Informe del mercado de frutas congeladas 2031 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes y perspectivas estratégicas

Se proyecta que el tamaño del mercado de frutas congeladas alcance los US$ 47.740 millones para 2031, desde los US$ 35.150 millones en 2024. Se espera que el mercado registre una CAGR del 4,5 % durante 2025-2031.

Análisis del mercado de frutas congeladas

El mercado de frutas congeladas se encuentra en expansión debido a la creciente demanda de productos alimenticios prácticos, duraderos y saludables entre los consumidores. Con la creciente preferencia por ingredientes listos para usar debido a los estilos de vida ajetreados, las frutas congeladas proporcionan suministros durante todo el año sin pérdida de valor nutricional. La mayor concienciación sobre la salud también ha impulsado un aumento en el consumo de frutas, especialmente en batidos, postres y desayunos. El desarrollo de nuevas tecnologías de congelación ha mejorado la calidad, la textura y el sabor de los productos, impulsando aún más el crecimiento del mercado. Además, el auge del comercio electrónico y la distribución minorista ha facilitado el acceso a las frutas congeladas para más consumidores. La demanda general del mercado también se ve respaldada por el uso de frutas congeladas como componentes económicos y consistentes en una gama de productos alimenticios, procesados ​​y envasados, por las industrias de servicios de alimentación y sus fabricantes.

Descripción general del mercado de frutas congeladas

Las frutas congeladas son frutas frescas recolectadas en su punto óptimo de maduración y congeladas rápidamente para conservar su valor nutricional, sabor y textura. Algunos ejemplos comunes son las bayas, los mangos, las piñas, los melocotones y diversas combinaciones de frutas. Generalmente se elaboran sin azúcares añadidos ni conservantes, lo que las convierte en una opción natural y práctica para los consumidores. Las frutas congeladas son las preferidas por varias razones. En primer lugar, proporcionan un suministro durante todo el año, con o sin cosechas de temporada, lo que les permite acceder de forma constante a numerosos tipos de frutas. En segundo lugar, la congelación rápida preserva el valor nutricional y los aspectos importantes del alimento, haciéndolo tan saludable, o incluso más, que las frutas frescas que, tras el transporte y el almacenamiento, pueden haber perdido su calidad. Además, minimizan el desperdicio de alimentos gracias a su larga vida útil, lo que permite almacenarlas, cortarlas y procesarlas en batidos, productos horneados e ingredientes de cocina.

Mercado de frutas congeladas: Perspectivas estratégicas

Impulsores y oportunidades del mercado de frutas congeladas

Factores impulsores del mercado:

• Creciente conciencia sobre la salud: los consumidores prefieren frutas nutritivas y sin conservantes para dietas y estilos de vida más saludables.
• Tendencias veganas/vegetarianas en aumento: el aumento de la popularidad de las dietas basadas en plantas impulsa la demanda de opciones de frutas congeladas.
• Disponibilidad durante todo el año: Los productos congelados garantizan el acceso a frutas de temporada durante todo el año.
• Avances tecnológicos: Los métodos de congelación mejorados conservan la nutrición, la textura y el sabor, atrayendo a los consumidores.
• Creciente demanda de conveniencia: las frutas congeladas permiten preparar postres de forma rápida y sencilla con un mínimo esfuerzo.

Oportunidades de mercado:

• Ampliación de las alianzas de servicios de alimentación: colaboración con restaurantes y cafeterías para aumentar el uso de fruta congelada
• Desarrollo de líneas especializadas y orgánicas: Ofrecer opciones de frutas orgánicas, no transgénicas y especiales para captar nichos de mercado.
• Cocinas étnicas emergentes: introducción de frutas congeladas que satisfacen diversas preferencias alimentarias culturales
• Aprovechar las tendencias de alimentos funcionales: aumentar la conciencia sobre los beneficios para la salud de las frutas congeladas
• Creciente popularidad de las bebidas y postres a base de frutas: La creciente popularidad de los batidos, postres, jugos de frutas y otros productos horneados a base de frutas.

