ブロメライン市場 - 2030年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00020665
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 128
Buy Now

[調査レポート] ブロメライン市場規模は、2022年の4,566万米ドルから2030年までに7,524万米ドルに急増すると予測されています。市場は2022年から2030年にかけて6.4%のCAGRを記録すると予想されています。
市場洞察とアナリスト表示:
ブロメラインはパイナップルから得られるタンパク質分解酵素です。パイナップルの茎と果実は、商業的に抽出されるブロメラインの主な供給源です。この酵素は、食品および飲料、医薬品および栄養補助食品、パーソナルケア、皮革なめし、繊維、動物飼料、および洗剤業界で複数の用途があります。肉を柔らかくしたり、チーズを凝固させたりするために使用されます。アルコールの清澄剤やフルーツジュースの褐変防止剤としても使用されます。医薬品および栄養補助食品では、ブロメラインはその抗炎症作用、治療作用、および抗がん作用のために使用されています。皮膚関連の問題を治療し、歯の漂白を促進する能力があるため、化粧品やパーソナルケア製品に使用されています。このように、さまざまな最終用途産業におけるブロメラインの用途の増加が市場の成長を推進しています。
成長の原動力と課題:
消費者は、天然添加物とクリーンラベル成分を含む製品をますます求めています。彼らは、全体的な健康維持に役立つ、より安全な製品を消費する傾向があります。パイナップル植物由来の天然酵素であるブロメラインは、さまざまな産業において合成添加物よりも天然添加物として好まれています。化学薬品を含まない製品への関心の高まりにより、医薬品や栄養補助食品、食品および飲料、化粧品などの業界でブロメラインなどの天然添加物の需要が高まっています。 2006 年、米国食品医薬品局 (FDA) は、ブロメラインを食品添加物および一般に安全と認められる (GRAS) 物質として分類しました。ブロメラインは、医療用途に加えて、肉を柔らかくしたり、ビールを清澄したり、穀物タンパク質を可溶化したり、クッキーを焼いたりするためにも使用されています。新鮮なリンゴジュースでは、ブロメラインが酵素による褐変抑制剤として使用されます。消化器官と腸の健康を最適に維持することへの注目が高まっているため、栄養補助食品製造におけるブロメラインの需要が高まっています。ブロメラインは、顕著な角質除去特性を示す天然酵素です。消費者は肌をより健康的に輝かせる方法をますます選択しています。ブロメラインは、健康な肌を促進する有益な美容成分の 1 つであるため、化粧品業界で一般的に使用されています。ただし、さまざまな生産段階に関連するコストの上昇は、最終的に最終製品の全体的な価格の上昇を引き起こし、ブロメライン市場の成長を妨げます。
戦略的洞察
レポートの細分化と範囲:
世界のブロメライン市場は、次のように分類されています。ソース、アプリケーション、地理の基礎。ブロメライン市場は、種類によって茎と果実に分かれています。市場は用途に基づいて、食品および飲料、パーソナルケア、医薬品および栄養補助食品などに細分化されています。ブロメライン市場は、地理に基づいて、北米(米国、カナダ、メキシコ)、ヨーロッパ(ドイツ、フランス、イタリア、英国、ロシア、その他のヨーロッパ)、アジア太平洋(オーストラリア、中国、日本、インド)に分割されています。 、韓国、およびその他のアジア太平洋地域)、中東およびアフリカ(南アフリカ、サウジアラビア、UAE、およびその他の中東およびアフリカ)、南および中央アメリカ(ブラジル、アルゼンチン、およびその他の南部および中部)アメリカ)。
セグメント分析:
ソースに基づいて、ブロメライン市場は茎と果実に分割されます。ステムセグメントは市場で大きなシェアを占めています。市販のブロメラインの大部分は、パイナップルの茎から抽出されています。パイナップルは果実の非食用部分であり、より安価な供給源であるためです。茎ブロメラインは米国で一般に安全とみなされる(GRAS)ステータスを取得しており、治療薬および食品添加物として広く受け入れられています。気管支炎、傷、外科的外傷、炎症の治療に使用されます。食品業界では、この酵素は肉を柔らかくし、アルコールを清澄し、パン生地の特性を改善するために使用されます。化粧品やスキンケア製品には、治癒能力を目的としてステムブロメラインが組み込まれています。これらの要因は、予測期間のセグメントの成長を促進すると予想されます。
地域分析:
地理に基づいて、ブロメライン市場は、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中南米、そして中東とアフリカ。北米は世界のブロメライン市場を独占しました。この地域の市場は2022年に158億8,000万米ドルと評価されました。ヨーロッパは、予測期間中にブロメライン市場で7.4%のCAGRを記録すると予想されます。ヨーロッパでの市場の成長は、化粧品、栄養補助食品、その他の用途におけるブロメラインの受け入れの増加によるものです。ベーカリー業界では、ブロメラインは生地改良剤および風味増強剤として使用されています。 UK Federation of Bakers Ltd によると、ベーカリー業界は食品および飲料分野に最大の貢献をしている企業の 1 つです。ブロメラインは、ドイツおよび他の西ヨーロッパ諸国で健康補助食品として広く使用されています。また、基底部および副鼻腔の炎症や、怪我や手術後の腫れの治療に使用される製品にも使用されています。これらの要因により、この地域のブロメライン市場の成長が促進されると予想されます。
アジア太平洋地域はブロメライン市場で2番目に大きなシェアを占め、30%近くの市場シェアを占めています。ブロメラインは、主にパイナップルが栽培されている世界の地域で生産されています。アジア太平洋地域はパイナップルの世界最大の生産国であり、その主な理由は最適な土地の利用可能性と好ましい温度条件にあります。したがって、ブロメラインの主要な製造拠点はこの地域に存在します。この酵素は、アジア太平洋地域で栄養化粧品の成分として人気を集めています。その結果、ブロメラインを強化したフェイスマスクやその他の化粧品がスキンケアのトレンドになりつつあり、この地域のブロメライン市場にさらなる利益をもたらしています。
業界の発展と将来の機会:
業界で活動する主要企業によるさまざまな取り組み。ブロメライン市場は以下のとおりです。
2021年8月、ベルギーに本拠を置く企業ENZYBEL GROUPは、食品・飲料分野における肉の軟化、タンパク質の加水分解、風味向上などの用途に特化して開発された新製品であるブロメラインKを発売しました。 .新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響:
新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミックは、さまざまな国のほぼすべての業界に影響を与えました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋(APAC)、南中米(SAM)、中東およびアフリカ(MEA)におけるロックダウン、渡航制限、事業停止により、食品・飲料、パーソナルケアと繊維産業。製造部門の閉鎖により、世界のサプライチェーン、生産活動、配送スケジュール、必需品および不要品の販売が混乱しました。 2020年にはさまざまな企業が製品納期の遅れや自社製品の売上不振を経験し、ブロメライン市場に支障をきたした。また、新型コロナウイルス感染症(COVID-19)のパンデミック中、労働力の不足と原材料の供給の制限により、世界中で操業とプロセスが停止しました。これらの要因は、パンデミックにおける市場の成長に悪影響を及ぼしました。
一方、この健康危機の間に消費者の焦点が免疫システムと健康の強化に移ったことで、栄養補助食品の機能性成分としてのブロメラインの需要が増加しました。ここ数年で。 2021年には、いくつかの政府が以前に課した制限を撤回したため、さまざまな経済活動が再開され、世界市場にプラスの影響を与えました。さらに、メーカーはフル稼働での操業が許可され、需要と供給のギャップを克服するのに役立ちました。
競争環境と主要企業:
世界のブロメライン市場で活動している著名なプレーヤーのいくつかは、Hong Mao Biochemicals Co です。 Ltd、Enzybel International SA、Enzyme Technologies (Pty) Ltd、Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd、Creative Enzymes、Medikonda Nutrients、Changsha Natureway Co Ltd、Antozyme Biotech Pvt Ltd、Challenge Bioproducts Co Ltd、および Great Food (Biochem) Co Ltdこれらの市場プレーヤーは、戦略的開発イニシアチブを採用して拡大し、ブロメライン市場の成長をさらに推進しています。
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

