Markt für veganen Käse – Erkenntnisse aus globaler und regionaler Analyse – Prognose bis 2031

  • Report Code : TIPRE00013904
  • Category : Food and Beverages
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  • No. of Pages : 193
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Der Markt für veganen Käse wurde 2019 auf 2.705,00 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 4.651,68 Millionen US-Dollar erreichen; Von 2020 bis 2027 wird ein durchschnittliches jährliches Wachstum von 7,1 % erwartet.



Veganer Käse wird aus pflanzlichen Zutaten anstelle traditioneller tierischer Produkte hergestellt. Veganer Käse ist reich an Proteinen, Kalzium und Vitaminen und hat ein hohes Nährwertprofil. Aufgrund der veränderten Essgewohnheiten der Verbraucher auf der ganzen Welt ist die Nachfrage nach veganem Käse gestiegen. Der niedrige Cholesterinspiegel des veganen Käses ist der wichtigste Faktor, der bei der Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilft.



Der weltweite Markt für veganen Käse in Nordamerika wird im Jahr 2020 voraussichtlich mit der höchsten jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % wachsen -2027. Es wird erwartet, dass das zunehmende Bewusstsein für den hohen Nährwert von veganem Käse das Wachstum des Marktes ankurbeln wird.



Der jüngste COVID-19-Ausbruch, der im Dezember 2019 in Wuhan (China) begann, hat sich rasant auf der ganzen Welt ausgebreitet. Im Juni 2020 gehörten die USA, Russland, Indien, China, Italien, Frankreich und Deutschland zu den am stärksten betroffenen Ländern in Bezug auf positive Fälle und gemeldete Todesfälle. Laut den im Juni 2020 aktualisierten Zahlen der WHO wurden weltweit etwa 7.482.952 bestätigte Fälle und etwa 419.497 Todesfälle gemeldet. Der Ausbruch hat aufgrund der von den Regierungen verhängten Lockdowns, Reiseverbote und Betriebsschließungen Volkswirtschaften und Branchen beeinträchtigt. Essen & Die Getränkeindustrie ist eine der weltweit größten Branchen, die infolge dieses Ausbruchs unter schwerwiegenden Störungen in Form von Unterbrechungen der Lieferkette, Absagen von Technologieveranstaltungen und Büroschließungen leidet. Obwohl China das globale Produktionszentrum und der größte Rohstofflieferant für verschiedene Industrien auf der Welt ist, ist es auch eines der am stärksten von der COVID-19-Pandemie betroffenen Länder. Die Schließung verschiedener Werke und Fabriken in China wirkt sich negativ auf die globalen Lieferketten sowie auf die Herstellung und den Verkauf verschiedener Lebensmittel und Lebensmittel aus. Getränke. Der allgemeine Markteinbruch aufgrund dieses Ausbruchs bremst auch das Wachstum des veganen Käsemarktes aufgrund von Fabrikschließungen, Hindernissen in den Lieferketten und dem Abschwung der Weltwirtschaft.



Globaler veganer Käsemarkt



Markteinblicke



Gesundheitsvorteile im Zusammenhang mit veganem Käse begünstigen globales Marktwachstum



Die Nachfrage ist gestiegen für veganen Käse, da in der Bevölkerung das Bewusstsein für die gesundheitlichen Vorteile von veganem Käse steigt. Veganer Käse wird aus verschiedenen Quellen wie Mandelmilch, Kokosmilch, Cashewmilch und Sojamilch zubereitet. Diese Quellen sind für ihre hohen Nährwerteigenschaften bekannt, die bei Verbrauchern auf der ganzen Welt Interesse wecken. Der vegane Käse ist eine reichhaltige Quelle verschiedener Mineralien, Vitamine, Kalium, Kalzium und Ballaststoffe. Dieses starke Nährwertprofil von veganem Käse hat weltweit zu einem Anstieg seiner Nachfrage geführt. Veganer Käse hat vergleichsweise weniger Fett und ist wahrscheinlich glutenfrei. Aktuelle Studien haben gezeigt, dass veganer Käse bei der Reduzierung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilft und von Menschen und der alternden Bevölkerung weltweit wärmstens empfohlen wird. Der hohe Kohlenhydrat- und Ballaststoffgehalt von veganem Käse soll dem Verbraucher reichlich Energie liefern. Darüber hinaus enthält der vegane Käse probiotische Bakterien, die zum Schutz der Mikrobiota bzw. Darmflora beitragen. Somit haben all diese Faktoren zur Expansion und Entwicklung des veganen Käsemarktes auf der ganzen Welt beigetragen.



