Informe de mercado de salmón enlatado 2027 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes e ideas estratégicas

El mercado de salmón enlatado se valoró en US$ 3.039,67 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 4.136,52 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 4,1% entre 2020 y 2027.

El pescado enlatado es una fuente importante de alimentos. Es rico en proteínas y otros nutrientes esenciales, como los ácidos grasos omega-3. El salmón enlatado se procesa y se sella en un recipiente hermético y se somete al calor. El enlatado de productos alimenticios ayuda a conservar los alimentos y aumenta la vida útil del producto alimenticio. Los consumidores buscan alimentos mínimamente procesados ​​que estén libres de conservantes sintéticos y residuos molestos de fertilizantes y antibióticos. Los alimentos enlatados son, por lo tanto, las mejores alternativas para los consumidores preocupados por la salud, en particular los deportistas. El salmón enlatado se ha considerado como una opción para aumentar su vida útil junto con la viabilidad de almacenarlo e importarlo a otros países o continentes donde el salmón no está fácilmente disponible debido a la falta de recursos. La creciente popularidad del salmón enlatado entre los consumidores de todo el mundo daría al mercado el impulso necesario y aumentaría el crecimiento del mercado.

Se espera que Europa crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) más alta del 4,5 % durante el período de pronóstico. Europa se ha convertido en un mercado importante para el salmón enlatado debido al aumento de los ingresos disponibles, la creciente urbanización y la creciente demanda de beneficios para la salud. El aumento de los ingresos disponibles junto con el cambio de estilo de vida es uno de los principales factores impulsores del mercado del salmón enlatado en la región europea. La demanda de salmón enlatado en Europa está creciendo a un ritmo alto en los últimos años. Además, la presencia de fabricantes destacados en Europa también está proliferando el crecimiento del mercado.

El COVID-19 comenzó en Wuhan, China, durante diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha extendido por todo el mundo a un ritmo rápido. China, Italia, Irán, España, la República de Corea, Francia, Alemania y los EE. UU. se encuentran entre los países más afectados en casos confirmados y muertes reportadas a octubre de 2020. El COVID-19 ha afectado a las economías e industrias en varios países debido a los cierres, las prohibiciones de viaje y los cierres de negocios. La industria alimentaria es uno de los sectores importantes que sufre graves interrupciones, como interrupciones de la cadena de suministro, interrupciones en la fabricación debido al cierre y cierres de oficinas, como resultado de este brote. Por ejemplo, China es el centro mundial de fabricación y el mayor proveedor de materias primas para varias industrias. El cierre de diferentes plantas y fábricas en las principales regiones, como Asia Pacífico y América del Norte, está afectando a las cadenas de suministro globales y repercutiendo negativamente en la fabricación, los plazos de entrega y las ventas de varios productos. Todos estos factores han afectado significativamente al mercado mundial de salmón enlatado.

Mercado de salmón enlatado: perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

El consumo de salmón aumenta por sus beneficios para la salud

El consumo de salmón ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, reduce el colesterol y la presión arterial, mejora la función cerebral y reduce el riesgo de cáncer, derrame cerebral, depresión, enfermedad de Alzheimer, artritis, enfermedad de Crohn y asma. El cambio creciente hacia hábitos alimentarios saludables, que consisten en una variedad de alimentos proteicos, incluido más mariscos, está impulsando el crecimiento del mercado del salmón enlatado. Según Seafood Nutrition Partnership, las pautas dietéticas recomiendan comer alrededor de 8 onzas de mariscos para obtener al menos 250 mg por día de ácidos grasos omega-3. Además, se recomienda a las mujeres embarazadas que coman al menos 8 onzas de mariscos cada semana para mejorar la salud infantil. El consumo de salmón está aumentando a un ritmo sin precedentes en todo el mundo. Por ejemplo, según el Fondo Mundial para la Naturaleza, el consumo de salmón en todo el mundo es tres veces mayor que en 1980. Además, la acuicultura del salmón se ha convertido en el sistema de producción de alimentos de más rápido crecimiento, representando el 70% (2,5 millones de toneladas métricas) del mercado y generando miles de millones de dólares en ingresos en las economías locales a nivel mundial. El aumento de la demanda de productos del mar en los países emergentes y el aumento de la oferta de alimentos saludables y nutritivos han incrementado el consumo de salmón a nivel mundial. Por ejemplo, según la Iniciativa Mundial del Salmón, el consumo de proteína animal aumentará aproximadamente un 73 % en todo el mundo para 2050. Además, el crecimiento de la cría de salmón ha proporcionado oportunidades de ingresos a varias personas en zonas costeras y remotas.

