冷凍フルーツ市場戦略、トッププレーヤー、成長機会、分析、2027年までの予測

  • Report Date : Nov 2020
  • Report Code : TIPRE00007148
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • Available Report Formats : pdf-format excel-format
  • No. of Pages : 150

 

[調査レポート] 冷凍フルーツ市場は2019年に25億2,846万米ドルと評価され、2027年には37億6,945万米ドルに達すると予測されており、予測期間中に5.2%のCAGRで成長すると予想されています。

 

完熟した果物は急速に冷凍され、液体窒素の温度で包装されます。このプロセスにより、新鮮な果物の保存期間が長くなります。新鮮な果物と同様に、冷凍果物にはさまざまな抗酸化物質、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれています。しかし、特に季節の果物は新鮮な果物に比べて簡単に入手できるため、世界中で冷凍果物の需要が高まっています。

2019年、世界の冷凍フルーツ市場ではヨーロッパが最大のシェアを占め、北米とアジア太平洋がそれに続きました。ヨーロッパではドイツとフランスが冷凍フルーツ市場を独占しています。人口増加、可処分所得の増加、忙しいライフスタイルに加えて、便利なスナックの需要が高まり、ヨーロッパの冷凍フルーツ市場の成長を支えています。さらに、より多くの消費者を引き付けるために冷凍フルーツの新品種を発売することに冷凍フルーツ生産者がますます重点を置いていることが、ヨーロッパ諸国での市場成長をさらに促進しています。

COVID-19の発生は、2019年12月に武漢(中国)で最初に始まり、それ以来、世界中に急速に広がっています。2020年11月現在、米国、ブラジル、インド、ロシア、南アフリカ、メキシコ、英国は、確認された症例と報告された死亡者数で最も影響を受けた国の一部です。COVID-19の発生は、ロックダウン、渡航禁止、事業閉鎖の実施により、さまざまな国の経済や産業に影響を及ぼしています。食品・飲料は、サプライチェーンの中断、技術イベントのキャンセル、オフィスの閉鎖など、深刻な混乱に見舞われている主要産業の1つです。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋などの地域でのさまざまな工場の閉鎖は、世界のサプライチェーンに影響を及ぼし、製造、配送スケジュール、販売に悪影響を及ぼしています。さらに、世界的な渡航禁止は、ビジネスコラボレーションやパートナーシップの機会に影響を与えています。食品・飲料業界での業務の混乱は、さまざまな国で冷凍フルーツ市場の成長をさらに制限しています。

 

 

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冷凍フルーツ市場:

Frozen Fruits Market
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市場分析

 

 

包装食品および加工食品業界からの需要増加

 

冷凍フルーツには、ビタミン、タンパク質、炭水化物、抗酸化物質、その他の栄養素が豊富に含まれています。さまざまな料理に使用され、栄養価と風味を高めています。これらのフルーツは食品加工業界で利用されており、ベーカリー製品、菓子、その他の包装食品に使用されています。ジャムやその他のフルーツスプレッド、フルーツベースの飲料、乳製品の製造にも使用されています。多忙で慌ただしいライフスタイルのため、過去数年間、これらのすぐに食べられる食品や飲料の消費が著しく増加しています。さらに、可処分所得の増加と経済状況の改善により、先進国と発展途上国の消費者はスナックやベーカリー製品などの包装食品にお金を使うようになっており、冷凍フルーツの需要がさらに高まっています。さらに、流通チャネルの多様化により、小売店やスーパーマーケットにインスタント食品の棚が設けられ、売上が増加しています。このように、包装食品や加工食品業界、および直接消費者からの需要の高まりが冷凍フルーツ市場を牽引しています。    

 

 

製品タイプの洞察

 

