Rapport sur le marché des fruits surgelés 2031 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

[Rapport de recherche] Le marché des fruits surgelés était évalué à 2 528,46 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 3 769,45 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 5,2 % au cours de la période de prévision.

Les fruits cueillis à maturité optimale sont rapidement congelés et conditionnés à la température de l'azote liquide. Ce processus prolonge la durée de conservation des fruits frais. Comme les fruits frais, les fruits surgelés sont enrichis de divers antioxydants, minéraux et vitamines. Cependant, la facilité d'accès aux fruits surgelés, en particulier ceux de saison, par rapport aux fruits frais, a alimenté leur demande à l'échelle mondiale.

En 2019, l'Europe détenait la plus grande part du marché mondial des fruits surgelés, suivie de l'Amérique du Nord et de l'Asie-Pacifique. L'Allemagne et la France dominent le marché des fruits surgelés en Europe. Outre la croissance démographique, la hausse du revenu disponible et les modes de vie effrénés, qui stimulent la demande de snacks pratiques, soutiennent la croissance du marché des fruits surgelés en Europe. De plus, l'intérêt croissant des producteurs de fruits surgelés pour le lancement de nouvelles variétés afin d'attirer un plus grand nombre de consommateurs a encore alimenté la croissance du marché dans les pays européens. L'épidémie de COVID-19 a débuté à Wuhan (Chine) en décembre 2019 et s'est depuis propagée rapidement dans le monde entier. En novembre 2020, les États-Unis, le Brésil, l'Inde, la Russie, l'Afrique du Sud, le Mexique et le Royaume-Uni figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès déclarés. L'épidémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays en raison de l'imposition de confinements, d'interdictions de voyager et de fermetures d'entreprises. Le secteur de l'alimentation et des boissons est l'un des principaux secteurs à souffrir de graves perturbations telles que des ruptures de chaîne d'approvisionnement, des annulations d'événements technologiques et des fermetures de bureaux. La fermeture de plusieurs usines et manufactures dans des régions comme l'Amérique du Nord, l'Europe et l'Asie-Pacifique affecte les chaînes d'approvisionnement mondiales et impacte négativement la production, les délais de livraison et les ventes. De plus, les interdictions de voyager à l'échelle mondiale compromettent les collaborations et les partenariats commerciaux. La perturbation des activités dans le secteur agroalimentaire a également limité la croissance du marché des fruits surgelés dans plusieurs pays.

Marché de fruits surgelés: Perspectives stratégiques

Les fruits surgelés sont enrichis en vitamines, protéines, glucides, antioxydants et autres nutriments. Ils sont utilisés dans diverses cuisines pour enrichir leurs valeurs nutritionnelles et leurs saveurs. Ces fruits trouvent des applications dans l'industrie agroalimentaire et sont utilisés dans les produits de boulangerie, les confiseries et autres produits alimentaires emballés. Ils entrent dans la fabrication de confitures et autres pâtes à tartiner, de boissons à base de fruits et de produits laitiers. En raison de modes de vie actifs et trépidants, la consommation de ces produits et boissons prêts à consommer a connu une augmentation notable ces dernières années. De plus, l'augmentation du revenu disponible et l'amélioration de la conjoncture économique encouragent les consommateurs des pays développés et en développement à investir dans les aliments emballés, notamment les snacks et les produits de boulangerie, ce qui stimule encore la demande de fruits surgelés. De plus, la diversification des canaux de distribution a permis aux produits alimentaires prêts à consommer de se développer dans les magasins de détail et les supermarchés, stimulant ainsi leurs ventes. Ainsi, la demande croissante des industries alimentaires emballées et transformées, ainsi que des consommateurs directs, stimule le marché des fruits surgelés.

Aperçu des types de produits

Le marché des fruits surgelés, par type de produit, est segmenté en agrumes, fruits tropicaux, baies et autres. En 2019, le segment des fruits tropicaux dominait le marché des fruits surgelés. De nombreux fruits tropicaux surgelés tels que la mangue, la papaye, la pomme, le litchi, la banane, le fruit du dragon, la prune, la goyave et le fruit de la passion sont à la mode dans le monde entier. Outre la congélation, les producteurs peuvent également transformer ces fruits en les lavant, les épluchant, les calibrant, les coupant, les blanchissant, en désactivant l'activité enzymatique, etc., selon la forme souhaitée pour le produit final. Les fruits tropicaux surgelés sont utilisés dans les cocktails de fruits, les smoothies, les glaces, les desserts, les conservateurs, les pâtisseries, les yaourts et les boissons. Parmi les fruits tropicaux principalement utilisés dans la transformation des aliments ethniques, on trouve les mangues surgelées (chutney), les avocats surgelés (guacamole) et les goyaves (Ponche Navideño). L'utilisation croissante des fruits tropicaux dans divers produits devrait propulser le marché de ce segment.

