Rapport sur le marché du saumon en conserve 2027 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

Le marché du saumon en conserve était évalué à 3 039,67 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 4 136,52 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 4,1 % de 2020 à 2027.

Les conserves de poisson sont une source alimentaire importante. Elles sont riches en protéines et autres nutriments essentiels, tels que les acides gras oméga-3. Le saumon en conserve est traité et scellé dans un récipient hermétique et soumis à la chaleur. La mise en conserve des produits alimentaires permet de conserver les aliments et d'augmenter leur durée de conservation. Les consommateurs recherchent des aliments peu transformés, exempts de conservateurs synthétiques et de résidus désagréables d'engrais et d'antibiotiques. Les aliments en conserve sont donc la meilleure alternative pour les consommateurs soucieux de leur santé, en particulier les athlètes. Le saumon en conserve a été perçu comme un moyen d'augmenter sa durée de conservation ainsi que la faisabilité de son stockage et de son importation dans d'autres pays ou continents où le saumon n'est pas facilement disponible en raison du manque de ressources. La popularité croissante du saumon en conserve auprès des consommateurs du monde entier donnerait au marché l'impulsion nécessaire et accélérerait sa croissance.

L'Europe devrait connaître une croissance annuelle moyenne de 4,5 % au cours de la période de prévision. L'Europe est devenue un marché important pour le saumon en conserve en raison de l'augmentation des revenus disponibles, de l'urbanisation croissante et de la demande croissante de bénéficiaires de soins de santé. L'augmentation du revenu disponible associée à un changement de mode de vie est l'un des principaux facteurs moteurs du marché du saumon en conserve dans la région européenne. La demande de saumon en conserve en Europe augmente à un rythme soutenu au cours des dernières années. En outre, la présence de fabricants de premier plan en Europe favorise également la croissance du marché.

Le COVID-19 a fait son apparition à Wuhan, en Chine, en décembre 2019, et depuis lors, il s'est propagé à travers le monde à un rythme rapide. La Chine, l'Italie, l'Iran, l'Espagne, la République de Corée, la France, l'Allemagne et les États-Unis figurent parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés en octobre 2020. Le COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des mesures de confinement , des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'industrie alimentaire est l'un des secteurs importants qui souffre de graves perturbations, telles que des ruptures de la chaîne d'approvisionnement, des perturbations de la fabrication en raison du confinement et des fermetures de bureaux, résultant de cette épidémie. Par exemple, la Chine est le centre mondial de la fabrication et le plus grand fournisseur de matières premières pour diverses industries. Le verrouillage de différentes usines et usines dans les principales régions, telles que l'Asie-Pacifique et l'Amérique du Nord, affecte les chaînes d'approvisionnement mondiales et a un impact négatif sur la fabrication, les calendriers de livraison et les ventes de divers produits. Tous ces facteurs ont considérablement affecté le marché mondial du saumon en conserve.

Marché du saumon en conserve : informations stratégiques

Informations sur le marché

Augmentation de la consommation de saumon en raison de ses bienfaits pour la santé

La consommation de saumon aide à prévenir les maladies cardiaques, à réduire le cholestérol et la tension artérielle, à stimuler les fonctions cérébrales et à réduire le risque de cancer, d'accident vasculaire cérébral, de dépression, de maladie d'Alzheimer, d'arthrite, de maladie de Crohn et d'asthme. L'évolution croissante vers des habitudes alimentaires saines, qui consistent en une variété d'aliments protéinés, y compris davantage de fruits de mer, stimule la croissance du marché du saumon en conserve. Selon le Seafood Nutrition Partnership, les directives diététiques recommandent de manger environ 225 g de fruits de mer pour obtenir au moins 250 mg par jour d'acides gras oméga-3. De plus, il est conseillé aux femmes enceintes de manger au moins 225 g de fruits de mer chaque semaine pour améliorer la santé de leur nourrisson. La consommation de saumon augmente à un rythme sans précédent dans le monde entier. Par exemple, selon le Fonds mondial pour la nature, la consommation mondiale de saumon est trois fois plus élevée qu'en 1980. En outre, l'aquaculture du saumon est devenue le système de production alimentaire qui connaît la croissance la plus rapide, représentant 70 % (2,5 millions de tonnes métriques) du marché et générant des milliards de dollars de revenus dans les économies locales à l'échelle mondiale. L’augmentation de la demande en produits de la mer dans les pays émergents et l’augmentation de la consommation d’aliments sains et nutritifs ont entraîné une augmentation de la consommation de saumon à l’échelle mondiale. Par exemple, selon la Global Salmon Initiative, la consommation de protéines animales devrait augmenter d’environ 73 % dans le monde d’ici 2050. En outre, la croissance de l’élevage du saumon a offert des opportunités de revenus à plusieurs personnes dans les zones côtières et reculées.

