冷凍フルーツ市場レポート（2031年）：セグメント別、地域別、ダイナミクス、最新動向、戦略的洞察

[調査レポート]冷凍フルーツ市場は2019年に25億2,846万米ドルと評価され、2027年には37億6,945万米ドルに達すると予測されています。予測期間中、市場は5.2％のCAGRで成長すると見込まれています。

最も熟した状態で収穫された果物は急速に冷凍され、液体窒素の温度で包装されます。このプロセスにより、新鮮な果物の保存期間が長くなります。新鮮な果物と同様に、冷凍フルーツにはさまざまな抗酸化物質、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。しかし、特に旬の冷凍フルーツは新鮮な果物に比べて入手しやすいため、世界中で需要が高まっています。

2019年、世界の冷凍フルーツ市場で最大のシェアを占めたのはヨーロッパで、北米とアジア太平洋地域がそれに続きました。ヨーロッパでは、ドイツとフランスが冷凍フルーツ市場を支配しています。人口増加、可処分所得の増加、忙しいライフスタイルに加えて、便利なスナックの需要が高まり、ヨーロッパの冷凍フルーツ市場の成長を支えています。さらに、冷凍フルーツ生産者がより多くの消費者を引き付けるために新しい種類の冷凍フルーツの発売に重点を置くようになったことも、ヨーロッパ諸国の市場成長をさらに促進しました。

COVID-19の発生は、2019年12月に武漢（中国）で最初に始まり、それ以来、世界中に急速に広がっています。2020年11月現在、米国、ブラジル、インド、ロシア、南アフリカ、メキシコ、英国は、確認された症例と報告された死亡者数で最も影響を受けた国の一部です。COVID-19の発生は、ロックダウン、渡航禁止、事業閉鎖の実施により、さまざまな国の経済と産業に影響を及ぼしています。食品および飲料は、サプライチェーンの中断、テクノロジーイベントのキャンセル、オフィス閉鎖など、深刻な混乱に見舞われている主要産業の1つです。北米、欧州、アジア太平洋地域などにおける様々な工場の閉鎖は、世界のサプライチェーンに影響を及ぼし、製造、配送スケジュール、そして販売に悪影響を及ぼしています。さらに、世界的な渡航禁止措置は、ビジネスコラボレーションやパートナーシップの機会にも影響を与えています。食品・飲料業界における操業の混乱は、各国における冷凍フルーツ市場の成長を抑制しています。

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冷凍フルーツ市場: 戦略的洞察

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市場洞察：包装食品および加工食品業界からの需要拡大

冷凍フルーツは、ビタミン、タンパク質、炭水化物、抗酸化物質などの栄養素が豊富に含まれています。栄養価と風味を高めるため、様々な料理に使用されています。これらのフルーツは食品加工業界でも利用されており、ベーカリー製品、菓子類、その他の包装食品にも使用されています。ジャムなどのフルーツスプレッド、フルーツ飲料、乳製品の製造にも使用されています。多忙で慌ただしいライフスタイルの影響で、ここ数年、これらの調理済み食品や飲料の消費量が著しく増加しています。さらに、可処分所得の増加と経済状況の改善により、先進国および発展途上国の消費者は、スナックやベーカリー製品などの包装食品にお金を使うようになり、冷凍フルーツの需要がさらに高まっています。さらに、流通チャネルの多様化により、小売店やスーパーマーケットでインスタント食品の棚が確保され、売上が増加しています。したがって、包装および加工食品業界、および直接消費者からの需要の高まりが冷凍フルーツ市場を牽引しています。

製品タイプの洞察

冷凍フルーツ市場は、製品タイプ別に、柑橘類、トロピカルフルーツ、ベリー類、その他に分類されています。 2019年には、トロピカルフルーツセグメントが冷凍フルーツ市場を支配しました。 マンゴー、パパイヤ、リンゴ、ライチ、バナナ、ドラゴンフルーツ、プラム、グアバ、パッションフルーツなど、多くの冷凍トロピカルフルーツが世界中で流行しています。 冷凍に加えて、生産者は最終製品に好まれる形状に応じて、洗浄、皮むき、等級分け、切断、ブランチング、酵素活性の不活性化などによってこれらのフルーツを加工することもあります。 冷凍トロピカルフルーツは、フルーツカクテル、スムージー、アイスクリーム、デザート、防腐剤、ペストリー、ヨーグルト、ドリンクに使用されます。エスニック料理の加工に主に使用されるトロピカルフルーツには、冷凍マンゴー（チャツネ）、冷凍アボカド（ワカモレ）、グアバ（ポンチェ・ナビデオ）などがあります。様々な製品におけるトロピカルフルーツの利用拡大が、このセグメントの市場拡大を牽引すると予想されています。

