Calostro bovino y caprino Crecimiento del mercado, tamaño, participación, tendencias, análisis de actores clave y pronóstico hasta 2027

El mercado del calostro bovino y caprino representó US$ 1.418,90 millones en 2018, y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,2% entre 2019 y 2027, hasta alcanzar los US$ 2.028,65 millones en 2027.

El calostro es un fluido blanquecino que se libera antes de que comience la producción de leche materna en mamíferos que han parido recientemente. Cubre principalmente las necesidades nutricionales del recién nacido. También contiene compuestos bioactivos esenciales, como anticuerpos, que protegen a los bebés contra diversas enfermedades. El calostro refuerza el sistema inmunitario y, además, suele ser bien tolerado. Está adquiriendo gran importancia médica a nivel mundial para el tratamiento de varias afecciones, como el síndrome de fatiga crónica y las infecciones sanguíneas. El calostro bovino es rico en vitaminas, grasas, hormonas de crecimiento, carbohidratos, minerales y enzimas digestivas, que estimulan el crecimiento de los tejidos y la maduración del sistema inmunitario, además de contribuir a la salud del sistema digestivo. La concentración de lactoferrina en el calostro de cabra es considerablemente mayor que en la leche de vaca, oscilando entre 455,8 y 2058,3 mg/dl, mientras que en el calostro bovino es de 575,0 mg/dl.

Se prevé que el mercado estudiado en la región de Asia-Pacífico experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) del 4,7 % durante el período de pronóstico. El crecimiento de este mercado en la región se atribuye principalmente a la amplia y fácil disponibilidad de materias primas necesarias para la producción de calostro bovino y caprino. El calostro bovino y caprino ha ganado gran popularidad en Europa debido a sus aplicaciones, principalmente en alimentos funcionales y suplementos dietéticos, para mejorar el perfil nutricional y potenciar los beneficios para la salud. En la región de Asia-Pacífico, la demanda de productos prémium como el calostro bovino y caprino se ve impulsada por el aumento de la renta disponible y el cambio en la percepción de los consumidores respecto a los nuevos hábitos alimentarios. Se estima que el desarrollo del sector ganadero y la creciente concienciación sobre los beneficios del calostro contribuirán aún más al crecimiento del mercado de calostro bovino y caprino durante el período de pronóstico. Todos estos factores influyen positivamente en el crecimiento del mercado en esta región.

Mercado del calostro bovino y caprino: Perspectivas estratégicas

Impacto del COVID-19 en el mercado del calostro bovino y caprino

A junio de 2021, Estados Unidos, India, Brasil, Rusia, España, Francia, Reino Unido, Turquía e Italia se encontraban entre los países más afectados en cuanto a casos confirmados y fallecimientos reportados. La COVID-19 está afectando las economías y diversos sectores en diferentes países debido a los confinamientos, las restricciones de viaje y el cierre de negocios. El cierre de varias plantas y fábricas también ha afectado negativamente las cadenas de suministro globales, impactando la producción, los plazos de entrega y las ventas de bienes en el mercado mundial. Además, las restricciones de viaje impuestas por países de Europa, Asia-Pacífico y Norteamérica también están afectando las colaboraciones comerciales y las oportunidades de asociación.

Debido a la pandemia de COVID-19, la industria de alimentos y bebidas también enfrenta grandes pérdidas, lo que impacta aún más la economía mundial. Además, ha interrumpido el sistema de transporte y el suministro de materias primas. La disrupción en la cadena de valor ha tenido un impacto negativo en el suministro de materias primas, lo que, a su vez, afecta el crecimiento del mercado de la stevia. Sin embargo, a medida que las economías planean reactivar sus operaciones, se presume que la demanda de stevia aumentará, ya que los consumidores compran alimentos a través de minoristas en línea. Asimismo, las empresas productoras de alimentos y bebidas están implementando medidas de seguridad para combatir el coronavirus, como limitar el contacto directo con repartidores y visitantes, reforzar y difundir prácticas de higiene adecuadas, realizar desinfecciones completas y eliminar el contacto entre el personal durante los cambios de turno. Con todos estos factores, se puede presumir que, en la etapa posterior a la pandemia, la demanda de estos productos aumentará considerablemente.