Type de produitInsights

En fonction du type de produit, le marché du saumon en conserve est segmenté en saumon sockeye, saumon kéta, saumon rose et saumon coho. Le segment du saumon sockeye représentait la plus grande part du marché mondial du saumon en conserve en 2019 et devrait croître au TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Le saumon sockeye est également connu sous le nom de saumon rouge. Sa taille varie de 24 à 33 pouces de longueur et son poids est compris entre 5 et 15 livres. Le saumon rouge a une texture ferme et une teneur en huile plus élevée. Ceux-ci sont chers et ne sont pas largement disponibles par rapport au saumon rose et au saumon kéta. Le saumon rouge contient la plus grande quantité d'oméga 3, avec environ 2,7 grammes par portion de 100 grammes. Par conséquent, une seule portion par semaine peut aider à réduire le cholestérol et le risque de maladie cardiaque. Le saumon rouge se reproduit dans la baie de Bristol, en Alaska, une région composée de baies d'eau salée et de lacs d'eau douce. La Bristol Bay Regional Seafood Development Association est un groupe financé par les pêcheurs dont l'objectif est d'augmenter la valeur de la pêche grâce à l'éducation, à la sensibilisation à la qualité et au marketing. En 2017, la baie de Bristol, en Alaska, a permis de récolter plus de 37 millions de saumons rouges. La récolte prévue était de 27 millions de saumons rouges. Le saumon rouge de la baie de Bristol représente près de 75 % de tout le saumon rouge récolté en Alaska.

Informations sur les canaux de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché du saumon en conserve est segmenté en vente directe, détaillants de masse, vente au détail sur Internet et autres. Le segment de la vente directe représentait la plus grande part du marché mondial du saumon en conserve en 2019 et devrait enregistrer le taux de croissance le plus rapide au cours de la période de prévision. Dans le cadre de la vente directe, les fabricants peuvent vendre directement leurs produits via un canal en ligne ou hors ligne en l'absence d'intermédiaire, évitant ainsi l'érosion des bénéfices. Le canal de vente directe permet aux fabricants de communiquer avec le personnel du client pour développer directement un produit adapté. Ainsi, il permet à l'entreprise d'entretenir des relations solides avec ses clients et de leur permettre de fournir un support après-vente efficace. De plus, le client bénéficie de la vente directe car le représentant peut l'informer efficacement sur les produits et services spécifiques, en laissant de côté les détails superflus et en soulignant ce qui pourrait être réel, ce qui n'est pas le cas avec les canaux de vente des distributeurs. Sur le marché actuel, la présence en ligne est un aspect important de la conduite des affaires. Un nombre important de milléniaux sont habitués à rechercher des informations ou à faire des achats sur Internet. Pour les négociants et détaillants de fruits de mer qui souhaitent se connecter plus directement avec le public, un site Web est pratiquement nécessaire.

Les fusions et acquisitions ainsi que la recherche et le développement sont des stratégies couramment adoptées par les entreprises pour étendre leur présence dans le monde entier, ce qui a un impact supplémentaire sur la taille du marché. Les acteurs présents sur le marché du saumon en conserve mettent en œuvre des stratégies de fusions et acquisitions et de recherche et développement pour élargir leur clientèle et gagner des parts de marché significatives à travers le monde, ce qui permet également aux acteurs de maintenir leur nom de marque à l'échelle mondiale.

Aperçu régional du marché du saumon en conserve

Les tendances et facteurs régionaux influençant le marché du saumon en conserve tout au long de la période de prévision ont été expliqués en détail par les analystes d’Insight Partners. Cette section traite également des segments et de la géographie du marché du saumon en conserve en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu’en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché du saumon en conserve

Densité des acteurs du marché : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché du saumon en conserve connaît une croissance rapide, stimulé par la demande croissante des utilisateurs finaux en raison de facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une plus grande sensibilisation aux avantages du produit. À mesure que la demande augmente, les entreprises élargissent leurs offres, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les tendances émergentes, ce qui alimente davantage la croissance du marché.

La densité des acteurs du marché fait référence à la répartition des entreprises ou des sociétés opérant sur un marché ou un secteur particulier. Elle indique le nombre de concurrents (acteurs du marché) présents sur un marché donné par rapport à sa taille ou à sa valeur marchande totale.

Les principales entreprises opérant sur le marché du saumon en conserve sont :

1. Austevoll Seafood ASA
2. Beijing Princess Seafood International Trading
3. Aliments pour bourdons
4. Fruits de mer EQUA
5. Groupe Freedom Foods Limitée

Avis de non-responsabilité : les sociétés répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Rapports en vedette 

• Tendances progressives de l'industrie sur le marché mondial du saumon en conserve pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
• Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
• Analyse quantitative du marché mondial du saumon en conserve de 2018 à 2027
• Estimation de la demande mondiale de saumon en conserve dans diverses industries
• Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie pour prédire la croissance du marché
• Développements récents pour comprendre le scénario concurrentiel du marché et la demande mondiale de saumon en conserve
• Tendances et perspectives du marché associées aux facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché mondial du saumon en conserve
• Processus de prise de décision en comprenant les stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial à l'égard de la croissance du marché mondial du saumon en conserve

• Taille du marché mondial du saumon en conserve à différents niveaux du marché
• Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial du saumon en conserve, ainsi que de sa dynamique dans l'industrie
• Taille du marché mondial du saumon en conserve dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Marché mondial du saumon en conserve – par type de produit

• Saumon rouge
• Saumon kéta
• Saumon rose
• Saumon coho

Marché mondial du saumon en conserve – par canal de distribution

• Vente directe
• Grandes enseignes de distribution
• Vente au détail sur Internet
• Autres

Profils d'entreprise

• Austevoll Seafood ASA
• Fruits de mer aux bourdons
• Prix ​​d'or Canning Co., Ltd.
• GROUPE ALIMENTAIRE LIBERTÉ LIMITÉE
• Pure Alaska Salmon Co., LLC
• Les aliments des princes
• Commerce de Raincoast
• Aliments de la planète sauvage
• Fruits de mer Peter Pan
• Société de fruits de mer d'Alaska

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

Previous Next