[Rapport de recherche]Le marché des légumes surgelés était évalué à 18 182,86 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 25 381,14 millions de dollars américains d'ici 2027. Il devrait croître à un TCAC de 4,3 % de 2019 à 2027.
Le marché mondial des légumes surgelés devrait enregistrer un taux de croissance de 4,3 % au cours de la période 2020-2027. La croissance du marché peut être attribuée au nombre croissant de restaurants de restauration rapide et à la demande croissante de plats cuisinés. Cependant, la demande croissante de produits alimentaires frais, en particulier dans les pays développés, freine la croissance du marché. La hausse de la consommation de légumes surgelés biologiques devrait offrir des opportunités de croissance aux fournisseurs actifs sur le marché mondial des légumes surgelés.
Le marché mondial des légumes surgelés en Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision période. La croissance rapide du marché des légumes surgelés dans la région Asie-Pacifique est attribuée à l'augmentation constante du revenu disponible de la population à revenu intermédiaire. Les consommateurs de la région sont prêts à payer des prix plus élevés pour des produits alimentaires, tels que des légumes surgelés. L'évolution des habitudes d'achat des clients et la croissance de la population urbaine, ainsi que la disponibilité d'une vaste gamme de produits de légumes surgelés soutiennent la croissance du marché des légumes surgelés dans la région. En outre, la demande croissante de légumes surgelés dans la catégorie des repas sains en raison de la préférence croissante pour les plats cuisinés devrait propulser la croissance du marché au cours de la période de prévision. L'évolution des habitudes alimentaires et la demande croissante de produits hautement nutritionnels jouent un rôle important dans la demande croissante de légumes surgelés en Asie-Pacifique. De plus, une population croissante dans les économies émergentes telles que l'Inde, la Chine et le Japon fournit une large base de consommateurs pour le marché des légumes surgelés dans la région. Les consommateurs des pays asiatiques développés et émergents, tels que l'Australie, la Chine et l'Inde, sont engagés dans leur vie professionnelle ; par conséquent, ils changent de plus en plus leur préférence pour les plats cuisinés, ce qui réduit leur temps de cuisson et leur fournit des aliments nutritifs.
Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des légumes surgelés
Le COVID -19 épidémie a été signalée pour la première fois à Wuhan (Chine) en décembre 2019. En février 2021, la Chine, l'Inde, la Russie, l'Italie, l'Iran, l'Espagne, la République de Corée, la France, l'Allemagne et les États-Unis sont parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés. L'épidémie affecte négativement les économies et les industries de divers pays en raison des fermetures, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'industrie mondiale de la transformation des aliments est l'une des principales industries qui subissent de graves perturbations telles que la fermeture d'usines, des ruptures de la chaîne d'approvisionnement, des annulations d'événements technologiques et des fermetures de bureaux. La fermeture d'usines, de machines et la rupture inattendue de la chaîne d'approvisionnement ou du réseau de distribution ont un impact supplémentaire sur la croissance du marché des légumes surgelés.
Aperçu géographique du marché des légumes surgelés
Aperçu du marché
Expansion des restaurants à service rapide
Les restaurants de restauration rapide et à service rapide (QSR) sont désormais devenus le besoin d'une heure pour les consommateurs. Ces restaurants deviennent de plus en plus populaires car ils offrent des produits alimentaires pratiques et produits en série avec bon goût, ainsi qu'ils sont économiques en termes d'argent et de temps. La croissance de la restauration rapide et des QSR est en hausse car ils répondent à l'évolution des préférences des consommateurs. Les consommateurs souhaitent un service pratique et rapide lorsqu'ils dînent dans ces restaurants. Les QSR répondent aux besoins des consommateurs car ils proposent de s'asseoir et de dîner ainsi que de nombreux services tels que le service au volant, les plats à emporter et la livraison à domicile, ce qui convient au style de vie moderne des consommateurs. Les légumes surgelés nécessitent moins de temps de préparation et sont faciles à utiliser. L'utilisation de légumes surgelés aide les QSR à fournir rapidement de la nourriture à leurs consommateurs, ce qui est essentiellement la principale force d'un restaurant à service rapide. En raison de la croissance et de l'expansion de ces QSR, les légumes surgelés connaissent une demande croissante.
Perspectives de l'utilisateur final
Le marché des légumes surgelés, basé sur l'utilisateur final, est divisé en services alimentaires et vente d'aliments au détail. Le segment de la vente au détail de produits alimentaires représentait une part plus importante du marché en 2019, et le segment de la restauration devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. La consommation de légumes surgelés augmente désormais rapidement dans les ménages. Les légumes surgelés sont considérés comme un aliment pratique et sont utilisés par les consommateurs au détail en raison de leur temps de préparation court et de leur facilité de cuisson. Il y a une augmentation de la population active des femmes, et ces femmes ont besoin de produits alimentaires qui nécessitent moins de temps de préparation. Par conséquent, la demande d'aliments pratiques tels que les légumes surgelés et les légumes mélangés est en hausse dans le secteur des ménages. Les consommateurs achètent également des légumes surgelés, car ils offrent une nutrition et un goût délicieux. De plus, le nombre croissant de supermarchés et d'hypermarchés, de dépanneurs et de magasins spécialisés dans les légumes stimule la croissance du marché. L'augmentation de la vente au détail en ligne avec une technologie de congélation avancée contribue davantage à la croissance du marché dans le segment de la vente au détail de produits alimentaires.
