Informe de mercado de premezclas de masa y pan 2027 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes e ideas estratégicas

El mercado de premezclas para rebozar y empanar se valoró en 2.082,38 millones de dólares estadounidenses en 2019 y se prevé que alcance los 3.255,06 millones de dólares estadounidenses en 2027; se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 6,1% durante el período de previsión de 2020 a 2027.

La creciente preferencia de los consumidores por productos sin gluten y bajos en carbohidratos probablemente impulsará el mercado de rebozados y empanizadores. La presencia de gluten en los alimentos puede causar celiaquía, una enfermedad que daña el intestino delgado y aumenta el riesgo de complicaciones de salud a largo plazo. Las premezclas sin gluten mejoran la calidad del producto, prolongan su vida útil y ofrecen una alternativa saludable, lo cual es el principal motor de la industria. Además, la creciente concienciación de los consumidores sobre la salud, junto con una mayor incidencia de intolerancia al gluten, probablemente impulsará la demanda de rebozados y empanizadores.

Se estima que Asia Pacífico registrará la tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) más rápida del mercado durante el período de pronóstico. Esto se debe al aumento del conocimiento sobre los beneficios de las premezclas para rebozar y empanar, al incremento en el consumo de mariscos y carnes, y a la mayor aceptación de productos preparados y mariscos. Además, se prevé que el aumento de la renta disponible y la creciente urbanización impulsen la expansión de la industria de plantas de rebozado y pan en la región de Asia Pacífico. El aumento de la inversión extranjera directa ofrece oportunidades lucrativas para el mercado de premezclas para rebozar y empanar en Asia Pacífico. El creciente gasto en actividades de investigación y desarrollo relacionadas con estas premezclas y su aplicación en diversas industrias impulsa el crecimiento del mercado. El aumento en las aplicaciones de las premezclas para rebozar y empanar favorece la demanda en la región. Asimismo, se espera que la creciente aplicación de estas premezclas en alimentos listos para el consumo impulse el crecimiento del mercado en Asia Pacífico en los próximos años.

Estados Unidos, India, Brasil, Rusia, Francia, Italia, el Reino Unido, España y Argentina se encuentran entre los países más afectados en cuanto a casos confirmados de COVID-19 y muertes reportadas hasta diciembre de 2020. La pandemia está perjudicando las economías y las industrias de diversos países debido a los confinamientos, las prohibiciones de viaje y el cierre de negocios. La industria química y de materiales global es una de las principales industrias que sufre graves interrupciones, como las restricciones en la cadena de suministro y las actividades de fabricación. Por ejemplo, China es el centro manufacturero mundial y el mayor proveedor de materias primas para diversas industrias. El cierre de numerosas plantas y fábricas en regiones clave como Asia-Pacífico y Europa está limitando las cadenas de suministro globales y obstaculizando la fabricación, los plazos de entrega y la venta de diversos productos. Todos estos factores están frenando el mercado mundial de premezclas para rebozar y empanar.

Mercado de premezclas para rebozar y empanar: Perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Creciente demanda de alimentos listos para cocinar

Los alimentos precocinados son aquellos preparados para calentarse a una temperatura interna determinada mediante microondas, horno, estufa (como pizzas congeladas, verduras congeladas), horno microondas o masa para galletas lista para hornear. Se consumen sin preparación adicional, son fáciles de transportar, tienen una larga vida útil o combinan estas características. Los consumidores con doble ingreso prefieren este tipo de alimentos por la falta de tiempo para cocinar. Además, debido a los horarios laborales apretados, muchas personas en todo el mundo compran alimentos precocinados y otros productos fáciles de preparar y que requieren poco tiempo. Quienes viven en la ciudad o trabajan todo el día también aprecian los alimentos precocinados por su rapidez y facilidad de consumo. Estos productos abarcan desde mezclas para rebozar y desayunos hasta productos cárnicos. La creciente urbanización es una de las razones por las que se compran estos productos. Los consumidores buscan alimentos nutritivos, deliciosos y que les aporten valor añadido. Los rebozados y empanizados aportan textura y sabor a los alimentos, además de minimizar la pérdida de humedad y la absorción de aceite.

Información basada en el tipo de premezcla para batir

Según el tipo de premezcla para rebozar, el mercado de premezclas para rebozar se segmenta en rebozado adherente, rebozado para tempura, rebozado para cerveza, rebozado espeso y rebozado personalizado. El segmento de rebozado adherente lideró el mercado con la mayor cuota en 2019. El rebozado adherente se aplica como una capa fina que se adhiere bien a la superficie de la carne. Este tipo de rebozado proporciona una capa cohesiva entre el rebozado y el sustrato. Además, aporta color, textura y sabor a los alimentos. Ayuda a controlar la adherencia del rebozado y a prevenir la formación de huecos en la superficie debido a la pérdida de rebozado. Estos rebozados son principalmente a base de almidón y tienen un alto contenido en sólidos con baja viscosidad. El factor clave que impulsa el crecimiento de este mercado es el aumento del consumo de productos cárnicos crujientes y fritos, que se consigue principalmente mediante la combinación de rebozados adherentes y rebozados.

