2031年冷冻水果市场报告（按细分市场、地域、动态、最新发展和战略洞察）

[研究报告]2019 年冷冻水果市场价值为 25.2846 亿美元，预计到 2027 年将达到 37.6945 亿美元；预计预测期内的复合年增长率为 5.2%。

在成熟高峰期采摘的水果会被快速冷冻，并在液氮温度下包装。这一过程可以延长新鲜水果的保质期。与新鲜水果一样，冷冻水果也富含各种抗氧化剂、矿物质和维生素。然而，与新鲜水果相比，冷冻水果（尤其是应季水果）更容易获得，这推动了全球对冷冻水果的需求。

2019 年，欧洲在全球冷冻水果市场占有最大份额，其次是北美和亚太地区。德国和法国在欧洲冷冻水果市场占据主导地位。除了人口增长、可支配收入增加和繁忙的生活方式推动了对方便零食的需求外，还支持了欧洲冷冻水果市场的增长。此外，冷冻水果生产商越来越注重推出新品种的冷冻水果以吸引更多的消费者，这进一步推动了欧洲国家市场的增长。

2019 年 12 月，COVID-19 疫情首先在中国武汉爆发，此后在全球范围内迅速蔓延。截至 2020 年 11 月，美国、巴西、印度、俄罗斯、南非、墨西哥和英国是确诊病例和报告死亡人数最多的国家。由于实施封锁、旅行禁令和企业倒闭，COVID-19 疫情影响了各国的经济和行业。食品和饮料是遭受严重破坏的主要行业之一，例如供应链中断、技术活动取消和办公室关闭。北美、欧洲和亚太等地区各种工厂的关闭正在影响全球供应链，并对制造、交货时间表和销售产生负面影响。此外，全球旅行禁令正在影响商业合作和伙伴关系机会。食品和饮料行业运营的中断进一步限制了各国冷冻水果市场的增长。

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冷冻水果市场: 战略洞察

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市场洞察：包装和加工食品行业需求不断增长

冷冻水果富含维生素、蛋白质、碳水化合物、抗氧化剂和其他营养成分。它们被用于各种菜肴中，以增加营养成分和风味。这些水果在食品加工行业中得到应用，用于烘焙产品、糖果和其他包装食品。它们用于制作果酱和其他果酱、水果饮料和乳制品。由于人们生活节奏快、忙碌而紧张，近几年来，这些即食食品和饮料的消费量明显增加。此外，可支配收入的增加和经济状况的改善，鼓励发达国家和发展中国家的消费者购买包装食品，包括零食和烘焙产品，这进一步推动了对冷冻水果的需求。此外，分销渠道的多样化为零售店和超市的方便食品提供了货架，从而提高了其销量。因此，包装和加工食品行业以及直接消费者不断增长的需求推动了冷冻水果市场的发展。

产品类型洞察

按产品类型划分，冷冻水果市场分为柑橘类水果、热带水果、浆果等。2019 年，热带水果占据了冷冻水果市场的主导地位。芒果、木瓜、苹果、荔枝、香蕉、火龙果、李子、番石榴和百香果等许多冷冻热带水果在全球范围内都很流行。除了冷冻之外，生产商还可能根据最终产品的偏好，通过清洗、去皮、分级、切割、漂烫、灭活酶活性等方式对这些水果进行加工。冷冻热带水果用于制作水果鸡尾酒、冰沙、冰淇淋、甜点、防腐剂、糕点、酸奶和饮料。主要用于加工民族食品的热带水果包括冷冻芒果（酸辣酱）、冷冻鳄梨（鳄梨酱）和番石榴（Ponche Navideñilde;o）。热带水果在各种产品中的应用日益广泛，预计将推动该细分市场的发展。

应用洞察

根据应用，冷冻水果市场细分为糖果和烘焙食品、果酱和蜜饯、果汁饮料、乳制品等。2019 年，糖果和烘焙食品占据了冷冻水果市场的主导地位。冷冻水果越来越多地用于烘焙食品和糖果产品，以及酸奶和冰淇淋等乳制品。此外，由于消费者对健康饮料的偏好日益高涨，果汁饮料领域对冷冻水果的需求也大幅增加。对有机食品日益增长的兴趣也刺激了冷冻水果市场的增长。

技术洞察

根据技术，冷冻水果市场分为冷冻干燥和个体速冻（IQF）。冷冻干燥部分在2019年占据了更大的市场份额，而个体速冻部分预计在2020年至2027年期间将实现最快的复合年增长率。冷冻干燥涉及冷冻水果，然后将其置于真空中。低压使冰晶呈指数增长，将它们直接从固态冰变成水蒸气。这种方法比传统的干燥过程提取水分的速度更快。有效地降低了水果的水分含量，而不会影响其成分。这种保存食物的方法最适合低糖、柔软的水果，例如覆盆子和草莓。冷冻干燥技术可以延长水果的保质期，如果保存得当，可以保存很多年。

主要的市场参与者包括 Crop's Fruits NV、Dole Packaged Foods LLC.、MireliteMirsa Co. Ltd.、SunOpta Inc.、Titan Frozen Fruits、Wawona Frozen Foods、Welch Foods, Inc.、Greenyard、JR Simplot Company 和 General Mills Inc.。这些公司一直在采取并购等战略。主要参与者正努力通过扩大全球影响力来获取更大的客户群。

冷冻水果市场

The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响冷冻水果市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的冷冻水果市场细分和地域分布。

冷冻水果市场报告范围

冷冻水果市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

冷冻水果市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的演变、技术进步以及对产品优势的认知度不断提高。随着需求的增长，企业正在扩大产品线，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

1. 全球冷冻水果市场不断发展的行业趋势，帮助参与者制定有效的长期战略
2. 公司为在发达市场和发展中市场发展而采取的业务增长战略
3. 2017 年至 2027 年全球冷冻水果市场的定量分析
4. 估计各行业对冷冻水果的需求
5. PEST 分析，说明行业内买家和供应商预测市场增长的有效性
6. 了解竞争激烈的市场格局和对冷冻水果的需求的最新发展
7. 市场趋势和前景以及推动和抑制冷冻水果市场增长的因素
8. 了解支撑全球冷冻水果市场增长商业利益的战略，以促进利益相关者的决策过程

1. 不同市场节点的冷冻水果市场规模
2. 全球冷冻水果市场的详细概述和细分及其在行业
3. 各地区冷冻水果市场规模及增长机遇

冷冻水果市场，按产品类型

1. 柑橘类水果
2. 热带水果
3. 浆果
4. 其他

冷冻水果市场，按应用

1. 糖果和烘焙
2. 果酱和蜜饯
3. 水果饮料
4. 乳制品
5. 其他

冷冻水果市场（按技术）

1. 冷冻干燥
2. 单独速冻

公司简介

1. Crop's Fruits NV
2. Dole Packaged Foods LLC.
3. MireliteMirsa Co. Ltd.
4. SunOpta Inc.
5. Titan Frozen Fruits
6. Wawona Frozen Foods
7. Welch Foods Inc.
8. Greenyard
9. JR Simplot Company
10. General Mills Inc

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

客户评价

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兰·凯德姆 伙伴, Reali Technologies LTD

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安达幸彦 首席执行官, 深蓝有限责任公司

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