This text is related
to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global bromelain market?

Hong Mao Biochemicals Co Ltd, Enzybel International SA, Enzyme Technologies (Pty) Ltd, Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd, Creative Enzymes, Medikonda Nutrients, Changsha Natureway Co Ltd, Antozyme Biotech Pvt Ltd, Challenge Bioproducts Co Ltd, and Great Food (Biochem) Co Ltd are a few players operating in the global bromelain market.

Which region held the largest share of the global bromelain market?

Ans. In 2022, North America held the largest share of the global bromelain market. Bromelain is popular as a meat tenderizing agent in the food & beverages industry across North America. The increasing popularity of meat-based snacks among millennials is likely to favor the bromelain market growth in the region during the forecast period.

Based on source, which segment is leading the global bromelain market during the forecast period?

Based on source, the stem segment held the largest share in the global bromelain market in 2022. A majority of commercial bromelain is extracted from pineapple stems as it is a cheaper source, being a non-edible part of the fruit. This factor drives the segment’s growth.

Based on application, which segment is expected to grow at the fastest CAGR in the global bromelain market?

Based on application, the personal care segment is estimated to register the fastest CAGR in the global bromelain market over the forecast period. Benefits of bromelain in skin care is driving its demand across the personal care industry.

Which region is expected to register the fastest CAGR in the global bromelain market?

Europe is estimated to register the fastest CAGR in the global bromelain market over the forecast period. The rising demand for plant-derived enzymes across the food & beverages industry in the region is significantly driving the bromelain market growth.

What are the major driving factors for the global bromelain market growtk?

Broad application scope in the food industry and increasing applications in pharmaceutical & nutraceutical industry are the two key factors driving the market growth.

The List of Companies - Bromelain Market

  1. Hong Mao Biochemicals Co Ltd
  2. Enzybel International SA
  3. Enzyme Technologies (Pty) Ltd
  4. Guangxi Nanning Javely Biological Products Co Ltd
  5. Creative Enzymes
  6. Medikonda Nutrients
  7. Changsha Natureway Co Ltd
  8. Antozyme Biotech Pvt Ltd
  9. Challenge Bioproducts Co Ltd
  10. Great Food (Biochem) Co Ltd

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

Related Reports