アーティチョーク市場レポート 2028 - セグメント、地理、ダイナミクス、最近の動向、戦略的洞察

アーティチョーク市場は2020年に33億4,342万米ドルと評価され、2028年までに44億4,821万米ドルに達すると予測されています。また、2021年から2028年にかけて年平均成長率（CAGR）3.6%で成長すると見込まれています。

アーティチョークは、ヒマワリ科の植物で、花が咲き続けるトゲのある植物です。主に地中海沿岸地域で栽培されています。つぼみが未熟なときに食べられます。つぼみの柔らかい基部の部分はフルーティーで美味しく、調理して食べられます。人々の健康と新奇な食品消費への関心の高まりが、世界的なアーティチョーク市場を牽引する主な要因です。クロム、抗酸化物質、食物繊維、葉酸、マグネシウム、ビタミンCの含有量が多いなど、アーティチョークには健康上の利点があるため、近年、消費者の間で需要が高まっています。さらに、アーティチョークの薬効を発見するための医学研究が数多く行われてきました。食品、飲料、パーソナルケア、製薬業界などのエンドユーザー産業からの需要の高まりが、市場の成長を牽引すると予想されています。

2020年、アーティチョーク市場の最大のシェアはヨーロッパです。主要なアーティチョーク生産国はヨーロッパにあり、栄養食品やオーガニック食品の消費量の増加に伴い、イタリア、フランス、スペイン、イギリスでアーティチョークの需要が大幅に増加し、ヨーロッパにおけるこれらの製品の売上全体を押し上げています。また、アーティチョークの用途や利点に対する消費者の意識の高まりも、この地域の市場の成長を牽引しています。さらに、メーカーはアーティチョークの用途を多様化するための研究開発活動に投資しています。これもまた、この地域での製品需要の急増につながっています。

現在進行中のパンデミックは、農業業界の状況を劇的に変え、アーティチョーク市場の成長に悪影響を及ぼしています。労働集約型セクターの一つである農業は、特に果物や野菜の生産において、COVID-19パンデミックの影響を大きく受けています。COVID-19の流行は、国内外の国境の突然の閉鎖により業務効率を低下させ、バリューチェーンを混乱させ、収益の損失と損害をもたらしました。国連食糧農業機関（FAO）によると、アーティチョークの生産と供給は、COVID-19の流行と深刻な気候変動によって大きな影響を受けています。さらに、ウイルスの蔓延を防ぐための対策の実施により、栽培されたアーティチョークは畑に残され、収穫されたアーティチョークは比較的低価格で販売されるため、状況は悪化しています。バリューチェーンの混乱と労働力供給への影響は、アーティチョーク市場の成長に悪影響を及ぼしています。さらに、外食チェーンの閉鎖は、アーティチョークの需要と消費を制限しました。しかし、米国では、COVID-19によるアーティチョークの消費への影響は、他の主要な果物や野菜と比較して比較的小さいとされています。しかしながら、経済が回復に向けて動き出す中、アーティチョークの需要は世界的に増加すると予想されています。ジャストインタイム生産への注力も、市場の成長を阻害する懸念材料となっています。食品・飲料、医薬品、その他の業界におけるアーティチョークの需要拡大と、大手メーカーによる多額の投資が、アーティチョーク市場の成長を牽引すると予想されます。

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アーティチョークマーケット: 戦略的洞察

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市場洞察：アーティチョークの健康効果

アーティチョークは、カリウム、マグネシウム、食物繊維、その他の必須ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。アピゲニンやルテオリンなどの生理活性物質や抗酸化物質も豊富に含まれています。アーティチョークに含まれる食物繊維は消化を助け、健康的な減量に貢献します。また、血糖値や血中コレステロール値を調節する働きもあります。いくつかの研究で、アーティチョーク抽出物には抗がん作用のあるフラボノイドであるシリマリンが含まれていることが分かっています。乳がん細胞に悪影響を及ぼします。アーティチョークに含まれるルチン、ケルセチン、没食子酸などのポリフェノールや抗酸化物質も、がん細胞の増殖を抑えることが分かっています。アーティチョークは解毒を助け、肝臓の健康を改善するのに役立ちます。アーティチョークに含まれる食物繊維、シナリン、ラクトン、カリウムには、脂質および血糖値を下げる作用があり、悪玉コレステロールを下げ、血糖値をコントロールし、心臓の健康を大幅に改善します。これだけでなく、アーティチョークに含まれる抗酸化物質は、健康なコラーゲンの生成に役立ちます。これにより、肌の健康と外観が改善され、肌の老化が遅くなります。アーティチョークに関連するこれらの健康上の利点はすべて、消費者がアーティチョーク飲料や食品を毎日の食事に取り入れることを促しています。アーティチョークをベースにした食品と飲料に対する消費者の傾向の高まりが、市場の成長を大幅に促進しています。

