Le marché des artichauts était évalué à 3 343,42 millions de dollars américains en 2020 et devrait atteindre 4 448,21 millions de dollars américains d'ici 2028 ; il devrait croître à un TCAC de 3,6 % de 2021 à 2028.
La plante d'artichaut est un type d'épine, des fleurs durables et un individu de la famille du tournesol, qui est pour la plupart développé dans le nations circonscrivant le district méditerranéen. Il est généralement consommé lorsque les boutons floraux sont immatures. La partie de base tendre du bourgeon est délicieusement fruitée qui est cuite et mangée. L'attention croissante portée à la consommation d'aliments de santé et de nouveauté parmi la population est la principale considération qui anime le marché mondial des artichauts. En raison de ses avantages pour la santé, qui intègrent des niveaux élevés de chrome, d'antioxydants, de fibres, de folate, de magnésium et de nutriment C, la demande des consommateurs a augmenté ces dernières années. De plus, de nombreuses recherches médicales ont été menées pour découvrir les propriétés médicinales des artichauts. La demande croissante des industries des utilisateurs finaux telles que l'alimentation, les boissons, les soins personnels et l'industrie pharmaceutique devrait propulser la croissance du marché.
En 2020, l'Europe est le plus grand détenteur de parts du marché des artichauts. Comme les principaux pays producteurs d'artichauts sont en Europe la croissance de la consommation de produits alimentaires nutritionnels et biologiques, la demande d'artichauts a considérablement augmenté en Italie, en France, en Espagne et au Royaume-Uni, ce qui stimule les ventes globales de ces produits en Europe. De plus, la sensibilisation des consommateurs aux utilisations et aux avantages des artichauts propulse également la croissance du marché dans la région. De plus, les fabricants investissent dans des activités de recherche et développement pour diversifier l'utilisation des artichauts. Cela a également fait grimper la demande pour le produit dans la région.
La pandémie en cours a radicalement modifié le statut de l'industrie agricole et a eu un impact négatif sur la croissance du marché des artichauts. Étant l'un des secteurs à forte intensité de main-d'uvre, l'industrie agricole a connu un impact significatif en raison de la pandémie de COVID-19, en particulier dans la production de fruits et légumes. L'épidémie de COVID-19 a faussé l'efficacité opérationnelle et perturbé les chaînes de valeur en raison de la fermeture soudaine des frontières nationales et internationales, entraînant des pertes de revenus et des dommages. Selon l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture, la production et l'approvisionnement en artichauts ont été considérablement touchés par l'épidémie de COVID-19 ainsi que par de graves changements climatiques. De plus, la mise en uvre de mesures pour lutter contre la propagation du virus a aggravé la situation car les artichauts cultivés doivent être laissés dans les champs et ceux récoltés sont vendus à un prix relativement inférieur. La chaîne de valeur perturbatrice ainsi que l'effet sur l'offre de main-d'uvre ont eu un impact négatif sur la croissance du marché des artichauts. De plus, la fermeture des chaînes de restauration a restreint la demande et la consommation d'artichauts. Cependant, aux États-Unis, l'impact du COVID-19 sur la consommation d'artichauts est comparativement moindre par rapport aux autres principaux fruits et légumes. Néanmoins, alors que les économies envisagent de relancer leurs opérations, la demande d'artichauts devrait augmenter à l'échelle mondiale. Bien que l'accent mis sur la production juste à temps soit un autre facteur préoccupant qui entrave la croissance du marché. La demande croissante d'artichauts dans les industries alimentaires et des boissons, pharmaceutiques et autres, ainsi que les investissements importants de fabricants de premier plan devraient stimuler la croissance du marché des artichauts.
Aperçu géographique du marché des artichauts
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Aperçu du marché
Avantages pour la santé associés aux artichauts
L'artichaut est une riche source de potassium, de magnésium, de fibres alimentaires et d'autres éléments essentiels vitamines et mineraux. Il est riche en agents bioactifs tels que l'apigénine et la lutéoline, et en antioxydants. Les fibres alimentaires des artichauts aident à la digestion et contribuent à une perte de poids saine. Il régule également les niveaux de sucre dans le sang et de cholestérol sanguin. Plusieurs études ont montré que les extraits d'artichaut contiennent de la silymarine, un flavonoïde, qui s'est avéré être un agent anticancéreux. Il a un effet négatif sur les cellules cancéreuses du sein. Les polyphénols et les antioxydants contenus dans les artichauts, tels que la rutine, la quercétine et l'acide gallique, se sont également avérés réduire la croissance des cellules cancéreuses. Les artichauts aident à la désintoxication et aident à améliorer la santé du foie. Les fibres alimentaires, la cynarine et les lactones et la teneur en potassium de l'artichaut présentent une action réductrice lipidique et glycémique, qui abaisse le mauvais cholestérol, contrôle la glycémie et améliore considérablement la santé cardiaque. Non seulement cela, mais les antioxydants présents dans les artichauts sont utiles pour le développement sain du collagène. Cela améliore la santé et l'apparence de la peau et ralentit le vieillissement cutané. Tous ces avantages pour la santé associés aux artichauts ont encouragé les consommateurs à inclure des boissons et des produits alimentaires à base d'artichauts dans leur alimentation quotidienne. L'inclinaison croissante des consommateurs pour les produits alimentaires et les boissons à base d'artichaut stimule considérablement la croissance du marché.
