El mercado de la alcachofa fue valorado en US$ 3.343,42 millones en 2020 y se proyecta que alcance los US$ 4.448,21 millones en 2028; se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 3,6% de 2021 a 2028.
La planta de alcachofa es un tipo de espina, flores duraderas e individual de la familia de los girasoles. que se desarrolla principalmente en los países que circunscriben el distrito mediterráneo. Generalmente se come cuando los botones florales están inmaduros. La tierna parte base del cogollo es una delicia afrutada que se cocina y se come. El creciente enfoque en el consumo de alimentos saludables y novedosos entre la gente es la principal consideración que impulsa el mercado mundial de las alcachofas. Debido a sus beneficios saludables, que incluyen niveles elevados de cromo, antioxidantes, fibra, folato, magnesio y vitamina C, ha aumentado su demanda entre los consumidores en los últimos años. Además, se han realizado varias investigaciones médicas para descubrir las propiedades medicinales de las alcachofas. Se espera que la creciente demanda de las industrias de usuarios finales, como la industria de alimentos, bebidas, cuidado personal y farmacéutica, impulse el crecimiento del mercado.
En 2020, Europa representará la mayor participación. titular del mercado de la alcachofa. Dado que los principales países productores de alcachofas se encuentran en Europa, el crecimiento en el consumo de productos alimenticios nutricionales y orgánicos, la demanda de alcachofas ha aumentado sustancialmente en Italia, Francia y España, Reino Unido, lo que está impulsando las ventas generales de estos productos en Europa. Además, la conciencia de los consumidores sobre los usos y beneficios de las alcachofas también está impulsando el crecimiento del mercado en la región. Además, los fabricantes están invirtiendo en actividades de investigación y desarrollo para diversificar el uso de las alcachofas. Esto también ha aumentado la demanda del producto en la región.
La actual pandemia ha alterado drásticamente el estado de la industria agrícola y ha impactado negativamente el crecimiento de las alcachofas. mercado. Al ser uno de los sectores que requiere mucha mano de obra, la industria agrícola ha sido testigo de un impacto significativo debido a la pandemia de COVID-19, especialmente en la producción de frutas y verduras. El brote de COVID-19 ha distorsionado la eficiencia operativa y alterado las cadenas de valor debido al cierre repentino de fronteras nacionales e internacionales, generando pérdidas de ingresos y daños. Según la Organización para la Agricultura y la Alimentación, la producción y el suministro de alcachofas se han visto significativamente afectados por el brote de COVID-19 junto con cambios climáticos severos. Además, la aplicación de medidas para combatir la propagación del virus ha agravado la situación, ya que las alcachofas cultivadas deben dejarse en el campo y las cosechadas se venden a precios comparativamente más bajos. La cadena de valor disruptiva, junto con el efecto sobre la oferta de mano de obra, ha tenido un impacto negativo en el crecimiento del mercado de las alcachofas. Además, el cierre de cadenas de servicios de alimentación ha restringido la demanda y el consumo de alcachofas. Sin embargo, en EE. UU., el impacto de la COVID-19 en el consumo de alcachofas es comparativamente menor en comparación con otros productos básicos de frutas y verduras importantes. Sin embargo, a medida que las economías planean reactivar sus operaciones, se espera que la demanda de alcachofas aumente a nivel mundial. Aunque el enfoque en la producción justo a tiempo es otro factor preocupante que obstaculiza el crecimiento del mercado. La creciente demanda de alcachofas en los sectores alimentario y alimentario. Se espera que las industrias de bebidas, farmacéutica y otras, junto con una inversión significativa por parte de fabricantes destacados, impulsen el crecimiento del mercado de las alcachofas.
Panorama geográfico del mercado de las alcachofas
Perspectivas del mercado
Beneficios para la salud asociados con las alcachofas
La alcachofa es una fuente rica de potasio, magnesio, fibra dietética y otras vitaminas y minerales esenciales. Es rico en agentes bioactivos como la apigenina y luteolina, y en antioxidantes. La fibra dietética de las alcachofas ayuda a la digestión y contribuye a una pérdida de peso saludable. También regula los niveles de azúcar en sangre y colesterol en sangre. Varios estudios han encontrado que los extractos de alcachofa contienen silimarina, un flavonoide que es un agente anticancerígeno. Tiene un efecto negativo sobre las células del cáncer de mama. También se descubrió que los polifenoles y los antioxidantes de las alcachofas, como la rutina, la quercetina y el ácido gálico, reducen el crecimiento de células cancerosas. Las alcachofas ayudan en la desintoxicación y ayudan a mejorar la salud del hígado. El contenido de fibras dietéticas, cinarina y lactonas y potasio de la alcachofa exhiben una acción reductora de lípidos y glucemia, lo que reduce el colesterol malo, controla los niveles de azúcar en sangre y mejora en gran medida la salud del corazón. No sólo esto, sino que los antioxidantes presentes en las alcachofas son útiles para el desarrollo saludable del colágeno. Esto mejora la salud y la apariencia de la piel y ralentiza el envejecimiento de la piel. Todos estos beneficios para la salud asociados con las alcachofas han animado a los consumidores a incluir bebidas y productos alimenticios a base de alcachofas en su dieta diaria. La creciente inclinación de los consumidores hacia los productos alimenticios y productos alimenticios a base de alcachofas. Las bebidas están impulsando significativamente el crecimiento del mercado.
