ブロメライン市場の成長、規模、シェア、傾向、主要プレーヤーの分析、2030年までの予測

[調査レポート] ブロメライン市場規模は、2022年の4,566万米ドルから2030年には7,524万米ドルに急増すると予測されています。市場は 2022年から2030年にかけて6.4%のCAGRを記録すると予想されています。

市場洞察とアナリストの見解:

ブロメラインはパイナップルから得られるタンパク質分解酵素です。パイナップルの茎と果実は、商業的に抽出されるブロメラインの主な供給源です。この酵素は、食品・飲料、医薬品・栄養補助食品、パーソナルケア、皮革なめし、繊維、動物飼料、洗剤などの業界で多方面に応用されています。肉を柔らかくしたり、チーズを凝固させるために使用されます。また、アルコールの清澄化剤やフルーツジュースの褐変防止剤としても使用されます。医薬品や栄養補助食品では、ブロメラインは抗炎症、治療、抗がん作用のために使用されます。化粧品やパーソナルケア製品では、皮膚関連の問題を治療し、歯の漂白を促進する能力があるために使用されます。このように、さまざまな最終用途産業におけるブロメラインの用途の増加が、市場の成長を牽引しています。

成長の原動力と課題:

消費者は、天然添加物やクリーンラベルの成分を含む製品を求める傾向が高まっています。消費者は、全体的な健康の維持に役立つ、より安全な製品を消費する傾向があります。パイナップル植物から抽出される天然酵素であるブロメラインは、さまざまな業界で合成添加物よりも天然添加物として好まれています。化学物質を含まない製品への関心が高まるにつれて、医薬品や栄養補助食品、食品および飲料、化粧品などの業界でブロメラインなどの天然添加物の需要が高まっています。2006年、米国食品医薬品局（FDA）は、ブロメラインを食品添加物および一般に安全と認められる（GRAS）物質に分類しました。医療用途に加えて、ブロメラインは、肉を柔らかくする、ビールを澄ませる、穀物タンパク質を可溶化する、クッキーを焼くために使用されています。新鮮なリンゴジュースでは、ブロメラインは酵素による褐変抑制剤として使用されています。消化器と腸の健康を最適に維持することへの関心が高まるにつれて、栄養補助食品製造におけるブロメラインの需要が高まっています。ブロメラインは、優れた角質除去特性を示す天然酵素です。消費者は、肌を輝かせるために、より健康的な方法を選択する傾向が高まっています。ブロメラインは、健康な肌を促進する有益な美容成分の 1 つであり、化粧品業界で広く使用されています。ただし、さまざまな製造段階に関連するコストの上昇が、最終的に完成品の全体的な価格を引き上げ、ブロメライン市場の成長を妨げています。

ブロメライン市場:戦略的洞察

レポートのセグメンテーションと範囲:

世界のブロメライン市場は、供給源、用途、および地理に基づいてセグメント化されています。ブロメライン市場は、種類別に、茎と果実に分かれています。用途に基づいて、市場は食品および飲料、パーソナルケア、医薬品および栄養補助食品、その他に細分化されています。地理に基づくブロメライン市場は、北米（米国、カナダ、メキシコ）、ヨーロッパ（ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、その他のヨーロッパ）、アジア太平洋（オーストラリア、中国、日本、インド、韓国、その他のアジア太平洋）、中東およびアフリカ（南アフリカ、サウジアラビア、UAE、その他の中東およびアフリカ）、および南米および中米（ブラジル、アルゼンチン、その他の南米および中米）にセグメント化されています。bromelain market is segmented on the basis of source, application, and geography. The bromelain market, by type, is bifurcated into stem and fruit. Based on application, the market is fragmented into food & beverages, personal care, pharmaceuticals & nutraceuticals, and others. The bromelain market, based on geography, is segmented into North America (US, Canada, and Mexico), Europe (Germany, France, Italy, UK, Russia, and Rest of Europe), Asia Pacific (Australia, China, Japan, India, South Korea, and Rest of Asia Pacific), the Middle East & Africa (South Africa, Saudi Arabia, UAE, and Rest of Middle East & Africa), and South & Central America (Brazil, Argentina, and Rest of South & Central America).

セグメント分析:

供給源に基づいて、ブロメライン市場は茎と果実に分類されます。茎セグメントは市場の大きなシェアを占めています。市販のブロメラインの大部分は、果実の非食用部分であり、より安価な供給源であるため、パイナップルの茎から抽出されます。茎ブロメラインは、米国で一般に安全とみなされる（ GRAS ）ステータスを取得しており、治療薬および食品添加物として広く受け入れられています。気管支炎、傷、外科的外傷、炎症の治療に使用されます。食品業界では、この酵素は肉を柔らかくし、アルコールを清澄化し、パン生地の特性を改善するために使用されます。化粧品やスキンケア製品では、治癒能力のために茎ブロメラインが組み込まれています。これらの要因により、予測期間中にセグメントの成長が促進されると予想されます。

地域分析:

