Stratégies du marché du fromage végétalien, principaux acteurs, opportunités de croissance, analyse et prévisions d’ici 2027

Le marché du fromage végétalien a été évalué à 2 705,00 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 4 651,68 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 7,1 % de 2020 à 2027.

Le fromage végétalien est préparé à partir d'ingrédients d'origine végétale au lieu des produits traditionnels d'origine animale. Le fromage végétalien est riche en protéines, en calcium, en vitamines et présente un profil nutritionnel élevé. La demande de fromage végétalien est en hausse en raison du changement des habitudes alimentaires des consommateurs du monde entier. Le faible taux de cholestérol du fromage végétalien est le principal facteur qui contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Le marché mondial du fromage végétalien en Amérique du Nord devrait connaître une croissance annuelle composée de 7,3 % au cours de la période 2020-2027. La prise de conscience croissante du profil nutritionnel élevé du fromage végétalien devrait stimuler la croissance du marché.

La récente épidémie de COVID-19, qui a débuté à Wuhan (Chine) en décembre 2019, s'est propagée à grande vitesse dans le monde entier. En juin 2020, les États-Unis, la Russie, l'Inde, la Chine, l'Italie, la France et l'Allemagne figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas positifs et de décès signalés. Selon les chiffres de l'OMS mis à jour en juin 2020, environ 7 482 952 cas confirmés et environ 419 497 décès ont été signalés dans le monde. L'épidémie a touché les économies et les industries en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises imposées par les gouvernements. L'alimentation et les boissons sont l'une des principales industries mondiales qui souffrent de graves perturbations sous la forme de ruptures de la chaîne d'approvisionnement, d'annulations d'événements technologiques et de fermetures de bureaux à la suite de cette épidémie. Bien que la Chine soit le centre mondial de fabrication et le plus grand fournisseur de matières premières pour diverses industries du monde, elle est également l'un des pires

-

Les pays touchés par la pandémie de COVID-19. La fermeture de diverses usines et usines en Chine affecte négativement les chaînes d'approvisionnement mondiales, ainsi que la fabrication et la vente de divers aliments et boissons. L'effondrement général du marché dû à cette épidémie freine également la croissance du marché du fromage végétalien en raison de la fermeture des usines, des obstacles dans les chaînes d'approvisionnement et du ralentissement de l'économie mondiale.

Marché du fromage végétalien : informations stratégiques

Informations sur le marché

Les bienfaits pour la santé associés au fromage végétalien favorisent la croissance du marché mondial

La demande de fromage végétalien est en hausse en raison de la prise de conscience croissante des bienfaits pour la santé liés au fromage végétalien parmi la population. Le fromage végétalien est préparé à partir de diverses sources telles que le lait d'amande, le lait de coco, le lait de cajou et le lait de soja. Ces sources sont bien connues pour leurs propriétés nutritionnelles élevées qui ont suscité l'intérêt des consommateurs du monde entier. Le fromage végétalien est une riche source de divers minéraux, vitamines, potassium, calcium et fibres. Ce fort profil nutritionnel du fromage végétalien a entraîné une augmentation de sa demande à l'échelle mondiale. Les fromages végétaliens sont comparativement plus faibles en matières grasses et sont probablement sans gluten . Des études récentes ont montré que le fromage végétalien aide à réduire les maladies cardiovasculaires et est fortement recommandé par les personnes âgées et la population du monde entier. La teneur élevée en glucides et en fibres du fromage végétalien est réputée pour fournir une énergie abondante au consommateur. De plus, le fromage végétalien contient des bactéries probiotiques qui aident à protéger le microbiote ou la flore intestinale. Ainsi, tous ces facteurs ont contribué à l'expansion et au développement du marché du fromage végétalien à travers le monde.