Perspectivas del mercado

Aplicación creciente en la nutrición deportiva

Algunos atletas buscan nuevas formas de mejorar su rendimiento deportivo y prefieren los suplementos nutricionales y las ayudas ergogénicas. Los suplementos nutricionales son sustancias que ayudan al organismo a alcanzar un alto rendimiento o a recuperarse tras un problema de salud. Las ayudas ergogénicas también pueden mejorar el rendimiento deportivo. Uno de los suplementos nutricionales utilizados por los atletas es el calostro. El calostro contiene macronutrientes como proteínas, grasas, vitaminas, carbohidratos y minerales, además de componentes bioactivos como factores de crecimiento y elementos antimicrobianos; por lo tanto, puede ser beneficioso para la salud y el rendimiento deportivo. El calostro es rico en globulinas y, a diferencia de la leche madura, es termocoagulable. Hasta un 10 % de las proteínas del calostro bovino son globulinas, y la mayor parte de estas son inmunoglobulinas. Los suplementos dietéticos de calostro bovino pueden activar los sistemas de defensa inmunológica contra los microbios en las membranas mucosas, ya que es una fuente muy rica de inmunoglobulinas. El calostro contiene además péptidos ricos en poliprolina que fortalecen el sistema inmunitario, y lactoferrina, que parece ser un potente antibiótico y antiviral natural de amplio espectro. Gracias a todas estas propiedades nutricionales, el calostro está cobrando importancia en la nutrición deportiva, lo que influye en la demanda del mercado de calostro bovino y caprino.

Información del formulario

El mercado del calostro bovino y caprino, según su presentación, se segmenta en líquido, polvo, tabletas y cápsulas. En 2018, el segmento de polvo dominó el mercado; sin embargo, se prevé que el mercado del calostro en tabletas y cápsulas experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) durante el período de pronóstico. El secado por atomización, junto con la liofilización, es el método tradicional más utilizado para deshidratar el calostro bovino y caprino líquido y convertirlo en polvo. Este método también contribuye a su conservación, reduciendo los costos de transporte y almacenamiento, y prolongando su vida útil. El proceso de producción de calostro en polvo consta principalmente de tres etapas, realizadas en un entorno estéril: descongelación y trituración del calostro congelado, pasteurización del calostro líquido y secado por atomización a baja temperatura. El calostro en polvo se utiliza en diversas aplicaciones industriales, como la farmacéutica, la nutrición deportiva, los alimentos funcionales, la nutrición animal, los suplementos dietéticos, la cosmética y la fórmula infantil. Además, se presume que el creciente uso de calostro bovino y caprino en polvo en fórmulas infantiles y alimentos para bebés brindará una enorme oportunidad de mercado para los principales actores que operan en el sector.

Perspectivas de la naturaleza

El mercado del calostro bovino y caprino, según su origen, se divide en convencional y orgánico. El segmento convencional representó una parte sustancial del mercado en 2018, mientras que se prevé que el mercado del segmento orgánico crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida durante el período de pronóstico. El calostro bovino y caprino convencional se produce a partir de vacas y cabras criadas de forma convencional. Estas vacas y cabras se alimentan principalmente con piensos cultivados de forma convencional, que incluyen pasto y cereales, como la soja transgénica. En la cría de animales, los ganaderos convencionales administran principalmente antibióticos junto con hormonas de crecimiento para mejorar el crecimiento y el bienestar de las vacas y las cabras.

Información sobre el usuario final

El mercado del calostro bovino y caprino, según su uso final, se segmenta en productos farmacéuticos, nutrición animal, suplementos dietéticos, nutrición deportiva, alimentos funcionales, cosméticos y fórmulas infantiles. En 2018, el segmento de alimentos funcionales representó una parte sustancial del mercado mundial del calostro bovino y caprino, mientras que se espera que el segmento de suplementos dietéticos registre la mayor tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) durante el período de pronóstico. Los alimentos funcionales se consumen principalmente para mejorar la ingesta de componentes nutricionales esenciales, sobre todo en el cuerpo humano. Factores como un estilo de vida saludable y el creciente consumo de alimentos saludables se están convirtiendo en un elemento esencial para mantener una vida sana. Los consumidores demandan cada vez más alimentos y bebidas funcionales para promover su salud. Además, el aumento de la prevalencia de enfermedades crónicas en países desarrollados y en desarrollo contribuye aún más a la creciente demanda de alimentos funcionales. El calostro bovino y caprino es rico en anticuerpos como IgG, IgA e IgM. Antes de la invención de los antibióticos, el calostro se utilizaba ampliamente para combatir diversas infecciones y prevenir enfermedades. Debido a todos estos beneficios del calostro, se utiliza en productos alimenticios funcionales, impulsando así el crecimiento del mercado.

