Mercado de bromelina: mapeo competitivo y perspectivas estratégicas para 2030

[Informe de investigación] Se prevé que el tamaño del mercado de bromelina aumente de 45,66 millones de dólares en 2022 a 75,24 millones de dólares en 2030. Se espera que el mercado registre una tasa compuesta anual del 6,4% de 2022 a 2030.
Market Insights and Analyst Vista:
La bromelina es una enzima proteolítica obtenida de la piña. Los tallos y frutos de la piña son las principales fuentes de bromelina extraída comercialmente. La enzima tiene múltiples aplicaciones en las industrias de alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y nutracéuticos, cuidado personal, curtido de cuero, textil, alimentación animal y detergentes. Se utiliza para ablandar la carne y cuajar el queso. También se utiliza como agente clarificante en alcohol y agente anti-oscurecimiento en jugos de frutas. En productos farmacéuticos y nutracéuticos, la bromelina se utiliza por sus propiedades antiinflamatorias, terapéuticas y anticancerígenas. En cosmética y productos de cuidado personal se utiliza por su capacidad para tratar problemas relacionados con la piel y facilitar el blanqueamiento dental. Por lo tanto, el creciente número de aplicaciones de bromelina en diversas industrias de uso final está impulsando el crecimiento del mercado.
Impulsores de crecimiento y desafíos:
Los consumidores buscan cada vez más productos con aditivos naturales e ingredientes de etiqueta limpia. Se inclinan por consumir productos más seguros que les ayuden a mantener la salud general. La bromelina, una enzima natural derivada de la planta de la piña, se prefiere como aditivo natural a los aditivos sintéticos en diversas industrias. El creciente interés por los productos libres de químicos impulsa la demanda de aditivos naturales como la bromelina en industrias como la farmacéutica y nutracéutica, la de alimentos y bebidas y la cosmética. En 2006, la Administración de Medicamentos y Alimentos de los EE. UU. (FDA) clasificó la bromelina como un aditivo alimentario y una sustancia generalmente reconocida como segura (GRAS). Además de sus aplicaciones médicas, la bromelina se ha utilizado para ablandar la carne, clarificar la cerveza, solubilizar las proteínas de los cereales y hornear galletas. En el jugo de manzana fresco, la bromelina se utiliza como inhibidor enzimático del pardeamiento. El creciente interés en mantener una salud digestiva e intestinal óptima aumenta la demanda de bromelina en la fabricación de suplementos dietéticos. La bromelina es una enzima natural que exhibe notables propiedades exfoliantes. Los consumidores optan cada vez más por formas más saludables de hacer que su piel brille. La bromelina es uno de los ingredientes de belleza beneficiosos que promueven una piel sana y, por lo tanto, se emplea comúnmente en la industria cosmética. Sin embargo, los costos más altos asociados con las diferentes etapas de producción en última instancia disparan los precios generales del producto terminado, lo que obstaculiza el crecimiento del mercado de bromelina.
Perspectivas estratégicas
Segmentación y alcance del informe:
El mercado mundial de bromelina está segmentado en el base de fuente, aplicación y geografía. El mercado de la bromelina, por tipo, se divide en tallo y fruto. Según la aplicación, el mercado está fragmentado en alimentos y bebidas, cuidado personal, productos farmacéuticos y nutracéuticos, y otros. El mercado de la bromelina, según la geografía, está segmentado en América del Norte (EE. UU., Canadá y México), Europa (Alemania, Francia, Italia, Reino Unido, Rusia y resto de Europa), Asia Pacífico (Australia, China, Japón, India). , Corea del Sur y el resto de Asia Pacífico), Medio Oriente y África (Sudáfrica, Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos y el resto de Medio Oriente y África) y América del Sur y Central (Brasil, Argentina y el resto de América del Sur y Central). América).
Análisis segmentario:
Según la fuente, el mercado de bromelina se segmenta en tallo y fruto. El segmento de vástago tiene una cuota importante del mercado. La mayor parte de la bromelina comercial se extrae de los tallos de la piña, ya que es una fuente más barata al ser una parte no comestible de la fruta. La bromelina de tallo ha recibido el estatus GRAS (generalmente considerado seguro) en los EE. UU. y es ampliamente aceptada como agente terapéutico y aditivo alimentario. Se utiliza para tratar bronquitis, heridas, traumatismos quirúrgicos e inflamación. En la industria alimentaria, esta enzima se utiliza para ablandar la carne, clarificar el alcohol y mejorar las características de la masa de panadería. En cosméticos y productos para el cuidado de la piel se incorpora la bromelina de tallo por sus capacidades curativas. Se espera que estos factores impulsen el crecimiento de los segmentos en el período de pronóstico.
