Strategie di mercato del formaggio vegano, principali attori, opportunità di crescita, analisi e previsioni entro il 2027

Nel 2019 il mercato dei formaggi vegani era valutato 2.705,00 milioni di dollari USA e si prevede che raggiungerà i 4.651,68 milioni di dollari USA entro il 2027; si prevede una crescita a un CAGR del 7,1% dal 2020 al 2027.

Il formaggio vegano è preparato utilizzando ingredienti di origine vegetale al posto dei tradizionali prodotti di origine animale. Il formaggio vegano è ricco di proteine, calcio, vitamine e ha un alto profilo nutrizionale. C'è stata una crescente domanda di formaggio vegano a causa del cambiamento nelle abitudini alimentari dei consumatori in tutto il mondo. Il basso livello di colesterolo del formaggio vegano è stato il fattore principale che aiuta nella prevenzione delle malattie cardiovascolari.

Si prevede che il mercato globale del formaggio vegano in Nord America crescerà al CAGR più alto del 7,3% nel periodo 2020-2027. Si prevede che la crescente consapevolezza dell'elevato profilo nutrizionale del formaggio vegano stimolerà la crescita del mercato.

La recente epidemia di COVID-19, iniziata a Wuhan (Cina) nel dicembre 2019, si è diffusa rapidamente in tutto il mondo. A giugno 2020, Stati Uniti, Russia, India, Cina, Italia, Francia e Germania sono tra i paesi più colpiti in termini di casi positivi e decessi segnalati. Secondo i dati dell'OMS aggiornati a giugno 2020, sono stati segnalati circa 7.482.952 casi confermati e circa 419.497 decessi a livello globale. L'epidemia ha colpito economie e settori a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure aziendali imposte dai governi. Il settore alimentare e delle bevande è uno dei principali settori industriali al mondo che sta subendo gravi interruzioni sotto forma di interruzioni della catena di fornitura, cancellazioni di eventi tecnologici e chiusure di uffici a seguito di questa epidemia. Sebbene la Cina sia il polo manifatturiero globale e il più grande fornitore di materie prime per vari settori nel mondo, è anche uno dei peggiori

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paesi colpiti dalla pandemia di COVID-19. Il blocco di vari impianti e fabbriche in Cina sta influenzando negativamente le catene di fornitura globali e la produzione e vendita di vari alimenti e bevande. Il crollo generale del mercato dovuto a questa epidemia sta anche frenando la crescita del mercato del formaggio vegano a causa della chiusura delle fabbriche, degli ostacoli nelle catene di fornitura e della crisi dell'economia mondiale.

Mercato dei formaggi vegani: approfondimenti strategici

Approfondimenti di mercato

I benefici per la salute associati al formaggio vegano favoriscono la crescita del mercato globale

C'è stata una crescente domanda di formaggio vegano a causa della crescente consapevolezza dei benefici per la salute correlati al formaggio vegano tra la popolazione. Il formaggio vegano è preparato utilizzando varie fonti come latte di mandorle, latte di cocco, latte di anacardi e latte di soia. Queste fonti sono ben note per le loro elevate proprietà nutrizionali che hanno raccolto l'inclinazione dei consumatori in tutto il mondo. Il formaggio vegano è una ricca fonte di vari minerali, vitamine, potassio, calcio e fibre. Questo forte profilo nutrizionale del formaggio vegano ha portato a un aumento della sua domanda a livello globale. I formaggi vegani sono relativamente meno grassi e sono probabilmente senza glutine . Studi recenti hanno dimostrato che il formaggio vegano aiuta a ridurre le malattie cardiovascolari ed è stato altamente raccomandato dalle persone e dalla popolazione anziana in tutto il mondo. L'elevato contenuto di carboidrati e fibre del formaggio vegano è noto per fornire abbondante energia al consumatore. Inoltre, il formaggio vegano contiene batteri probiotici che aiutano a proteggere la micro biota o la flora intestinale. Quindi tutti questi fattori hanno contribuito all'espansione e allo sviluppo del mercato del formaggio vegano in tutto il mondo.

Informazioni sul tipo di prodotto

In base al tipo di prodotto, il mercato dei formaggi vegani è segmentato in mozzarella, parmigiano, cheddar, formaggio cremoso, ricotta e altri. Il segmento della mozzarella ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale nel 2019; mentre, si prevede che il mercato del parmigiano crescerà al CAGR più elevato durante il periodo di previsione. La mozzarella è fondamentalmente un formaggio tradizionalmente del sud Italia preparato con latte di bufala italiano con il metodo della pasta filata. La mozzarella fresca è fondamentalmente bianca ma può variare stagionalmente fino a leggermente gialla a seconda della dieta dell'animale. Tuttavia, a causa di alcuni problemi di salute affrontati dai consumatori, come intolleranza al lattosio, obesità, aumento di peso, c'è una crescente necessità di alternative senza latticini per gli amanti del formaggio. Quindi, la maggior parte delle aziende che offrono formaggi si sta concentrando sul formaggio vegano.

