Informe de mercado de alcachofas 2028 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes e ideas estratégicas

El mercado de alcachofas se valoró en US$ 3.343,42 millones en 2020 y se proyecta que alcance los US$ 4.448,21 millones en 2028; se espera que crezca a una CAGR del 3,6% de 2021 a 2028.

La alcachofa es una planta con espinas, flores resistentes y miembro de la familia del girasol, que se cultiva principalmente en los países que rodean la región mediterránea. Generalmente se come cuando los capullos de las flores son inmaduros. La parte tierna de la base del capullo es una fruta deliciosa que se cocina y se come. El creciente interés por la salud y el consumo de alimentos novedosos entre la gente es la principal razón que impulsa el mercado mundial de alcachofas. Debido a sus beneficios para la salud, que incluyen niveles elevados de cromo, antioxidantes, fibra, folato, magnesio y vitamina C, su demanda entre los consumidores ha aumentado en los últimos años. Además, se han realizado numerosas investigaciones médicas para descubrir las propiedades medicinales de las alcachofas. Se espera que la creciente demanda de las industrias de usuarios finales, como la de alimentos, bebidas, cuidado personal y farmacéutica, impulse el crecimiento del mercado.

En 2020, Europa es el mayor accionista del mercado de alcachofas . Como los principales países productores de alcachofas están en Europa, el crecimiento del consumo de productos alimenticios nutritivos y orgánicos, la demanda de alcachofas ha aumentado sustancialmente en Italia, Francia, España y el Reino Unido, lo que está impulsando las ventas generales de estos productos en Europa. Además, la conciencia de los consumidores sobre los usos y beneficios de las alcachofas también está impulsando el crecimiento del mercado en la región. Además, los fabricantes están invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo para diversificar el uso de las alcachofas. Esto también ha aumentado la demanda del producto en la región.

La pandemia actual ha alterado drásticamente el estado de la industria agrícola y ha impactado negativamente el crecimiento del mercado de alcachofas. Al ser uno de los sectores que requieren mucha mano de obra, la industria agrícola ha sido testigo de un impacto significativo debido a la pandemia de COVID-19, especialmente en la producción de frutas y verduras. El brote de COVID-19 ha distorsionado la eficiencia operativa y ha interrumpido las cadenas de valor debido al cierre repentino de las fronteras nacionales e internacionales, creando pérdida de ingresos y daños. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la producción y el suministro de alcachofas se han visto significativamente afectados por el brote de COVID-19 junto con los graves cambios climáticos. Además, la implementación de medidas para combatir la propagación del virus ha agravado la situación, ya que las alcachofas cultivadas deben dejarse en el campo y las cosechadas se venden a un precio comparativamente más bajo. La cadena de valor disruptiva junto con el efecto sobre la oferta de mano de obra ha acumulado un impacto negativo sobre el crecimiento del mercado de alcachofas. Además, el cierre de las cadenas de servicios de alimentación ha restringido la demanda y el consumo de alcachofas. Sin embargo, en los EE. UU., el impacto de COVID-19 en el consumo de alcachofas es comparativamente menor en comparación con otras frutas y verduras importantes. No obstante, como las economías están planeando reactivar sus operaciones, se espera que la demanda de alcachofas aumente a nivel mundial. Aunque el enfoque en la producción justo a tiempo es otro factor preocupante que obstaculiza el crecimiento del mercado. Se espera que la creciente demanda de alcachofas en las industrias de alimentos y bebidas, farmacéutica y otras, junto con una inversión significativa de los fabricantes destacados, impulse el crecimiento del mercado de alcachofas.

Mercado de alcachofas: perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Beneficios para la salud asociados con las alcachofas

La alcachofa es una fuente rica de potasio, magnesio, fibra dietética y otras vitaminas y minerales esenciales. Es rica en agentes bioactivos como la apigenina y la luteolina, y en antioxidantes. La fibra dietética de las alcachofas ayuda a la digestión y contribuye a una pérdida de peso saludable. También regula los niveles de azúcar y colesterol en sangre. Varios estudios han descubierto que los extractos de alcachofa contienen silimarina, un flavonoide, que se ha demostrado que es un agente anticancerígeno. Tiene un efecto negativo sobre las células del cáncer de mama. También se ha descubierto que los polifenoles y los antioxidantes de las alcachofas, como la rutina, la quercetina y el ácido gálico, reducen el crecimiento de las células cancerosas. Las alcachofas ayudan a la desintoxicación y ayudan a mejorar la salud del hígado. Las fibras dietéticas, la cinarina y las lactonas y el contenido de potasio de la alcachofa muestran una acción reductora de lípidos y glucemia, que reduce el colesterol malo, controla los niveles de azúcar en sangre y mejora la salud del corazón en gran medida. Además, los antioxidantes presentes en las alcachofas son útiles para el desarrollo saludable del colágeno, lo que mejora la salud y el aspecto de la piel y retrasa el envejecimiento cutáneo. Todos estos beneficios para la salud asociados a las alcachofas han animado a los consumidores a incluir bebidas y productos alimenticios a base de alcachofas en su dieta diaria. La creciente inclinación de los consumidores hacia los productos alimenticios y bebidas a base de alcachofas está impulsando significativamente el crecimiento del mercado.