地理に基づいて、ブロメライン市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米および中米、中東およびアフリカの5つの主要地域に分かれています。北米は世界のブロメライン市場を支配しており、この地域の市場は2022年に158億8,000万米ドルと評価されました。ヨーロッパは、予測期間中にブロメライン市場で7.4％のCAGRを記録すると予想されています。ヨーロッパでの市場成長は、化粧品、栄養補助食品、その他の用途でのブロメラインの受け入れの増加に起因しています。パン業界では、ブロメラインは生地改良剤および風味増強剤として使用されています。英国パン協会によると、パン業界は食品および飲料部門への最大の貢献者の1つです。ブロメラインは、ドイツやその他の西ヨーロッパ諸国で健康補助食品として広く使用されています。また、けがや手術後の基底膜炎や副鼻腔炎、腫れの治療に使用される製品にも使用されています。これらの要因により、この地域のブロメライン市場の成長が促進されると予想されます。bromelain Market is divided into five key regions: North America, Europe, Asia Pacific, South & Central America, and the Middle East & Africa. North America dominated the global bromelain market; the market in this region was valued at US$ 15,880 million in 2022. Europe is expected to register a CAGR of 7.4% in the bromelain Market during the forecast period. The market growth in Europe is ascribed to the increasing acceptance of bromelain in cosmetics, dietary supplements, and other applications. In the bakery industry, bromelain is used as a dough improver and flavor enhancer. According to the UK Federation of Bakers Ltd, the bakery industry is one of the largest contributors to the food & beverages sector. Bromelain is extensively used as a health supplement in Germany and other Western European countries. It is also used in products used for treating basal and sinus inflammation and swelling after an injury or surgery.  These factors are anticipated to propel the bromelain market growth in the region.

アジア太平洋地域はブロメライン市場で第 2 位のシェアを占め、市場シェアはほぼ 30% を占めています。ブロメラインは、パイナップルが栽培されている地域で主に生産されています。アジア太平洋地域は、最適な土地の利用可能性と好ましい気温条件により、世界最大のパイナップル生産地であり、そのため、ブロメラインの主要製造ユニットがこの地域に存在しています。この酵素は、アジア太平洋地域で栄養化粧品成分として人気が高まっています。その結果、ブロメラインを豊富に含むフェイスマスクやその他の化粧品がスキンケアのトレンドになりつつあり、この地域のブロメライン市場にさらなる利益をもたらしています。bromelain market, accounting for nearly 30% market share. Bromelain is produced mainly in parts of the world where pineapples are grown. Asia Pacific is the largest producer of pineapple globally, which is mainly attributed to optimum land availability and favorable temperature conditions; thus, major manufacturing units of bromelain are present in the region. The enzyme is gaining popularity as a nutricosmetic component in Asia Pacific. As a result, bromelain-enriched face masks and other cosmetic products are becoming a skincare trend, which further benefits the bromelain market in this region.

業界の発展と将来の機会:

ブロメライン市場で活動する主要企業が行っているさまざまな取り組みを以下に示します。

1. 2021年8月、ベルギーに拠点を置くENZYBEL GROUPは、食品・飲料分野における肉の軟化、タンパク質の加水分解、風味強化などの用途に特化して開発された新製品、ブロメラインKを発売しました。

COVID-19の影響:

COVID-19パンデミックは、さまざまな国のほぼすべての業界に影響を及ぼしました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋（APAC）、南米および中米（SAM）、中東およびアフリカ（MEA）でのロックダウン、旅行制限、事業停止は、食品および飲料、パーソナルケア、繊維産業を含むいくつかの産業の成長を妨げました。製造ユニットの停止は、世界のサプライチェーン、生産活動、配送スケジュール、必須および非必須の製品の販売を妨げました。2020年にはさまざまな企業で製品の配送が遅れ、製品の販売が低迷し、ブロメライン市場の妨げとなりました。労働力の不足と原材料の供給制限も、COVID-19パンデミック中に世界中で業務とプロセスの停止につながりました。これらの要因は、パンデミックにおける市場の成長に悪影響を及ぼしました。

一方、この健康危機の間、消費者の焦点が免疫システムと健康の強化へと移行したことで、栄養補助食品の機能性成分としてのブロメラインの需要はここ数年増加しています。2021年には、いくつかの政府が以前に課された制限を撤回したため、さまざまな経済が活動を再開し、世界市場にプラスの影響を与えました。さらに、メーカーはフル稼働を許可され、需要と供給のギャップを克服するのに役立ちました。

ブロメライン市場の地域別洞察

予測期間を通じてブロメライン市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるブロメライン市場のセグメントと地理についても説明します。

ブロメライン市場レポートの範囲

ブロメライン市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

ブロメライン市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

ブロメライン市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. ホンマオバイオケミカルズ株式会社
2. エンザイベルインターナショナルSA
3. エンザイムテクノロジーズ（Pty）株式会社
4. 広西南寧ジャベリ生物製品株式会社
5. クリエイティブ酵素

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

競争環境と主要企業:

世界のブロメライン市場で活動している著名な企業としては、Hong Mao Biochemicals Co Ltd、Enzybel International SA、Enzyme Technologies (Pty) Ltd、Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd、Creative Enzymes、Medikonda Nutrients、Changsha Natureway Co Ltd、Antozyme Biotech Pvt Ltd、Challenge Bioproducts Co Ltd、Great Food (Biochem) Co Ltd などがあります。これらの市場プレーヤーは、戦略的な開発イニシアチブを採用して事業を拡大し、ブロメライン市場の成長をさらに促進しています。 

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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