Informe del mercado de frutas congeladas 2031 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes y perspectivas estratégicas

Se prevé que el mercado de frutas congeladas alcance los 47.740 millones de dólares estadounidenses en 2031, frente a los 35.150 millones de dólares estadounidenses en 2024. Se espera que el mercado registre una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 4,5% durante el período 2025-2031.CAGR of 4.5% during 2025–2031.

Análisis del mercado de frutas congeladas

El mercado de frutas congeladas está en auge debido a la creciente demanda de alimentos prácticos, duraderos y saludables. Con la preferencia cada vez mayor por ingredientes listos para usar, consecuencia del ritmo de vida acelerado, las frutas congeladas ofrecen un suministro constante durante todo el año sin pérdida de valor nutricional. Una mayor conciencia sobre la salud también ha impulsado el consumo de frutas, especialmente en batidos, postres y desayunos. El desarrollo de nuevas tecnologías de congelación ha mejorado la calidad, la textura y el sabor de los productos, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado. Además, el auge del comercio electrónico y la distribución minorista ha facilitado el acceso a las frutas congeladas a un mayor número de consumidores. La demanda general del mercado también se ve respaldada por el uso de frutas congeladas como componentes económicos y consistentes en una amplia gama de productos alimenticios, procesados ​​y envasados, por parte de la industria de la alimentación y sus fabricantes.foodservice industries and their manufacturers.

Panorama del mercado de frutas congeladas

Las frutas congeladas son frutas frescas recolectadas en su punto óptimo de maduración y congeladas rápidamente para conservar su valor nutricional, sabor y textura. Algunos ejemplos comunes son las bayas, los mangos, las piñas, los melocotones y diversas combinaciones de frutas. Generalmente se elaboran sin azúcares añadidos ni conservantes, por lo que son una opción natural y práctica para los consumidores. Las frutas congeladas son populares por varias razones. En primer lugar, ofrecen un suministro constante durante todo el año, independientemente de las cosechas de temporada, lo que permite un acceso continuo a una gran variedad de frutas. En segundo lugar, el método de congelación rápida conserva el valor nutricional y las características importantes del alimento, por lo que resulta tan saludable, o incluso más, que las frutas frescas que se exponen al transporte y al almacenamiento y pueden perder calidad. Además, minimizan el desperdicio de alimentos gracias a su larga vida útil, lo que permite almacenarlas, cortarlas y utilizarlas para preparar batidos, productos horneados e ingredientes para cocinar.

Mercado de frutas congeladas: Perspectivas estratégicas

Factores impulsores y oportunidades del mercado de frutas congeladas

Factores que impulsan el mercado:

• Mayor conciencia sobre la salud: Los consumidores prefieren frutas nutritivas y sin conservantes para dietas y estilos de vida más saludables.
• Tendencias veganas/vegetarianas en auge: El aumento de la popularidad de las dietas basadas en plantas impulsa la demanda de opciones de fruta congelada.
• Disponibilidad durante todo el año: Los productos congelados garantizan el acceso a frutas de temporada durante todo el año.
• Avances tecnológicos: Los métodos de congelación mejorados conservan los nutrientes, la textura y el sabor, atrayendo a los consumidores.
• Mayor demanda de conveniencia: Las frutas congeladas ofrecen una preparación de postres rápida y sencilla con un mínimo esfuerzo.

Oportunidades de mercado:

• Ampliación de las alianzas con el sector de la restauración: Colaboración con restaurantes y cafeterías para aumentar el uso de fruta congelada
• Desarrollo de líneas especiales y orgánicas: Ofrecemos opciones de frutas orgánicas, no transgénicas y especiales para captar nichos de mercado.
• Dirigido a las cocinas étnicas emergentes: Presentamos frutas congeladas que se adaptan a las diversas preferencias alimentarias culturales.
• Aprovechando las tendencias de los alimentos funcionales: aumentando la concienciación sobre los beneficios para la salud de las frutas congeladas.
• Creciente popularidad de las bebidas y postres a base de frutas: La creciente popularidad de los batidos, postres, zumos de frutas y otros productos horneados a base de frutas.

