Rapport sur le marché des légumes surgelés 2031 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

Le marché des légumes surgelés devrait atteindre 46,05 milliards de dollars américains d'ici 2031, contre 32,27 milliards de dollars américains en 2023. Le marché devrait enregistrer un TCAC de 4,5 % entre 2023 et 2031. La préférence croissante pour une alimentation saine est l'une des tendances émergentes du marché, favorisant sa croissance.

Analyse du marché des légumes surgelés

Les légumes surgelés sont obtenus par congélation de légumes racines, de légumes crucifères, de légumes verts à feuilles, etc. Dans la transformation alimentaire, les légumes surgelés sont utilisés comme ingrédients clés dans une large gamme de produits, des plats surgelés aux produits de boulangerie. Dans la distribution alimentaire, les consommateurs finaux approvisionnent les rayons en légumes surgelés variés afin de répondre à la demande des consommateurs en matière d'options pratiques et nutritives. Dans la restauration, les consommateurs finaux, tels que les restaurants et les traiteurs, s'appuient sur les légumes surgelés pour rationaliser la préparation des aliments, maintenir une qualité constante et créer des menus diversifiés. La polyvalence, la praticité et la durée de conservation prolongée des légumes surgelés les rendent indispensables aux utilisateurs finaux pour répondre aux besoins de leurs clients et optimiser leurs opérations. De plus, la demande croissante de produits alimentaires biologiques devrait créer une opportunité significative pour les entreprises opérant sur le marché des légumes surgelés au cours de la période de prévision.

Aperçu du marché des légumes surgelés

Les légumes surgelés constituent une option alimentaire polyvalente et pratique, avantageuse pour le secteur de la restauration. Les chaînes de restaurants populaires spécialisées dans de nombreuses cuisines traditionnelles, telles que McDonald's, Subway, Starbucks, Burger King, Wendy's et Taco Bell, ainsi que les chaînes internationales présentes en Amérique du Nord, misent sur les produits surgelés pour rehausser la saveur et diversifier leurs plats. En utilisant des ingrédients surgelés, les restaurants peuvent gagner du temps de préparation, minimiser le gaspillage alimentaire et maintenir une qualité constante, notamment aux heures de pointe.

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Marché de légumes surgelés: Perspectives stratégiques

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Moteurs et opportunités du marché des légumes surgelés

Demande croissante du secteur de la restauration

Les restaurants, cafés, hôtels et traiteurs s'efforcent de répondre aux préférences des consommateurs pour des ingrédients de haute qualité. Dans ce contexte, les légumes surgelés apparaissent comme une solution pratique pour garantir la cohérence, la commodité et la rentabilité de leurs opérations. En Europe, des chaînes renommées telles que Pret A Manger, Wagamama et Nando's ont intégré des produits surgelés à leurs menus afin de maintenir les normes et de rationaliser les opérations en cuisine dans de nombreux établissements. Les légumes surgelés préservent leur fraîcheur et leur valeur nutritionnelle. Ils sont souvent cueillis et surgelés à leur apogée, préservant ainsi leurs nutriments et leurs saveurs. Cela permet aux chefs et au personnel de cuisine d'accéder à une large gamme de légumes surgelés, quelles que soient les restrictions saisonnières, garantissant ainsi un approvisionnement constant en ingrédients pour différents plats. Les services de traiteur pour les événements, les hôtels et les établissements alimentaires institutionnels stimulent également la demande de légumes surgelés. Les grandes entreprises de restauration, notamment pour les mariages, les conférences et les banquets dans les grandes régions, misent sur la praticité et la polyvalence des produits surgelés pour répondre aux attentes de leurs clients en termes de volume et de qualité. Ainsi, la demande croissante de légumes surgelés dans le secteur de la restauration stimule la croissance du marché.

Forte hausse de la demande de produits alimentaires biologiques

Les consommateurs privilégient de plus en plus les produits alimentaires biologiques, notamment les légumes surgelés biologiques, en raison de la prise de conscience croissante de l'impact négatif des pratiques agricoles conventionnelles sur l'environnement et des préoccupations croissantes concernant les résidus de pesticides dans les produits alimentaires. Les consommateurs perçoivent les produits biologiques comme des options alimentaires plus saines, plus sûres et plus respectueuses de l'environnement. Par conséquent, les fabricants et les détaillants élargissent leur offre de produits biologiques et investissent dans l'approvisionnement en ingrédients biologiques pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Les consommateurs sont de plus en plus conscients des bienfaits des produits biologiques pour la santé et recherchent des options biologiques dans le cadre de leurs préférences alimentaires.

L'intérêt croissant pour les pratiques agricoles durables et le soutien croissant aux agriculteurs locaux qui produisent des légumes biologiques sont quelques-uns des facteurs qui influencent la demande de légumes surgelés biologiques dans le monde entier, en particulier dans les pays développés. Par conséquent, les fabricants introduisent des légumes surgelés biologiques provenant de fermes certifiées biologiques afin de répondre à la demande des consommateurs pour des choix alimentaires plus sains et respectueux de l'environnement. Cela témoigne d'un mouvement mondial plus large en faveur de l'agriculture biologique et des systèmes alimentaires durables, les consommateurs consommant de plus en plus d'options biologiques comme les légumes surgelés biologiques. Ainsi, la demande croissante de produits alimentaires biologiques devrait créer une opportunité significative pour les entreprises opérant sur le marché des légumes surgelés au cours de la période de prévision.

