Informe de mercado de premezclas de masa y pan 2027 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes e ideas estratégicas

El mercado de premezclas para rebozado y empanizado se valoró en US$ 2.082,38 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 3.255,06 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 6,1% durante el período de pronóstico de 2020 a 2027.

Es probable que la creciente preferencia de los consumidores por productos sin gluten y bajos en carbohidratos impulse el mercado de productos rebozados y empanizados. La presencia de gluten en los productos alimenticios puede causar enfermedad celíaca que daña el intestino delgado y aumenta el riesgo de complicaciones de salud a largo plazo. Las premezclas sin gluten mejoran la calidad del producto, prolongan la vida útil y brindan una alternativa saludable que es el principal impulsor de la industria. Además, es probable que la creciente conciencia de la salud de los consumidores, junto con una mayor incidencia de la intolerancia al gluten, impulse la demanda de productos rebozados y empanizados.

También se estima que Asia Pacífico registrará la CAGR más rápida en el mercado durante el período de pronóstico. El aumento en la conciencia sobre los beneficios que ofrecen las premezclas para rebozado y empanizado y el aumento en el consumo de mariscos y carne, así como un aumento en la aceptación de productos de conveniencia y mariscos. Además, se proyecta que un aumento en el ingreso disponible y una creciente urbanización dirigirán la expansión de la industria de plantas de rebozado y pan en la región de Asia-Pacífico. El aumento en la inversión extranjera directa brinda oportunidades lucrativas para el mercado de premezclas para rebozado y empanizado en Asia Pacífico. El aumento del gasto en actividades de investigación y desarrollo asociadas con las premezclas para rebozado y empanizado y su aplicación en varias industrias impulsa el crecimiento del mercado. Un aumento en la base de aplicaciones de premezclas para rebozado y empanizado favorece la demanda de premezclas para rebozado y empanizado en la región. Además, se espera que la creciente aplicación de premezclas para rebozado y empanizado en alimentos listos para comer impulse el crecimiento de las premezclas para rebozado y empanizado en Asia Pacífico en los próximos años.

Los Estados Unidos, la India, el Brasil, Rusia, Francia, Italia, el Reino Unido, España y Argentina se encuentran entre los países más afectados en términos de casos confirmados de COVID-19 y muertes reportadas a diciembre de 2020. La pandemia está obstaculizando las economías e industrias en varios países debido a los cierres, las prohibiciones de viaje y los cierres comerciales. La industria química y de materiales global es una de las principales industrias que sufre graves interrupciones, como restricciones en la cadena de suministro y las actividades de fabricación. Por ejemplo, China es el centro de fabricación global y el mayor proveedor de materias primas para varias industrias. El cierre de varias plantas y fábricas en regiones líderes como APAC y Europa está limitando las cadenas de suministro globales y obstaculizando la fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de diversos bienes. Todos estos factores están restringiendo el mercado global de premezclas para rebozado y empanizado.

Mercado de premezclas para rebozado y empanizado: perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Demanda creciente de alimentos listos para cocinar

Los alimentos listos para cocinar son alimentos preparados con la suposición de que se calentarán/cocinarán a una temperatura interna determinada en un microondas, un horno, una estufa como una pizza congelada, verduras congeladas, un horno microondas congelado o una masa de galletas lista para hornear. Los alimentos listos para cocinar generalmente se consumen sin ninguna preparación adicional. También son portátiles, tienen una larga vida útil u ofrecen una combinación de estas características convenientes. Los clientes con dos ingresos prefieren este tipo de alimentos debido a la falta de tiempo disponible para cocinar. Además, debido a los agitados horarios de trabajo, las personas de todo el mundo compran alimentos listos para cocinar y alimentos que son fáciles de preparar y requieren menos tiempo. Además, las personas que viven en una ciudad o trabajan todo el día han mostrado su aprecio por los productos alimenticios listos para cocinar, ya que son rápidos y fáciles de comer. Los productos listos para cocinar pueden variar desde mezclas para rebozar y productos para el desayuno hasta productos cárnicos. El aumento de la urbanización es una de las razones por las que las personas compran este tipo de productos. Los consumidores buscan alimentos que sean nutritivos, deliciosos y que les brinden un valor adicional. Los rebozados y empanizados aportan textura y sabor a los alimentos, además de minimizar la pérdida de humedad y la absorción de aceite.

