Rapporto di mercato sulle verdure surgelate 2031 per segmenti, geografia, dinamiche, sviluppi recenti e approfondimenti strategici

Si prevede che il mercato delle verdure surgelate raggiungerà i 46,05 miliardi di dollari entro il 2031, rispetto ai 32,27 miliardi di dollari del 2023. Si prevede che il mercato registrerà un CAGR del 4,5% nel periodo 2023-2031. La crescente preferenza per un'alimentazione sana è una delle tendenze di mercato in rapida crescita, che ne favorisce la crescita.

Analisi del mercato delle verdure surgelate

Le verdure surgelate vengono prodotte congelando ortaggi a radice, crocifere, verdure a foglia verde e altre. Nella trasformazione alimentare, le verdure surgelate vengono utilizzate come ingredienti chiave in un'ampia gamma di prodotti, dai pasti surgelati ai prodotti da forno. Nella vendita al dettaglio di prodotti alimentari, gli utenti finali riforniscono gli scaffali con varie verdure surgelate per soddisfare la domanda dei consumatori di opzioni pratiche e nutrienti. Nella ristorazione, gli utenti finali, come ristoranti e aziende di catering, si affidano alle verdure surgelate per semplificare la preparazione dei cibi, mantenere una qualità costante e creare menù diversificati. La versatilità, la praticità e la lunga durata di conservazione delle verdure surgelate le rendono indispensabili per gli utenti finali, consentendo loro di soddisfare le esigenze dei clienti e ottimizzare le loro attività. Inoltre, si prevede che la crescente domanda di prodotti alimentari biologici creerà un'opportunità significativa per le aziende che operano nel mercato delle verdure surgelate durante il periodo di previsione.

Panoramica del mercato delle verdure surgelate

Le verdure surgelate rappresentano un'opzione alimentare versatile e pratica che offre vantaggi al settore della ristorazione. Le catene di ristoranti più note specializzate in diverse cucine tradizionali, come McDonald's, Subway, Starbucks, Burger King, Wendy's e Taco Bell, e le catene internazionali che operano in Nord America, si affidano ai prodotti surgelati per esaltare il sapore e ampliare la varietà dei loro piatti. Utilizzando ingredienti surgelati, i ristoranti possono risparmiare tempo di preparazione, ridurre al minimo gli sprechi alimentari e mantenere una qualità costante, soprattutto durante le ore di punta.

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Mercato delle verdure surgelate: Approfondimenti strategici

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Fattori trainanti e opportunità del mercato delle verdure surgelate

Crescente domanda nel settore della ristorazione

Ristoranti, bar, hotel e servizi di catering si impegnano a soddisfare le preferenze dei consumatori per ingredienti di alta qualità. In tale scenario, le verdure surgelate emergono come una soluzione pratica per garantire coerenza, praticità ed economicità nelle loro attività. In Europa, catene rinomate come Pret A Manger, Wagamama e Nando's hanno integrato i prodotti surgelati nei loro menu per mantenere gli standard e semplificare le operazioni di cucina in numerose sedi. Le verdure surgelate preservano la loro freschezza e il loro valore nutrizionale. I prodotti surgelati vengono spesso raccolti e surgelati rapidamente al massimo della loro crescita, preservandone i nutrienti e i sapori. Ciò consente a chef e personale di cucina di accedere a un'ampia gamma di verdure surgelate indipendentemente dalle limitazioni stagionali, garantendo una fornitura costante di ingredienti per diversi prodotti alimentari. Anche i servizi di catering per eventi, hotel e fornitori di alimenti per istituzioni contribuiscono ad aumentare la domanda di verdure surgelate. Le grandi aziende che si occupano di matrimoni, conferenze e banchetti nelle principali regioni si affidano alla praticità e alla versatilità dei prodotti surgelati per soddisfare gli standard di volume e qualità attesi dai clienti. Pertanto, la crescente domanda di verdure surgelate da parte del settore della ristorazione stimola la crescita del mercato.