Analyse de segmentation du rapport sur le marché des légumes surgelés

Les principaux segments qui ont contribué à l'élaboration de l'analyse du marché des légumes surgelés sont le type, la catégorie et l'utilisateur final.

1. Selon le type, le marché des légumes surgelés est segmenté en épis de maïs, grains de maïs, petits pois, maïs miniature, carottes, choux-fleurs, haricots verts, épinards, brocolis, oignons, choux de Bruxelles, légumes mélangés, etc. Le segment des légumes mélangés représentait la plus grande part du marché en 2023.
2. En termes de catégorie, le marché est divisé en produits biologiques et conventionnels. Le segment conventionnel détenait une part plus importante du marché en 2023.
3. Selon l'utilisateur final, le marché est segmenté en transformation alimentaire, vente au détail de produits alimentaires et restauration. Français Le segment de la vente au détail de produits alimentaires a dominé le marché en 2023.

Analyse des parts de marché des légumes surgelés par géographie

La portée géographique du rapport sur le marché des légumes surgelés est principalement divisée en cinq régions : Amérique du Nord, Asie-Pacifique, Europe, Moyen-Orient et Afrique, et Amérique du Sud et centrale.

L'Europe détenait la plus grande part en 2023, suivie de l'Asie-Pacifique et de l'Amérique du Nord.

En Amérique du Nord, les dernières tendances en matière de préférences des consommateurs montrent une évolution vers des options alimentaires saines et nutritives, ce qui a fait grimper la demande d'aliments végétaliens, sans gluten, riches en fibres, riches en protéines ou faibles en calories, ainsi que de légumes surgelés. Selon le rapport « 2023 Power of Frozen in Retail » de la Food Industry Association et de l'American Frozen Food Institute, les ventes d'aliments surgelés aux États-Unis ont augmenté de 7,9 %, atteignant 74,2 milliards de dollars américains entre juillet 2022 et juillet 2023. Le rapport révèle également que la part des acheteurs d'épicerie en ligne qui achètent des aliments surgelés via les canaux de commerce électronique augmente considérablement. Français L'étude a également révélé que 86 % des acheteurs qui ont acheté des produits d'épicerie en ligne ont acheté des produits surgelés en 2023.

Selon la National Restaurant Association (États-Unis), les ventes de nourriture et de boissons du segment à service complet (y compris les restaurants familiaux, décontractés et gastronomiques à service complet) sont passées de 199 milliards de dollars américains en 2020 à 289 milliards de dollars américains en 2022, tandis que les ventes du segment à service limité (y compris les restaurants à service rapide, les restaurants rapides et décontractés et les cafétérias) aux États-Unis sont passées de 297 milliards de dollars américains en 2020 à 355 milliards de dollars américains en 2022. Les légumes surgelés sont largement achetés par les exploitants de services alimentaires, car ces légumes maintiennent les options de menu cohérentes tout au long de l'année, aident à répondre à la demande du secteur de la restauration et minimisent les pertes alimentaires globales. Ainsi, la croissance du secteur de la restauration et la demande croissante d’aliments surgelés sont quelques-uns des facteurs qui stimulent le marché des légumes surgelés dans la région.

Marché de légumes surgelés

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des légumes surgelés tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la répartition géographique du marché des légumes surgelés en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Densité des acteurs du marché des légumes surgelés : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Actualités et développements récents du marché des légumes surgelés

Le marché des légumes surgelés est évalué en collectant des données qualitatives et quantitatives après des recherches primaires et secondaires, qui incluent d'importantes publications d'entreprise, des données d'associations et des bases de données. Quelques développements sur le marché des légumes surgelés sont mentionnés ci-dessous :

1. McCain Foods a finalisé l'acquisition du fabricant irlandais d'aliments surgelés à base de plantes Strong Roots. Cette acquisition fait suite au partenariat stratégique entre McCain et Strong Roots, qui a débuté en 2021 et a résulté d'un investissement de 55 millions de dollars américains. (Source : McCain Foods Ltd, site Web de l'entreprise, avril 2024)
2. Hanover Foods a reçu une subvention d'un million de dollars américains pour la modernisation des infrastructures et des équipements de son site du Delaware. (Source : Hanover Foods, communiqué de presse, septembre 2024)

Couverture et livrables du rapport sur le marché des légumes surgelés

Le rapport « Taille et prévisions du marché des légumes surgelés (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines suivants :

1. Taille et prévisions du marché des légumes surgelés aux niveaux mondial, régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le rapport
2. Tendances du marché des légumes surgelés, ainsi que dynamiques du marché telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
3. Analyse détaillée des cinq forces de Porter et SWOT
4. Analyse du marché des légumes surgelés couvrant les principales tendances du marché, le cadre mondial et régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché
5. Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents du marché des légumes surgelés
6. Profils d'entreprise détaillés

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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