Marché de la bromélaïne – Analyse des tendances et de la croissance | Année de prévision 2030

[Rapport de recherche] La taille du marché de la bromélaïne devrait passer de 45,66 millions de dollars américains en 2022 à 75,24 millions de dollars américains d'ici 2030. Le marché devrait enregistrer un TCAC de 6,4 % de 2022 à 2030.
Aperçu du marché et analyste Voir :
La bromélaïne est une enzyme protéolytique obtenue à partir de l'ananas. Les tiges et les fruits d’ananas sont les principales sources de bromélaïne extraite commercialement. L'enzyme a de multiples applications dans les secteurs de l'alimentation et des boissons, des produits pharmaceutiques et nutraceutiques, des soins personnels, du tannage du cuir, du textile, de l'alimentation animale et des détergents. Il est utilisé pour attendrir la viande et cailler le fromage. Il est également utilisé comme agent clarifiant dans l’alcool et comme agent anti-brunissement dans les jus de fruits. Dans les produits pharmaceutiques et nutraceutiques, la bromélaïne est utilisée pour ses propriétés anti-inflammatoires, thérapeutiques et anticancéreuses. Dans les cosmétiques et les produits de soins personnels, il est utilisé en raison de sa capacité à traiter les problèmes liés à la peau et à faciliter le blanchiment des dents. Ainsi, le nombre croissant d'applications de la bromélaïne dans diverses industries d'utilisation finale stimule la croissance du marché.
Moteurs de croissance et défis :
Les consommateurs recherchent de plus en plus de produits contenant des additifs naturels et des ingrédients propres. Ils sont enclins à consommer des produits plus sûrs qui les aident à maintenir une santé globale. La bromélaïne, une enzyme naturelle dérivée de la plante d'ananas, est préférée comme additif naturel aux additifs synthétiques dans diverses industries. L'intérêt croissant pour les produits sans produits chimiques stimule la demande d'additifs naturels tels que la bromélaïne dans des secteurs tels que les produits pharmaceutiques et nutraceutiques, l'alimentation et les boissons et les cosmétiques. En 2006, la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis a classé la bromélaïne parmi les additifs alimentaires et les substances généralement reconnues comme sûres (GRAS). En plus de ses applications médicales, la bromélaïne est utilisée pour attendrir la viande, clarifier la bière, solubiliser les protéines des céréales et cuire des biscuits. Dans le jus de pomme frais, la bromélaïne est utilisée comme inhibiteur enzymatique du brunissement. L’accent croissant mis sur le maintien d’une santé digestive et intestinale optimale augmente la demande de bromélaïne dans la fabrication de compléments alimentaires. La bromélaïne est une enzyme naturelle qui présente des propriétés exfoliantes remarquables. Les consommateurs optent de plus en plus pour des moyens plus sains de rendre leur peau éclatante. La bromélaïne est l’un des ingrédients de beauté bénéfiques favorisant une peau saine et est donc couramment utilisée dans l’industrie cosmétique. Cependant, les coûts plus élevés associés aux différentes étapes de production déclenchent finalement les prix globaux du produit fini, ce qui entrave la croissance du marché de la bromélaïne.
Aperçus stratégiques
Segmentation et portée du rapport :
Le marché mondial de la bromélaïne est segmenté sur le base de la source, de l’application et de la géographie. Le marché de la bromélaïne, par type, est divisé en tiges et en fruits. En fonction des applications, le marché est fragmenté en aliments et boissons, soins personnels, produits pharmaceutiques et nutraceutiques, etc. Le marché de la bromélaïne, en fonction de la géographie, est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), en Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), en Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde). , Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), du Moyen-Orient et de l'Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique) et de l'Amérique du Sud et centrale (Brésil, Argentine et reste du Sud et de l'Afrique centrale). Amérique).
Analyse segmentaire :
En fonction de la source, le marché de la bromélaïne est segmenté en tige et en fruit. Le segment des tiges détient une part importante du marché. La majorité de la bromélaïne commerciale est extraite des tiges d’ananas, car il s’agit d’une source moins chère car elle constitue une partie non comestible du fruit. La bromélaïne de tige a reçu le statut généralement considéré comme sûr (GRAS) aux États-Unis et est largement acceptée comme agent thérapeutique et additif alimentaire. Il est utilisé pour traiter la bronchite, les plaies, les traumatismes chirurgicaux et les inflammations. Dans l’industrie alimentaire, cette enzyme est utilisée pour attendrir la viande, clarifier l’alcool et améliorer les caractéristiques de la pâte boulangère. Dans les cosmétiques et les produits de soins de la peau, la bromélaïne de tige est incorporée pour ses capacités cicatrisantes. Ces facteurs devraient stimuler la croissance des segments au cours de la période de prévision.
