Crecimiento del mercado de aceite de cocina, tamaño, participación, tendencias, análisis de actores clave y pronóstico hasta 2031

Se espera que el mercado de aceite de cocina registre una CAGR del 5 % durante 2023-2031. Es probable que la tendencia en el mercado de aceite de cocina sea la fortificación creciente del aceite de cocina con minerales, vitaminas y otros nutrientes.

Análisis del mercado de aceite de cocina:

• El mercado mundial de aceite de cocina ha demostrado un crecimiento estable debido al crecimiento de la población y al cambio de hábitos alimentarios.
• Los principales actores del mercado de aceite de cocina incluyen a Cargill Incorporation, Wilmar International, Archer Daniels Midland y Fuji Oil Company, entre otros.
• El aumento de la adopción por parte de los consumidores preocupados por la salud de opciones más saludables, como los aceites de oliva y de aguacate, ha contribuido al crecimiento del mercado. Además, el aumento de la renta disponible en economías emergentes como Asia Pacífico, Oriente Medio y África ha hecho que aumente la demanda de aceite de cocina.

Descripción general del mercado de aceite de cocina

• El aceite de cocina es una grasa artificial que se utiliza para freír patatas fritas y aperitivos, elaborar pasteles y dulces, cocinar y también para condimentar o tostar alimentos. Estos aceites son combinaciones de varias fracciones de mezclas de ácidos grasos.
• Los aceites de cocina se elaboran a partir de diversas fuentes, como el de girasol , soja, palma, canola, oliva y otros. La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados con diversas fuentes de aceite ha impulsado el crecimiento del mercado.  

Mercado de aceite de cocina: perspectivas estratégicas

Mercado de aceite de cocina

• 
  Tasa de crecimiento anual compuesta (2023-2031)

  5%
• Tamaño del mercado 2023
  US$ XX millones
• Tamaño del mercado 2031:
  XX millones de dólares estadounidenses

Dinámica del mercado

IMPULSORES DEL CRECIMIENTO

• Creciente demanda de opciones más saludables como el aceite de oliva y el de aguacate
• Iniciativas estratégicas de los actores clave

TENDENCIAS FUTURAS

• Mayor atención al aceite de cocina fortificado

OPORTUNIDADES

• Demanda creciente de aceite de cocina orgánico

Actores clave

• Alimentos Internacionales de Abbie Inc.
• Puro Wesson
• Empresas de alimentos Ach (Mazola)
• Cargill Incorporated
• Mizkan America, Inc. (Bertolli)
• Wilmar Internacional
• ADM
• Nutiva Inc.
• POMPEYANO
• PRODUCTOS ORGANICOS DE ESPECTRO

Panorama regional

• América del norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• América del Sur y Central
• Oriente Medio y África

Segmentación del mercado

Tipo

• Aceite de soja
• Aceite de girasol
• Aceite de oliva
• Aceite de maní
• Aceite de canola

Categoría

• Orgánico
• Convencional

Canal de distribución

• Supermercado e Hipermercado
• Tiendas de conveniencia
• Venta minorista en línea

Factores impulsores y oportunidades del mercado del aceite de cocina

Creciente demanda de opciones más saludables como los aceites de oliva y aguacate

• La demanda de aceites de cocina más saludables, como el aceite de oliva y el aceite de aguacate, ha ido en aumento. El aceite de oliva es muy recomendable para la salud y es un ingrediente habitual en la cocina mediterránea. Los consumidores saben que el aceite de oliva es rico en grasas monoinsaturadas, que son saludables para el corazón y contienen antioxidantes y propiedades antiinflamatorias.
• El aceite de aguacate es otra excelente opción rica en grasas monoinsaturadas. Tiene un punto de humo más alto que el aceite de oliva y es mejor para cocinar a altas temperaturas, como saltear y asar.
• Cada uno tiene sus características distintivas y posibles beneficios para la salud; el aceite de oliva es un aceite versátil debido a su distintivo matiz de sabor, mientras que el aceite de aguacate es comparativamente más neutro y tiene un punto de humo más alto que el aceite de oliva.