冷凍フルーツ市場は、製品タイプ別に、柑橘類、トロピカルフルーツ、ベリー類、その他に分類されています。2019年には、トロピカルフルーツセグメントが冷凍フルーツ市場を支配しました。マンゴー、パパイヤ、リンゴ、ライチ、バナナ、ドラゴンフルーツ、プラム、グアバ、パッションフルーツなど、多くの冷凍トロピカルフルーツが世界中で流行しています。冷凍に加えて、生産者は、最終製品に好まれる形状に応じて、洗浄、皮むき、グレーディング、カット、ブランチング、酵素活性の不活性化などによってこれらのフルーツを加工することもあります。冷凍トロピカルフルーツは、フルーツカクテル、スムージー、アイスクリーム、デザート、防腐剤、ペストリー、ヨーグルト、ドリンクに使用されます。エスニック料理の加工に主に使用されるトロピカルフルーツには、冷凍マンゴー(チャツネ)、冷凍アボカド(ワカモレ)、グアバ(ポンチェ・ナビデニョ)などがあります。さまざまな製品でのトロピカルフルーツの用途の増加により、このセグメントの市場が拡大すると予想されます。

 

アプリケーションインサイト

 

用途別に見ると、冷凍フルーツ市場は菓子・ベーカリー、ジャム・ジャム、フルーツベースの飲料、乳製品、その他に分類されます。2019年、冷凍フルーツ市場は菓子・ベーカリー部門が占めました。冷凍フルーツは、ベーカリー製品や菓子製品、ヨーグルトやアイスクリームなどの乳製品にますます多く使用されています。さらに、消費者の健康的な飲料への嗜好の高まりにより、フルーツベースの飲料部門からの冷凍フルーツの需要が大幅に増加しています。オーガニック食品への傾向の高まりも、冷凍フルーツ市場の成長を刺激しています。

 

テクニックの洞察

 

技術に基づいて、冷凍フルーツ市場は、フリーズドライと個別急速冷凍(IQF)に分類されます。 2019年には、フリーズドライセグメントが市場で大きなシェアを占め、個別急速冷凍セグメントは2020年から2027年の間に最も速いCAGRを記録すると予想されています。 フリーズドライでは、果物を凍らせてから真空状態にします。 低圧により氷の結晶が指数関数的に成長し、固体の氷から直接水蒸気に変わります。 この方法は、従来の乾燥プロセスよりもさらに速く水分を抽出します。 事実上、果物の水分含有量は、その組成を損なうことなく減少します。 この食品保存方法は、ラズベリーやイチゴなどの低糖の柔らかい果物に最適です。 フリーズドライは果物の保存期間を長くし、適切に保存すれば何年も持ちこたえます。

 

主要な市場プレーヤーには、Crop's Fruits NV、Dole Packaged Foods LLC、MireliteMirsa Co. Ltd.、SunOpta Inc.、Titan Frozen Fruits、Wawona Frozen Foods、Welch Foods、Inc.、Greenyard、JR Simplot Company、General Mills Inc. などがあります。これらの企業は合併や買収などの戦略を採用しています。主要プレーヤーは、世界的にプレゼンスを拡大することで、より大きな顧客基盤を獲得しようと努めています。

 

 

冷凍フルーツ市場の地域別分析

予測期間を通じて冷凍フルーツ市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたる冷凍フルーツ市場のセグメントと地理についても説明します。

Frozen Fruits Market
  • 冷凍フルーツ市場の地域別データを入手

冷凍フルーツ市場レポートの範囲

レポート属性詳細
2019年の市場規模25億3千万米ドル
2027年までの市場規模37億7千万米ドル
世界のCAGR(2019年 - 2027年)5.2%
履歴データ2017-2018
予測期間2020-2027
対象セグメント製品タイプ別
  • 柑橘類
  • トロピカルフルーツ
  • ベリー
アプリケーション別
  • 菓子・ベーカリー
  • ジャムと保存食
  • フルーツベースの飲料
  • 乳製品
テクニック別
  • フリーズドライと個別急速冷凍
対象地域と国北米
  • 私たち
  • カナダ
  • メキシコ
ヨーロッパ
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • ロシア
  • イタリア
  • その他のヨーロッパ
アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋地域
南米と中央アメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • 南米および中米のその他の地域
中東およびアフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他の中東およびアフリカ
市場リーダーと主要企業プロフィール
  •  
  • グリーンヤード
  • タイタン冷凍フルーツ
  • ドール・パッケージド・フーズLLC。
  • 株式会社サンオプタ
  • JRシンプロットカンパニー
  • ゼネラルミルズ社
  • ウェルチフーズ株式会社
  • ワウォナ冷凍食品
  • ミレライトミルサ株式会社