Aperçus sur les types de produits
En fonction du type de produit, le marché mondial des artichauts est segmenté en artichauts et artichauts allongés. En 2020, le segment des artichauts globe a dominé le marché des artichauts avec une part de marché plus élevée et il devrait maintenir sa domination au cours de la période de prévision. L'artichaut est une culture légumière originaire du bassin méditerranéen. Ce sont des artichauts gras (4 à 5 pouces), ronds et les plus cultivés commercialement au monde. Green globe, baby anzio, big heart sont les types d'artichauts les plus populaires et les plus consommés. Il est principalement cultivé pour ses boutons floraux immatures, qui contiennent des nutriments essentiels tels que l'inuline, des fibres et des minéraux. De plus, l'artichaut globe est reconnu comme une plante médicinale, où les feuilles et les têtes sont une riche source de composés polyphénoliques. La consommation croissante d'aliments sains et nutritionnels parmi la population est le principal moteur de la croissance du segment des artichauts du globe.
End Use Insights
Sur la base de l'utilisation finale, le marché mondial des artichauts est segmenté en transformation alimentaire, consommation directe, transformation des boissons et autres. En 2020, le segment de la transformation des aliments représentait environ 65 % du marché mondial. La demande d'artichauts est en pleine expansion auprès des industries de transformation des aliments. En outre, la disponibilité d'une gamme diversifiée d'artichauts associée à l'inclinaison croissante des consommateurs vers des aliments sains stimule la croissance du marché des artichauts. Les artichauts sont largement utilisés dans les applications alimentaires, en particulier dans les salades et les pâtes. Ils sont également utilisés dans les trempettes, les tartes et comme garnitures dans les pizzas ou autres aliments. Ils sont bouillis, cuits à la vapeur, grillés ou rôtis avec des sauces et des saveurs pour faire une variété de plats spécialement en Afrique du Nord, au Moyen-Orient, en Turquie et en Arménie. Les avantages pour la santé associés aux artichauts ont encouragé les consommateurs à l'inclure dans leur alimentation quotidienne.
Marché des artichauts, par utilisation finale - 2020 et 2028
Stratégique Insights
Quelques acteurs clés opérant sur le marché mondial des artichauts sont Caprichos del Paladar, Agro T18 Italia Srl, Gaia Herbs, Master Fruit Srl, The Sa Marigosa Op, Ocean Mist, Herrawi Group et Ole, entre autres. Les entreprises de ce marché se sont continuellement concentrées sur des stratégies telles que le développement de produits et la stratégie et la planification commerciale pour étendre leur présence dans le monde entier et répondre à la demande croissante du marché.
Points forts du rapport
- < li>Tendances progressives du secteur sur le marché mondial des artichauts pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché de 2019 à 2028
- Estimation de la demande d'artichauts dans diverses industries
- Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande d'artichauts
- Tendances et perspectives du marché associées à facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché des artichauts
- Processus de prise de décision en comprenant les stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial en ce qui concerne la croissance du marché mondial des artichauts
- Taille du marché des artichauts aux différents nuds du marché
- Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial des artichauts ainsi que sa dynamique dans l'industrie
- Taille du marché des artichauts dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses
- Biologique
- Conventionnel
Marché des artichauts, par type de produit
- Artichauts Globe
- Bébé Anzio
- Grand Coeur
- Globe Vert < li>Autres
- Artichauts allongés
- Sienne
- Autres
Marché des artichauts, par utilisation finale
- Consommation directe
- Transformation des aliments
- Transformation des boissons
- Autres
Profils d'entreprises
- Caprichos del Paladar < /li>
- Agro T18 Italia Srl
- Gaia Herbs
- Master Fruit Srl
- The Sa Marigosa Op
- Ocean Mist< /li>
- Groupe Herrawi
- Ole
- Societa Semplice Agricola F.lli Piras
- Campo de Lorca
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
This text is related
to country scope.
Frequently Asked Questions
In 2020, by application, food processing segment has accounted for around 65% share in global market. The demand for artichokes is expanding from food processing industries. Also, availability of diverse range of artichokes coupled with growing consumer inclination towards healthy food is driving the growth of artichokes market. Artichokes are widely used in food application especially in salads and pastas. They are also used in dips, tarts and as toppings in pizza or other food. They are boiled, steamed, grilled or roasted with sauces and flavors to make variety of dishes specially in North Africa, the Middle East, Turkey, and Armenia. Health benefits associated with artichokes has encouraged the consumers to include it in their daily diet.
The key players providing artichokes are Caprichos del Paladar, Agro T18 Italia Srl, Gaia Herbs, Master Fruit Srl , The Sa Marigosa Op , Ocean Mist , Herrawi Group and Ole among others. Companies in this market have been continuously focusing on strategies such as product developments and strategy and business planning to expand their footprint worldwide and fulfill the growing demand of the market.
In 2020, Europe is the largest market share holder for artichokes. As the major artichokes producing countries are in Europe the growth in the consumption of nutritional and organic food products, the demand for artichokes has substantially gone up in Italy, France, Spain UK, which is boosting the overall sales of these products in Europe. Also, consumer’s awareness towards the uses and benefits of artichokes is also propelling the growth of the market in the region. Moreover, the manufacturers are investing in research and development activities to diversify the use of artichokes. This has also surged the demand for the product in the region.
The List of companies - Global Artichokes Market
- Caprichos del Paladar
- Agro T18 Italia Srl
- Gaia Herbs
- Master Fruit Srl
- The Sa Marigosa Op
- Ocean Mist
- Herrawi Group
- Ole
- Societa Semplice Agricola F.lli Piras
- Campo de Lorca
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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