Produkttyp-Einblicke



Basierend auf dem Produkttyp wird der vegane Käsemarkt in segmentiert Mozzarella, Parmesan, Cheddar, Frischkäse, Ricotta und andere. Das Mozzarella-Segment hatte 2019 den größten Anteil am Weltmarkt; wohingegen der Markt für Parmesan im Prognosezeitraum voraussichtlich mit der höchsten CAGR wachsen wird. Mozzarella ist im Grunde ein traditionell süditalienischer Käse, der aus italienischer Büffelmilch nach der Pasta-Filata-Methode hergestellt wird. Frischer Mozzarella ist grundsätzlich weiß, kann aber je nach Ernährung des Tieres saisonal variieren und leicht gelblich sein. Aufgrund einiger gesundheitlicher Probleme der Verbraucher, wie Laktoseintoleranz, Fettleibigkeit und Gewichtszunahme, besteht jedoch ein zunehmender Bedarf an milchfreien Alternativen für Käseliebhaber. Daher konzentrieren sich die meisten Käseanbieter auf veganen Käse.



Veganer Käsemarkt, nach Produkttyp – 2019 und 2027



Form Insights



Basierend auf Form ist der vegane Käsemarkt in Scheiben, Würfel/Würfel, geraspelt, Blöcke, Aufstriche und andere unterteilt. Das Blocksegment hatte 2019 den größten Marktanteil, während das Scheibensegment im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste CAGR verzeichnen wird. Ein Stück Käse ist im Grunde ein zylindrischer Käselaib und wird manchmal als fassförmig beschrieben. Die Größe der Truckles variiert stark, von den in Supermärkten verkauften wachsbeschichteten Käsesorten bis hin zu handwerklich hergestellten Käsesorten mit einem Gewicht von 25 Kilogramm oder mehr.



Quelleneinblicke



Basierend auf der Quelle wird der vegane Käsemarkt in segmentiert Mandelmilch, Sojamilch, Kokosmilch, Cashewmilch und andere. Das Mandelmilchsegment hatte 2019 den größten Marktanteil. Der Mandelmilchkäse ist eine der am häufigsten verwendeten Quellen in der veganen Käsezubereitung. Der von Natur aus höhere Fettgehalt der Mandelmilch verleiht dem Käse eine glattere Textur ohne adstringierenden Geschmack. Die Mandelmilch ist für ihr hohes Nährwertprofil bekannt, was ihre Nachfrage bei der veganen Käsezubereitung weiter angeheizt hat. Die kalorienarme Mandelmilch hat die Aufmerksamkeit gesundheitsbewusster Verbraucher auf der ganzen Welt auf sich gezogen. Der Kalziumgehalt der Mandelmilch stärkt bekanntermaßen die Knochen und wird von Orthopäden auf der ganzen Welt dringend empfohlen.



Einblicke in Vertriebskanäle



Basierend auf dem Vertriebskanal ist der vegane Käsemarkt in Verbrauchermärkte und Supermärkte, Convenience-Stores, Fachgeschäfte, Online-Geschäfte und andere unterteilt. Das Segment SB-Warenhäuser und Supermärkte hatte im Jahr 2019 den größten Marktanteil. Supermärkte und SB-Warenhäuser sind Selbsthilfeläden, die eine große Auswahl an pflanzlichen Produkten zum Verkauf anbieten. Vegan Cheese hat einen eigenen Bereich in den Supermärkten und Verbrauchermärkten. Somit steht den Kunden eine große Auswahl an Optionen zur Verfügung. Es wird erwartet, dass die hohe Kundenfrequenz in Supermärkten und Verbrauchermärkten den Verkauf von veganem Käse in diesem Segment in den kommenden Jahren steigern wird.



