Informe de mercado de salmón enlatado 2027 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes e ideas estratégicas

El mercado de salmón enlatado se valoró en 3.039,67 millones de dólares estadounidenses en 2019 y se prevé que alcance los 4.136,52 millones de dólares estadounidenses en 2027; se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,1% entre 2020 y 2027.

El pescado enlatado es una importante fuente de alimento. Es rico en proteínas y otros nutrientes esenciales, como los ácidos grasos omega-3. El salmón enlatado se procesa y sella en un envase hermético y se somete a calor. El enlatado ayuda a conservar el alimento y aumenta su vida útil. Los consumidores buscan alimentos mínimamente procesados, libres de conservantes sintéticos y residuos nocivos de fertilizantes y antibióticos. Por lo tanto, los alimentos enlatados son la mejor alternativa para los consumidores preocupados por su salud, especialmente los atletas. El salmón enlatado se ha considerado una opción para aumentar su vida útil, facilitar su almacenamiento e importarlo a otros países o continentes donde el salmón no está fácilmente disponible debido a la escasez de recursos. La creciente popularidad del salmón enlatado entre los consumidores de todo el mundo impulsará el mercado y acelerará su crecimiento.

Se prevé que Europa experimente el mayor crecimiento anual compuesto (CAGR) del 4,5 % durante el período de pronóstico. Europa se ha convertido en un mercado importante para el salmón enlatado debido al aumento de la renta disponible, la creciente urbanización y la mayor demanda de productos beneficiosos para la salud. El aumento de la renta disponible, junto con los cambios en el estilo de vida, es uno de los principales factores que impulsan el mercado del salmón enlatado en Europa. La demanda de salmón enlatado en Europa ha crecido a un ritmo acelerado en los últimos años. Además, la presencia de fabricantes destacados en Europa también está impulsando el crecimiento del mercado.

La COVID-19 se originó en Wuhan, China, en diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha propagado rápidamente por todo el mundo. China, Italia, Irán, España, Corea del Sur, Francia, Alemania y Estados Unidos se encuentran entre los países más afectados en cuanto a casos confirmados y fallecimientos reportados hasta octubre de 2020. La COVID-19 ha impactado las economías e industrias de diversos países debido a los confinamientos, las restricciones de viaje y el cierre de negocios. La industria alimentaria es uno de los sectores más afectados por graves perturbaciones, como la ruptura de la cadena de suministro, la interrupción de la producción debido a los confinamientos y el cierre de oficinas, como consecuencia de este brote. Por ejemplo, China es el centro mundial de la manufactura y el mayor proveedor de materias primas para diversas industrias. El cierre de plantas y fábricas en regiones clave, como Asia Pacífico y Norteamérica, está afectando las cadenas de suministro globales e impactando negativamente la producción, los plazos de entrega y las ventas de diversos productos. Todos estos factores han afectado significativamente el mercado mundial del salmón enlatado.

Mercado del salmón enlatado: Perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Aumento del consumo de salmón debido a sus beneficios para la salud

El consumo de salmón ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, a reducir el colesterol y la presión arterial, a mejorar la función cerebral y a disminuir el riesgo de cáncer, derrame cerebral, depresión, enfermedad de Alzheimer, artritis, enfermedad de Crohn y asma. La creciente tendencia hacia hábitos alimenticios saludables, que incluyen una variedad de alimentos ricos en proteínas, entre ellos más mariscos, está impulsando el crecimiento del mercado del salmón enlatado. Según la Seafood Nutrition Partnership, las guías alimentarias recomiendan consumir alrededor de 225 gramos de mariscos para obtener al menos 250 mg diarios de ácidos grasos omega-3. Asimismo, se aconseja a las mujeres embarazadas consumir al menos 225 gramos de mariscos a la semana para favorecer la salud del bebé. El consumo de salmón está aumentando a un ritmo sin precedentes en todo el mundo. Por ejemplo, según el Fondo Mundial para la Naturaleza (WWF), el consumo mundial de salmón es tres veces mayor que en 1980. Además, la salmonicultura se ha convertido en el sistema de producción de alimentos de mayor crecimiento, representando el 70 % (2,5 millones de toneladas métricas) del mercado y generando miles de millones de dólares en ingresos para las economías locales de todo el mundo. El aumento de la demanda de productos del mar en los países emergentes y el auge de los alimentos saludables y nutritivos han incrementado el consumo de salmón a nivel mundial. Por ejemplo, según la Iniciativa Mundial del Salmón, se prevé que el consumo de proteína animal aumente aproximadamente un 73 % en todo el mundo para 2050. Asimismo, el desarrollo de la salmonicultura ha brindado oportunidades de ingresos a numerosas personas en zonas costeras y remotas.

