Marktstrategien für veganen Käse, Top-Player, Wachstumschancen, Analyse und Prognose bis 2027

Der Markt für veganen Käse wurde im Jahr 2019 auf 2.705,00 Millionen US-Dollar geschätzt und soll bis 2027 einen Wert von 4.651,68 Millionen US-Dollar erreichen; von 2020 bis 2027 wird mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,1 % gerechnet.

Veganer Käse wird aus pflanzlichen Zutaten anstelle der traditionellen tierischen Produkte hergestellt. Veganer Käse ist reich an Proteinen, Kalzium und Vitaminen und hat ein hohes Nährwertprofil. Aufgrund der veränderten Essgewohnheiten der Verbraucher auf der ganzen Welt besteht eine steigende Nachfrage nach veganem Käse. Der niedrige Cholesterinspiegel des veganen Käses ist der wichtigste Faktor, der zur Vorbeugung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen beiträgt.

Der globale Markt für veganen Käse in Nordamerika wird voraussichtlich zwischen 2020 und 2027 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate von 7,3 % wachsen. Das steigende Bewusstsein für den hohen Nährwert von veganem Käse dürfte das Wachstum des Marktes ankurbeln.

Der jüngste COVID-19-Ausbruch, der im Dezember 2019 in Wuhan (China) begann, hat sich in rasantem Tempo rund um den Globus verbreitet. Stand Juni 2020 gehören die USA, Russland, Indien, China, Italien, Frankreich und Deutschland zu den am stärksten betroffenen Ländern in Bezug auf positive Fälle und gemeldete Todesfälle. Laut den im Juni 2020 aktualisierten Zahlen der WHO wurden weltweit ~7.482.952 bestätigte Fälle und ~419.497 Todesfälle gemeldet. Der Ausbruch hat Volkswirtschaften und Industrien aufgrund von von Regierungen verhängten Lockdowns, Reiseverboten und Geschäftsschließungen beeinträchtigt. Lebensmittel und Getränke sind eine der weltweit wichtigsten Branchen, die infolge dieses Ausbruchs unter ernsthaften Störungen in Form von Lieferkettenunterbrechungen, Absagen von Technologieveranstaltungen und Büroschließungen leiden. Obwohl China das globale Produktionszentrum und der größte Rohstofflieferant für verschiedene Branchen der Welt ist, ist es auch eine der schlimmsten

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Länder, die von der COVID-19-Pandemie betroffen sind. Die Schließung verschiedener Werke und Fabriken in China wirkt sich negativ auf die globalen Lieferketten sowie auf die Herstellung und den Verkauf verschiedener Lebensmittel und Getränke aus. Der allgemeine Markteinbruch aufgrund dieses Ausbruchs hemmt auch das Wachstum des veganen Käsemarktes aufgrund von Fabrikschließungen, Hindernissen in den Lieferketten und einem Abschwung der Weltwirtschaft.

Markt für veganen Käse: Strategische Einblicke

Markteinblicke

Gesundheitsvorteile von veganem Käse begünstigen globales Marktwachstum

Aufgrund des wachsenden Bewusstseins für die gesundheitlichen Vorteile von veganem Käse ist die Nachfrage nach veganem Käse gestiegen. Veganer Käse wird aus verschiedenen Quellen wie Mandelmilch, Kokosmilch, Cashewmilch und Sojamilch hergestellt. Diese Quellen sind für ihren hohen Nährwert bekannt, der bei Verbrauchern weltweit Anklang gefunden hat. Veganer Käse ist eine reichhaltige Quelle verschiedener Mineralien, Vitamine, Kalium, Kalzium und Ballaststoffe. Dieses starke Nährwertprofil von veganem Käse hat zu einem weltweiten Anstieg der Nachfrage geführt. Vegane Käsesorten haben vergleichsweise weniger Fett und sind wahrscheinlich glutenfrei . Jüngste Studien haben gezeigt, dass veganer Käse bei der Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen hilft und von Menschen und der alternden Bevölkerung weltweit wärmstens empfohlen wird. Der hohe Kohlenhydrat- und Ballaststoffgehalt von veganem Käse soll dem Verbraucher reichlich Energie liefern. Darüber hinaus enthält veganer Käse probiotische Bakterien, die zum Schutz der Mikrobiota oder Darmflora beitragen. All diese Faktoren haben also zur Expansion und Entwicklung des Marktes für veganen Käse auf der ganzen Welt beigetragen.