Análisis regional:
Según la geografía, el mercado de bromelina se divide en cinco regiones clave: América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Central. y Medio Oriente y África. América del Norte dominó el mercado mundial de bromelina; el mercado en esta región se valoró en 15.880 millones de dólares estadounidenses en 2022. Se espera que Europa registre una tasa compuesta anual del 7,4% en el mercado de bromelina durante el período previsto. El crecimiento del mercado en Europa se atribuye a la creciente aceptación de la bromelina en cosméticos, suplementos dietéticos y otras aplicaciones. En la industria de la panadería, la bromelina se utiliza como mejorador de masa y potenciador del sabor. Según la Federación de Panaderos Ltd del Reino Unido, la industria de la panadería es uno de los mayores contribuyentes al sector de alimentos y bebidas. La bromelina se utiliza ampliamente como complemento para la salud en Alemania y otros países de Europa occidental. También se utiliza en productos utilizados para tratar la inflamación y la hinchazón basal y de los senos nasales después de una lesión o cirugía. Se prevé que estos factores impulsen el crecimiento del mercado de bromelina en la región. Asia Pacífico representa la segunda mayor participación del mercado de bromelina, con casi el 30% de participación de mercado. La bromelina se produce principalmente en partes del mundo donde se cultivan piñas. Asia Pacífico es el mayor productor de piña a nivel mundial, lo que se atribuye principalmente a la óptima disponibilidad de tierra y las favorables condiciones de temperatura; por tanto, en la región hay importantes unidades de fabricación de bromelina. La enzima está ganando popularidad como componente nutricosmético en Asia Pacífico. Como resultado, las mascarillas faciales enriquecidas con bromelina y otros productos cosméticos se están convirtiendo en una tendencia para el cuidado de la piel, lo que beneficia aún más al mercado de bromelina en esta región.
Desarrollos de la industria y oportunidades futuras:
Varias iniciativas tomadas por actores clave que operan en el Los mercados de bromelina se enumeran a continuación:
En agosto de 2021, ENZYBEL GROUP, una empresa con sede en Bélgica, lanzó bromelina K, un nuevo producto desarrollado específicamente para aplicaciones como ablandamiento de carne, hidrolización de proteínas y mejora del sabor en el sector de alimentos y bebidas. .Impacto de COVID-19:
La pandemia de COVID-19 afectó a casi todas las industrias en varios países. Los bloqueos, las restricciones de viaje y el cierre de negocios en América del Norte, Europa, Asia Pacífico (APAC), América del Sur y Central (SAM) y Medio Oriente y África (MEA) obstaculizaron el crecimiento de varias industrias, incluidas las de alimentos y bebidas. cuidado personal e industrias textiles. El cierre de unidades de fabricación perturbó las cadenas de suministro globales, las actividades de producción, los cronogramas de entrega y las ventas de productos esenciales y no esenciales. Varias empresas presenciaron retrasos en las entregas de productos y una caída en las ventas de sus productos en 2020, lo que obstaculizó el mercado de la bromelina. La escasez de mano de obra y el suministro limitado de materias primas también provocaron la paralización de operaciones y procesos en todo el mundo durante la pandemia de COVID-19. Estos factores impactaron negativamente el crecimiento del mercado durante la pandemia.
Por otro lado, con un cambio en el enfoque de los consumidores hacia el refuerzo de su sistema inmunológico y su bienestar durante esta crisis de salud, la demanda de bromelina como ingrediente funcional en nutracéuticos ha aumentado. en los últimos años. En 2021, varias economías reanudaron sus operaciones cuando varios gobiernos revocaron las restricciones impuestas anteriormente, lo que impactó positivamente en el mercado global. Además, a los fabricantes se les permitió operar a plena capacidad, lo que les ayudó a superar las brechas de oferta y demanda.
Panorama competitivo y empresas clave:
Algunos de los actores destacados que operan en el mercado mundial de bromelina son Hong Mao Biochemicals Co. Ltd, Enzybel International SA, Enzyme Technologies (Pty) Ltd, Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd, Creative Enzymes, Medikonda Nutrients, Changsha Natureway Co Ltd, Antozyme Biotech Pvt Ltd, Challenge Bioproducts Co Ltd y Great Food (Biochem) Co Ltd. Estos actores del mercado adoptan iniciativas de desarrollo estratégico para expandirse, impulsando aún más el crecimiento del mercado de bromelina.