Análisis de segmentación del informe de mercado de frutas congeladas

El mercado de frutas congeladas se divide en diferentes segmentos para ofrecer una visión más clara de su funcionamiento, su potencial de crecimiento y las últimas tendencias. A continuación, se presenta el enfoque de segmentación estándar utilizado en los informes del sector:

Por tipo:

• Frutas cítricas: Incluyen naranjas, limones, limas, pomelos y otras con un amplio campo de aplicación.
• Bayas: Este segmento incluye bayas congeladas, incluidas fresas, frambuesas, arándanos, moras, bayas de saúco y grosellas.
• Frutas Tropicales: El segmento de frutas tropicales se categoriza en mango, piña, papaya, plátano, maracuyá, coco y otros.
• Frutas de pepita: El segmento de frutas de pepita comprende una gama de frutas como manzanas y peras.
• Frutas de hueso: El segmento de frutas de hueso incluye melocotones y nectarinas, albaricoques y otros.
• Otros: Otros productos incluyen uvas, plátanos, melones, kiwi y superfrutas emergentes, por ejemplo, bayas de goji o maracuyá.

Por categoría:

• Orgánico: Las frutas orgánicas congeladas se producen sin pesticidas sintéticos, fertilizantes, organismos genéticamente modificados (OGM) ni irradiación.
• Convencional: Las frutas congeladas convencionales se cultivan de manera tradicional, lo que puede implicar el uso de pesticidas artificiales, fertilizantes y otros productos químicos agrícolas.

Por usuario final:

• Procesamiento de alimentos: Las frutas congeladas brindan conveniencia y uniformidad a los productores de alimentos, ya que no requieren procesos de preparación de alimentos que consuman mucho tiempo, como lavar, pelar y picar.
• Venta minorista de alimentos: Las frutas congeladas se ofrecen en el sector minorista de alimentos a través de supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas de alimentos especializados, como una alternativa conveniente para los consumidores del sector minorista de alimentos.
• Servicio de comidas: Las frutas congeladas se utilizan en la industria de servicios de comidas como ingrediente en postres y otros productos horneados a base de frutas.

Por geografía:

• América del norte
• Europa
• Asia Pacífico
• América del Sur y Central
• Oriente Medio y África

Perspectivas regionales del mercado de frutas congeladas

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de frutas congeladas durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de frutas congeladas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de frutas congeladas

Densidad de actores del mercado de frutas congeladas: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de frutas congeladas está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Análisis de la cuota de mercado de frutas congeladas por geografía

El mercado de frutas congeladas en Asia Pacífico está creciendo a un ritmo acelerado. El creciente número de consumidores preocupados por su salud en toda la región impulsa este auge. Los mercados emergentes de Sudamérica, Centroamérica, Oriente Medio y África ofrecen oportunidades sin explotar para la expansión de los proveedores de frutas congeladas.

El crecimiento del mercado de frutas congeladas varía según la región. La demanda de productos premium continúa creciendo, lo que posiciona a las frutas congeladas como un capricho predilecto en un panorama de consumo en constante evolución. A continuación, se presenta un resumen de la cuota de mercado y las tendencias por región:

1. América del Norte

• Cuota de mercado: posee una cuota de mercado significativa
• Factores clave:
• La creciente conciencia de la salud entre los consumidores y un cambio hacia alternativas más saludables impulsan la demanda de frutas congeladas en el mercado de América del Norte.
• Tendencias: Creciente popularidad de las mezclas de frutas congeladas y bebidas a base de frutas en el sector minorista.

2. Europa

• Cuota de mercado: posee una cuota de mercado significativa
• Factores clave:
• La creciente urbanización y los agitados ritmos de vida de los consumidores de la región cambian las preferencias de los consumidores hacia productos listos para comer, incluidas las frutas congeladas.
• Tendencias: Cambio hacia el consumo de fruta orgánica congelada debido a la creciente conciencia de la salud entre los consumidores.

