缶詰サーモン市場レポート 2027 - セグメント、地理、動向、最近の動向、戦略的洞察

缶詰サーモン市場は2019年に30億3,967万米ドルと評価され、2027年までに41億3,652万米ドルに達すると予測されており、 2020年から2027年にかけて4.1%のCAGRで成長すると予想されています。

缶詰の魚は重要な食料源です。魚はタンパク質やオメガ 3 脂肪酸などの他の必須栄養素が豊富です。缶詰のサーモンは加工され、密閉容器で密封され、加熱されます。食品を缶詰にすることで、食品の保存がしやすくなり、食品の保存期間が長くなります。消費者は、合成保存料や肥料や抗生物質の不快な残留物のない、加工が最小限の食品を求めています。したがって、缶詰食品は、健康志向の消費者、特にアスリートにとって最良の代替品です。缶詰のサーモンは、保存期間を延ばすだけでなく、保管しやすく、資源不足のためにサーモンが簡単に入手できない他の国や大陸に輸入できると考えられてきました。世界中の消費者の間で缶詰のサーモンの人気が高まると、市場は必要な推進力を得て、市場の成長が加速するでしょう。

ヨーロッパは、予測期間中に4.5%という最高のCAGRで成長すると予想されています。ヨーロッパは、可処分所得の増加、都市化の進展、健康受益者の需要の高まりにより、缶詰サーモンの重要な市場となっています。可処分所得の増加とライフスタイルの変化は、ヨーロッパ地域の缶詰サーモン市場の主な推進要因の1つです。ヨーロッパでの缶詰サーモンの需要は、過去数年間で急速に成長しています。さらに、ヨーロッパでの著名なメーカーの存在も、市場の成長を加速させています。

COVID-19は2019年12月に中国の武漢で始まり、それ以来急速に世界中に広がっています。2020年10月現在、中国、イタリア、イラン、スペイン、韓国、フランス、ドイツ、米国は、確認された症例と報告された死亡者数で最も影響を受けている国です。COVID-19は、ロックダウン、渡航禁止、事業閉鎖により、さまざまな国の経済や産業に影響を及ぼしています。食品業界は、サプライチェーンの中断、ロックダウンによる製造の混乱、オフィスの閉鎖など、この流行に起因する深刻な混乱に見舞われている重要なセクターの1つです。たとえば、中国は製造業の世界的な拠点であり、さまざまな業界の最大の原材料サプライヤーです。アジア太平洋や北米などの主要地域のさまざまな工場のロックダウンは、世界のサプライチェーンに影響を及ぼし、さまざまな商品の製造、配送スケジュール、販売に悪影響を及ぼしています。これらの要因はすべて、世界の缶詰サーモン市場に大きな影響を与えています。

缶詰サーモン市場:戦略的洞察

市場分析

健康上の利点によりサーモンの消費が増加

サーモンの摂取は、心臓病の予防、コレステロールと血圧の低下、脳機能の向上、ガン、脳卒中、うつ病、アルツハイマー病、関節炎、クローン病、喘息のリスクの軽減に役立ちます。魚介類の摂取を含むさまざまなタンパク質食品で構成される健康的な食習慣への移行が進み、缶詰サーモン市場の成長を牽引しています。シーフード栄養パートナーシップによると、食事ガイドラインでは、1日あたり少なくとも250 mgのオメガ3脂肪酸を摂取するために、約8オンスの魚介類を食べることを推奨しています。また、妊婦は、乳児の健康を改善するために、毎週少なくとも8オンスの魚介類を食べることが推奨されています。サーモンの消費は世界中で前例のない速度で増加しています。たとえば、世界自然保護基金によると、世界のサケの消費量は 1980 年と比べて 3 倍に増えています。さらに、サケ養殖は最も急速に成長している食料生産システムとなり、市場の 70% (250 万トン) を占め、世界中の地域経済に数十億ドルの収益をもたらしています。新興国における魚介類の需要の急増と健康的で栄養価の高い食品の増加により、サケの消費量は世界的に増加しています。たとえば、グローバル サーモン イニシアチブによると、動物性タンパク質の消費量は 2050 年までに世界中で約 73% 増加すると予想されています。また、サケ養殖の成長により、沿岸部や遠隔地の多くの人々に収入の機会がもたらされています。