Informazioni sul modulo

In base alla forma, il mercato del formaggio vegano è segmentato in fette, cubetti/cubetti, grattugiato, blocchi, spalmabili e altri. Il segmento dei blocchi ha rappresentato la quota maggiore del mercato nel 2019, mentre si prevede che il segmento delle fette registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Un truckle di formaggio è fondamentalmente una forma cilindrica di formaggio, e talvolta descritto come a forma di barile. I truckle variano notevolmente in termini di dimensioni, dai formaggi ricoperti di cera venduti nei supermercati ai formaggi artigianali da 25 chilogrammi o più grandi.

Informazioni sulla fonte

In base alla fonte, il mercato del formaggio vegano è suddiviso in latte di mandorle, latte di soia, latte di cocco, latte di anacardi e altri. Il segmento del latte di mandorle ha rappresentato la quota maggiore del mercato nel 2019. Il formaggio al latte di mandorle è una delle fonti più utilizzate nella preparazione del formaggio vegano. Il contenuto di grassi naturalmente più elevato del latte di mandorle conferisce al formaggio una consistenza più liscia senza sapore astringente. Il latte di mandorle è noto per il suo elevato profilo nutrizionale che ha ulteriormente alimentato la sua domanda nella preparazione del formaggio vegano. Il latte di mandorle è povero di calorie, il che ha attirato l'attenzione dei consumatori attenti alla salute in tutto il mondo. Il contenuto di calcio del latte di mandorle è noto per rafforzare le ossa ed è altamente raccomandato dagli ortopedici in tutto il mondo.  

Informazioni sui canali di distribuzione

In base al canale di distribuzione, il mercato del formaggio vegano è suddiviso in ipermercati e supermercati, minimarket, negozi specializzati, online e altri. Il segmento degli ipermercati e dei supermercati ha rappresentato la quota maggiore del mercato nel 2019. I supermercati e gli ipermercati sono negozi self-service che offrono un'ampia varietà di prodotti vegetali disponibili per la vendita. Il formaggio vegano ha una sezione dedicata nei supermercati e negli ipermercati. Pertanto, ai clienti viene fornita un'ampia varietà di opzioni tra cui scegliere. Si prevede che l'elevata affluenza nei supermercati e negli ipermercati aumenterà la vendita di formaggio vegano in questo segmento negli anni a venire.

Approfondimenti regionali sul mercato dei formaggi vegani

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato dei formaggi vegani durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di Insight Partners. Questa sezione discute anche i segmenti e la geografia del mercato dei formaggi vegani in Nord America, Europa, Asia Pacifico, Medio Oriente e Africa e America meridionale e centrale.

Ambito del rapporto sul mercato dei formaggi vegani

Densità dei player del mercato dei formaggi vegani: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato del mercato dei formaggi vegani sta crescendo rapidamente, spinto dalla crescente domanda degli utenti finali dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando le loro offerte, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e capitalizzando sulle tendenze emergenti, il che alimenta ulteriormente la crescita del mercato.

La densità degli operatori di mercato si riferisce alla distribuzione di aziende o società che operano in un particolare mercato o settore. Indica quanti concorrenti (operatori di mercato) sono presenti in un dato spazio di mercato in relazione alle sue dimensioni o al valore di mercato totale.

Le principali aziende che operano nel mercato dei formaggi vegani sono:

1. Azienda alimentare Daiya Inc.
2. Arrosto di campo
3. Segui il tuo cuore
4. Galaxy Nutritional Foods, Inc.
5. Cibo buono per il pianeta

Disclaimer : le aziende elencate sopra non sono classificate secondo un ordine particolare.

Mercato dei formaggi vegani, per tipo di prodotto

• Mozzarella
• Parmigiano
• Cheddar
• Formaggio cremoso
• Ricotta
• Altri

Mercato del formaggio vegano, di Form

• Fette
• A cubetti/cubetti
• Triturato
• Blocchi
• Si diffonde
• Altri

Mercato del formaggio vegano, per fonte

• Latte di mandorle
• Latte di soia
• Latte di cocco
• Latte di anacardi
• Altri

Mercato dei formaggi vegani, per canale di distribuzione

• Ipermercati e supermercati
• Negozi di alimentari
• Negozi specializzati
• In linea
• Altri

Profili aziendali

• Azienda alimentare Daiya Inc.
• Arrosto di campo
• Segui il tuo cuore
• Galaxy Nutritional Foods, Inc.
• Cibo buono per il pianeta
• Collina degli aquiloni
• Latteria di Miyoko
• Cibo Nush
• Prodotti alimentari Uprise LLC
• Viaggio di andata

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Abbiamo collaborato con The Insight Partners per un importante studio di mercato e una previsione. Ci hanno fornito informazioni chiare su opportunità e rischi, che ci hanno aiutato a definire i nostri piani. La loro ricerca è stata facile da usare e basata su dati solidi. Ci ha aiutato a prendere decisioni intelligenti e consapevoli. Li consigliamo vivamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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