Einblicke in Produkttypen

Basierend auf dem Produkttyp ist der Markt für veganen Käse in Mozzarella, Parmesan, Cheddar, Frischkäse, Ricotta und andere unterteilt. Das Mozzarella-Segment hatte 2019 den größten Anteil am Weltmarkt, während der Markt für Parmesan im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate aufweisen wird. Mozzarella ist im Grunde ein traditionell süditalienischer Käse, der aus italienischer Büffelmilch nach der Pasta-Filata-Methode hergestellt wird. Frischer Mozzarella ist im Grunde weiß, kann aber je nach Ernährung des Tiers saisonal bis leicht gelblich variieren. Aufgrund einiger gesundheitlicher Probleme der Verbraucher, wie Laktoseintoleranz, Fettleibigkeit und Gewichtszunahme, besteht jedoch ein zunehmender Bedarf an milchfreien Alternativen für Käseliebhaber. Daher konzentrieren sich die meisten Käseanbieter auf veganen Käse.

Formulareinblicke

Der Markt für veganen Käse ist nach Form in Scheiben, Würfel, gerieben, Blöcke, Aufstriche und andere unterteilt. Das Segment Blöcke hatte 2019 den größten Marktanteil, während das Segment Scheiben im Prognosezeitraum voraussichtlich die höchste durchschnittliche jährliche Wachstumsrate verzeichnen wird. Ein Käselaib ist im Grunde ein zylindrischer Käselaib und wird manchmal als tonnenförmig beschrieben. Die Größe von Laiben variiert stark, von den wachsbeschichteten Käsesorten, die in Supermärkten verkauft werden, bis hin zu handwerklich hergestellten Käsesorten mit einem Gewicht von 25 Kilogramm oder mehr.

Quelle Einblicke

Der Markt für veganen Käse ist nach Herkunft in Mandelmilch, Sojamilch, Kokosmilch, Cashewmilch und andere unterteilt. Das Segment Mandelmilch hatte 2019 den größten Marktanteil. Käse aus Mandelmilch ist eine der am häufigsten verwendeten Quellen für die vegane Käseherstellung. Der natürlich höhere Fettgehalt der Mandelmilch verleiht dem Käse eine glattere Textur ohne adstringierenden Geschmack. Mandelmilch ist für ihr hohes Nährwertprofil bekannt, was ihre Nachfrage bei der veganen Käseherstellung weiter angekurbelt hat. Mandelmilch ist kalorienarm, was ihr die Aufmerksamkeit gesundheitsbewusster Verbraucher auf der ganzen Welt eingebracht hat. Der Kalziumgehalt von Mandelmilch stärkt nachweislich die Knochen und wird von Orthopäden auf der ganzen Welt wärmstens empfohlen.  

Einblicke in Vertriebskanäle

Basierend auf den Vertriebskanälen ist der Markt für veganen Käse in Verbrauchermärkte und Supermärkte, Convenience Stores, Fachgeschäfte, Online-Shops und andere unterteilt. Das Segment Verbrauchermärkte und Supermärkte hatte 2019 den größten Marktanteil. Supermärkte und Verbrauchermärkte sind Selbstbedienungsläden, die eine große Auswahl an pflanzlichen Produkten zum Verkauf anbieten. Veganer Käse hat in den Supermärkten und Verbrauchermärkten eine eigene Abteilung. So steht den Kunden eine große Auswahl zur Verfügung. Die hohe Kundenfrequenz in Supermärkten und Verbrauchermärkten dürfte den Verkauf von veganem Käse in diesem Segment in den kommenden Jahren steigern.

Regionale Einblicke in den veganen Käsemarkt

Die regionalen Trends und Faktoren, die den Markt für veganen Käse im Prognosezeitraum beeinflussen, wurden von den Analysten von Insight Partners ausführlich erläutert. In diesem Abschnitt werden auch Marktsegmente und Geografie für veganen Käse in Nordamerika, Europa, im asiatisch-pazifischen Raum, im Nahen Osten und Afrika sowie in Süd- und Mittelamerika erörtert.