Información sobre el tipo de producto
Según el tipo de producto, el mercado mundial de alcachofas se segmenta en alcachofas y alcachofas alargadas. alcachofas. En 2020, el segmento de alcachofas lideró el mercado de alcachofas con una mayor cuota de mercado y se espera que continúe su dominio durante el período previsto. La alcachofa es un cultivo de hortalizas originario de la cuenca mediterránea. Son alcachofas gordas (de 4 a 5 pulgadas), redondas y las más cultivadas comercialmente en el mundo. El globo verde, el baby anzio y el corazón grande son los tipos de alcachofas más populares y consumidos. Se cultiva principalmente por sus botones florales inmaduros, que contienen nutrientes esenciales como inulina, fibras y minerales. Además, la alcachofa es reconocida como una planta medicinal, cuyas hojas y cabezas son una rica fuente de compuestos polifenólicos. El creciente consumo de alimentos saludables y nutritivos entre la población es el principal factor impulsor del crecimiento del segmento de las alcachofas.
Información sobre el uso final
Según el uso final, el mercado mundial de alcachofas se segmenta en procesamiento de alimentos, consumo directo, procesamiento de bebidas y otros. En 2020, el segmento de procesamiento de alimentos representó alrededor del 65% de la participación en el mercado global. La demanda de alcachofas está aumentando en las industrias procesadoras de alimentos. Además, la disponibilidad de una amplia gama de alcachofas, junto con la creciente inclinación de los consumidores hacia los alimentos saludables, está impulsando el crecimiento del mercado de las alcachofas. Las alcachofas son muy utilizadas en aplicaciones alimentarias, especialmente en ensaladas y pastas. También se utilizan en salsas, tartas y como aderezo para pizzas u otros alimentos. Se hierven, se cuecen al vapor, se asan o se asan con salsas y sabores para preparar una variedad de platos, especialmente en el norte de África, Medio Oriente, Turquía y Armenia. Los beneficios para la salud asociados a la alcachofa han animado a los consumidores a incluirla en su dieta diaria.
Mercado de la alcachofa, por uso final – ndash; 2020 y 2028
Perspectivas estratégicas
Algunos actores clave que operan en el mercado mundial de las alcachofas son Caprichos del Paladar, Agro T18 Italia Srl, Gaia Herbs, Master Fruit Srl, The Sa Marigosa Op, Ocean Mist, Herrawi Group y Ole entre otros. Las empresas de este mercado se han centrado continuamente en estrategias como el desarrollo de productos y la planificación estratégica y empresarial para ampliar su presencia en todo el mundo y satisfacer la creciente demanda del mercado.
Informe Destacados
- Tendencias progresivas de la industria en el mercado global de alcachofas para ayudar a los jugadores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
- Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por mercados desarrollados y en desarrollo
- Análisis cuantitativo del mercado de 2019 a 2028
- Estimación de la demanda de alcachofas en diversas industrias
- Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda de alcachofas
- Tendencias y perspectivas del mercado junto con factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de alcachofas
- Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento global del mercado de alcachofas
- Tamaño del mercado de alcachofas en varios nodos del mercado
- Descripción detallada y segmentación del mercado global de alcachofas, así como su dinámica en la industria
- Tamaño del mercado de alcachofas en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Mercado de alcachofas, por categoría
- Orgánica
- Convencional
- Alcachofas globo
- Baby Anzio < li>Gran Corazón
- Globo Verde
- Otros
Mercado de alcachofas, por tipo de producto
- < li>Alcachofas Alargadas
- Siena
- Otras
Mercado de alcachofas, por uso final
- Consumo directo
- Procesamiento de alimentos
- Procesamiento de bebidas
- Otros
Perfiles de empresas
- Caprichos del Paladar
- Agro T18 Italia Srl
- Gaia Herbs
- Master Fruit Srl
- La operación Sa Marigosa
- Ocean Mist
- Grupo Herrawi
- Ole
- Societa Semplice Agricola F.lli Piras
- Campo de Lorca
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
In 2020, by application, food processing segment has accounted for around 65% share in global market. The demand for artichokes is expanding from food processing industries. Also, availability of diverse range of artichokes coupled with growing consumer inclination towards healthy food is driving the growth of artichokes market. Artichokes are widely used in food application especially in salads and pastas. They are also used in dips, tarts and as toppings in pizza or other food. They are boiled, steamed, grilled or roasted with sauces and flavors to make variety of dishes specially in North Africa, the Middle East, Turkey, and Armenia. Health benefits associated with artichokes has encouraged the consumers to include it in their daily diet.
The key players providing artichokes are Caprichos del Paladar, Agro T18 Italia Srl, Gaia Herbs, Master Fruit Srl , The Sa Marigosa Op , Ocean Mist , Herrawi Group and Ole among others. Companies in this market have been continuously focusing on strategies such as product developments and strategy and business planning to expand their footprint worldwide and fulfill the growing demand of the market.
In 2020, Europe is the largest market share holder for artichokes. As the major artichokes producing countries are in Europe the growth in the consumption of nutritional and organic food products, the demand for artichokes has substantially gone up in Italy, France, Spain UK, which is boosting the overall sales of these products in Europe. Also, consumer’s awareness towards the uses and benefits of artichokes is also propelling the growth of the market in the region. Moreover, the manufacturers are investing in research and development activities to diversify the use of artichokes. This has also surged the demand for the product in the region.
The List of companies - Global Artichokes Market
- Caprichos del Paladar
- Agro T18 Italia Srl
- Gaia Herbs
- Master Fruit Srl
- The Sa Marigosa Op
- Ocean Mist
- Herrawi Group
- Ole
- Societa Semplice Agricola F.lli Piras
- Campo de Lorca
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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