Aumento della domanda di prodotti alimentari biologici

I consumatori stanno dando sempre più priorità ai prodotti alimentari biologici, comprese le verdure surgelate biologiche, a causa della crescente consapevolezza dell'impatto negativo delle pratiche agricole convenzionali sull'ambiente e delle crescenti preoccupazioni relative ai residui di pesticidi nei prodotti alimentari. I consumatori percepiscono i prodotti biologici come opzioni alimentari più sane, sicure e sostenibili dal punto di vista ambientale. Di conseguenza, produttori e rivenditori stanno ampliando la loro offerta di prodotti biologici e investendo nell'approvvigionamento di ingredienti biologici per soddisfare la crescente domanda dei consumatori. I consumatori sono sempre più consapevoli dei benefici per la salute dei prodotti biologici e cercano opzioni biologiche come parte delle loro preferenze alimentari.

Il crescente interesse per le pratiche agricole sostenibili e il crescente sostegno agli agricoltori locali che producono verdure biologiche sono alcuni dei fattori che influenzano la domanda di verdure biologiche surgelate in tutto il mondo, soprattutto nei paesi sviluppati. Di conseguenza, i produttori stanno introducendo verdure biologiche surgelate provenienti da aziende agricole biologiche certificate per soddisfare la domanda dei consumatori di scelte alimentari più sane e rispettose dell'ambiente. Ciò indica un movimento globale più ampio verso l'agricoltura biologica e sistemi alimentari sostenibili, con i consumatori che consumano sempre più opzioni biologiche come le verdure biologiche surgelate. Pertanto, si prevede che la crescente domanda di prodotti alimentari biologici creerà un'opportunità significativa per le aziende che operano nel mercato delle verdure surgelate durante il periodo di previsione.

Analisi della segmentazione del rapporto sul mercato delle verdure surgelate

I segmenti chiave che hanno contribuito all'analisi del mercato delle verdure surgelate sono tipologia, categoria e utente finale.

1. In base alla tipologia, il mercato delle verdure surgelate è segmentato in pannocchie di mais, chicchi di mais, piselli, baby corn, carote, cavolfiori, fagiolini, spinaci, broccoli, cipolle, cavoletti di Bruxelles, verdure miste e altri. Il segmento delle verdure miste ha rappresentato la quota di mercato maggiore nel 2023.
2. In termini di categoria, il mercato è suddiviso in biologico e convenzionale. Il segmento convenzionale deteneva una quota di mercato maggiore nel 2023.
3. In base all'utente finale, il mercato è segmentato in trasformazione alimentare, vendita al dettaglio di prodotti alimentari e ristorazione. Il segmento della vendita al dettaglio di prodotti alimentari ha dominato il mercato nel 2023.

Analisi della quota di mercato delle verdure surgelate per area geografica

L'ambito geografico del rapporto sul mercato delle verdure surgelate è suddiviso principalmente in cinque regioni: Nord America, Asia Pacifico, Europa, Medio Oriente e Africa e Sud e Centro America.

L'Europa ha detenuto la quota maggiore nel 2023, seguita da Asia Pacifico e Nord America.

In Nord America, le ultime tendenze nelle preferenze dei consumatori mostrano uno spostamento verso opzioni alimentari sane e nutrienti, che ha fatto aumentare la domanda di alimenti vegani, senza glutine, ricchi di fibre, ricchi di proteine o ipocalorici, nonché di verdure surgelate. Secondo il rapporto "2023 Power of Frozen in Retail" della Food Industry Association e dell'American Frozen Food Institute, le vendite di alimenti surgelati negli Stati Uniti sono aumentate del 7,9%, raggiungendo i 74,2 miliardi di dollari tra luglio 2022 e luglio 2023. Il rapporto rivela inoltre che la quota di acquirenti di generi alimentari online che acquistano alimenti surgelati tramite canali di e-commerce sta aumentando in modo significativo. La ricerca ha inoltre rivelato che l'86% degli acquirenti che hanno acquistato generi alimentari online ha acquistato prodotti surgelati nel 2023.

