Le marché du saumon en conserve était évalué à 3 039,67 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 4 136,52 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 4,1 % de 2020 à 2027.
Le poisson en conserve est une importante source de nourriture. Ils sont riches en protéines et autres nutriments essentiels, tels que les acides gras oméga-3. Le saumon en conserve est traité et scellé dans un récipient hermétique et soumis à la chaleur. La mise en conserve de produits alimentaires aide à conserver les aliments et augmente la durée de conservation des produits alimentaires. Les consommateurs recherchent des aliments peu transformés, exempts d'agents de conservation synthétiques et de résidus désagréables d'engrais et d'antibiotiques. Les aliments en conserve sont donc les meilleures alternatives pour les consommateurs soucieux de leur santé, en particulier les sportifs. Le saumon en conserve a été perçu afin d'augmenter sa durée de conservation ainsi que la possibilité de le stocker & de l'importer dans d'autres pays ou continents où le saumon n'est pas facilement disponible en raison du manque de ressources. La popularité croissante du saumon en conserve parmi les consommateurs du monde entier mettrait le marché sur la poussée nécessaire et accélérerait la croissance du marché
L'Europe devrait croître au TCAC le plus élevé de 4,5 % au cours de la période de prévision. L'Europe est devenue un marché important pour le saumon en conserve en raison de l'augmentation des revenus disponibles, de l'urbanisation croissante et de la demande croissante de bénéficiaires de la santé. L'augmentation du revenu disponible associée à l'évolution du mode de vie est l'un des principaux facteurs moteurs du marché du saumon en conserve dans la région européenne. La demande de saumon en conserve en Europe a augmenté à un rythme élevé au cours des dernières années. En outre, la présence de fabricants de premier plan en Europe prolifère également la croissance du marché.
COVID-19 a commencé à Wuhan, en Chine, en décembre 2019, et depuis lors, il s'est propagé à travers le monde à un rythme rythme rapide. La Chine, l'Italie, l'Iran, l'Espagne, la République de Corée, la France, l'Allemagne et les États-Unis sont parmi les pays les plus touchés dans les cas confirmés et les décès signalés en octobre 2020. COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays en raison de fermetures, interdictions de voyager et fermetures d'entreprises. L'industrie alimentaire est l'un des secteurs importants qui subit de graves perturbations, telles que des ruptures de la chaîne d'approvisionnement, des perturbations de la fabrication dues au confinement et des fermetures de bureaux, résultant de cette épidémie. Par exemple, la Chine est la plaque tournante mondiale de la fabrication et le plus grand fournisseur de matières premières pour diverses industries. Le verrouillage de différentes usines et usines dans les principales régions, telles que l'Asie-Pacifique et l'Amérique du Nord, affecte les chaînes d'approvisionnement mondiales et a un impact négatif sur la fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de divers produits. Tous ces facteurs ont considérablement affecté le marché mondial du saumon en conserve.
Marché mondial du saumon en conserve
Aperçu du marché
Augmentation de la consommation de saumon en raison de ses bienfaits pour la santé
La consommation de saumon aide à prévenir les maladies cardiaques ; réduire le cholestérol et la tension artérielle ; stimuler la fonction cérébrale; et réduire le risque de cancer, d'accident vasculaire cérébral, de dépression, de maladie d'Alzheimer, d'arthrite, de maladie de Crohn et d'asthme. Le changement croissant vers des habitudes alimentaires saines, qui consistent en une variété d'aliments protéinés, y compris plus de fruits de mer, stimule la croissance du marché du saumon en conserve. Selon le Seafood Nutrition Partnership, les directives diététiques recommandent de manger environ 8 onces de fruits de mer pour obtenir au moins 250 mg par jour d'acides gras oméga-3. De plus, il est conseillé aux femmes enceintes de manger au moins 8 onces de fruits de mer chaque semaine pour améliorer la santé du nourrisson. La consommation de saumon augmente à un rythme sans précédent dans le monde. Par exemple, selon le Fonds mondial pour la nature, la consommation de saumon dans le monde est trois fois plus élevée qu'elle ne l'était en 1980. De plus, la salmoniculture est devenue le système de production alimentaire à la croissance la plus rapide, représentant 70 % (2,5 millions de tonnes métriques) du marché. , et générer des milliards de dollars de revenus dans les économies locales à l'échelle mondiale. L'augmentation de la demande de fruits de mer dans les pays émergents et l'augmentation des aliments sains et nutritifs ont augmenté la consommation de saumon dans le monde. Par exemple, selon l'Initiative mondiale pour le saumon, la consommation de protéines animales augmenterait d'environ 73 % dans le monde d'ici 2050. De plus, la croissance de l'élevage du saumon a fourni des opportunités de revenus à plusieurs personnes dans les zones côtières et éloignées.
Product TypeInsights
Sur la base du type de produit, le marché du saumon en conserve est segmenté en saumon rouge, saumon kéta, saumon rose et saumon coho. Le segment du saumon rouge représentait la plus grande part du marché mondial du saumon en conserve en 2019 et devrait de croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Le saumon rouge est également connu sous le nom de saumon rouge. Ils varient en taille de 24 à 33 pouces de longueur et pèsent entre 5 et 15 livres. Le saumon rouge a une texture ferme et une teneur en huile plus élevée. Ceux-ci sont chers et ne sont pas largement disponibles par rapport au saumon rose et au saumon kéta. Le saumon rouge contient la plus grande quantité d'oméga 3, avec environ 2,7 grammes par portion de 100 grammes. Par conséquent, une seule portion par semaine peut aider à réduire le cholestérol et le risque de maladie cardiaque. Le saumon rouge monte dans la baie de Bristol, en Alaska, une région avec des baies d'eau salée et des lacs d'eau douce. La Bristol Bay Regional Seafood Development Association est un groupe financé par des pêcheurs dont l'objectif est d'augmenter la valeur par l'éducation, la sensibilisation de qualité et le marketing. En 2017, Bristol Bay, en Alaska, a récolté plus de 37 millions de saumons rouges. La récolte prévue était de 27 millions de saumons rouges. Le saumon rouge de la baie de Bristol représente près de 75 % de tous les saumons rouges pêchés en Alaska.
