Crecimiento del mercado de aceite de cocina, tamaño, participación, tendencias, análisis de actores clave y pronóstico hasta 2031

Se prevé que el mercado de aceites de cocina registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 5% durante el período 2023-2031. Es probable que la creciente fortificación de los aceites de cocina con minerales, vitaminas y otros nutrientes sea la tendencia en este mercado.

Análisis del mercado de aceites de cocina:

• El mercado mundial de aceites de cocina ha demostrado un crecimiento estable debido al aumento de la población y a los cambios en los hábitos alimentarios.
• Entre los principales actores del mercado de aceites de cocina se encuentran Cargill Incorporation, Wilmar International, Archer Daniels Midland y Fuji Oil Company, entre otros.
• El creciente interés de los consumidores por opciones más saludables, como el aceite de oliva y el de aguacate, ha contribuido al crecimiento del mercado. Además, el aumento de la renta disponible en economías emergentes como Asia Pacífico, Oriente Medio y África ha impulsado la demanda de aceite de cocina.

Panorama del mercado de aceites de cocina

• El aceite de cocina es una grasa artificial que se utiliza para freír patatas fritas y aperitivos, elaborar pasteles y dulces, cocinar, así como para sazonar o dar textura crujiente a los alimentos. Estos aceites son combinaciones de diversas fracciones de mezclas de ácidos grasos.
• Los aceites de cocina se elaboran a partir de diversas fuentes, como girasol, soja, palma, canola, oliva, entre otras. El creciente conocimiento sobre los beneficios para la salud asociados a las distintas fuentes de aceite ha impulsado el crecimiento del mercado.  

Mercado de aceites de cocina: Perspectivas estratégicas

Factores impulsores y oportunidades del mercado de aceites de cocina

Creciente demanda de opciones más saludables como el aceite de oliva y el aceite de aguacate

• La demanda de aceites de cocina más saludables, como el de oliva y el de aguacate, ha ido en aumento. El aceite de oliva es muy recomendable para la salud y un ingrediente común en la cocina mediterránea. Los consumidores saben que es rico en grasas monoinsaturadas, beneficiosas para el corazón, con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
• El aceite de aguacate es otra excelente opción rica en grasas monoinsaturadas. Tiene un punto de humo más alto que el aceite de oliva y es mejor para usar en métodos de cocción a altas temperaturas, como saltear y asar.
• Cada uno tiene sus características distintivas y potenciales beneficios para la salud; el aceite de oliva es un aceite versátil debido a su matiz de sabor distintivo, mientras que el aceite de aguacate es comparativamente más neutro y tiene un punto de humo más alto que el aceite de oliva.

Aumento de la demanda de aceite de cocina orgánico

• La demanda de aceite de cocina orgánico ha aumentado a medida que la gente se da cuenta de que los ingredientes naturales y las tecnologías de producción seguras también pueden ser valiosos en los aceites de cocina. A diferencia del aceite de cocina elaborado con fertilizantes y pesticidas químicos, la producción de alimentos orgánicos no requiere pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos ni organismos genéticamente modificados (OGM). Este proceso genera mayor confianza en el consumidor al usar aceites de cocina orgánicos.
• Muchos aceites de cocina orgánicos se elaboran a partir de semillas de cultivos que crecen sin pesticidas ni fertilizantes, lo que garantiza que estén libres de productos químicos y aditivos nocivos; y, como es lógico, estos aceites suelen estar menos procesados.
• Además de ofrecer ventajas para la salud y el medio ambiente, los aceites de cocina orgánicos tienen otra ventaja: su sabor y calidad, ya que pueden añadir sabor a los platos.

Segmentación del mercado de aceites de cocina

El alcance del mercado mundial de aceites de cocina se segmenta en función del tipo, la categoría y el canal de distribución.

• Según el tipo, el mercado se segmenta en aceite de soja, aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de cacahuete, aceite de canola y otros.
• Según la categoría, el mercado se divide en orgánico y convencional.
• Según el canal de distribución, el mercado de aceites de cocina se clasifica en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.

Análisis de la cuota de mercado del aceite de cocina por geografía

• El informe sobre el mercado de aceites de cocina incluye un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que abarca el tamaño del mercado actual e histórico y las previsiones para el período 2021-2031, cubriendo América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Oriente Medio y África (MEA) y América del Sur y Central.
• Cada región se subdivide a su vez en países respectivos. Este informe ofrece análisis y previsiones para más de 18 países, abarcando la dinámica del mercado de aceites de cocina, como los factores impulsores, las tendencias y las oportunidades que influyen en los mercados a nivel regional.
• Asimismo, el informe incluye el análisis de las Cinco Fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado del aceite de cocina en estas regiones.

Perspectivas regionales del mercado de aceites de cocina

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de aceites de cocina durante el período de previsión. Esta sección también analiza los segmentos del mercado de aceites de cocina y su distribución geográfica en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.

Alcance del informe sobre el mercado de aceites de cocina

Densidad de los actores del mercado de aceites de cocina: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de aceites de cocina está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los consumidores finales debido a factores como la evolución de sus preferencias, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las nuevas tendencias, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Noticias y novedades recientes del mercado de aceites de cocina:

El mercado de aceites de cocina se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos tras una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se presenta una lista de las novedades del mercado en cuanto a innovaciones, expansión empresarial y estrategias:

• Ghanim International Corporation lanzó hoy el primer aceite vegetal de cocina para el consumidor en Brunéi bajo su marca bruneihalalfoods, que estará disponible en tiendas de todo el país. El aceite, a base de palma, es producido por Western Foods and Packaging (WFP) en Serasa, en línea con la estrategia de Ghanim de colaborar con diversas empresas bruneanas para desarrollar y comercializar conjuntamente productos bajo la marca bruneihalalfoods. (Fuente: Boletín informativo, BRUNEI, julio de 2023)
• Reforzando su compromiso de expandir su portafolio de aceites comestibles al sur de la India, Cargill anunció hoy el lanzamiento de Gemini Pureit™ en Karnataka. A partir de este mes, la marca Gemini Pureit estará disponible para los consumidores en tiendas de los cuatro estados del sur: Andhra Pradesh, Telangana, Karnataka y Tamil Nadu. Este año se celebra el 40 aniversario de la marca Gemini y, recientemente, el aceite de girasol Gemini fue clasificado como el número 1 en calidad en la India por Consumer Voice, entre otras 12 marcas de aceite de girasol del país. (Fuente: Boletín informativo, Cargill Incorporated, febrero de 2023)

Cobertura y resultados del informe sobre el mercado de aceites de cocina

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de aceites de cocina (2021-2031)" ofrece un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

• Tamaño y pronóstico del mercado de aceites de cocina a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos por el alcance.
• Tendencias del mercado de aceites de cocina, así como la dinámica del mercado, como los impulsores, las restricciones y las oportunidades clave.
• Análisis detallado PEST/Cinco Fuerzas de Porter y SWOT
• Análisis del mercado de aceites de cocina que abarca las principales tendencias del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama industrial y de la competencia, que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los principales actores y los desarrollos recientes en el mercado del aceite de cocina.
• Perfiles detallados de las empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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