製品タイプインサイト

製品タイプに基づいて、缶詰サーモン市場は、ベニザケ、シロザケ、カラフトマス、ギンザケに分類されます。ベニザケセグメントは、2019年に世界の缶詰サーモン市場で最大のシェアを占め、予測期間中に最高のCAGRで成長すると予想されています。ベニザケはレッドサーモンとも呼ばれます。長さは24〜33インチ、重さは5〜15ポンドです。レッドサーモンは、食感がしっかりしていて油分が多いです。これらは高価で、カラフトマスやシロザケに比べて広く入手できるわけではありません。レッドサーモンにはオメガ3が最も多く含まれており、100グラムあたり約2.7グラムです。したがって、週に1回食べるだけで、コレステロールと心臓病のリスクを下げることができます。ブリストル湾地域シーフード開発協会は、教育、品質向上、マーケティングを通じて価値を高めることを目的とした、漁師が資金を提供する団体です。2017 年、アラスカ州ブリストル湾では 3,700 万匹以上のベニザケが収穫されました。予測された収穫量は 2,700 万匹でした。ブリストル湾のベニザケは、アラスカで収穫されるベニザケ全体の約 75% を占めています。

流通チャネルの洞察

流通チャネルに基づいて、缶詰サーモン市場は、直販、量販店、インターネット小売、その他に分類されます。直販セグメントは、2019年に世界の缶詰サーモン市場で最大のシェアを占め、予測期間中に最も速い成長率を記録すると予想されています。直販では、メーカーは仲介業者なしでオンラインまたはオフラインのチャネルを通じて製品を直接販売できるため、利益の低下を回避できます。直販チャネルでは、メーカーはクライアントの担当者と直接コミュニケーションを取り、適切な製品を直接開発できます。したがって、企業は顧客との強力な関係を維持し、効率的なアフターサポートを提供できます。さらに、代理店の販売チャネルではできない、担当者が特定の製品やサービスについて効率的に説明できるため、顧客は直販から利益を得ます。今日の市場では、オンラインでの存在はビジネスを行う上で重要な側面です。かなりの数のミレニアル世代が、インターネットで情報を検索したり買い物をしたりすることに慣れています。一般の人々とより直接的につながりたい水産物販売業者や小売業者にとって、ウェブサイトは事実上必須です。

合併や買収、研究開発は、企業が世界規模で事業を拡大するために一般的に採用されている戦略であり、市場規模にさらなる影響を与えています。缶詰サーモン市場のプレーヤーは、合併や買収、研究開発戦略を実行して顧客基盤を拡大し、世界中で大きな市場シェアを獲得しており、これによりプレーヤーは世界的にブランド名を維持することもできます。

缶詰サーモン市場の地域別分析

予測期間を通じて缶詰サーモン市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたる缶詰サーモン市場のセグメントと地理についても説明します。

缶詰サーモン市場レポートの範囲

市場プレーヤーの密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

缶詰サーモン市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

缶詰サーモン市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. オーステヴォルシーフードASA
2. 北京プリンセスシーフード国際貿易
3. バンブルビーフーズ
4. EQUAシーフード
5. フリーダムフーズグループリミテッド

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

レポートの注目点 

• 世界の缶詰サーモン市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます。
• 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
• 2018年から2027年までの世界の缶詰サーモン市場の定量分析
• さまざまな業界における世界の缶詰サーモンの需要の推定
• 市場の成長を予測するために業界で活動しているバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
• 競争市場の状況と世界の缶詰サーモンの需要を理解するための最近の動向
• 世界の缶詰サーモン市場の成長を牽引・抑制する要因と市場動向および見通し
• 世界の缶詰サーモン市場の成長に関する商業的利益を支える戦略を理解することによる意思決定プロセス

• 世界の缶詰サーモンの市場規模（市場のさまざまなノード）
• 世界の缶詰サーモン市場の詳細な概要とセグメンテーション、および業界における動向
• 有望な成長機会があるさまざまな地域の世界の缶詰サーモン市場規模

世界の缶詰サーモン市場 – 製品タイプ別

• 紅鮭
• シロザケ
• ピンクサーモン
• ギンザケ

世界の缶詰サーモン市場 – 流通チャネル別

• 直接販売
• 量販店
• インターネット小売業
• その他

企業プロフィール

• オーステヴォルシーフードASA
• バンブルビーシーフード
• ゴールデンプライズ缶詰株式会社
• フリーダムフーズグループリミテッド
• ピュアアラスカサーモン株式会社
• プリンセスフーズ
• レインコーストトレーディング
• ワイルドプラネットフーズ
• ピーターパンシーフード
• アラスカシーフードカンパニー

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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