Veganer Käsemarkt, nach Produkttyp




  • Mozzarella

  • Parmesan

  • Cheddar

  • Frischkäse

  • Ricotta

  • Andere


< p>Veganer Käsemarkt, nach Form




  • Scheiben

  • Gewürfelt/Würfel

  • Geschreddert

  • Blöcke

  • < li>Aufstriche
  • Andere


Veganer Käsemarkt, nach Quelle




  • Mandelmilch

  • Sojamilch< /li>
  • Kokosmilch

  • Cashewmilch

  • Andere


Veganer Käsemarkt, nach Vertriebskanal




  • Großmärkte und Supermärkte

  • Convenience Stores

  • Fachgeschäfte

  • Online

  • Andere


Unternehmensprofile




  • Daiya Foods Inc.

  • Field Roast

  • Follow Your Heart

  • Galaxy Nutritional Foods, Inc.< /li>
  • Good Planet Foods

  • Kite Hill

  • Miyoko's Creamery

  • Nush Foods

  • Uprise Foods LLC

  • WayFare


Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

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to country scope.

Frequently Asked Questions


In 2019, which region held the largest share of the global vegan cheese market?

In 2019, vegan cheese market was predominant in Europe at the global level. Increasing health consciousness among the consumers has been the driver behind the expansion of vegan cheese in this region. The number of vegan & vegetarian population is increasing rapidly, owing to which Europe is expected to grow rapidly. Furthermore, animal awareness is rising in Europe, which is beneficial for increasing the consumption of vegan products. Consumers nowadays are inclining towards maintaining healthy lifestyles, which has further led to the higher consumption of vegan food and beverages with potential health benefits. Currently, European consumers have become more conscious of their diets, due to which they are spending on a holistic approach towards health & wellness that includes almost every aspect of life. Thus, the market for vegan cheese is picking up pace in this region, owing to an increase in health & wellness awareness, along with the growing number of highly affluent consumers who are interested in consuming healthy food.

Based on product type, why is the parmesan type segment expected to grow at the highest rate during 2019-2027?

The growth of the parmesan type segment is primarily attributed to the fact that parmesan vegan cheese is health and highly suitable for people who cannot avoid cheese from their meal. Parmigiano-Reggiano or Parmesan is basically an Italian hard, found in granular cheese. It is mainly named after the producing areas, the provinces of Parma, Reggio Emilia, the part of Bologna west of the Reno, and Modena (all in Emilia-Romagna), as well as the part of Mantua (Lombardy). Vegan parmesan cheese is prepared from cashews, garlic powder, nutritional yeast, and sea salt. The nutritional yeast, as well as the garlic powder and salt, combines to make those cashews really taste cheesy. This vegan cheese has the same melting point as non-vegan cheese. These are applied in pizza, burger, pasta, and many other dishes.

Can you list some of the major players operating in the global vegan cheese market?

The major players operating in the global vegan cheese market are Daiya Foods Inc., Field Roast, Follow Your Heart, Galaxy Nutritional Foods, Inc., Good Planet Foods, Kite Hill, Miyoko's Creamery, Nush Foods, Uprise Foods LLC, and Wayfare among many others.

The List of Companies - Vegan Cheese Market

  1. Daiya Foods Inc.
  2. Field Roast
  3. Follow Your Heart
  4. Galaxy Nutritional Foods, Inc.
  5. Good Planet Foods
  6. Kite Hill
  7. Miyoko's Creamery
  8. Nush Foods
  9. Uprise Foods LLC
  10. WayFare

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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