アーティチョーク市場は2020年に33億4,342万米ドルと評価され、2028年までに44億4,821万米ドルに達すると予測されています。また、2021年から2028年にかけて3.6%のCAGRで成長すると予想されています。
アーティチョークは、トゲのある植物で、花が咲き続けるヒマワリ科に属し、主に地中海沿岸地域で栽培されています。一般的には、花芽が未熟なときに食べられます。花芽の柔らかい基部の部分は、調理して食べるとフルーティーでおいしいです。人々の健康と新奇な食品の消費への関心の高まりが、世界中のアーティチョーク市場を牽引する主な要因です。クロム、抗酸化物質、繊維、葉酸、マグネシウム、ビタミンCの含有量が多いという健康上の利点により、近年、消費者の間で需要が高まっています。さらに、アーティチョークの薬効を発見するための医学研究が数多く行われています。食品、飲料、パーソナルケア、製薬業界などのエンドユーザー業界からの需要の高まりが、市場の成長を促進すると予想されます。
2020年、ヨーロッパはアーティチョーク市場の最大のシェアを握っています。アーティチョークの主要生産国はヨーロッパであり、栄養食品やオーガニック食品の消費量が増加しているため、イタリア、フランス、スペイン、英国ではアーティチョークの需要が大幅に増加し、ヨーロッパでのこれらの製品の全体的な売上を押し上げています。また、アーティチョークの用途と利点に対する消費者の認識も、この地域の市場の成長を促進しています。さらに、メーカーはアーティチョークの用途を多様化するための研究開発活動に投資しています。これにより、この地域での製品需要も急増しています。
進行中のパンデミックは農業業界の状況を劇的に変え、アーティチョーク市場の成長に悪影響を及ぼしています。労働集約型セクターの1つである農業業界は、特に果物と野菜の生産において、COVID-19パンデミックによる大きな影響を受けています。COVID-19の発生により、国境と国境が突然閉鎖されたため、業務効率が歪められ、バリューチェーンが混乱し、収益の損失と損害が発生しています。国連食糧農業機関によると、アーティチョークの生産と供給は、厳しい気候変動とともにCOVID-19の発生によって大きな影響を受けています。さらに、ウイルスの蔓延に対抗するための対策の実施により、栽培されたアーティチョークは畑に残され、収穫されたものは比較的低価格で販売されるため、状況は悪化しています。バリューチェーンの混乱と労働供給への影響は、アーティチョーク市場の成長に悪影響を及ぼしています。さらに、食品サービスチェーンの閉鎖により、アーティチョークの需要と消費が制限されています。しかし、米国では、COVID-19がアーティチョークの消費に与える影響は、他の主要な果物や野菜の商品と比較して比較的小さいです。それでも、経済が事業の復活を計画しているため、アーティチョークの需要は世界的に増加すると予想されています。ジャストインタイム生産への重点は、市場の成長を妨げるもう1つの懸念要因ですが。食品・飲料、製薬、その他の業界でのアーティチョークの需要の拡大と、著名なメーカーによる多額の投資が、アーティチョーク市場の成長を牽引すると予想されます。
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市場分析
アーティチョークに関連する健康上の利点
アーティチョークは、カリウム、マグネシウム、食物繊維、その他の必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。アピゲニンやルテオリンなどの生理活性物質や抗酸化物質も豊富です。アーティチョークの食物繊維は消化を助け、健康的な減量に貢献します。また、血糖値や血中コレステロール値を調節します。いくつかの研究で、アーティチョークの抽出物には、抗癌剤であることがわかっているフラボノイドのシリマリンが含まれていることがわかりました。乳癌細胞に悪影響を及ぼします。アーティチョークに含まれるルチン、ケルセチン、没食子酸などのポリフェノールや抗酸化物質も、癌細胞の増殖を抑えることがわかっています。アーティチョークは解毒を助け、肝臓の健康を改善します。アーティチョークに含まれる食物繊維、シナリン、ラクトン、カリウムは脂質および血糖値を下げる作用があり、悪玉コレステロールを下げ、血糖値をコントロールし、心臓の健康を大幅に改善します。それだけでなく、アーティチョークに含まれる抗酸化物質は、健康的なコラーゲンの生成に役立ちます。これにより、肌の健康と外観が改善され、肌の老化が遅くなります。アーティチョークに関連するこれらの健康上の利点により、消費者はアーティチョーク飲料や食品を毎日の食事に取り入れるようになりました。アーティチョークベースの食品と飲料に対する消費者の傾向の高まりが、市場の成長を大幅に促進しています。
製品タイプの洞察
製品タイプに基づいて、世界のアーティチョーク市場は、グローブアーティチョークと細長いアーティチョークに分類されます。2020年には、グローブアーティチョークセグメントがより高い市場シェアでアーティチョーク市場をリードし、予測期間中もその優位性を維持すると予想されます。グローブアーティチョークは、地中海沿岸原産の野菜作物です。太くて丸く、世界で最も商業的に栽培されているアーティチョークです。グリーングローブ、ベビーアンツィオ、ビッグハートは、最も人気があり、広く消費されているグローブアーティチョークの種類です。主に未熟な花芽のために栽培され、イヌリン、繊維、ミネラルなどの必須栄養素が含まれています。さらに、グローブアーティチョークは薬用植物として認識されており、葉と頭にはポリフェノール化合物が豊富に含まれています。国民の間で健康的で栄養価の高い食品の消費が増えていることが、グローブアーティチョークセグメントの成長の主な原動力です。
