Estrategias de mercado de queso vegano, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico para 2027

El mercado de queso vegano se valoró en US$ 2.705,00 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 4.651,68 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR de 7,1% de 2020 a 2027.

El queso vegano se prepara con ingredientes de origen vegetal en lugar de los productos tradicionales de origen animal. El queso vegano es rico en proteínas, calcio, vitaminas y tiene un alto perfil nutricional. Ha habido una creciente demanda de queso vegano debido al cambio en los patrones de alimentación de los consumidores de todo el mundo. El bajo nivel de colesterol del queso vegano ha sido el factor principal que ayuda a prevenir las enfermedades cardiovasculares.

Se espera que el mercado mundial de queso vegano en América del Norte crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) más alta del 7,3 % durante el período 2020-2027. Se espera que la creciente conciencia del alto perfil nutricional del queso vegano impulse el crecimiento del mercado.

El reciente brote de COVID-19, que comenzó en Wuhan (China) durante diciembre de 2019, se ha extendido por todo el mundo a un ritmo rápido. A junio de 2020, Estados Unidos, Rusia, India, China, Italia, Francia y Alemania se encuentran entre los países más afectados en términos de casos positivos y muertes reportadas. Según las cifras de la OMS actualizadas en junio de 2020, se han reportado ~7,482,952 casos confirmados y ~419,497 muertes a nivel mundial. El brote ha afectado a las economías e industrias debido a los confinamientos, las prohibiciones de viaje y los cierres comerciales impuestos por los gobiernos. La alimentación y las bebidas es una de las principales industrias del mundo que sufre graves interrupciones en forma de interrupciones de la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas como resultado de este brote. Aunque China es el centro de fabricación mundial y es el mayor proveedor de materias primas para varias industrias del mundo, también es uno de los peores

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Los países afectados por la pandemia de COVID-19 han sufrido un gran impacto. El cierre de varias plantas y fábricas en China está afectando negativamente a las cadenas de suministro globales y a la fabricación y venta de diversos alimentos y bebidas. El colapso general del mercado debido a este brote también está frenando el crecimiento del mercado del queso vegano debido al cierre de fábricas, los obstáculos en las cadenas de suministro y la recesión de la economía mundial.

Mercado de queso vegano: perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Los beneficios para la salud asociados al queso vegano favorecen el crecimiento del mercado global

Ha habido una creciente demanda de queso vegano debido a la creciente conciencia de los beneficios para la salud relacionados con el queso vegano entre la población. El queso vegano se prepara utilizando varias fuentes como leche de almendras, leche de coco, leche de anacardo y leche de soja. Estas fuentes son bien conocidas por sus altas propiedades nutricionales que han ganado la inclinación de los consumidores de todo el mundo. El queso vegano es una fuente rica en varios minerales, vitaminas, potasio, calcio y fibras. Este fuerte perfil nutricional del queso vegano ha llevado a un aumento en su demanda a nivel mundial. Los quesos veganos son comparativamente más bajos en grasa y probablemente no contienen gluten . Estudios recientes han demostrado que el queso vegano ayuda a reducir las enfermedades cardiovasculares y ha sido muy recomendado por las personas y la población que envejece en todo el mundo. Se observa que el alto contenido de carbohidratos y fibra del queso vegano proporciona abundante energía al consumidor. Además, el queso vegano contiene bacterias probióticas que ayudan a proteger la microbiota o flora intestinal. Por lo tanto, todos estos factores han contribuido a la expansión y desarrollo del mercado del queso vegano en todo el mundo.

Información sobre el tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado del queso vegano se segmenta en mozzarella, parmesano, cheddar, queso crema, ricotta y otros. El segmento de mozzarella representó la mayor participación del mercado global en 2019; mientras que, se espera que el mercado de parmesano crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico. La mozzarella es básicamente un queso tradicional del sur de Italia preparado a partir de leche de búfalo italiano mediante el método de pasta hilada. La mozzarella fresca es básicamente blanca, pero puede variar estacionalmente a ligeramente amarilla según la dieta del animal. Sin embargo, debido a algunos problemas de salud que enfrentan los consumidores, como la intolerancia a la lactosa, la obesidad y el aumento de peso, existe una creciente necesidad de alternativas sin lácteos para los amantes del queso. Por lo tanto, la mayoría de las empresas que ofrecen queso se están centrando en el queso vegano.

Información sobre formularios

Según la forma, el mercado del queso vegano se segmenta en rebanadas, dados/cubos, rallado, bloques, untables y otros. El segmento de bloques representó la mayor participación del mercado en 2019, mientras que se espera que el segmento de rebanadas registre la CAGR más alta durante el período de pronóstico. Un camión de queso es básicamente una rueda cilíndrica de queso, y a veces se describe como con forma de barril. Los camiones varían mucho en tamaños, desde los quesos recubiertos de cera que se venden en los supermercados hasta quesos artesanales de 25 kilogramos o más.

Información de origen

Según la fuente, el mercado del queso vegano se segmenta en leche de almendras, leche de soja, leche de coco, leche de anacardo y otras. El segmento de la leche de almendras representó la mayor participación del mercado en 2019. El queso de leche de almendras es una de las fuentes más utilizadas en la preparación de queso vegano. El contenido de grasa naturalmente más alto de la leche de almendras le da al queso una textura más suave sin un sabor astringente. La leche de almendras ha sido conocida por su alto perfil nutricional que ha impulsado aún más su demanda en la preparación de queso vegano. La leche de almendras es baja en calorías, lo que ha llamado la atención de los consumidores conscientes de la salud de todo el mundo. Se sabe que el contenido de calcio de la leche de almendras fortalece los huesos y es muy recomendado por los ortopedistas de todo el mundo.  

Información sobre el canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado del queso vegano se segmenta en hipermercados y supermercados, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, en línea y otros. El segmento de hipermercados y supermercados representó la mayor participación del mercado en 2019. Los supermercados e hipermercados son tiendas de autoservicio que ofrecen una amplia variedad de productos de origen vegetal disponibles para la venta. Vegan Cheese tiene una sección dedicada en los supermercados e hipermercados. De este modo, los clientes tienen a su disposición una amplia variedad de opciones para elegir. Se espera que la gran afluencia de público en los supermercados e hipermercados aumente la venta de queso vegano en este segmento en los próximos años.

Perspectivas regionales del mercado del queso vegano

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado del queso vegano durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del queso vegano en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe sobre el mercado del queso vegano

Densidad de actores del mercado del queso vegano: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado del queso vegano está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado del queso vegano son:

1. Alimentos Daiya Inc.
2. Asado de campo
3. Sigue tu corazón
4. Alimentos nutricionales Galaxy, Inc.
5. Alimentos del buen planeta

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Mercado de quesos veganos por tipo de producto

• queso Mozzarella
• parmesano
• queso Cheddar
• Queso crema
• Ricota
• Otros

Mercado de quesos veganos, por formato

• Rebanadas
• Dados/cubos
• Triturado
• Bloques
• Spreads
• Otros

Mercado de quesos veganos, por origen

• Leche de almendras
• Leche de soja
• Leche de coco
• Leche de anacardo
• Otros

Mercado de quesos veganos por canal de distribución

• Hipermercados y supermercados
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas especializadas
• En línea
• Otros

Perfiles de empresas

• Alimentos Daiya Inc.
• Asado de campo
• Sigue tu corazón
• Alimentos nutricionales Galaxy, Inc.
• Alimentos del buen planeta
• Colina de las cometas
• Lechería Miyoko
• Alimentos Nush
• Alimentos Uprise LLC
• Tarifa de viaje

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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