製品タイプの洞察

製品タイプに基づいて、世界のアーティチョーク市場は、球状アーティチョークと細長いアーティチョークに分類されます。2020年には、球状アーティチョークセグメントがより高い市場シェアでアーティチョーク市場をリードし、予測期間中もその優位性を維持すると予想されます。アーティチョークは地中海沿岸原産の野菜です。太くて丸く、世界で最も商業的に栽培されているアーティチョークです。グリーングローブ、ベビーアンツィオ、ビッグハートは、アーティチョークの中で最も人気があり、広く消費されている種類です。主に未熟な花芽のために栽培され、イヌリン、繊維、ミネラルなどの必須栄養素が含まれています。さらに、アーティチョークは薬用植物としても知られており、葉と頭にはポリフェノール化合物が豊富に含まれています。健康的で栄養価の高い食品の消費量の増加は、アーティチョーク市場の成長を牽引する主な要因です。

最終用途に関する洞察

最終用途に基づいて、世界のアーティチョーク市場は、食品加工、直接消費、飲料加工、その他に分類されます。2020年には、食品加工セグメントが世界市場の約65%のシェアを占めました。アーティチョークの需要は、食品加工業界から拡大しています。また、多種多様なアーティチョークが入手できることと、健康食品への消費者志向の高まりが、アーティチョーク市場の成長を牽引しています。アーティチョークは、特にサラダやパスタで広く食品に使用されています。また、ディップ、タルト、ピザなどのトッピングとしても使用されます。特に北アフリカ、中東、トルコ、アルメニアでは、ソースや香料と一緒に茹でたり、蒸したり、グリルしたり、ローストしたりして、さまざまな料理に使われています。アーティチョークには健康上の利点があるため、消費者は毎日の食事に取り入れるようになっています。

世界のアーティチョーク市場で事業を展開している主要企業には、Caprichos del Paladar、Agro T18 Italia Srl、Gaia Herbs、Master Fruit Srl、The Sa Marigosa Op、Ocean Mist、Herrawi Group、Oleなどがあります。この市場の企業は、世界中で事業を拡大し、市場の高まる需要を満たすために、製品開発や戦略、事業計画などの戦略に継続的に注力しています。

レポートの注目点

1. 世界のアーティチョーク市場における進歩的な業界動向。プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます
2. 先進国と発展途上国で採用されているビジネス成長戦略
3. 2019年から2028年までの市場の定量分析
4. さまざまな業界におけるアーティチョークの需要の推定
5. 競争の激しい市場状況とアーティチョークの需要を理解するための最近の動向
6. アーティチョーク市場の成長を促進および抑制する要因と相まって、市場の動向と展望
7. 世界のアーティチョーク市場の成長に関する商業的関心を支える戦略を理解することによる意思決定プロセス
8. 市場のさまざまなノードにおけるアーティチョーク市場の規模
9. 世界のアーティチョーク市場とその業界動向
10. 有望な成長機会のあるさまざまな地域のアーティチョーク市場規模

アーティチョークマーケット

予測期間を通じてアーティチョーク市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、The Insight Partnersのアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米におけるアーティチョーク市場のセグメントと地域についても説明します。

アーティチョーク市場レポートの範囲

アーティチョーク市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

アーティチョーク市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応、新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

1. オーガニック
2. 従来型

アーティチョーク市場、製品タイプ別

1. グローブアーティチョーク

1. 1. ベビーアンツィオ
   2. ビッグハート
   3. グリーン地球
   4. その他

1. 細長いアーティチョーク

1. 1. シエナ
   2. その他

最終用途別アーティチョーク市場

1. 直接消費
2. 食品加工
3. 飲料加工
4. その他

会社概要

1. カプリチョス デル パラダール
2. Agro T18 Italia Srl
3. Gaia Herbs
4. Master Fruit Srl
5. The Sa Marigosa Op
6. Ocean Mist
7. Herrawi Group
8. Ole
9. Societa Semplice Agricola F.lli Piras
10. Campo de Lorca

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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