Marché mondial du saumon en conserve, par produit - 2019& 2027
Aperçu du canal de distribution
Sur la base du canal de distribution, le marché du saumon en conserve est segmenté en vente directe, grande distribution, vente au détail sur Internet et autres. Le segment de la vente directe représentait la plus grande part du marché mondial du saumon en conserve en 2019 et devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision. Dans les ventes directes, les fabricants peuvent vendre directement leurs produits via un canal en ligne ou hors ligne en l'absence d'un intermédiaire, évitant ainsi l'érosion des bénéfices. Le canal de vente directe permet aux fabricants de communiquer directement avec le personnel du client pour développer un produit adapté. Ainsi, il permet à l'entreprise d'entretenir des relations solides avec ses clients et leur permet d'assurer un service après-vente efficace. De plus, le client bénéficie des ventes directes car le représentant peut l'informer efficacement sur les produits et services spécifiques, en omettant les détails superflus et en mettant en évidence ce qui pourrait être réel, ce qui n'est pas le cas avec les canaux de vente des distributeurs. Dans le marché actuel, la présence en ligne est un aspect important de la conduite des affaires. Un nombre important de milléniaux sont habitués à rechercher des informations ou à faire des achats sur Internet. Pour les négociants et détaillants de produits de la mer qui souhaitent se connecter plus directement avec le public, un site Web est pratiquement nécessaire.
Aperçus stratégiques
Fusions et acquisitions et recherche & ; développement sont des stratégies couramment adoptées par les entreprises pour étendre leur présence dans le monde, ce qui a un impact supplémentaire sur la taille du marché. Les acteurs présents sur le marché du saumon en conserve mettent en uvre des stratégies de fusions et acquisitions et de recherche et développement pour élargir la clientèle et gagner des parts de marché importantes à travers le monde, ce qui permet également aux acteurs de maintenir leur marque à l'échelle mondiale.
< p>Faits saillants du rapport
- Tendances progressives de l'industrie sur le marché mondial du saumon en conserve pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché mondial du saumon en conserve de 2018 à 2027
- Estimation de la demande mondiale de saumon en conserve dans diverses industries
- Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie pour prédire la croissance du marché
- Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande mondiale de saumon en conserve
- Tendances et perspectives du marché associées à des facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché mondial marché du saumon en conserve
- Processus de prise de décision en comprenant les stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial en ce qui concerne la croissance du marché mondial du saumon en conserve
- Saumon en conserve dans le monde taille du marché à différents nuds du marché
- Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial du saumon en conserve, ainsi que sa dynamique dans l'industrie
- Taille du marché mondial du saumon en conserve dans diverses régions avec une croissance prometteuse opportunités
Marché mondial du saumon en conserve par type de produit
- Saumon sockeye
- Saumon kéta
- Saumon rose
- Saumon coho
Marché mondial du saumon en conserve - par canal de distribution
- Vente directe
- Gros détaillants< /li>
- Vente au détail sur Internet
- Autres
Profils des entreprises
- Austevoll Seafood ASA
- Bumble Bee Seafood
- Golden Prize Canning Co., Ltd.
- FREEDOM FOODS GROUP LIMITED
- Pure Alaska Salmon Co LLC
- Princes Foods< /li>
- Raincoast Trading
- Wild Planet Foods
- Peter Pan Seafoods
- Alaska Seafood Company
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the globalcanned salmon marketareAustevoll Seafood ASA, Bumble Bee Seafood, Golden Prize Canning Co., Ltd., FREEDOM FOODS GROUP LIMITED, Pure Alaska Salmon Co LLC, Princes Foods, Raincoast Trading, Wild Planet Foods, Peter Pan Seafoods, Alaska Seafood Company and among others.
In 2019,the canned salmon marketwas dominated by Asia Pacific region at theglobal level.Asia Pacific contributed to the largest share in the global canned salmon market. APAC continent comprises of several developing economies such as China, Japan, South Korea, Australia, among others. These developed countries are witnessing rapid growth in the middle-class population, along with growth in urbanization, which offers several opportunities for the key market players in the canned salmon market. Factors such as changing consumer taste preferences and increasing demand for processed fish products, as well as the availability of numerous product variants has boosted the growth of the canned salmon market in the Asia Pacific region.
In 2019, sockeye salmon segment held the largest share in the global canned salmon market. The high demand can be attributed to increasing health conscious population, increasing awareness regarding benefits of protein and omega-3, wide range of products, and high availability on online and offline platforms.
The List of Companies - Canned Salmon Market
- Austevoll Seafood ASA
- Beijing Princess Seafood International Trading
- Bumble Bee Foods
- EQUA Seafoods
- Freedom Foods Group Limited
- Mogster Group
- Peter Pan Seafoods
- Princes Group
- Raincoast Trading
- Wild Planet
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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