3. Asia Pacífico

• Cuota de mercado Región de más rápido crecimiento, con una cuota de mercado en aumento cada año
• Factores clave:
• La creciente influencia de la cultura occidental y el creciente ingreso disponible de los consumidores impulsan la demanda de frutas congeladas de primera calidad.
• Tendencias: El sector minorista en línea en expansión, especialmente el comercio rápido, aumenta la visibilidad de los productos.

4. América del Sur y Central

• Cuota de mercado: Un mercado en crecimiento con rápido progreso
• Factores clave:
• La creciente demanda de exportaciones de alimentos procesados ​​impulsa la demanda de productos congelados.
• Tendencias: Aumenta la conciencia sobre los beneficios para la salud de las frutas congeladas

5. Oriente Medio y África

• Cuota de mercado: Aunque pequeña, está creciendo rápidamente
• Factores clave:
• El creciente turismo y la influencia de la dieta occidental impulsan la demanda de frutas congeladas en la región.

• Tendencias: Crecientes inversiones en infraestructura de la cadena de suministro de frío.

Densidad de actores del mercado de frutas congeladas: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

Alta densidad de mercado y competencia

La competencia es intensa debido a la presencia de actores establecidos como Agrana Beteiligungs AG, Dole Plc, Del Monte Foods Corporation II Inc, Firestone Pacific Foods Inc, Brecon Foods, Alterra SA, Labridis Bros SA, Johnsons Food Services, ROGER DESCOURS GROUP, Quadrum Foods, FRUKTIA GmbH, Rivneholod, UAB FUDO, Titan Frozen Fruit y Oxford Frozen Foods Ltd.

Este alto nivel de competencia impulsa a las empresas a destacar ofreciendo:

• Oferta diversa de productos
• Abastecimiento sostenible y ético
• Modelos de precios competitivos
• Fuerte soporte al cliente y fácil integración

Oportunidades y movimientos estratégicos

• Centrarse en actividades de investigación y desarrollo para diferenciarse en el mercado
• Ampliación de la presencia y las capacidades globales mediante adquisiciones de marcas de confitería de valor añadido
• Ampliación del portafolio de productos con el lanzamiento de productos sostenibles

Otras empresas analizadas durante el curso de la investigación:

1. Marín Giménez Hermanos, SA
2. Messem International BV
3. Frigodar SARL
4. Egipto helado
5. Visión verde
6. Compañía de frutas escénicas
7. El toque de la naturaleza
8. Mazzoni SpA
9. NV de Crop
10. Corporación Meel

Noticias y novedades del mercado de frutas congeladas

• Dole Plc – Asociación con Primever. En marzo de 2025, Dole plc se unió a Primever para desarrollar una ruta sostenible de importación de fruta a través del Puerto de Sète. El primer buque, botado en marzo de 2025, es rentable y ecológico, está diseñado para el transporte marítimo y cuenta con una moderna planta de maduración.
• Dole Plc – Alianza con Ninja y Reencle. En marzo de 2025, Dole plc colaboró ​​con Reencle y Ninja para promover el consumo de plátano verde. Lanzaron el proyecto "De la granja a la mesa, al huerto", que promovía la preparación de postres a base de plátano, como el Dole Whip, y el uso de cáscaras de plátano para hacer compost en casa.
• Del Monte Foods Corporation II Inc. – Lanzamiento de producto. Del Monte Foods Corporation II Inc. introdujo fresas británicas congeladas en junio de 2024, cultivadas en Norfolk, recolectadas en su punto óptimo de maduración y congeladas sin demora para conservar su sabor. El producto se elabora para abastecer las tiendas Iceland en el Reino Unido, lo que representa un esfuerzo de la empresa por ofrecer fruta de producción local durante todo el año.

Informe de mercado de frutas congeladas: cobertura y resultados

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de frutas congeladas (2021-2031)" ofrece un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

• Tamaño y pronóstico del mercado de frutas congeladas a nivel global, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Tendencias del mercado de frutas congeladas, así como dinámicas del mercado como impulsores, restricciones y oportunidades clave
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
• Análisis del mercado de frutas congeladas que cubre las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama industrial y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado de frutas congeladas.
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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