Rapport sur le marché du saumon en conserve 2027 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

Le marché du saumon en conserve était évalué à 3 039,67 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 4 136,52 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 4,1 % entre 2020 et 2027.

Le poisson en conserve est une source alimentaire importante. Il est riche en protéines et autres nutriments essentiels, tels que les acides gras oméga-3. Le saumon en conserve est transformé et scellé dans un contenant hermétique puis soumis à la chaleur. La mise en conserve des produits alimentaires contribue à leur conservation et augmente leur durée de conservation. Les consommateurs recherchent des aliments peu transformés, exempts de conservateurs synthétiques et de résidus nocifs d'engrais et d'antibiotiques. Les aliments en conserve constituent donc la meilleure alternative pour les consommateurs soucieux de leur santé, en particulier les athlètes. Le saumon en conserve est perçu comme permettant d'augmenter sa durée de conservation et sa facilité de stockage. L'importation vers d'autres pays ou continents où le saumon n'est pas facilement disponible en raison du manque de ressources. La popularité croissante du saumon en conserve auprès des consommateurs du monde entier donnerait au marché l'impulsion nécessaire et accélérerait la croissance du marché. L'Europe devrait connaître un TCAC maximal de 4,5 % au cours de la période de prévision. L'Europe est devenue un marché important pour le saumon en conserve en raison de l'augmentation des revenus disponibles, de l'urbanisation croissante et de la demande croissante de bénéficiaires de soins de santé. L'augmentation du revenu disponible, associée à l'évolution des modes de vie, est l'un des principaux moteurs du marché du saumon en conserve en Europe. La demande de saumon en conserve en Europe a connu une croissance rapide ces dernières années. De plus, la présence de fabricants de premier plan en Europe prolifère également la croissance du marché. La COVID-19 a débuté à Wuhan, en Chine, en décembre 2019, et depuis lors, elle s'est propagée à travers le monde à un rythme rapide. La Chine, l'Italie, l'Iran, l'Espagne, la République de Corée, la France, l'Allemagne et les États-Unis figurent parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés en octobre 2020. La COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'industrie agroalimentaire est l'un des secteurs les plus touchés par les graves perturbations liées à cette épidémie, telles que les ruptures de chaînes d'approvisionnement, les perturbations de la production dues au confinement et les fermetures de bureaux. Par exemple, la Chine est le centre mondial de la fabrication et le premier fournisseur de matières premières pour diverses industries. La fermeture de plusieurs usines dans des régions clés, comme l'Asie-Pacifique et l'Amérique du Nord, affecte les chaînes d'approvisionnement mondiales et impacte négativement la fabrication, les délais de livraison et les ventes de divers produits. Tous ces facteurs ont considérablement affecté le marché mondial du saumon en conserve.

Marché du saumon en conserve: Perspectives stratégiques

La consommation de saumon contribue à prévenir les maladies cardiaques, à réduire le cholestérol et la tension artérielle, à stimuler les fonctions cérébrales et à réduire les risques de cancer, d’accident vasculaire cérébral, de dépression, de maladie d’Alzheimer, d’arthrite, de maladie de Crohn et d’asthme. L’adoption croissante d’habitudes alimentaires saines, qui consistent en une variété d’aliments protéinés, notamment davantage de fruits de mer, stimule la croissance du marché du saumon en conserve. Selon le Seafood Nutrition Partnership, les recommandations diététiques recommandent de consommer environ 225 g de fruits de mer pour obtenir au moins 250 mg par jour d’acides gras oméga-3. Il est également conseillé aux femmes enceintes de consommer au moins 225 g de fruits de mer par semaine pour une meilleure santé infantile. La consommation de saumon augmente à un rythme sans précédent dans le monde entier. Par exemple, selon le Fonds mondial pour la nature (WWF), la consommation mondiale de saumon est trois fois supérieure à ce qu'elle était en 1980. De plus, l'aquaculture du saumon est devenue le système de production alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide, représentant 70 % (2,5 millions de tonnes) du marché et générant des milliards de dollars de revenus dans les économies locales à l'échelle mondiale. L'augmentation de la demande de produits de la mer dans les pays émergents et l'augmentation de la consommation d'aliments sains et nutritifs ont fait augmenter la consommation mondiale de saumon. Par exemple, selon la Global Salmon Initiative, la consommation de protéines animales augmenterait d'environ 73 % dans le monde d'ici 2050. De plus, la croissance de la salmoniculture a offert des opportunités de revenus à plusieurs personnes dans les zones côtières et reculées.