Información basada en el tipo de premezcla de masa

Según el tipo de premezcla de masa, el mercado de premezclas de masa y empanizadores se segmenta en masa de adhesión, masa de tempura, masa de cerveza, masa espesa y masa personalizada. El segmento de masa de adhesión lideró el mercado con la mayor participación en 2019. La masa de adhesión se aplica como una capa fina que puede adherirse bien a la superficie de la carne. Este tipo de masa básicamente proporciona una capa cohesiva entre el empanado y el sustrato. También proporciona color, textura y sabor a los alimentos. Ayuda a controlar la acumulación de empanado y también ayuda a prevenir los huecos en la superficie debido a la pérdida de empanado. Estas masas se basan principalmente en almidón y tienen un alto contenido de sólidos con baja viscosidad. El factor clave que impulsa el crecimiento de este mercado es el aumento del consumo de productos cárnicos crujientes y fritos, lo que se logra principalmente mediante el uso de una combinación de masas de adhesión y empanizadores.

Información basada en el tipo de premezcla de panificadora

Según el tipo de premezcla para pan, el mercado de premezclas para rebozado y panificación se segmenta en migas y copos, y harina y almidón. El segmento de migas y copos lideró el mercado con la mayor participación en 2019. Las migas de pan se componen principalmente de harina a base de cereales, ya que proporcionan una capa de recubrimiento más crujiente al producto final. Las migas de pan secas se utilizan principalmente para varios tipos de pescados, cerdo y pollo con el fin de proporcionar una corteza y un recubrimiento firme. Estas migas se producen generalmente mediante el proceso de calentamiento por inducción eléctrica y también mediante horneado convencional. Los fabricantes se centran principalmente en producir migas de pan aromatizadas con varias hierbas, especias y condimentos. Los palitos de pescado, los goujons, los mini filetes, el escalope de cerdo y el pollo son algunas de las aplicaciones en las que se utilizan principalmente las migas de pan y, por lo tanto, están impulsando el crecimiento del segmento de migas y copos. Las migas también se utilizan en productos fritos para aumentar la estabilidad del producto.

Perspectivas basadas en aplicaciones

Según la aplicación, la premezcla para rebozar y empanizar se segmenta en carne y aves, pescado y mariscos, verduras y otros. El segmento de carne y aves lideró el mercado con la mayor participación en 2019. El consumo de productos cárnicos ha aumentado debido a la tendencia de una alimentación saludable y también porque está fácilmente disponible y contiene micro y macronutrientes. Los productos rebozados y empanizados son productos recubiertos que contienen componentes de proteína de carne como núcleo, que está rodeado por una capa base de cereales. Las premezclas para rebozar y empanizar tienen una variedad de aplicaciones que involucran pollo, cerdo y ternera. Se utilizan principalmente en una variedad de productos de pollo, ya que proporciona una característica textual.

Blendex Company; Bowman Ingredients; Bunge North America, Inc.; Coalescence LLC; House- Autry Mills; Kerry Group; Mccormick And Company, Inc.; Newly Weds Foods; Showa Sangyo Co., Ltd.; y Solina Group se encuentran entre los actores clave presentes en el mercado global de premezclas para rebozado y empanizado. Estas empresas están implementando estrategias de crecimiento, como desarrollos de productos y fusiones y adquisiciones, para expandir la base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que les permite mantener su marca a nivel mundial.

Informe Destacado

• Las tendencias progresivas de la industria en el mercado global de premezclas para rebozado y empanizado ayudan a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado desde 2017 hasta 2027
• Estimación de la demanda mundial de premezclas para rebozado y empanizado en diversas industrias
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
• Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda global de premezclas para rebozado y empanizado
• Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado
• Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado.

• Tamaño del mercado mundial de premezclas para rebozado y empanizado en varios nodos del mercado
• Descripción detallada y segmentación del mercado y su dinámica en la industria.
• Tamaño del mercado mundial de premezclas para rebozado y empanizado en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras

Perspectivas regionales del mercado de premezclas para rebozado y empanizado

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de premezclas para rebozado y empanizado durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de premezclas para rebozado y empanizado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de premezclas para rebozado y empanizado

Densidad de actores del mercado de premezclas para rebozado y empanizado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de premezclas para rebozado y empanizado está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de premezclas para rebozado y empanizado son:

1. Compañía Blendex
2. Ingredientes de Bowman
3. Bunge Norteamérica, Inc.
4. Coalescencia LLC
5. Casa-Autry Mills

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Mercado de premezclas para rebozado y empanizado, por tipo de premezcla para rebozado

• Masa de adherencia
• Masa de tempura
• Masa de cerveza
• Masa espesa
• Masa personalizada

Mercado de premezclas para rebozado y empanizado, por tipo de premezcla para empanizado

• Migas y copos
• Harina y almidón

Mercado de premezclas para rebozado y empanizado, por aplicación

• Carne y aves de corral
• Pescado y Mariscos
• Verduras
• Otros

Perfiles de empresas

• Compañía Blendex
• Ingredientes de Bowman
• Bunge Norteamérica, Inc.
• Coalescencia LLC,
• Casa-Autry Mills
• Grupo Kerry
• Mccormick y compañía, inc.
•  Comidas para recién casados
•  Compañía Showa Sangyo Co., Ltd.
•  Grupo Solina

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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