Análisis de segmentación del informe de mercado de frutas congeladas

El mercado de frutas congeladas se divide en diferentes segmentos para ofrecer una visión más clara de su funcionamiento, su potencial de crecimiento y las últimas tendencias. A continuación se presenta el enfoque de segmentación estándar utilizado en los informes del sector:

Por tipo:

• Frutas cítricas: Estas incluyen naranjas, limones, limas, pomelos y otras con un amplio abanico de aplicaciones.
• Bayas: Este segmento comprende bayas congeladas, incluyendo fresas, frambuesas, arándanos, moras, bayas de saúco y grosellas.
• Frutas tropicales: El segmento de frutas tropicales se clasifica en mango, piña, papaya, plátano, maracuyá, coco y otras.
• Frutas de pepita: El segmento de frutas de pepita comprende una variedad de frutas como las manzanas y las peras.
• Frutas de hueso: El segmento de frutas de hueso incluye melocotones y nectarinas, albaricoques y otras.
• Otros: Otros productos incluyen uvas, plátanos, melones, kiwis y superfrutas emergentes, por ejemplo, bayas de goji o fruta de la pasión.

Por categoría:

• Orgánico: Las frutas congeladas orgánicas se producen sin pesticidas sintéticos, fertilizantes, organismos genéticamente modificados (OGM) ni irradiación.
• Convencionales: Las frutas congeladas convencionales se cultivan de forma tradicional, lo que puede implicar el uso de pesticidas artificiales, fertilizantes y otros productos químicos agrícolas.

Por usuario final:

• Procesamiento de alimentos: Las frutas congeladas ofrecen comodidad y uniformidad a los productores de alimentos, ya que no requieren procesos de preparación que consumen mucho tiempo, como lavar, pelar y trocear.
• Venta minorista de alimentos: Las frutas congeladas se ofrecen en el sector minorista de alimentos a través de supermercados, tiendas de conveniencia y tiendas de alimentos especializadas, como una alternativa conveniente para los consumidores en el sector minorista de alimentos.
• Servicio de alimentos: Las frutas congeladas se utilizan en la industria de servicios de alimentos como ingrediente en postres y otros productos horneados a base de frutas.

Por geografía:

• América del norte
• Europa
• Asia Pacífico
• América del Sur y Central
• Oriente Medio y África

Perspectivas regionales del mercado de frutas congeladas

Los analistas de The Insight Partners han explicado en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de frutas congeladas durante el período de previsión. Esta sección también analiza los segmentos del mercado de frutas congeladas y su distribución geográfica en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.

Alcance del informe de mercado de frutas congeladas

Densidad de los participantes en el mercado de frutas congeladas: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de frutas congeladas está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias del consumidor, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades del consumidor y aprovechan las nuevas tendencias, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Análisis de la cuota de mercado de frutas congeladas por geografía

El mercado de frutas congeladas en Asia Pacífico está creciendo al ritmo más acelerado. Este auge se debe al creciente número de consumidores preocupados por su salud en toda la región. Los mercados emergentes de Sudamérica, Centroamérica, Oriente Medio y África ofrecen oportunidades sin explotar para que los proveedores de frutas congeladas se expandan.

El crecimiento del mercado de frutas congeladas varía en cada región. La demanda de productos de alta gama sigue en aumento, lo que posiciona a las frutas congeladas como un capricho predilecto en un mercado de consumo en constante evolución. A continuación, se presenta un resumen de la cuota de mercado y las tendencias por región:

1. Norteamérica

• Cuota de mercado: Posee una cuota de mercado significativa
• Factores clave:
• La creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores y el cambio hacia alternativas más saludables impulsan la demanda de frutas congeladas en el mercado norteamericano.
• Tendencias: Creciente popularidad de las mezclas de frutas congeladas y las bebidas a base de frutas en el sector minorista.

2. Europa

• Cuota de mercado: Posee una cuota de mercado significativa
• Factores clave:
• La creciente urbanización y los ajetreados horarios de vida de los consumidores de la región están modificando las preferencias de los consumidores hacia los productos listos para consumir, incluidas las frutas congeladas.
• Tendencias: Cambio hacia el consumo de fruta congelada orgánica debido a la creciente conciencia sobre la salud entre los consumidores.