Información sobre el tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado del salmón enlatado se segmenta en salmón rojo, salmón chum, salmón rosado y salmón coho. El segmento del salmón rojo representó la mayor parte del mercado mundial de salmón enlatado en 2019 y se espera que crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico. El salmón rojo, también conocido como salmón rojo, tiene una longitud de entre 60 y 84 cm y un peso de entre 2 y 7 kg. Su textura es firme y su contenido de aceite es mayor. Es más caro y su disponibilidad es menor que la del salmón rosado y el salmón chum. El salmón rojo tiene el mayor contenido de omega 3, con aproximadamente 2,7 gramos por cada 100 gramos. Por lo tanto, una sola porción por semana puede ayudar a reducir el colesterol y el riesgo de enfermedades cardíacas. El salmón rojo se encuentra en la bahía de Bristol, Alaska, una zona con bahías de agua salada y lagos de agua dulce. La Asociación Regional para el Desarrollo de Productos del Mar de la Bahía de Bristol es una organización financiada por pescadores cuyo objetivo es aumentar el valor del salmón a través de la educación, la divulgación de calidad y el marketing. En 2017, la bahía de Bristol, Alaska, produjo una captura de más de 37 millones de salmones rojos. La captura proyectada era de 27 millones de salmones rojos. El salmón rojo de la bahía de Bristol representa casi el 75 % de todo el salmón rojo capturado en Alaska.

Información sobre los canales de distribución

Según el canal de distribución, el mercado del salmón enlatado se segmenta en venta directa, grandes superficies, venta online y otros. El segmento de venta directa representó la mayor cuota del mercado mundial del salmón enlatado en 2019 y se prevé que registre el mayor crecimiento durante el periodo de previsión. En la venta directa, los fabricantes pueden vender sus productos directamente a través de un canal online u offline, sin intermediarios, evitando así la merma de beneficios. Este canal permite a los fabricantes comunicarse directamente con el personal del cliente para desarrollar un producto adecuado. De este modo, la empresa puede mantener relaciones sólidas con sus clientes y ofrecer un servicio posventa eficiente. Además, el cliente se beneficia de la venta directa, ya que el representante puede informarle eficazmente sobre los productos y servicios específicos, omitiendo detalles superfluos y destacando la información relevante, algo que no ocurre con los canales de distribución. En el mercado actual, la presencia online es fundamental para cualquier negocio. Un número significativo de millennials está acostumbrado a buscar información o comprar por internet. Para los comerciantes y minoristas de mariscos que desean conectarse más directamente con el público, un sitio web es prácticamente indispensable.

Las fusiones y adquisiciones, así como la investigación y el desarrollo, son estrategias comunes que adoptan las empresas para expandir su presencia mundial, lo que influye en el tamaño del mercado. Las empresas que participan en el mercado del salmón enlatado están implementando estrategias de fusiones y adquisiciones e investigación y desarrollo para ampliar su base de clientes y obtener una cuota de mercado significativa a nivel mundial, lo que también les permite mantener su marca a nivel global.

Perspectivas regionales del mercado del salmón enlatado

Los analistas de The Insight Partners han explicado en detalle las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado del salmón enlatado durante el período de previsión. Esta sección también analiza los segmentos del mercado del salmón enlatado y su distribución geográfica en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.

Alcance del informe de mercado del salmón enlatado

Densidad de los participantes en el mercado del salmón enlatado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado del salmón enlatado está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las nuevas tendencias, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Reportajes destacados 

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado mundial del salmón enlatado para ayudar a los participantes a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo.
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado mundial de salmón enlatado de 2018 a 2027
• Estimación de la demanda mundial de salmón enlatado en diversos sectores
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado.
• Últimos avances para comprender el panorama competitivo del mercado y la demanda mundial de salmón enlatado
• Tendencias y perspectivas del mercado, junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial del salmón enlatado.
• Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial de salmón enlatado.

• Tamaño del mercado mundial de salmón enlatado en varios nodos del mercado
• Descripción general detallada y segmentación del mercado mundial de salmón enlatado, así como su dinámica en el sector.
• Tamaño del mercado mundial de salmón enlatado en diversas regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento

Mercado mundial de salmón enlatado – por tipo de producto

• Salmón rojo
• Salmón chum
• Salmón rosado
• Salmón Coho

Mercado mundial de salmón enlatado – por canal de distribución

• Venta directa
• Grandes minoristas
• Venta minorista por Internet
• Otros

Perfiles de empresas

• Austevoll Seafood ASA
• Mariscos Bumble Bee
• Compañía de Conservas Golden Prize, Ltd.
• GRUPO FREEDOM FOODS LIMITADO
• Pure Alaska Salmon Co LLC
• Princes Foods
• Comercio de la costa de la lluvia
• Alimentos del planeta salvaje
• Mariscos Peter Pan
• Compañía de mariscos de Alaska

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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