Marché mondial des légumes surgelés, par utilisateur final - 2019 et 2027
Type Insights
Selon le type, le marché des légumes surgelés est segmenté en pommes de terre, pois verts, épinards, champignons, maïs, légumes mélangés, brocoli, carotte et autres. Le segment des légumes mélangés représentait la plus grande part du marché en 2019, et le segment du maïs devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les légumes mélangés sont principalement des combinaisons prêtes à l'emploi de légumes coupés. Ces légumes peuvent être hachés, tranchés, coupés en cubes et en dés. La plupart du temps, la combinaison de légumes mélangés comprend du chou-fleur, du chou, des carottes, des haricots verts, du brocoli et des pois verts. Il n'y a pas de fardeau d'épluchage, de lavage et de coupe en cas de ramassage de légumes mélangés surgelés dans les magasins. De plus, ils sont très pratiques à cuisiner en peu de temps ; par conséquent, les légumes mélangés surgelés ont une demande importante parmi les consommateurs.
Insights stratégiques
Les acteurs opérant sur le marché des légumes surgelés tels que Conagra Brands, Inc. et Goya Foods Inc. mettent en uvre fusions et acquisitions et stratégies de recherche et développement pour élargir leur clientèle et gagner des parts de marché significatives à travers le monde, ce qui leur permet également de maintenir leur marque à l'échelle mondiale. Par exemple, en 2019, Birds Eye de Conagra Brands, Inc. a introduit des plats à base de légumes pour les plats préférés de la famille, qui remplacent les pâtes et le riz par des pâtes à base de courgettes et de lentilles, ainsi que du chou-fleur en riz. Ces plats, y compris les pâtes Alfredo au poulet, le ziti aux trois fromages, le macaroni au fromage et au cheddar et le poulet et le brocoli au fromage, visent principalement à s'adapter à un mode de vie faible en glucides et à augmenter les portions de légumes, le tout sans sacrifier la saveur des repas populaires.
< p>Faits saillants du rapport
- Tendances progressives du secteur sur le marché mondial des légumes surgelés pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché mondial des légumes surgelés de 2017 à 2027
- Estimation de la demande mondiale de légumes surgelés dans diverses industries
- Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie pour prédire la croissance du marché
- Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande mondiale de légumes surgelés
- Tendances et perspectives du marché associées à des facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché mondial marché des légumes surgelés
- Processus de prise de décision en comprenant les stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial en ce qui concerne la croissance du marché mondial des légumes surgelés
- Global surgelé taille du marché des légumes surgelés aux différents nuds du marché
- Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial des légumes surgelés, ainsi que sa dynamique dans l'industrie
- Taille du marché mondial des légumes surgelés dans diverses régions avec opportunités de croissance prometteuses
Marché des légumes surgelés par type
- Pomme de terre
- Pois verts
- Épinards
- Champignons
- Maïs
- Légumes mélangés
- Brocoli
- Carotte
- Autres
Marché des légumes surgelés - par utilisateur final
- Service alimentaire
- Commerce de détail alimentaire
Profils des entreprises
- Conagra Brands Inc.
- Goya Foods, Inc.
- B&G Foods, Inc.
- Bhanu Farms < li>Cascadian Farm Organic
- Foodnet Ltd
- CROP’S UK
- Bonduelle
- Jardin de la nature
- Ardo
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Among the nine segments of type, mixed vegetables segment led the market in 2019. Mixed vegetables mainly refer to the ready-to-use combination of cut vegetables. The vegetables can be chopped, sliced, cubed, and diced. The typical vegetables included in the mixed vegetables are cauliflower, cabbage, carrots, French beans, broccoli, and green peas. Frozen mixed veggies have significant demand among consumers since it is very convenient to cook and eat cut vegetables within a short period. There is no burden of peeling, washing, and cutting in case of picking up frozen mixed vegetables from stores.
The major players operating in the global frozen vegetables market are Conagra Brands Inc., Goya Foods, Inc., B&G Foods, Inc., Bhanu Farms, Cascadian Farm Organic, Foodnet Ltd, CROP’S UK, Bonduelle, Nature’s Garden, Ardo, and many others.
In 2019, the frozen vegetables market was predominant by Europe at the global level. Rapid rise in population along with increase in disposable income, busy lifestyles and changing working demographics have propelled the growth of the frozen vegetables market in the region. The growth of frozen vegetables is also driven by changes in the consumption patterns of the European consumers, including ‘ready to eat’ and ‘easy to prepare’ meals, along with the replacement of animal-based products with plant-based alternatives.
The List of Companies - Frozen Vegetables Market
- Conagra Brands Inc.
- Goya Foods, Inc.
- B&G Foods, Inc.
- Bhanu Farms
- Cascadian Farm Organic
- Foodnet Ltd
- CROP’S UK
- Bonduelle
- Nature’s Garden
- Ardo
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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