Secondo la National Restaurant Association (USA), le vendite di cibo e bevande del segmento full-service (inclusi ristoranti per famiglie, ristoranti informali e ristoranti raffinati a servizio completo) sono cresciute da 199 miliardi di dollari nel 2020 a 289 miliardi di dollari nel 2022, mentre le vendite del segmento limited-service (inclusi ristoranti quick-service, ristoranti fast-casual e mense) negli Stati Uniti sono aumentate da 297 miliardi di dollari nel 2020 a 355 miliardi di dollari nel 2022. Le verdure surgelate sono ampiamente acquistate dagli operatori della ristorazione, poiché queste verdure mantengono le opzioni del menu costanti durante tutto l'anno, aiutano a soddisfare la domanda del settore della ristorazione e riducono al minimo le perdite alimentari complessive. Pertanto, la crescita del settore della ristorazione e la crescente domanda di alimenti surgelati sono alcuni dei fattori che guidano il mercato delle verdure surgelate nella regione.

Mercato delle verdure surgelate

Le tendenze regionali e i fattori che influenzano il mercato delle verdure surgelate durante il periodo di previsione sono stati ampiamente spiegati dagli analisti di The Insight Partners. Questa sezione analizza anche i segmenti e la distribuzione geografica del mercato delle verdure surgelate in Nord America, Europa, Asia-Pacifico, Medio Oriente e Africa, America meridionale e centrale.

Ambito del rapporto sul mercato delle verdure surgelate

Densità degli operatori del mercato delle verdure surgelate: comprendere il suo impatto sulle dinamiche aziendali

Il mercato delle verdure surgelate è in rapida crescita, trainato dalla crescente domanda da parte dei consumatori finali, dovuta a fattori quali l'evoluzione delle preferenze dei consumatori, i progressi tecnologici e una maggiore consapevolezza dei benefici del prodotto. Con l'aumento della domanda, le aziende stanno ampliando la propria offerta, innovando per soddisfare le esigenze dei consumatori e sfruttando le tendenze emergenti, alimentando ulteriormente la crescita del mercato.

Notizie e sviluppi recenti sul mercato delle verdure surgelate

Il mercato delle verdure surgelate viene valutato raccogliendo dati qualitativi e quantitativi a seguito di ricerche primarie e secondarie, che includono importanti pubblicazioni aziendali, dati di associazioni e database. Di seguito sono riportati alcuni sviluppi nel mercato delle verdure surgelate:

1. McCain Foods ha completato l'acquisizione del produttore irlandese di alimenti surgelati a base vegetale Strong Roots. L'acquisizione fa seguito alla partnership strategica tra McCain e Strong Roots, iniziata nel 2021 e frutto di un investimento di 55 milioni di dollari. (Fonte: McCain Foods Ltd, sito web aziendale, aprile 2024)
2. Hanover Foods ha ricevuto un finanziamento di 1 milione di dollari per l'ammodernamento delle infrastrutture e delle attrezzature della sede nel Delaware. (Fonte: Hanover Foods, comunicato stampa, settembre 2024)

Copertura e risultati del rapporto sul mercato delle verdure surgelate

Il rapporto "Dimensioni e previsioni del mercato delle verdure surgelate (2021-2031)" fornisce un'analisi dettagliata del mercato che copre le seguenti aree:

1. Dimensioni e previsioni del mercato delle verdure surgelate a livello globale, regionale e nazionale per tutti i segmenti di mercato chiave coperti dall'ambito
2. Tendenze del mercato delle verdure surgelate, nonché dinamiche di mercato come fattori trainanti, vincoli e opportunità chiave
3. Analisi dettagliata delle cinque forze di Porter e SWOT
4. Analisi del mercato delle verdure surgelate che copre le principali tendenze del mercato, il quadro globale e regionale, i principali attori, le normative e i recenti sviluppi del mercato
5. Analisi del panorama industriale e della concorrenza che copre la concentrazione del mercato, l'analisi della mappa di calore, i principali attori e i recenti sviluppi per il mercato delle verdure surgelate
6. Dettagli aziendali profili

