Informe de mercado de verduras congeladas 2031 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes y perspectivas estratégicas

Se proyecta que el tamaño del mercado de vegetales congelados alcance los 46.050 millones de dólares en 2031, frente a los 32.270 millones de dólares en 2023. Se espera que el mercado registre una CAGR del 4,5 % durante el período 2023-2031. La creciente preferencia por una alimentación saludable es una de las tendencias de mercado que está surgiendo rápidamente y que favorece el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de verduras congeladas

Las verduras congeladas se elaboran congelando tubérculos, crucíferas, de hoja verde y otras. En el procesamiento de alimentos, las verduras congeladas se utilizan como ingredientes clave en una amplia gama de productos, desde comidas congeladas hasta productos horneados. En el comercio minorista de alimentos, los usuarios finales llenan los estantes con diversas verduras congeladas para satisfacer la demanda de los consumidores de opciones convenientes y nutritivas. En el servicio de alimentos, los usuarios finales, como restaurantes y empresas de catering, confían en las verduras congeladas para agilizar la preparación de los alimentos, mantener una calidad constante y crear diversas ofertas de menú. La versatilidad, la conveniencia y la vida útil prolongada de las verduras congeladas las hacen indispensables para estos usuarios finales a la hora de satisfacer las necesidades de sus clientes y optimizar sus operaciones. Además, se espera que la creciente demanda de productos alimenticios orgánicos cree una oportunidad significativa para las empresas que operan en el mercado de verduras congeladas durante el período de pronóstico.

Descripción general del mercado de verduras congeladas

Las verduras congeladas son una opción alimentaria versátil y práctica que beneficia al sector de servicios de alimentación. Las cadenas de restaurantes populares que se especializan en múltiples cocinas tradicionales, como McDonald's, Subway, Starbucks, Burger King, Wendy's y Taco Bell, y las cadenas internacionales que operan en Norteamérica dependen de los productos congelados para realzar el sabor y ampliar la variedad de sus platos. Al utilizar ingredientes congelados, los restaurantes pueden ahorrar tiempo de preparación, minimizar el desperdicio de alimentos y mantener una calidad constante, especialmente durante las horas pico de comida.

Mercado de verduras congeladas: perspectivas estratégicas

Factores impulsores y oportunidades del mercado de verduras congeladas

Demanda creciente del sector de servicios de alimentación

Los restaurantes, cafés, hoteles y servicios de catering se esfuerzan por satisfacer las preferencias de los consumidores en cuanto a ingredientes de alta calidad. En tal escenario, las verduras congeladas surgen como una solución práctica para garantizar la consistencia, la conveniencia y la rentabilidad de sus operaciones. En Europa, cadenas de renombre como Pret A Manger, Wagamama y Nando's han integrado productos congelados en sus menús para mantener los estándares y agilizar las operaciones de cocina en numerosas ubicaciones. Las verduras congeladas conservan su frescura y valor nutricional. Los productos congelados a menudo se recogen y se congelan rápidamente en su pico de crecimiento, lo que conserva los nutrientes y los sabores. Esto permite a los chefs y al personal de cocina acceder a una amplia gama de verduras congeladas independientemente de las limitaciones estacionales, lo que garantiza un suministro constante de ingredientes para diferentes alimentos. Los servicios de catering para eventos, hoteles y proveedores de alimentos institucionales también impulsan la demanda de verduras congeladas. Las operaciones a gran escala que atienden bodas, conferencias y banquetes en las principales regiones dependen de la conveniencia y versatilidad de los productos congelados para cumplir con los estándares de volumen y calidad esperados por sus clientes. Por lo tanto, la creciente demanda de verduras congeladas del sector de servicios de alimentos impulsa el crecimiento del mercado.

Aumento de la demanda de productos alimenticios orgánicos

Los consumidores están dando cada vez más prioridad a los productos alimenticios orgánicos, incluidas las verduras orgánicas congeladas, debido a la creciente conciencia sobre el impacto negativo de las prácticas agrícolas convencionales en el medio ambiente y a la creciente preocupación por los residuos de pesticidas en los productos alimenticios. Los consumidores perciben los productos orgánicos como opciones alimentarias más saludables, seguras y ambientalmente sostenibles. Como resultado, los fabricantes y minoristas están ampliando sus ofertas de productos orgánicos e invirtiendo en la obtención de ingredientes orgánicos para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Los consumidores son cada vez más conscientes de los beneficios para la salud de los productos orgánicos y buscan opciones orgánicas como parte de sus preferencias dietéticas.

El creciente interés en las prácticas agrícolas sostenibles y el creciente apoyo a los agricultores locales que producen verduras orgánicas son algunos de los factores que afectan la demanda de verduras orgánicas congeladas en todo el mundo, especialmente en los países desarrollados. Como resultado, los fabricantes están introduciendo verduras orgánicas congeladas provenientes de granjas orgánicas certificadas para satisfacer la demanda de los consumidores de opciones alimentarias más saludables y respetuosas con el medio ambiente. Esto indica un movimiento global más amplio hacia la agricultura orgánica y los sistemas alimentarios sostenibles, y los consumidores consumen cada vez más opciones orgánicas, como las verduras orgánicas congeladas. Por lo tanto, se espera que la creciente demanda de productos alimenticios orgánicos cree una oportunidad significativa para las empresas que operan en el mercado de verduras congeladas durante el período de pronóstico.