Demanda creciente de aceite de cocina orgánico

• La demanda de aceite de cocina orgánico ha aumentado a medida que las personas se dan cuenta de que los ingredientes naturales y las tecnologías de producción seguras también pueden ser valoradas en los productos de aceite de cocina. A diferencia del aceite de cocina elaborado con fertilizantes y pesticidas de base química , la producción de alimentos orgánicos no requiere pesticidas sintéticos, fertilizantes químicos u organismos genéticamente modificados (OGM). Este proceso hace que las personas se sientan más cómodas al usar productos de aceite de cocina.
• Muchos aceites de cocina orgánicos se elaboran a partir de semillas de cultivos cultivados sin pesticidas ni fertilizantes, lo que garantiza que estén libres de productos químicos y aditivos nocivos y, como era de esperar, estos aceites suelen estar menos procesados.
• Además de ofrecer ventajas para la salud y el medio ambiente, los aceites de cocina orgánicos tienen otra ventaja, es decir, su sabor y calidad, ya que pueden añadir sabor a los platos.

Segmentación del mercado de aceite de cocina

El alcance del mercado mundial de aceite de cocina está segmentado según el tipo, la categoría y el canal de distribución.

• Según el tipo, el mercado está segmentado en aceite de soja, aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de maní, aceite de canola y otros.
• Según la categoría, el mercado se bifurca en orgánico y convencional.
• Según el canal de distribución, el mercado de aceite de cocina se clasifica en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros.

Análisis de la cuota de mercado del aceite de cocina por geografía

• El informe del mercado de aceite de cocina comprende un análisis detallado de cinco regiones geográficas principales, que incluye el tamaño actual e histórico del mercado y pronósticos para 2021 a 2031, cubriendo América del Norte, Europa, Asia-Pacífico (APAC), Medio Oriente y África (MEA) y América del Sur y Central.
• Cada región se subdivide a su vez en sus respectivos países. Este informe proporciona análisis y previsiones de más de 18 países, que abarcan la dinámica del mercado del aceite de cocina, como los impulsores, las tendencias y las oportunidades que afectan a los mercados a nivel regional.
• Además, el informe cubre el análisis de las Cinco Fuerzas de Porter, que implica el estudio de los principales factores que influyen en el mercado de aceite de cocina en estas regiones.

Alcance del informe sobre el mercado de aceite de cocina

Noticias y desarrollos recientes del mercado del aceite de cocina:

El mercado del aceite de cocina se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos a partir de una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación, se incluye una lista de los avances en el mercado en cuanto a innovaciones, expansión comercial y estrategias:

• Ghanim International Corporation lanzó hoy el primer aceite vegetal de cocina para el consumidor de Brunei bajo su marca bruneihalalfoods, que estará disponible en tiendas de todo el país. El aceite de palma es producido por Western Foods and Packaging (WFP) en Serasa, continuando la estrategia de Ghanim de colaborar con diferentes empresas con sede en Brunei para desarrollar y comercializar colectivamente productos bajo su marca Bruneihalalfoods. (Fuente: Boletín informativo, BRUNEI, julio de 2023)
• Reforzando su compromiso de ampliar la cartera de aceites comestibles al sur de la India, Cargill ha anunciado hoy el lanzamiento de Gemini Pureit™ en Karnataka. A partir de este mes, la marca Gemini Pureit estará disponible para los consumidores en tiendas de cuatro estados del sur: Andhra Pradesh, Telangana, Karnataka y Tamil Nadu. Este año se celebra el 40.º aniversario de la marca Gemini y, recientemente, el aceite de girasol Gemini fue clasificado como el número uno en calidad en la India por Consumer Voice, entre otras 12 marcas de aceite de girasol del país. (Fuente: Boletín informativo, Cargill Incorporated, febrero de 2023)

Informe sobre el mercado de aceite de cocina: cobertura y resultados

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de aceite de cocina (2021-2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:

• Tamaño del mercado de aceite de cocina y pronóstico a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Tendencias del mercado de aceite de cocina, así como dinámicas del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter/PEST y FODA
• Análisis del mercado de aceite de cocina que cubre las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama de la industria y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes en el mercado del aceite de cocina
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

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