Informations sur les types de produits

Selon le type de produit, le marché du saumon en conserve est segmenté en saumon sockeye, saumon kéta, saumon rose et saumon coho. Le saumon sockeye représentait la plus grande part du marché mondial du saumon en conserve en 2019 et devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Le saumon sockeye est également connu sous le nom de saumon rouge. Sa taille varie de 60 à 84 cm de long et son poids varie de 2,2 à 7,8 kg. Le saumon rouge a une texture ferme et une teneur en huile plus élevée. Il est cher et moins disponible que le saumon rose et le saumon kéta. Le saumon rouge est le plus riche en oméga-3, avec environ 2,7 grammes par portion de 100 grammes. Par conséquent, une seule portion par semaine peut contribuer à réduire le cholestérol et le risque de maladies cardiaques. Le saumon rouge est présent dans la baie de Bristol, en Alaska, une région composée de baies d'eau salée et de lacs d'eau douce. La Bristol Bay Regional Seafood Development Association est un groupe financé par les pêcheurs dont l'objectif est d'accroître la valeur de la pêche grâce à l'éducation, à la sensibilisation à la qualité et au marketing. En 2017, la baie de Bristol, en Alaska, a récolté plus de 37 millions de saumons rouges. La récolte prévue était de 27 millions. Le saumon rouge de la baie de Bristol représente près de 75 % de tout le saumon rouge pêché en Alaska.

Informations sur les canaux de distribution

Selon les canaux de distribution, le marché du saumon en conserve est segmenté en vente directe, grande distribution, vente au détail en ligne, etc. Le segment de la vente directe représentait la plus grande part du marché mondial du saumon en conserve en 2019 et devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision. En vente directe, les fabricants peuvent vendre leurs produits directement via un canal en ligne ou hors ligne, sans intermédiaire, évitant ainsi l'érosion des bénéfices. Ce canal permet aux fabricants de communiquer avec le personnel de leurs clients afin de développer directement un produit adapté. Ainsi, l'entreprise peut entretenir des relations solides avec ses clients et leur permettre de fournir un service après-vente efficace. De plus, les clients bénéficient de la vente directe, car le représentant peut les informer efficacement sur les produits et services spécifiques, en omettant les détails superflus et en mettant en avant ce qui pourrait être réel, ce qui n'est pas le cas avec les canaux de vente des distributeurs. Sur le marché actuel, la présence en ligne est un aspect important de la conduite des affaires. Un nombre important de millennials sont habitués à rechercher des informations ou à faire des achats sur Internet. Pour les négociants et détaillants de produits de la mer qui souhaitent se connecter plus directement au public, un site web est pratiquement indispensable.

Fusions et acquisitions et recherche et développement Le développement est une stratégie courante adoptée par les entreprises pour étendre leur présence à l'international, ce qui impacte encore davantage la taille du marché. Les acteurs du marché du saumon en conserve mettent en œuvre des stratégies de fusions-acquisitions et de recherche et développement pour élargir leur clientèle et gagner des parts de marché significatives à l'échelle mondiale, ce qui leur permet également de préserver leur image de marque à l'international.

Marché du saumon en conserve

1. Tendances progressives de l'industrie sur le marché mondial du saumon en conserve pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
2. Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
3. Analyse quantitative du marché mondial du saumon en conserve de 2018 à 2027
4. Estimation de la demande mondiale de saumon en conserve dans divers secteurs
5. Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie pour prédire la croissance du marché
6. Évolutions récentes pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande mondiale de saumon en conserve
7. Tendances et perspectives du marché associées aux facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché mondial du saumon en conserve
8. Processus de prise de décision en comprenant les stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial concernant la croissance du marché mondial du saumon en conserve

1. Taille du marché mondial du saumon en conserve à différents nœuds du marché
2. Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial du saumon en conserve, ainsi que sa dynamique l'industrie
3. Taille du marché mondial du saumon en conserve dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Marché mondial du saumon en conserve – par type de produit

1. Saumon rouge
2. Saumon kéta
3. Saumon rose
4. Saumon coho

Marché mondial du saumon en conserve – Par canal de distribution

1. Vente directe
2. Grands détaillants
3. Vente au détail en ligne
4. Autres

Profils d'entreprise

1. Austevoll Seafood ASA
2. Bumble Bee Seafood
3. Golden Prize Canning Co., Ltd.
4. FREEDOM FOODS GROUP LIMITED
5. Pure Alaska Salmon Co LLC
6. Princes Foods
7. Raincoast Trading
8. Wild Planet Foods
9. Peter Pan Seafoods
10. Alaska Seafood Company

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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