市場プレーヤーの密度:ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

冷凍フルーツ市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その規模または総市場価値と比較して、どれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

冷凍フルーツ市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

  1. グリーンヤード
  2. タイタン冷凍フルーツ
  3. ドール・パッケージド・フーズLLC。
  4. 株式会社サンオプタ
  5. JRシンプロットカンパニー

免責事項上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。


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  • 冷凍フルーツ市場のトップキープレーヤーの概要を入手

 

 

レポートの注目点 

 

  • 世界の冷凍フルーツ市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます。
  • 先進国市場と発展途上国市場で成長するために企業が採用するビジネス成長戦略
  • 2017年から2027年までの世界の冷凍フルーツ市場の定量分析
  • さまざまな業界における冷凍フルーツの需要の推定
  • 市場の成長を予測するために業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
  • 冷凍フルーツの競争市場シナリオと需要を理解するための最近の動向
  • 冷凍フルーツ市場の成長を牽引・抑制する要因と市場動向と展望
  • 世界の冷凍フルーツ市場の成長に関する商業的利益を支える戦略を理解し、利害関係者の意思決定プロセスを促進する
  • 市場のさまざまなノードにおける冷凍果物の市場規模
  • 世界の冷凍フルーツ市場の詳細な概要とセグメンテーション、および業界における動向
  • 有望な成長機会があるさまざまな地域の冷凍フルーツ市場規模

 

冷凍フルーツ市場(製品タイプ別)

 

  • 柑橘類
  • トロピカルフルーツ
  • ベリー
  • その他

 

冷凍フルーツ市場、用途別

 

  • 菓子・ベーカリー
  • ジャムと保存食
  • フルーツベースの飲料
  • 乳製品
  • その他

 

冷凍フルーツ市場、技術別

 

  • フリーズドライ
  • 個別急速冷凍

 

企業プロフィール

 

  • クロップスフルーツNV
  • ドール・パッケージド・フーズLLC。
  • 株式会社ミレライトミルサ
  • サンオプタ株式会社
  • タイタン冷凍フルーツ
  • ワウォナ冷凍食品
  • ウェルチフーズ株式会社
  • グリーンヤード
  • JRシンプロットカンパニー
  • ゼネラルミルズ

よくある質問

Based on type, why is the berries segment expected to grow at the highest rate during 2019–2027?

The growth of the berries segment is primarily attributed to the fact that berries include frozen raspberries, strawberries, blackberries, blueberries, chokeberries, cherries, black currant, mulberries, cranberries, gooseberries, red currants, and others. North America and Europe have experienced a high market for blackberries and raspberries. Warm weather across the globe has taken a toll on the steady production of berries, increasing the demand for frozen varieties. Frozen berries are among the healthiest foods that are tasty, nutritious, and have a range of fantastic health benefits. The frozen blueberries have many health benefits such as improved digestion, improved heart health, improved motor function, reduced risk of forms of dementia and Alzheimer's disease, and improved nervous system health. Health benefits associated with berries is expected to drive the growth of this segment. All these factors are responsible for the berries segment to grow at the highest rate.

Can you list some of the major players operating in the global frozen fruits market?

The major players operating in the global frozen fruits market are Greenyard, Crop's Fruits NV, Mirelite Mirsa Co. Ltd., Wawona Frozen Foods, Welch Foods, Inc, J.R. Simplot Company, General Mills Inc, Dole Packaged Foods LLC, Sunopta Inc, and Titan Frozen Fruit among many others.

