sucre ou du miel dans les pâtisseries, les barres, les céréales et les biscuits, entre autres. Il contribue à rehausser les saveurs, les arômes et les couleurs. Outre son utilisation en boulangerie et en brasserie, l'extrait est également consommé comme complément alimentaire. Les brasseurs privilégient les extraits de malt liquides, car ils nécessitent moins d'étapes de transformation et séduisent les consommateurs recherchant la forme la plus pure du produit. Ainsi, la demande croissante de bières artisanales et l'adoption croissante d'aliments naturels et biologiques devraient stimuler le marché des extraits de malt entre 2019 et 2027.

Le marché des extraits de malt en Amérique du Nord devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) record de 6,0 % au cours de la période de prévision. Cette région devrait également gagner une part significative du marché mondial des extraits de malt grâce à la demande croissante d'aliments fonctionnels et à la prise de conscience croissante des consommateurs en matière de santé. De plus, l'évolution rapide des consommateurs nord-américains vers un mode de vie sain offre d'importantes opportunités de croissance aux principaux acteurs du marché. Cependant, la méconnaissance de la disponibilité, de l'utilisation et de la consommation des extraits de malt par les consommateurs freine la croissance de ce marché dans cette région. L'Accord de libre-échange nord-américain (ALENA) a permis à l'industrie agricole et agroalimentaire américaine d'accroître son innovation et son efficacité, et de renforcer sa compétitivité dans une économie mondiale en rapide évolution. Les fabricants de produits alimentaires américains sont impatients de pénétrer le marché canadien. Bien que les Canadiens continuent de rechercher des produits innovants et nouveaux fabriqués aux États-Unis, les exportateurs américains font face à de nombreux défis lorsqu'ils exportent leurs marchandises vers le Canada. Parmi ces défis figurent les procédures douanières, les fluctuations des taux de change, les exigences d'étiquetage et la conformité réglementaire.

Marché des extraits de malt: Perspectives stratégiques

L'épidémie de COVID-19 a débuté à Wuhan (Chine) en décembre 2019 et s'est depuis propagée à un rythme rapide dans le monde entier. En mars 2020, les États-Unis, le Brésil, l'Inde, la Russie, l'Afrique du Sud, le Mexique et le Royaume-Uni figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés. Selon les derniers chiffres de l'OMS, il y a environ 17 057 958 cas confirmés et environ 666 532 décès dans le monde pour le mois de juillet. L'épidémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays par le biais de confinements, d'interdictions de voyager et de fermetures d'entreprises décrétées dans ces pays. Alimentation et Les boissons sont l'une des principales industries confrontées à de graves perturbations, telles que des fermetures d'usines, des ruptures de chaîne d'approvisionnement et des annulations d'événements technologiques en raison de cette épidémie.

Aperçu du marché : Adoption croissante des extraits de malt dans l'industrie des boissons

La demande croissante des consommateurs pour des aliments plus sains est une préoccupation majeure de tous les segments du secteur de l'alimentation et des boissons dans le monde entier. Les transformateurs et fabricants de produits alimentaires du monde entier trouvent de meilleures façons de formuler leurs produits actuels et créent des produits plus innovants et plus récents pour répondre à cette demande croissante. Cela a entraîné la propagation de nouvelles tendances pour les extraits utilisés dans ces produits. Dans le segment des boissons lactées et des boissons gazeuses, deux tendances sont actuellement inévitables pour les fabricants : les boissons ne doivent contenir aucun sucre ajouté et être constituées d'extraits et d'ingrédients 100 % naturels. Cependant, il peut être difficile de trouver des ingrédients répondant à ces deux critères. Par conséquent, les transformateurs et fabricants de boissons ont déjà commencé à explorer des moyens de créer des boissons conformes à ces tendances. Plutôt que de remplacer le sucre, les principaux fabricants se sont lancés dans la recherche d'ingrédients naturels innovants, qu'ils peuvent intégrer à leurs produits pour leur apporter douceur et avantages fonctionnels. En tant qu'ingrédient naturel ou additif alimentaire au goût sucré intrinsèque, éliminant ainsi le besoin de sucre, les extraits de malt répondent aux deux critères recherchés par les consommateurs dans les boissons.

Aperçu des applications

En fonction des applications, le marché des extraits de malt a été segmenté en boissons, aliments, produits pharmaceutiques et autres. Le segment des boissons représentait la plus grande part du marché mondial des extraits de malt en 2018 et devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. L'extrait de malt est préparé par brassage de grains entiers, comme pour la bière, mais sans l'étape de fermentation ; l'extrait est obtenu sous forme de sirop, de liquide ou de poudre soluble par évaporation de volumes d'eau variables. Outre l'intérêt croissant pour les ingrédients naturels multifonctionnels d'origine végétale, les édulcorants à base d'extraits de malt offrent des avantages spécifiques pour les différents produits de l'industrie des boissons. Près d'un tiers des consommateurs dans le monde ont augmenté leur consommation de boissons nutritionnelles ou de boissons sportives, et nombre d'entre eux recherchent des produits contenant des ingrédients jugés simples, naturels ou propres. Les boissons à base de malt offrent des profils de saveurs uniques ainsi qu'une douceur subtile. Cependant, contrairement au sucre de canne, aux sirops de maïs à haute teneur en fructose et aux édulcorants artificiels, les extraits contiennent une abondance d'antioxydants (cinq fois plus que dans une quantité égale de brocoli), ainsi que des acides aminés essentiels, des vitamines, des minéraux et des fibres solubles. Les boissons à base de malt sont populaires, tout comme la bière sans alcool, auprès des athlètes. Aux États-Unis, des arômes uniques sont souvent ajoutés aux boissons à base de malt, pour plus de douceur et de notes fruitées, dans la préparation de boissons telles que les boissons maltées brunes et légères, les bières spéciales, les weizen, les IPA, les stout, etc., les pilsner, les radlers, les cidres et les boissons sans alcool. Boissons énergisantes.

