2031 年冷冻蔬菜市场报告（细分市场、地域、动态、最新发展和战略见解）

冷冻蔬菜市场规模预计将从 2023 年的 322.7 亿美元增至 2031 年的 460.5 亿美元。预计该市场在 2023 年至 2031 年期间的复合年增长率为 4.5%。人们对健康饮食的日益增长的偏好是快速崛起的市场趋势之一，有利于市场的增长。

冷冻蔬菜市场分析

冷冻蔬菜是通过冷冻根茎类蔬菜、十字花科蔬菜、绿叶蔬菜等制成的。在食品加工中，冷冻蔬菜是冷冻食品和烘焙食品等各种产品的关键原料。在食品零售中，终端用户在货架上摆放各种冷冻蔬菜，以满足消费者对方便和营养选择的需求。在餐饮服务中，餐馆和餐饮公司等终端用户依靠冷冻蔬菜来简化食品制备流程、保持一致的质量并提供多样化的菜单。冷冻蔬菜用途广泛、食用方便且保质期较长，使其成为最终用户满足客户需求和优化运营不可或缺的食材。此外，预计在预测期内，有机食品需求的不断增长将为冷冻蔬菜市场的公司创造巨大的机遇。

冷冻蔬菜市场概览

冷冻蔬菜是一种用途广泛且方便的食品选择，对餐饮服务行业大有裨益。麦当劳、赛百味、星巴克、汉堡王、温迪汉堡和塔可钟等主打多种传统美食的热门连锁餐厅，以及在北美运营的国际连锁餐厅，都依赖冷冻农产品来提升风味并丰富菜肴种类。通过使用冷冻食材，餐厅可以节省准备时间、减少食物浪费并保持一致的品质，尤其是在用餐高峰时段。

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冷冻蔬菜市场: 战略洞察

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冷冻蔬菜市场驱动力与机遇

餐饮服务行业需求不断增长

餐厅、咖啡馆、酒店和餐饮服务机构都致力于满足消费者对高品质食材的偏好。在这种情况下，冷冻蔬菜应运而生，成为确保其运营一致性、便捷性和成本效益的实用解决方案。在欧洲，Pret A Manger、Wagamama 和 Nando's 等知名连锁店已将冷冻农产品纳入其菜单，以保持标准并简化众多门店的厨房操作。冷冻蔬菜可以保持其新鲜度和营养价值。冷冻农产品通常在其生长高峰期采摘并速冻，从而锁住营养和风味。这使得厨师和厨房工作人员能够不受季节限制地获得各种各样的冷冻蔬菜，从而确保不同食品的食材供应稳定。活动、酒店和机构食品供应商的餐饮服务也推动了对冷冻蔬菜的需求。在各大地区承办婚礼、会议和宴会的大型企业依赖冷冻农产品的便捷性和多功能性来满足客户对数量和质量标准的期望。因此，餐饮服务行业对冷冻蔬菜的需求不断增长，推动了市场的增长。

有机食品需求激增

随着消费者越来越意识到传统农业实践对环境的不利影响，以及对食品中农药残留的担忧日益加深，他们越来越重视有机食品，包括有机冷冻蔬菜。消费者认为有机产品是更健康、更安全、更环保的食品选择。因此，制造商和零售商正在扩大其有机产品供应，并投资采购有机原料，以满足日益增长的消费者需求。消费者越来越意识到有机农产品的健康益处，并将有机食品纳入其饮食偏好。

人们对可持续农业实践的兴趣日益浓厚，以及对生产有机蔬菜的本地农民的支持日益增多，这些都是影响全球（尤其是发达国家）有机冷冻蔬菜需求的几个因素。因此，制造商正在推出来自经过认证的有机农场的有机冷冻蔬菜，以满足消费者对更健康、更环保食品选择的需求。这表明全球正朝着有机农业和可持续食品体系的方向发展，消费者越来越多地消费有机食品，例如冷冻有机蔬菜。因此，预计在预测期内，对有机食品的需求不断增长将为冷冻蔬菜市场的企业创造巨大的机遇。