アプリケーションインサイト

用途別に見ると、冷凍フルーツ市場は菓子・ベーカリー、ジャム・保存食、フルーツ飲料、乳製品などに区分されています。2019年には、菓子・ベーカリー分野が冷凍フルーツ市場を席巻しました。冷凍フルーツは、ベーカリー製品や菓子製品、ヨーグルトやアイスクリームなどの乳製品にますます多く使用されています。さらに、消費者の健康志向の高まりにより、フルーツ飲料分野における冷凍フルーツの需要が大幅に増加しています。オーガニック食品への傾向の高まりも、冷凍フルーツ市場の成長を刺激しています。

テクニックインサイト

技術に基づいて、冷凍フルーツ市場はフリーズドライと個別急速冷凍（IQF）に分類されます。フリーズドライセグメントは2019年に市場で大きなシェアを占め、個別急速冷凍セグメントは2020～2027年に最も速いCAGRを記録すると予想されています。フリーズドライでは、果物を凍らせてから真空状態にします。低圧によって氷の結晶が飛躍的に成長し、固体の氷が水蒸気に直接変化します。この方法では、従来の乾燥プロセスよりもさらに速く水分が抽出されます。つまり、果物の組成を損なうことなく水分含有量を減らすことができます。この食品保存方法は、ラズベリーやイチゴなどの低糖で柔らかい果物に最適です。冷凍乾燥は果物の保存期間を延ばし、適切に保存すれば何年も保存することができます。

主要市場プレーヤーには、Crop's Fruits NV、Dole Packaged Foods LLC、MireliteMirsa Co. Ltd.、SunOpta Inc.、Titan Frozen Fruits、Wawona Frozen Foods、Welch Foods, Inc.、Greenyard、JR Simplot Company、General Mills Inc.などが挙げられます。これらの企業は合併や買収などの戦略を採用しており、グローバル展開を通じて顧客基盤の拡大に努めています。

冷凍フルーツマーケット

予測期間を通じて冷凍果物市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、The Insight Partnersのアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米における冷凍果物市場のセグメントと地域についても説明します。

冷凍フルーツ市場レポートの範囲

冷凍フルーツ市場におけるプレーヤーの密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

冷凍フルーツ市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応のための革新、そして新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

1. 世界の冷凍フルーツ市場における業界動向の進歩。企業が効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます
2. 先進国市場と発展途上国市場で成長するために企業が採用しているビジネス成長戦略
3. 2017年から2027年までの世界の冷凍フルーツ市場の定量分析
4. さまざまな業界における冷凍フルーツの需要の推定
5. 市場の成長を予測するために、業界で活動しているバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
6. 競争の激しい市場の状況と冷凍フルーツの需要を理解するための最近の動向
7. 市場の動向と見通し、および冷凍フルーツ市場の成長を促進および抑制する要因
8. 世界の冷凍フルーツ市場の成長に関する商業的関心を支える戦略を理解し、関係者の意思決定プロセスを促進します

1. 市場のさまざまなノードにおける冷凍フルーツ市場の規模
2. 世界の冷凍フルーツ市場の詳細な概要とセグメンテーション、およびそのダイナミクス業界
3. 有望な成長機会のあるさまざまな地域の冷凍フルーツ市場規模

冷凍フルーツ市場、製品タイプ別

1. 柑橘類
2. トロピカルフルーツ
3. ベリー類
4. その他

冷凍フルーツ市場、用途別

1. 菓子・ベーカリー
2. ジャム・保存食
3. フルーツ飲料
4. 乳製品
5. その他

冷凍フルーツ市場（技術別）

1. フリーズドライ
2. 個別急速冷凍

企業プロフィール

1. Crop's Fruits NV
2. Dole Packaged Foods LLC.
3. MireliteMirsa Co. Ltd.
4. SunOpta Inc.
5. Titan Frozen Fruits
6. Wawona Frozen Foods
7. Welch Foods Inc.
8. Greenyard
9. JR Simplot Company
10. General Mills Inc

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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