Aperçu des applications

Selon les applications, le marché des fruits surgelés est segmenté en confiserie et boulangerie, confitures et conserves, boissons à base de fruits, produits laitiers, etc. En 2019, le segment de la confiserie et de la boulangerie a dominé le marché des fruits surgelés. Les fruits surgelés sont de plus en plus utilisés dans les produits de boulangerie et de confiserie, ainsi que dans les produits laitiers tels que les yaourts et les glaces. De plus, la demande de fruits surgelés dans le segment des boissons à base de fruits a considérablement augmenté en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les boissons saines. L'intérêt croissant pour les produits alimentaires biologiques stimule également la croissance du marché des fruits surgelés.

Aperçu technique

Selon la technique, le marché des fruits surgelés est segmenté en lyophilisation et surgélation rapide individuelle (IQF). Le segment de la lyophilisation a représenté une part de marché plus importante en 2019, et le segment de la surgélation individuelle devrait enregistrer le TCAC le plus rapide entre 2020 et 2027. La lyophilisation consiste à congeler les fruits puis à les placer sous vide. La basse pression permet aux cristaux de glace de croître de manière exponentielle, les transformant directement de la glace solide en vapeur d'eau. Cette méthode extrait l'eau encore plus rapidement que le procédé de séchage conventionnel. De fait, la teneur en eau des fruits est réduite sans altérer leur composition. Cette méthode de conservation est particulièrement adaptée aux fruits mous et à faible teneur en sucre, comme les framboises et les fraises. La lyophilisation prolonge la durée de conservation des fruits, leur permettant de se conserver de nombreuses années lorsqu'ils sont correctement conservés.

Les principaux acteurs du marché sont Crop's Fruits NV, Dole Packaged Foods LLC., MireliteMirsa Co. Ltd., SunOpta Inc., Titan Frozen Fruits, Wawona Frozen Foods, Welch Foods, Inc., Greenyard, JR Simplot Company et General Mills Inc. Ces entreprises ont adopté des stratégies telles que les fusions et acquisitions. Les principaux acteurs s'efforcent d'élargir leur clientèle en étendant leur présence à l'international.

Marché des fruits surgelés

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des fruits surgelés tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la répartition géographique du marché des fruits surgelés en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Densité des acteurs du marché des fruits surgelés : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

1. Tendances progressives de l'industrie sur le marché mondial des fruits surgelés pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
2. Stratégies de croissance commerciale adoptées par les entreprises pour se développer sur les marchés développés et en développement
3. Analyse quantitative du marché mondial des fruits surgelés de 2017 à 2027
4. Estimation de la demande de fruits surgelés dans divers secteurs
5. Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie pour prédire la croissance du marché
6. Évolutions récentes pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande de fruits surgelés
7. Tendances et perspectives du marché ainsi que les facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché des fruits surgelés
8. Compréhension des stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial concernant la croissance du marché mondial des fruits surgelés pour faciliter le processus de prise de décision des parties prenantes

1. Taille du marché des fruits surgelés à différents nœuds du marché
2. Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial des fruits surgelés ainsi que sa dynamique dans le industrie
3. Taille du marché des fruits surgelés dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Marché des fruits surgelés, par type de produit

1. Agrumes
2. Fruits tropicaux
3. Baies
4. Autres

Marché des fruits surgelés, par application

1. Confiserie et boulangerie
2. Confitures et Conserves
3. Boissons à base de fruits
4. Produits laitiers
5. Autres

Marché des fruits surgelés, par technique

1. Lyophilisation
2. Congélation rapide individuelle

Profils d'entreprise

1. Crop's Fruits NV
2. Dole Packaged Foods LLC.
3. MireliteMirsa Co. Ltd.
4. SunOpta Inc.
5. Titan Frozen Fruits
6. Wawona Frozen Foods
7. Welch Foods Inc.
8. Greenyard
9. JR Simplot Company
10. General Mills Inc

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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