冷冻蔬菜市场报告细分分析

促成冷冻蔬菜市场分析的关键细分市场是类型、类别和最终用户。

1. 根据类型，冷冻蔬菜市场细分为玉米芯、玉米粒、青豆、玉米笋、胡萝卜、花椰菜、青豆、菠菜、西兰花、洋葱、抱子甘蓝、混合蔬菜等。2023 年，混合蔬菜占据了最大的市场份额。
2. 就类别而言，市场分为有机蔬菜和传统蔬菜。2023 年，传统蔬菜占据了更大的市场份额。
3. 根据最终用户，市场细分为食品加工、食品零售和餐饮服务。 2023 年，食品零售领域占据了市场主导地位。

按地区划分的冷冻蔬菜市场份额分析

冷冻蔬菜市场报告的地理范围主要分为五个地区：北美、亚太地区、欧洲、中东和非洲以及南美和中美。

2023 年，欧洲占据最大份额，其次是亚太地区和北美。

在北美，最新的消费者偏好趋势表明消费者越来越倾向于健康和营养的食品选择，这导致对纯素、无麸质、高纤维、高蛋白或低卡路里食品以及冷冻蔬菜的需求激增。美国食品工业协会和美国冷冻食品协会联合发布的《2023年冷冻食品零售业力量》报告显示，2022年7月至2023年7月，美国冷冻食品销售额增长7.9%，达到742亿美元。报告还显示，通过电商渠道购买冷冻食品的网购消费者比例正在大幅上升。研究还显示，2023 年 86% 的网购消费者购买了冷冻产品。

据美国国家餐饮协会称，全方位服务领域（包括家庭餐饮、休闲餐饮和高级餐饮全方位服务餐厅）的食品和饮料销售额从 2020 年的 1990 亿美元增长到 2022 年的 2890 亿美元，而美国有限服务领域（包括快餐店、快速休闲餐厅和自助餐厅）的销售额从 2020 年的 2970 亿美元增长到 2022 年的 3550 亿美元。冷冻蔬菜被餐饮服务经营者广泛购买，因为这些蔬菜可以使菜单选项全年保持一致，有助于满足餐饮服务行业的需求，并最大限度地减少整体食品损失。因此，餐饮业的增长和对冷冻食品的需求不断增长是推动该地区冷冻蔬菜市场发展的几个因素。

冷冻蔬菜市场

The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响冷冻蔬菜市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的冷冻蔬菜市场细分和地域分布。

冷冻蔬菜市场报告范围

冷冻蔬菜市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

冷冻蔬菜市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品优势的认知度不断提高。随着需求的增长，企业正在扩大产品线，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

冷冻蔬菜市场新闻及最新动态

冷冻蔬菜市场的评估是通过收集一手和二手研究后的定性和定量数据进行的，这些数据包括重要的公司出版物、协会数据和数据库。以下是冷冻蔬菜市场的一些发展：

1. 麦凯恩食品公司 (McCain Foods) 完成了对爱尔兰植物基冷冻食品制造商 Strong Roots 的收购。此次收购是麦凯恩和 Strong Roots 战略合作的延续，该合作始于 2021 年，由 5500 万美元的投资促成。（来源：麦凯恩食品有限公司，公司网站，2024 年 4 月）
2. 汉诺威食品公司 (Hanover Foods) 获得了 100 万美元的资助，用于更新其特拉华州工厂的基础设施和设备。 （来源：汉诺威食品，新闻稿，2024 年 9 月）

冷冻蔬菜市场报告覆盖范围和可交付成果

《冷冻蔬菜市场规模和预测（2021-2031）》报告对市场进行了详细的分析，涵盖以下领域：

1. 涵盖范围内所有主要细分市场的全球、区域和国家/地区冷冻蔬菜市场规模和预测
2. 冷冻蔬菜市场趋势以及市场动态，例如驱动因素、限制因素和关键机遇
3. 详细的波特五力模型和 SWOT 分析
4. 冷冻蔬菜市场分析，涵盖主要市场趋势、全球和区域框架、主要参与者、法规和最新市场发展
5. 行业格局和竞争分析，涵盖市场集中度、热图分析、知名参与者和冷冻蔬菜市场的最新发展
6. 详细的公司简介

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

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