Tipo de productoInformación

Según el tipo de producto, el mercado del salmón enlatado se segmenta en salmón rojo, salmón chum, salmón rosado y salmón coho. El segmento del salmón rojo representó la mayor parte del mercado mundial de salmón enlatado en 2019 y se espera que crezca a la CAGR más alta durante el período de pronóstico. El salmón rojo también se conoce como salmón rojo. Varían en tamaño de 24 a 33 pulgadas de largo y pesan entre 5 y 15 libras. El salmón rojo tiene una textura firme y un mayor contenido de aceite. Estos son caros y no están ampliamente disponibles en comparación con el salmón rosado y chum. El salmón rojo tiene la mayor cantidad de omega 3, con aproximadamente 2,7 gramos por porción de 100 gramos. Por lo tanto, solo una porción por semana puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. El salmón rojo se encuentra en Bristol Bay, Alaska, un área con bahías de agua salada y lagos de agua dulce. La Asociación de Desarrollo de Mariscos Regionales de Bristol Bay es un grupo financiado por pescadores con el objetivo de aumentar el valor a través de la educación, la divulgación de calidad y el marketing. En 2017, la bahía de Bristol, en Alaska, produjo una cosecha de más de 37 millones de salmones rojos. La cosecha proyectada era de 27 millones de salmones rojos. El salmón rojo de la bahía de Bristol representa casi el 75 % de todo el salmón rojo cosechado en Alaska.

Información sobre el canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de salmón enlatado se segmenta en venta directa, minoristas masivos, venta minorista por Internet y otros. El segmento de venta directa representó la mayor parte del mercado mundial de salmón enlatado en 2019 y se espera que registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período de pronóstico. En las ventas directas, los fabricantes pueden vender directamente sus productos a través de un canal en línea o fuera de línea en ausencia de un intermediario, evitando así la erosión de las ganancias. El canal de venta directa permite a los fabricantes comunicarse con el personal del cliente para desarrollar un producto adecuado directamente. Por lo tanto, permite a la empresa mantener relaciones sólidas con sus clientes y les permite brindar un soporte posventa eficiente. Además, el cliente se beneficia de las ventas directas ya que el representante puede educarlo de manera eficiente sobre los productos y servicios específicos, omitiendo los detalles superfluos y destacando lo que podría ser real, lo que no es el caso con los canales de venta de distribuidores. En el mercado actual, la presencia en línea es un aspecto importante para realizar negocios. Una cantidad significativa de millennials están acostumbrados a buscar información o comprar en Internet. Para los comerciantes y minoristas de mariscos que desean conectarse más directamente con el público, un sitio web es prácticamente necesario.

Las fusiones y adquisiciones y la investigación y el desarrollo son estrategias que las empresas suelen adoptar para expandir su presencia en todo el mundo, lo que repercute aún más en el tamaño del mercado. Los actores presentes en el mercado del salmón enlatado están implementando estrategias de fusiones y adquisiciones e investigación y desarrollo para ampliar la base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial.

Perspectivas regionales del mercado del salmón enlatado

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado del salmón enlatado durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del salmón enlatado en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe sobre el mercado del salmón enlatado

Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado del salmón enlatado está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de salmón enlatado son:

1. ASA de mariscos de Austevoll
2. Comercio internacional de mariscos Beijing Princess
3. Alimentos a base de abejorros
4. Mariscos EQUA
5. Grupo de alimentos Freedom Limited

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Informe Destacado 

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado mundial del salmón enlatado para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado mundial de salmón enlatado de 2018 a 2027
• Estimación de la demanda mundial de salmón enlatado en diversas industrias
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
• Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda mundial de salmón enlatado
• Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de salmón enlatado
• Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial de salmón enlatado

• Tamaño del mercado mundial de salmón enlatado en varios nodos del mercado
• Descripción detallada y segmentación del mercado mundial de salmón enlatado, así como su dinámica en la industria.
• Tamaño del mercado mundial de salmón enlatado en varias regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento

Mercado mundial de salmón enlatado: por tipo de producto

• Salmón rojo
• Salmón chum
• Salmón rosado
• Salmón coho

Mercado mundial de salmón enlatado: por canal de distribución

• Venta directa
• Minoristas masivos
• Venta al por menor por Internet
• Otros

Perfiles de empresas

• ASA de mariscos de Austevoll
• Abejorros mariscos
• Compañía conservera Golden Prize, Ltd.
• GRUPO DE ALIMENTOS LIBERTAD LIMITADA
• Compañía de salmón puro de Alaska LLC
• Alimentos de los Príncipes
• Comercio en la costa de lluvia
• Alimentos del planeta salvaje
• Mariscos Peter Pan
• Compañía de mariscos de Alaska

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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