Analyse régionale :
En fonction de la géographie, le marché de la bromélaïne est divisé en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et centrale, et le Moyen-Orient et l'Afrique. L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial de la bromélaïne ; le marché de cette région était évalué à 15 880 millions de dollars américains en 2022. L’Europe devrait enregistrer un TCAC de 7,4 % sur le marché de la bromélaïne au cours de la période de prévision. La croissance du marché en Europe est attribuée à l’acceptation croissante de la bromélaïne dans les cosmétiques, les compléments alimentaires et d’autres applications. Dans l'industrie de la boulangerie, la bromélaïne est utilisée comme améliorant de pâte et exhausteur de goût. Selon la UK Federation of Bakers Ltd, l’industrie de la boulangerie est l’un des principaux contributeurs au secteur de l’alimentation et des boissons. La bromélaïne est largement utilisée comme complément alimentaire en Allemagne et dans d'autres pays d'Europe occidentale. Il est également utilisé dans les produits utilisés pour traiter l’inflammation et l’enflure basales et sinusales après une blessure ou une intervention chirurgicale. Ces facteurs devraient propulser la croissance du marché de la bromélaïne dans la région.
L'Asie-Pacifique représente la deuxième plus grande part du marché de la bromélaïne, représentant près de 30 % de part de marché. La bromélaïne est produite principalement dans les régions du monde où sont cultivés des ananas. L'Asie-Pacifique est le plus grand producteur d'ananas au monde, ce qui est principalement attribué à une disponibilité optimale des terres et à des conditions de température favorables ; ainsi, d'importantes unités de fabrication de bromélaïne sont présentes dans la région. L’enzyme gagne en popularité en tant que composant nutricosmétique en Asie-Pacifique. En conséquence, les masques pour le visage enrichis en bromélaïne et autres produits cosmétiques deviennent une tendance en matière de soins de la peau, ce qui profite encore davantage au marché de la bromélaïne dans cette région.
Développements de l'industrie et opportunités futures :
Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant dans le Le marché de la bromélaïne est répertorié ci-dessous :
En août 2021, ENZYBEL GROUP, une société basée en Belgique, a lancé la bromélaïne K, un nouveau produit développé spécifiquement pour des applications telles que l'attendrissement de la viande, l'hydrolysation des protéines et l'amélioration de la saveur dans le secteur de l'alimentation et des boissons. .Impact du COVID-19 :
La pandémie de COVID-19 a touché presque toutes les industries dans divers pays. Les confinements, les restrictions de voyage et les fermetures d'entreprises en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique (APAC), en Amérique du Sud et centrale (SAM) ainsi qu'au Moyen-Orient et en Afrique (MEA) ont entravé la croissance de plusieurs secteurs, notamment celui de l'alimentation et des boissons, les soins personnels et les industries textiles. La fermeture des unités de fabrication a perturbé les chaînes d’approvisionnement mondiales, les activités de production, les calendriers de livraison et les ventes de produits essentiels et non essentiels. Diverses entreprises ont connu des retards dans les livraisons de produits et une baisse des ventes de leurs produits en 2020, ce qui a entravé le marché de la bromélaïne. La pénurie de main-d’œuvre et l’approvisionnement limité en matières premières ont également entraîné l’arrêt des opérations et des processus dans le monde entier pendant la pandémie de COVID-19. Ces facteurs ont eu un impact négatif sur la croissance du marché pendant la pandémie.
D'autre part, avec un changement d'orientation des consommateurs vers le renforcement de leur système immunitaire et leur bien-être pendant cette crise sanitaire, la demande de bromélaïne en tant qu'ingrédient fonctionnel dans les nutraceutiques a augmenté. dans les dernières années. En 2021, diverses économies ont repris leurs activités alors que plusieurs gouvernements ont levé les restrictions précédemment imposées, ce qui a eu un impact positif sur le marché mondial. De plus, les fabricants ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité, ce qui les a aidés à surmonter les écarts entre l'offre et la demande.
Paysage concurrentiel et entreprises clés :
Quelques-uns des principaux acteurs opérant sur le marché mondial de la bromélaïne sont Hong Mao Biochemicals Co. Ltd, Enzybel International SA, Enzyme Technologies (Pty) Ltd, Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd, Creative Enzymes, Medikonda Nutrients, Changsha Natureway Co Ltd, Antozyme Biotech Pvt Ltd, Challenge Bioproducts Co Ltd et Great Food (Biochem) Co Ltd Ces acteurs du marché adoptent des initiatives de développement stratégique pour se développer, stimulant ainsi la croissance du marché de la bromélaïne.