Which region held the largest share of the global frozen fruits market?

In 2018, the frozen fruits market was predominant in Asia-Pacific at the global level. Surge in demand of frozen fruits in various food processing industries such as bakery, confectionery & other packaged food items like bread, cakes, and pastry has had a noteworthy influence on the frozen fruits market in Asia- Pacific. The market for frozen fruits in Asia- Pacific is witnessing growth owing to the presence of well-established players such as SunOpta Inc., Greenyard, and Dole Packaged Foods LLC. and others in this region. With the rise in demand for the healthy and convenience food among the consumers in the region is expected to continue to grow over the projected period. The popularity of the frozen fruits has increased within the region, particularly in Australia, China, India, Japan, South Korea, and Rest of APAC. Its use in food and beverages industry has had a noteworthy influence on the frozen fruits market in Asia- Pacific. Owing to busy & hectic lifestyles, there is a noticeable increase in the consumption of these ready-to-eat food products and beverages over the past few years which will further support product demand. Also, the swift in the middle- class population, along with growth in urbanization and rise in disposable income available in the hands of people, leads to the rise in demand for both frozen fruits & convenience food is also anticipated to fuel the market size over the forecast period. The market for frozen fruits is picking up pace in this region, owing to the development of new manufacturing industries together with the government support to increase the industrial production in food and beverages sector.

シェジャル・ジャムダデ
シェジャル・ジャムダデ
副社長
市場調査とコンサルティング

12年以上にわたるカスタムリサーチプロジェクトの管理経験を持つShejalは、化学・素材、食品・飲料、バイオテクノロジー、消費財など、幅広い分野にわたる深い専門知識を持つ、経験豊富なリサーチプロフェッショナルです。エンドツーエンドのプロジェクト管理、高度なデータモデリング、そしてクライアントへの戦略的サポートの提供に卓越した能力を発揮しています。

Shejalは、幅広い影響力のあるリサーチプロジェクトを成功裏に主導し、クライアントが複雑なビジネス課題を乗り越えられるよう、常に導き、情報に基づいた意思決定を支援してきました。分析の厳密さと業界知識を融合させる能力により、データに基づく戦略と実用的な洞察を求めるクライアントから、信頼できるアドバイザーとして認められています。卓越性と正確性に専心するShejalは、ビジネス目標をリサーチ主導の成果へと変換する上で、引き続き重要な役割を果たしています。

  • 過去2年間の分析、基準年、CAGRによる予測(7年間)
  • PEST分析とSWOT分析
  • 市場規模価値/数量 - 世界、地域、国
  • 業界と競争環境
  • Excel データセット

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  • 業界イノベーションの追跡
  • 規制動向への対応
主な懸念事項への対応 - 質問と回答
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お客様の特定の目的に合わせてレポートをカスタマイズするためのオプションをご用意しております。特定の地域、業界セグメント、競合他社の分析、データカットなど、より深い洞察が必要な場合でも、当社のリサーチチームがそれに応じてレポートをカスタマイズいたします。ご要望をお聞かせください。お客様に合わせたご提案やスコープを喜んでご提供いたします。

レポートはどのような形式で提供されますか?

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PDF版では、完全な分析とビジュアルがすぐに読める形式で提供されます。Excelデータセットには、すべてのデータテーブルが含まれており、簡単に操作して詳細な分析を行うことができます。
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The List of Companies - Global Frozen Fruits Market

  1. Greenyard
  2. Titan Frozen Fruit
  3. Dole Packaged Foods LLC.
  4. Sunopta Inc.
  5. J.R. Simplot Company
  6. General Mills Inc.
  7. Welch Foods, Inc.
  8. Wawona Frozen Foods
  9. Mirelite Mirsa Co. Ltd.
  10. Crop's Fruits NV
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The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.