Umfang des Marktberichts über veganen Käse

Dichte der Marktteilnehmer für veganen Käse: Die Auswirkungen auf die Geschäftsdynamik verstehen

Der Markt für veganen Käse wächst rasant, angetrieben durch die steigende Nachfrage der Endverbraucher aufgrund von Faktoren wie sich entwickelnden Verbraucherpräferenzen, technologischen Fortschritten und einem größeren Bewusstsein für die Vorteile des Produkts. Mit der steigenden Nachfrage erweitern Unternehmen ihr Angebot, entwickeln Innovationen, um die Bedürfnisse der Verbraucher zu erfüllen, und nutzen neue Trends, was das Marktwachstum weiter ankurbelt.

Die Marktteilnehmerdichte bezieht sich auf die Verteilung der Firmen oder Unternehmen, die in einem bestimmten Markt oder einer bestimmten Branche tätig sind. Sie gibt an, wie viele Wettbewerber (Marktteilnehmer) in einem bestimmten Marktraum im Verhältnis zu seiner Größe oder seinem gesamten Marktwert präsent sind.

Die wichtigsten Unternehmen auf dem Markt für veganen Käse sind:

1. Daiya Foods Inc.
2. Feldbraten
3. Folge deinem Herzen
4. Galaxy Nutritional Foods, Inc.
5. Gute Planet-Lebensmittel

Haftungsausschluss : Die oben aufgeführten Unternehmen sind nicht in einer bestimmten Reihenfolge aufgeführt.

Markt für veganen Käse nach Produkttyp

• Mozzarella
• Parmesan
• Cheddar
• Frischkäse
• Ricotta
• Sonstiges

Markt für veganen Käse nach Form

• Scheiben
• Gewürfelt
• Geschreddert
• Blöcke
• Brotaufstriche
• Sonstiges

Markt für veganen Käse nach Quelle

• Mandelmilch
• Sojamilch
• Kokosmilch
• Cashewmilch
• Sonstiges

Markt für veganen Käse nach Vertriebskanal

• Hypermärkte und Supermärkte
• Convenience-Stores
• Fachgeschäfte
• Online
• Sonstiges

Firmenprofile

• Daiya Foods Inc.
• Feldbraten
• Folge deinem Herzen
• Galaxy Nutritional Foods, Inc.
• Gute Planet-Lebensmittel
• Drachenhügel
• Miyokos Molkerei
• Nush-Lebensmittel
• Lebensmittel- und Getränkemarkt
• WayFare

Forschungsmanager

Habi Ummer

Manager,
Marktforschung und Beratung

Habi ist ein erfahrener Marktforschungsanalyst mit 8 Jahren Erfahrung, spezialisiert auf den Chemie- und Materialsektor, mit zusätzlicher Expertise in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie der Konsumgüterindustrie. Er ist Chemieingenieur am Vishwakarma Institute of Technology (VIT) und verfügt über umfassende Fachkenntnisse in den Bereichen Industrie- und Spezialchemikalien, Farben und Lacke, Papier und Verpackungen, Schmierstoffe sowie Konsumgüter. Zu Habis Kernkompetenzen gehören Markteinschätzung und -prognose, Wettbewerbsbenchmarking, Trendanalyse, Kundenbindung, Berichterstellung und Teamkoordination. Dadurch ist er in der Lage, umsetzbare Erkenntnisse zu liefern und strategische Entscheidungen zu unterstützen.

Erfahrungsberichte

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RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Vorsitzende, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Sr. Vizepräsident, Fernlicht Global

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YUKIHIKO ADACHI Geschäftsführer, Deep Blue, LLC.

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JOHN SUZUKI Präsident und Chief Executive Officer, Vorstandsmitglied, BK Technologies

Ich möchte mich für Ihre Unterstützung und die Professionalität bedanken, die Sie bei der Bearbeitung meiner Informationsanfrage zum IVD-Markt für Infektionskrankheiten in Nigeria gezeigt haben. Ich schätze Ihre Geduld, Ihre Beratung und die Tatsache, dass Sie bereit waren, einen Rabatt anzubieten, der uns schließlich den Abschluss eines Geschäfts ermöglichte. Ich freue mich darauf, The Insight Partners in Zukunft wieder zu beauftragen, dank des Eindrucks, den Sie bei dieser ersten Begegnung bei mir hinterlassen haben.

DR. CHIJIOKE ONYIA GESCHÄFTSFÜHRERIN, PineCrest Healthcare Ltd.

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