Información sobre los canales de distribución

Según los canales de distribución, el mercado mundial de calostro bovino y caprino se clasifica en hipermercados/supermercados, farmacias, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, canales online y venta directa/B2B. El segmento de venta directa/B2B representó una parte sustancial del mercado mundial en 2018, mientras que se prevé que el segmento de farmacias experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) durante el período de pronóstico. Las industrias farmacéutica, de nutrición animal, de suplementos dietéticos, de nutrición deportiva, de alimentos funcionales y cosmética utilizan productos de calostro bovino y caprino como ingredientes funcionales clave en sus productos. Estas industrias compran calostro bovino y caprino al por mayor a los productores. Las ventas B2B tienen el potencial de generar mayores ingresos y beneficios en comparación con las ventas B2C. Los canales de distribución B2B requieren menos clientes que los vendedores minoristas. Esto significa que los vendedores B2B pueden dedicar más esfuerzos a cada cliente empresarial y obtener mayores beneficios.

Las fusiones y adquisiciones, así como la investigación y el desarrollo, son estrategias comunes que adoptan las empresas para expandir su presencia a nivel mundial, lo que influye en el tamaño del mercado. Las empresas que participan en el mercado del calostro bovino y caprino han implementado estas estrategias para ampliar su cartera de clientes y obtener una participación significativa en el mercado global, lo que también les permite mantener su prestigio de marca a nivel mundial.

Perspectivas regionales del mercado de calostro bovino y caprino

Los analistas de The Insight Partners han explicado en detalle las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado del calostro bovino y caprino durante el período de previsión. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del calostro bovino y caprino en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.

Alcance del informe de mercado de calostro bovino y caprino

Densidad de los actores del mercado del calostro bovino y caprino: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado del calostro bovino y caprino está experimentando un rápido crecimiento, impulsado por la creciente demanda de los consumidores finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las nuevas tendencias, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Reportajes destacados 

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado mundial del calostro bovino y caprino para ayudar a los participantes a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo.
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por empresas en mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado mundial de calostro bovino y caprino de 2018 a 2027
• Estimación de la demanda mundial de calostro bovino y caprino generada por diversas industrias
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de compradores y proveedores que operan en el ecosistema del calostro bovino y caprino
• Últimos avances para comprender el panorama competitivo del mercado y la demanda mundial de calostro bovino y caprino
• Tendencias y perspectivas del mercado, junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de calostro bovino y caprino.
• Información que ayudará en el proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial del calostro bovino y caprino.

• Tamaño del mercado mundial de calostro bovino y caprino en diversos nodos del mercado
• Descripción general detallada y segmentación del mercado mundial de calostro bovino y caprino, así como la dinámica de la industria del calostro bovino y caprino.
• Tamaño del mercado mundial de calostro bovino y caprino en diversas regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento.

Mercado de calostro bovino y caprino – Por forma

• Líquido
• Polvo
• Comprimidos y cápsulas

Mercado de calostro bovino y caprino – Por naturaleza

• Convencional
• Orgánico

Mercado del calostro bovino y caprino – Por uso final

• Productos farmacéuticos
• Nutrición animal
• Suplementos dietéticos
• Nutrición deportiva
• Alimentos funcionales
• Productos cosméticos
• Fórmulas infantiles

Mercado de calostro bovino y caprino – Por canal de distribución

• Hipermercado/Supermercado
• Tiendas de suministros médicos/farmacias
• Tiendas de conveniencia
• Tiendas especializadas
• Distribución en línea
• Directo/B2B

Perfiles de empresas

• Alphatech Sas
• Biostrumnutritech Pvt. Ltd
• Ahora Grupo de Salud, Inc.
• Swanson
• Grupo Biológico Aps
• Colostrum Biotec GmbH
• Productos Manna Pro LLC
• Land O'Lakes Animal Milk Products Co.
• Farm-O-San
• La Belle Colostrum
• Biotaris BV

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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