Informe de mercado de verduras congeladas Análisis de segmentación

Los segmentos clave que contribuyeron a la derivación del análisis del mercado de verduras congeladas son el tipo, la categoría y el usuario final.

• Según el tipo, el mercado de verduras congeladas se segmenta en mazorcas de maíz, granos de maíz, guisantes, maíz tierno, zanahorias, coliflor, judías verdes, espinacas, brócoli , cebollas, coles de Bruselas, verduras mixtas y otras. El segmento de verduras mixtas representó la mayor participación del mercado en 2023.
• En términos de categoría, el mercado se divide en orgánico y convencional. El segmento convencional tuvo una mayor participación en el mercado en 2023.
• Según el usuario final, el mercado se segmenta en procesamiento de alimentos, venta minorista de alimentos y servicio de comidas. El segmento de venta minorista de alimentos dominó el mercado en 2023.

Análisis de la cuota de mercado de verduras congeladas por geografía

El alcance geográfico del informe del mercado de verduras congeladas se divide principalmente en cinco regiones: América del Norte, Asia Pacífico, Europa, Medio Oriente y África, y América del Sur y Central.

Europa tuvo la mayor participación en 2023, seguida de Asia Pacífico y América del Norte.

En América del Norte, las últimas tendencias en las preferencias de los consumidores muestran un cambio hacia opciones alimentarias saludables y nutritivas, lo que ha hecho aumentar la demanda de alimentos veganos, sin gluten, ricos en fibra, ricos en proteínas o bajos en calorías, así como de verduras congeladas. Según el informe "2023 Power of Frozen in Retail" de la Asociación de la Industria Alimentaria y el Instituto Estadounidense de Alimentos Congelados, las ventas de alimentos congelados en EE. UU. aumentaron un 7,9%, alcanzando los 74 200 millones de dólares entre julio de 2022 y julio de 2023. El informe también revela que la proporción de compradores de alimentos en línea que compran alimentos congelados a través de canales de comercio electrónico está aumentando significativamente. La investigación también reveló que el 86% de los compradores que compraron alimentos en línea compraron productos congelados en 2023.

Según la Asociación Nacional de Restaurantes (EE. UU.), las ventas de alimentos y bebidas del segmento de servicio completo (incluidos los restaurantes familiares, informales y de alta cocina) crecieron de 199 mil millones de dólares en 2020 a 289 mil millones de dólares en 2022, mientras que las ventas del segmento de servicio limitado (incluidos los restaurantes de comida rápida, los restaurantes informales de comida rápida y la cafetería) en EE. UU. aumentaron de 297 mil millones de dólares en 2020 a 355 mil millones de dólares en 2022. Los operadores de servicios de alimentos compran ampliamente verduras congeladas, ya que estas verduras mantienen las opciones del menú constantes durante todo el año, ayudan a satisfacer la demanda de la industria de servicios de alimentos y minimizan las pérdidas generales de alimentos. Por lo tanto, el crecimiento de la industria de servicios de alimentos y la creciente demanda de alimentos congelados son algunos de los factores que impulsan el mercado de verduras congeladas en la región.

Perspectivas regionales del mercado de verduras congeladas

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de verduras congeladas durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de verduras congeladas en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe sobre el mercado de verduras congeladas

Densidad de actores del mercado de verduras congeladas: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de verduras congeladas está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de verduras congeladas son:

1. General Mills Inc
2. Bonduelle SA
3. Alimentos McCain Ltd.
4. Grupo Virto
5. Alimentos La Fe
6. Alimentos de Alaska Inc.

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Noticias y novedades del mercado de verduras congeladas

El mercado de verduras congeladas se evalúa mediante la recopilación de datos cualitativos y cuantitativos a partir de una investigación primaria y secundaria, que incluye publicaciones corporativas importantes, datos de asociaciones y bases de datos. A continuación se mencionan algunos avances en el mercado de verduras congeladas:

• McCain Foods completó la adquisición del fabricante irlandés de alimentos vegetales congelados Strong Roots. La adquisición surge de la alianza estratégica entre McCain y Strong Roots, que comenzó en 2021 y fue el resultado de una inversión de 55 millones de dólares. (Fuente: McCain Foods Ltd, sitio web de la empresa, abril de 2024)
• Hanover Foods recibió una subvención de un millón de dólares para modernizar la infraestructura y el equipamiento de su planta de Delaware. (Fuente: Hanover Foods, comunicado de prensa, septiembre de 2024)

Informe sobre el mercado de verduras congeladas: cobertura y resultados

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de verduras congeladas (2021-2031)" proporciona un análisis detallado del mercado que cubre las siguientes áreas:

• Tamaño del mercado de verduras congeladas y pronóstico a nivel mundial, regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Tendencias del mercado de verduras congeladas, así como dinámica del mercado, como impulsores, restricciones y oportunidades clave
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
• Análisis del mercado de verduras congeladas que abarca las tendencias clave del mercado, el marco global y regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama de la industria y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes del mercado de verduras congeladas
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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