Información sobre el tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado mundial de alcachofas se segmenta en alcachofas globo y alcachofas alargadas. En 2020, el segmento de alcachofas globo lideró el mercado de alcachofas con una mayor participación de mercado y se espera que continúe su dominio durante el período de pronóstico. La alcachofa globo es un cultivo vegetal nativo de la cuenca mediterránea. Son gordas (4-5 pulgadas), redondas y las alcachofas más cultivadas comercialmente en el mundo. El globo verde, el anzio bebé y el corazón grande son los tipos de alcachofas globo más populares y consumidos. Se cultiva principalmente por sus cogollos de flores inmaduros, que contienen nutrientes esenciales como inulina, fibras y minerales. Además, la alcachofa globo es reconocida como una planta medicinal, donde las hojas y las cabezas son una fuente rica de compuestos polifenólicos. El creciente consumo de alimentos saludables y nutritivos entre la población es el principal factor impulsor del crecimiento del segmento de alcachofas globo.

Información sobre el uso final

Según el uso final, el mercado mundial de alcachofas se segmenta en procesamiento de alimentos, consumo directo, procesamiento de bebidas y otros. En 2020, el segmento de procesamiento de alimentos representó alrededor del 65% del mercado mundial. La demanda de alcachofas se está expandiendo en las industrias de procesamiento de alimentos. Además, la disponibilidad de una amplia gama de alcachofas junto con la creciente inclinación de los consumidores hacia los alimentos saludables está impulsando el crecimiento del mercado de alcachofas. Las alcachofas se utilizan ampliamente en aplicaciones alimentarias, especialmente en ensaladas y pastas. También se utilizan en salsas, tartas y como aderezos para pizzas u otros alimentos. Se hierven, se cuecen al vapor, se asan a la parrilla o se tuestan con salsas y sabores para hacer una variedad de platos, especialmente en el norte de África, Oriente Medio, Turquía y Armenia. Los beneficios para la salud asociados con las alcachofas han animado a los consumidores a incluirlas en su dieta diaria.

Algunos de los actores clave que operan en el mercado global de alcachofas son Caprichos del Paladar, Agro T18 Italia Srl, Gaia Herbs, Master Fruit Srl, The Sa Marigosa Op, Ocean Mist, Herrawi Group y Ole, entre otros. Las empresas de este mercado se han centrado continuamente en estrategias como el desarrollo de productos y la planificación estratégica y comercial para expandir su presencia en todo el mundo y satisfacer la creciente demanda del mercado.

Informe Destacado

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado mundial de alcachofas para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado de 2019 a 2028
• Estimación de la demanda de alcachofas en diversas industrias
• Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda de alcachofas
• Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de alcachofas
• Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial de alcachofas
• Tamaño del mercado de alcachofas en varios nodos del mercado
• Descripción detallada y segmentación del mercado mundial de alcachofas, así como su dinámica en la industria.
• Tamaño del mercado de alcachofas en varias regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento

Perspectivas regionales del mercado de alcachofas

Los analistas de Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de alcachofas durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de alcachofas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de alcachofas

Densidad de actores del mercado de alcachofas: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de alcachofas está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de alcachofas son:

1. Caprichos del Paladar
2. Agro T18 Italia Srl
3. Hierbas Gaia
4. Master Fruit Srl
5. La operación Sa Marigosa

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Mercado de alcachofas por categorías

• Orgánico
• Convencional

Mercado de alcachofas por tipo de producto

• Alcachofas globo

• • Bebé Anzio
  • Gran corazón
  • Globo verde
  • Otros

• Alcachofas alargadas

• • Siena
  • Otros

Mercado de alcachofas por uso final

• Consumo directo
• Procesamiento de alimentos
• Procesamiento de bebidas
• Otros

Perfiles de empresas

• Caprichos del Paladar
• Agro T18 Italia Srl
• Hierbas Gaia
• Master Fruit Srl 
• La operación Sa Marigosa 
• Niebla del océano 
• Grupo Herrawi
• Viejo
• Societa Semplice Agricola F.lli Piras
• Campo de Lorca

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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