3. Asia Pacífico

• Cuota de mercado: Región de mayor crecimiento, con una cuota de mercado en aumento cada año.
• Factores clave:
• La creciente influencia de la cultura occidental y el aumento de la renta disponible de los consumidores impulsan la demanda de frutas congeladas de alta calidad.
• Tendencias: El auge del sector minorista en línea, especialmente el comercio rápido, aumenta la visibilidad de los productos.

4. Sudamérica y Centroamérica

• Cuota de mercado: Un mercado en crecimiento con rápido progreso
• Factores clave:
• El aumento de la demanda de exportación de alimentos procesados ​​impulsa la demanda de productos congelados.
• Tendencias: Mayor conocimiento de los beneficios para la salud de las frutas congeladas

5. Oriente Medio y África

• Cuota de mercado: Aunque pequeña, está creciendo rápidamente.
• Factores clave:
• El creciente turismo y la influencia de la dieta occidental impulsan la demanda de frutas congeladas en la región.

• Tendencias: Aumento de las inversiones en infraestructura de la cadena de frío.

Densidad de los participantes en el mercado de frutas congeladas: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

Alta densidad de mercado y competencia

La competencia es intensa debido a la presencia de actores establecidos como Agrana Beteiligungs AG, Dole Plc, Del Monte Foods Corporation II Inc, Firestone Pacific Foods Inc, Brecon Foods, Alterra SA, Labridis Bros SA, Johnsons Food Services, ROGER DESCOURS GROUP, Quadrum Foods, FRUKTIA GmbH, Rivneholod, UAB FUDO, Titan Frozen Fruit y Oxford Frozen Foods Ltd.

Este alto nivel de competencia impulsa a las empresas a diferenciarse ofreciendo:

• Diversa oferta de productos
• Abastecimiento sostenible y ético
• Modelos de precios competitivos
• Excelente soporte al cliente y fácil integración

Oportunidades y movimientos estratégicos

• Centrándose en las actividades de investigación y desarrollo para diferenciarse en el mercado
• Ampliar la presencia y las capacidades globales mediante la adquisición de marcas de confitería de valor añadido.
• Ampliación de la cartera de productos con el lanzamiento de productos sostenibles

Otras empresas analizadas durante el transcurso de la investigación:

1. Marín Giménez Hermanos, SA
2. Messem International BV
3. Frigodar SARL
4. Egipto de hielo
5. Visión Verde
6. Compañía de Frutas Escénicas
7. El toque de la naturaleza
8. Mazzoni SpA
9. NV de Crop
10. Meel corp

Noticias y novedades del mercado de frutas congeladas

• Dole Plc – Alianza con Primever. En marzo de 2025, Dole plc se asoció con Primever para desarrollar una ruta sostenible de importación de fruta a través del Puerto de Sete. El primer buque, botado en marzo de 2025, es rentable y respetuoso con el medio ambiente, diseñado para el transporte marítimo y cuenta con una moderna instalación de maduración.
• Dole Plc – Alianza con Ninja y Reencle. En marzo de 2025, Dole plc colaboró ​​con Reencle y Ninja para promover el consumo de plátano verde. Lanzaron el proyecto «De la granja a la mesa y al jardín», que promovía la preparación de postres a base de plátano, como el Dole Whip, y el uso de cáscaras de plátano para hacer compost en casa.
• Del Monte Foods Corporation II Inc. – Lanzamiento de producto. En junio de 2024, Del Monte Foods Corporation II Inc. lanzó fresas británicas congeladas, cultivadas en Norfolk, recolectadas en su punto óptimo de maduración y congeladas inmediatamente para conservar su sabor. El producto se elabora para abastecer las tiendas Iceland en el Reino Unido, en un esfuerzo de la empresa por ofrecer fruta de producción local durante todo el año.

Cobertura y resultados del informe de mercado de frutas congeladas

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de frutas congeladas (2021-2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

• Tamaño y pronóstico del mercado de frutas congeladas a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos por el alcance.
• Tendencias del mercado de frutas congeladas, así como la dinámica del mercado, como los impulsores, las restricciones y las oportunidades clave.
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y análisis FODA
• Análisis del mercado de frutas congeladas que abarca las principales tendencias del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama industrial y la competencia, incluyendo la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los principales actores y los desarrollos recientes del mercado de frutas congeladas.
• Perfiles detallados de las empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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