Informations sur la forme

Selon la forme, le marché des extraits de malt a été segmenté en poudre et en liquide. Le segment liquide représentait une part plus importante du marché mondial des extraits de malt en 2018, et le segment de la poudre devrait enregistrer un TCAC plus élevé entre 2019 et 2027. Les extraits de malt liquides (LME) sont du moût de brasserie concentré et non fermenté, un sirop visqueux utilisé principalement en brasserie, notamment à domicile, ainsi que dans l'industrie agroalimentaire. Le LME est un ingrédient courant dans les produits de boulangerie, les confiseries, les céréales pour petit-déjeuner, les produits laitiers, les boissons maltées et les condiments. L'extrait de malt liquide, également connu sous le nom de sirop de malt d'orge, est disponible sous la forme du sirop d'extraits de malt le plus pur. Les sirops de malt d'orge sont pratiques à utiliser et mieux protégés contre l'oxydation. Les acteurs du marché des extraits de malt proposent différents produits, tels que les extraits de malt pilsner, blonde, ultra-légère, maris otter, munich, seigle, blé bavarois, porter et stout, ainsi que les sirops de sorgho. La bière est principalement élaborée à partir de quatre ingrédients : malt, levure, houblon et eau. L'orge maltée est principalement brassée, puis les sucres fermentescibles obtenus sont extraits et concentrés en extraits de malt. Les sirops d'extraits de malt sont moins concentrés que les extraits de malt secs. 1,8 kg de sirop ou d'extraits de malt liquides équivalent à environ 1,4 kg d'extrait de malt sec. Cependant, le LME est une base de malt simple et pratique pour toute recette de bière extraite, offrant une gamme variée de couleurs et d'arômes, un degré de fermentabilité élevé et constant ainsi qu'une saveur de malt fraîche.

Nature Insights

S'appuyant sur la nature, le marché des extraits de malt a été segmenté en conventionnel et biologique. Le segment conventionnel a représenté une part plus importante du marché mondial des extraits de malt en 2018, et le segment biologique devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. Les extraits de malt, liquides et en poudre, sont produits à partir d'ingrédients issus de l'agriculture conventionnelle. En effet, pour des cultures comme l'orge, le blé et le sorgho, les agriculteurs utilisent des engrais chimiques, des pesticides et d'autres composants chimiques pour augmenter le rendement. Les extraits de malt conventionnels sont plus appréciés que les extraits de malt biologiques en raison de leurs prix comparativement plus bas et de leur disponibilité sur le marché. Par conséquent, la plupart des acteurs du marché des extraits de malt produisent des extraits de malt conventionnels pour les industries agroalimentaire, pharmaceutique et autres.

Marché des extraits de malt

Densité des acteurs du marché des extraits de malt : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Les acteurs présents sur le marché mondial des extraits de malt, tels qu'Ireks GmbH, le Groupe Malteurop et le Groupe Soufflet, ont mis en œuvre ces stratégies pour élargir leur clientèle respective et gagner des parts de marché significatives, ce qui leur permet également de maintenir leur marque à l'échelle mondiale. Par exemple, Malteurop a agrandi sa malterie australienne à Geelong en 2018 et celle d'Albacete en Espagne en 2019. Pour poursuivre sa stratégie de croissance internationale, l'entreprise a annoncé la construction d'une nouvelle usine au Mexique en 2019, qui sera mise en service en 2021. En 2019, le Groupe Soufflet a inauguré un nouveau torréfacteur à Saint-Pétersbourg pour célébrer le 20e anniversaire de sa malterie. Cette usine produirait des malts spéciaux (colorés et caramel) pour le marché russe, ainsi que des malts Pilsen et des malts de blé, et augmenterait progressivement sa capacité de production à 5 000 tonnes par an.

Marché mondial des extraits de malt - Par forme

1. Poudre
2. Liquide

Marché mondial des extraits de malt - Par application

1. Boissons
2. Aliments
3. Produits pharmaceutiques
4. Autres

Marché mondial des extraits de malt - Par application

1. Boissons
2. Aliments
3. Produits pharmaceutiques
4. Autres

Marché mondial des extraits de malt - Par application Par nature

1. Conventionnel
2. Biologique

Profils d'entreprises

1. Maltexco SA
2. Malteurop Group
3. Ireks Gmbh
4. Malt Products Corporation
5. United Malt Group
6. Groupe Soufflet
7. Muntons Plc
8. Boortmalt NV
9. Holland Malt
10. Rahr Corporation

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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