最終用途に関する洞察
最終用途に基づいて、世界のアーティチョーク市場は、食品加工、直接消費、飲料加工、その他に分類されます。 2020年には、食品加工セグメントが世界市場の約65%のシェアを占めました。 アーティチョークの需要は、食品加工業界から拡大しています。 また、多様なアーティチョークの入手可能性と、健康食品に対する消費者の傾向の高まりが、アーティチョーク市場の成長を牽引しています。 アーティチョークは、特にサラダやパスタなどの食品に広く使用されています。 ディップ、タルト、ピザなどのトッピングとしても使用されます。 特に北アフリカ、中東、トルコ、アルメニアでは、ソースやフレーバーと一緒に茹でたり、蒸したり、焼いたり、ローストしたりして、さまざまな料理を作っています。 アーティチョークに関連する健康上の利点により、消費者は毎日の食事にアーティチョークを取り入れるようになりました。
世界のアーティチョーク市場で活動している主要企業としては、Caprichos del Paladar、Agro T18 Italia Srl、Gaia Herbs、Master Fruit Srl、The Sa Marigosa Op、Ocean Mist、Herrawi Group、Oleなどが挙げられます。この市場の企業は、世界中で事業を拡大し、市場の高まる需要を満たすために、製品開発や戦略、事業計画などの戦略に継続的に注力しています。
レポートの注目点
- 世界のアーティチョーク市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます。
- 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
- 2019年から2028年までの市場の定量分析
- さまざまな業界におけるアーティチョークの需要の推定
- 競争的な市場シナリオとアーティチョークの需要を理解するための最近の動向
- アーティチョーク市場の成長を牽引・抑制する要因と相まって、市場の動向と見通し
- 世界的なアーティチョーク市場の成長に関する商業的利益を支える戦略を理解することによる意思決定プロセス
- 市場のさまざまなノードにおけるアーティチョークの市場規模
- 世界のアーティチョーク市場の詳細な概要とセグメンテーション、および業界における動向
- 有望な成長機会があるさまざまな地域のアーティチョーク市場規模
アーティチョーク市場の地域別洞察
予測期間を通じてアーティチョーク市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるアーティチョーク市場のセグメントと地理についても説明します。

- アーティチョーク市場の地域別データを入手する
アーティチョーク市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2020年の市場規模 | 33億4千万米ドル |
2028年までの市場規模 | 44.5億米ドル |
世界のCAGR(2020年 - 2028年) | 3.6% |
履歴データ | 2018-2019 |
予測期間 | 2021-2028 |
対象セグメント | カテゴリー別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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アーティチョーク市場のプレーヤー密度:ビジネスダイナミクスへの影響を理解する
アーティチョーク市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。
市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その規模または総市場価値と比較して、どれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。
アーティチョーク市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- カプリチョス デル パラダール
- アグロT18イタリア株式会社
- ガイアハーブ
- マスターフルーツSrl
- サ・マリゴサ・オプ
免責事項:上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

- アーティチョーク市場のトップキープレーヤーの概要を入手
アーティチョーク市場、カテゴリー別
- オーガニック
- 従来の
アーティチョーク市場、製品タイプ別
- アーティチョーク
- 赤ちゃんアンツィオ
- 大きな心
- グリーングローブ
- その他
- 細長いアーティチョーク
- シエナ
- その他
アーティチョーク市場、最終用途別
- 直接消費
- 食品加工
- 飲料加工
- その他
企業プロフィール
- カプリチョス デル パラダール
- アグロT18イタリア株式会社
- ガイアハーブ
- マスターフルーツSrl
- サ・マリゴサ・オプ
- オーシャンミスト
- ヘラウィグループ
- オレ
- ソシエタ センプリセ アグリコラ フリリ ピラス
- カンポ・デ・ロルカ
- 過去2年間の分析、基準年、CAGRによる予測(7年間)
- PEST分析とSWOT分析
- 市場規模価値/数量 - 世界、地域、国
- 業界と競争環境
- Excel データセット
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