Informations sur les types de produits

En fonction du type de produit, le marché du fromage végétalien est segmenté en mozzarella, parmesan, cheddar, fromage à la crème, ricotta et autres. Le segment de la mozzarella représentait la plus grande part du marché mondial en 2019 ; tandis que le marché du parmesan devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La mozzarella est essentiellement un fromage traditionnel du sud de l'Italie préparé à partir de lait de bufflonne italien selon la méthode des pâtes filées. La mozzarella fraîche est essentiellement blanche mais peut varier selon les saisons jusqu'à légèrement jaune en fonction du régime alimentaire de l'animal. Cependant, en raison de certains problèmes de santé auxquels sont confrontés les consommateurs, tels que l'intolérance au lactose, l'obésité, la prise de poids, il existe un besoin croissant d'alternatives sans produits laitiers pour les amateurs de fromage. Par conséquent, la plupart des entreprises proposant du fromage se concentrent sur le fromage végétalien.

Informations sur les formulaires

En fonction de la forme, le marché du fromage végétalien est segmenté en tranches, en dés/cubes, en râpé, en blocs, en pâtes à tartiner et autres. Le segment des blocs représentait la plus grande part du marché en 2019, tandis que le segment des tranches devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Un camion de fromage est essentiellement une meule de fromage cylindrique, parfois décrite comme ayant la forme d'un tonneau. Les camions varient considérablement en taille, des fromages enrobés de cire vendus dans les supermarchés aux fromages artisanaux de 25 kilogrammes ou plus.

Informations sur les sources

Selon la source, le marché du fromage végétalien est segmenté en lait d'amande, lait de soja, lait de coco, lait de cajou et autres. Le segment du lait d'amande représentait la plus grande part du marché en 2019. Le fromage au lait d'amande est l'une des sources les plus utilisées dans la préparation du fromage végétalien. La teneur naturellement plus élevée en matières grasses du lait d'amande donne au fromage une texture plus lisse sans goût astringent. Le lait d'amande est connu pour son profil nutritionnel élevé qui a encore alimenté sa demande dans la préparation du fromage végétalien. Le lait d'amande est faible en calories, ce qui a attiré l'attention des consommateurs soucieux de leur santé dans le monde entier. La teneur en calcium du lait d'amande est connue pour renforcer les os et est fortement recommandée par les orthopédistes du monde entier.  

Informations sur les canaux de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché du fromage végétalien est segmenté en hypermarchés et supermarchés, supérettes, magasins spécialisés, en ligne et autres. Le segment des hypermarchés et supermarchés représentait la plus grande part du marché en 2019. Les supermarchés et hypermarchés sont des magasins en libre-service proposant une grande variété de produits à base de plantes disponibles à la vente. Le fromage végétalien dispose d'une section dédiée dans les supermarchés et hypermarchés. Ainsi, les clients ont le choix entre une grande variété d'options. La forte fréquentation des supermarchés et hypermarchés devrait augmenter les ventes de fromage végétalien dans ce segment dans les années à venir.

Aperçu régional du marché du fromage végétalien

Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché du fromage végétalien tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché du fromage végétalien en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché du fromage végétalien

Densité des acteurs du marché du fromage végétalien : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché du fromage végétalien connaît une croissance rapide, tirée par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché du fromage végétalien sont :

1. Aliments Daiya Inc.
2. Rôti de campagne
3. Suis ton cœur
4. Aliments Nutritionnels Galaxy, Inc.
5. Les aliments de la bonne planète

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Marché du fromage végétalien, par type de produit

• Mozzarella
• Parmesan
• Cheddar
• Fromage à la crème
• Ricotta
• Autres

Marché de fromages végétaliens, par Form

• Tranches
• En dés/cubes
• Déchiqueté
• Blocs
• Les spreads
• Autres

Marché de fromages végétaliens, par source

• Lait d'amande
• Lait de soja
• Lait de coco
• Lait de cajou
• Autres

Marché du fromage végétalien, par canal de distribution

• Hypermarchés et supermarchés
• Dépanneurs
• Magasins spécialisés
• En ligne
• Autres

Profils d'entreprise

• Aliments Daiya Inc.
• Rôti de campagne
• Suis ton cœur
• Aliments Nutritionnels Galaxy, Inc.
• Les aliments de la bonne planète
• Colline des cerfs-volants
• La crèmerie Miyoko
• Aliments Nush
• Aliments Uprise LLC
• WayFare

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

Previous Next