Información basada en el tipo de premezcla de panificador

Según el tipo de premezcla para empanar, el mercado de premezclas para rebozar se segmenta en pan rallado y copos, y harina y almidón. El segmento de pan rallado y copos lideró el mercado con la mayor cuota en 2019. El pan rallado se elabora principalmente con harina de cereales, ya que proporciona una capa crujiente al producto final. El pan rallado seco se utiliza sobre todo para diversos tipos de pescado, cerdo y pollo, con el fin de proporcionar una corteza y un recubrimiento firme. Este pan rallado se produce generalmente mediante calentamiento por inducción eléctrica y también mediante horneado convencional. Los fabricantes se centran principalmente en la producción de pan rallado aromatizado con diversas hierbas, especias y condimentos. Palitos de pescado, tiras de pollo, filetes pequeños, escalope de cerdo y pollo son algunas de las aplicaciones donde más se utiliza el pan rallado, lo que impulsa el crecimiento del segmento de pan rallado y copos. El pan rallado también se utiliza en productos fritos para aumentar su estabilidad.

Información basada en aplicaciones

Según su aplicación, las premezclas para rebozar se segmentan en carne y aves, pescado y marisco, verduras y otros. El segmento de carne y aves lideró el mercado con la mayor cuota en 2019. El consumo de productos cárnicos ha aumentado debido a la tendencia hacia una alimentación saludable, su fácil disponibilidad y su aporte de micro y macronutrientes. Los productos rebozados contienen proteínas cárnicas en su núcleo, recubiertas con una base de cereales. Estas premezclas tienen diversas aplicaciones, incluyendo pollo, cerdo y ternera. Se utilizan principalmente en productos de pollo, ya que les confieren una textura característica.

Blendex Company, Bowman Ingredients, Bunge North America, Inc., Coalescence LLC, House-Autry Mills, Kerry Group, McCormick and Company, Inc., Newly Weds Foods, Showa Sangyo Co., Ltd. y Solina Group se encuentran entre los principales actores del mercado global de premezclas para rebozar y empanar. Estas empresas están implementando estrategias de crecimiento, como el desarrollo de productos y fusiones y adquisiciones, para ampliar su base de clientes y obtener una importante cuota de mercado a nivel mundial, lo que les permite mantener su prestigio de marca a nivel global.

Informe destacado

• Las tendencias progresivas de la industria en el mercado global de premezclas para rebozar y empanar ayudan a los participantes a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo.
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado desde 2017 hasta 2027
• Estimación de la demanda mundial de premezclas para rebozar y empanar en diversos sectores
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
• Últimos avances para comprender el panorama competitivo del mercado y la demanda mundial de premezclas para rebozar y empanar.
• Tendencias y perspectivas del mercado, junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado.
• Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado.

• Tamaño del mercado mundial de premezclas para rebozar y empanar en diversos nodos del mercado
• Descripción general detallada y segmentación del mercado y su dinámica en la industria
• Tamaño del mercado mundial de premezclas para rebozar y empanar en diversas regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento.

Perspectivas regionales del mercado de premezclas para rebozar y empanar

Los analistas de The Insight Partners han explicado en detalle las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de premezclas para rebozar y empanar durante el período de previsión. Esta sección también analiza los segmentos de mercado y la geografía de las premezclas para rebozar y empanar en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.

Alcance del informe de mercado de premezclas para rebozar y empanar

Densidad de los participantes en el mercado de premezclas para rebozar y empanar: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial.

El mercado de premezclas para rebozar y empanar está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los consumidores finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las nuevas tendencias, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Mercado de premezclas para rebozar y empanar, por tipo de premezcla para rebozar

• Masa adhesiva
• Masa de tempura
• Masa de cerveza
• masa espesa
• Masa personalizada

Mercado de premezclas para rebozar y empanar, por tipo de premezcla para empanar

• Migas y copos
• Harina y almidón

Mercado de premezclas para rebozar y empanar, por aplicación

• Carne y aves de corral
• Pescado y marisco
• Verduras
• Otros

Perfiles de empresas

• Empresa Blendex
• Ingredientes de Bowman
• Bunge Norteamérica, Inc.
• Coalescence LLC,
• Casa-Autry Mills
• Grupo Kerry
• McCormick y Compañía, Inc.
•  Comidas para recién casados
•  Showa Sangyo Co., Ltd.
•  Grupo Solina

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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