Responsabile della ricerca

Habi Ummer

Manager,
Ricerca di mercato e consulenza

Habi è un esperto analista di ricerche di mercato con 8 anni di esperienza, specializzato nel settore chimico e dei materiali, con competenze aggiuntive nei settori alimentare e delle bevande e dei beni di consumo. È un ingegnere chimico del Vishwakarma Institute of Technology (VIT) e ha sviluppato una profonda conoscenza del settore nei settori dei prodotti chimici industriali e speciali, vernici e rivestimenti, carta e imballaggi, lubrificanti e prodotti di consumo.

Le competenze principali di Habi includono il dimensionamento e le previsioni di mercato, il benchmarking competitivo, l'analisi delle tendenze, il coinvolgimento dei clienti, la redazione di report e il coordinamento di team, rendendolo abile nel fornire informazioni fruibili e nel supportare il processo decisionale strategico.

Testimonianze

Il report di mercato sui sistemi SCADA di Insight Partners è completo, con preziosi spunti sulle tendenze attuali e sulle previsioni future. Il team si è dimostrato altamente professionale, reattivo e disponibile in ogni fase del progetto. Siamo molto soddisfatti e consigliamo vivamente i loro servizi.

RAN KEDEM Partner, Reali Technologies LTDs

Ho richiesto un report su un mercato software molto specifico e il team lo ha prodotto in pochi giorni. Le informazioni erano molto pertinenti e ben presentate. Ho quindi richiesto alcune modifiche e aggiunte al report. Il team è stato ancora una volta molto reattivo e ho ricevuto il report finale in meno di una settimana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Abbiamo collaborato con The Insight Partners per un importante studio di mercato e una previsione. Ci hanno fornito informazioni chiare su opportunità e rischi, che ci hanno aiutato a definire i nostri piani. La loro ricerca è stata facile da usare e basata su dati solidi. Ci ha aiutato a prendere decisioni intelligenti e consapevoli. Li consigliamo vivamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente senior, Abbaglianti globali

Insight Partners ha fornito ricerche di mercato approfondite e ben strutturate, con una solida competenza nel settore. Il loro team si è dimostrato professionale e reattivo in ogni fase. Il sito web intuitivo ha reso l'accesso ai report di settore semplice e immediato. Li consigliamo vivamente per servizi di ricerca affidabili e di alta qualità.

YUKIHIKO ADACHI Amministratore delegato, Deep Blue, LLC.

Questa è la prima volta che acquisto un report di mercato da The Insight Partners. Sebbene inizialmente fossi indeciso, ho visitato il loro sito web e mi sono sentito più a mio agio nell'acquistare un report di mercato. Sono completamente soddisfatto della qualità del report e del servizio clienti. Avevo diverse domande e commenti sul report iniziale, ma dopo un paio di conversazioni via email con il loro analista credo di avere un report che posso utilizzare come input per il nostro processo di pianificazione strategica. Grazie mille per aver dedicato del tempo extra e aver reso questa esperienza positiva. Consiglierò sicuramente il vostro servizio ad altri e sarete la mia prima persona a cui rivolgermi quando avremo bisogno di ulteriori dati di mercato.

GIOVANNI SUZUKI Presidente e Amministratore Delegato, Consigliere di Amministrazione, Tecnologie BK

Desidero esprimere la mia gratitudine per il supporto e la professionalità dimostrati nel rispondere alla mia richiesta di informazioni sul mercato dei dispositivi medici in vitro per malattie infettive in Nigeria. Apprezzo la vostra pazienza, la vostra guida e la vostra disponibilità a offrirmi uno sconto, che alla fine ci ha permesso di concludere l'affare. Non vedo l'ora di collaborare con The Insight Partners in futuro, grazie anche all'impressione che mi avete lasciato dopo questo primo incontro.

Dott. Chijioke AMMINISTRATORE DELEGATO DI ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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