Informe de mercado de alimentos funcionales 2028 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes e ideas estratégicas

El mercado de alimentos funcionales se valoró en 233.620,18 millones de dólares en 2021 y se prevé que alcance los 418.439,42 millones de dólares en 2028. Se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 8,7% de 2021 a 2028.

Los alimentos funcionales son alimentos integrales, fortificados, enriquecidos o mejorados que brindan beneficios para la salud y nutrientes esenciales (p. ej., vitaminas y minerales) cuando se consumen en cantidades adecuadas como parte de una dieta variada con regularidad. Los alimentos funcionales tienen beneficios para la salud únicos más allá de la ingesta diaria típica de nutrientes, como una mayor salud ósea, control del colesterol y una mejor salud cardíaca. Además, se espera que la expansión del mercado de alimentos funcionales esté impulsada por la creciente demanda de aditivos alimentarios nutritivos y fortificantes . Los fabricantes de alimentos están fortificando sus productos con adiciones saludables como ácidos grasos omega-3, fibra, vitaminas y minerales. El objetivo de agregar los aditivos mencionados anteriormente a la industria alimentaria es aumentar el valor nutricional de los alimentos.

Asia Pacífico tuvo la mayor participación en el mercado mundial de alimentos funcionales en 2020 y se espera que Asia Pacífico crezca significativamente durante el período previsto. Un aumento en el interés de los consumidores y una mejor comprensión de las propiedades que mejoran la inmunidad de una dieta y hábitos alimentarios adecuados se encuentran entre los principales impulsores que impulsan la expansión de los alimentos funcionales en la región. Además, el consumo de comida rápida está provocando cambios perjudiciales en las condiciones de salud y aumentando la incidencia de enfermedades crónicas como la diabetes y la obesidad. Los consumidores están gastando más dinero en alimentos nutritivos para mejorar su salud general a medida que se vuelven más conscientes de estos problemas de salud, lo que aumenta el crecimiento del mercado de alimentos funcionales en la región.

Mercado de alimentos funcionales: ideas estratégicas

Mercado de alimentos funcionales

• 
  CAGR (2021 - 2028)

  8,7%
• Tamaño del mercado 2021
  US$ 233,62 mil millones
• Tamaño del mercado 2028
  US$ 418,44 mil millones

Dinámica del mercado

CONTROLADORES DE CRECIMIENTO

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

FUTURAS TENDENCIAS

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

OPORTUNIDADES

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

Jugadores claves . Jugadores principales

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• LABORATORIOS ABBOTT
• CLIF BAR Y COMPAÑÍA
• DANONE SA
• MILLONES GENERALES, INC.
• BUENA FUENTE DE ALIMENTOS, LLC
• HILDUR ALIMENTOS FUNCIONALES PVT. LIMITADO
• COMPAÑÍA KELLOGG
• SUPERALIMENTO LAIRD
• NESTLé SA

Panorama regional

• América del norte
• Europa
• Asia-Pacífico
• América del Sur y Central
• Medio Oriente y África

Segmentación de mercado

tipo de producto

• Panadería y Confitería
• Postres Lácteos y Congelados
• Aperitivos dulces y salados
• Cereales de desayuno
• Otros

Categoría

• Orgánico y Convencional

Canal de distribución

• Supermercados e Hipermercados
• Tiendas de conveniencia
• Ventas en línea
• Otros

Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de alimentos funcionales

La pandemia de COVID-19 afectó a muchas industrias debido a bloqueos a nivel nacional, cierres de empresas e interrupciones en la cadena de suministro. La pandemia tuvo un impacto mixto en el mercado de alimentos funcionales. Inicialmente, debido a los confinamientos y cierres de empresas, los fabricantes sufrieron una escasez de materias primas y mano de obra, lo que afectó a su producción y suministro. Sin embargo, a medida que las personas se preocuparon más por su salud, prefirieron productos que mejoran la salud. Los alimentos funcionales experimentaron una demanda significativa ya que ayudan a mejorar la salud ósea, controlar los niveles de colesterol y la salud del corazón. Además, la demanda de alimentos funcionales o fortificados se ha expandido en muchas regiones debido al marketing positivo e intenso por parte de las corporaciones y a las recomendaciones de especialistas de la salud como médicos, nutricionistas y otros. Por ejemplo, según el Informe 2020 de Alimentos y Bebidas Funcionales del Hartman Group, basado en una investigación de abril, el 31% de los consumidores está tomando más suplementos y el 29% consume más alimentos/bebidas funcionales debido a la pandemia. Además, muchas naciones están vacunadas y los gobiernos han relajado las restricciones impuestas a la fabricación y el comercio. Así, la pandemia de COVID-19 afectó significativamente al mercado de alimentos funcionales.

Perspectivas del mercado

Creciente demanda de refrigerios saludables 

Debido a los recientes cambios en el comportamiento de los consumidores, el mercado mundial de snacks se está alejando de los snacks aceitosos y picantes hacia variantes más saludables, sin azúcar, ricas en nutrientes y bajas en aceite, envasadas en pequeñas cantidades. Esto está impulsando el crecimiento del mercado de alimentos funcionales, ya que estos alimentos suelen tener un alto contenido de nutrientes importantes, como vitaminas, minerales, grasas saludables y fibra. Los consumidores de la nueva era buscan opciones de refrigerios nutritivos, para llevar y asequibles que se adapten a sus demandas nutricionales diarias y al mismo tiempo atraigan sus papilas gustativas. Por ejemplo, según una encuesta reciente de Mondelez, más del 59% de los adultos en todo el mundo prefieren consumir varias comidas pequeñas a lo largo del día en lugar de algunas comidas grandes. Los consumidores están cada vez más interesados ​​en snacks funcionales para obtener energía, concentración y relajación, particularmente en forma de barras y alimentos sustitutivos de comidas. Además, incorporar una premezcla de nutrientes personalizada en un snack es una estrategia eficaz para incorporar nutrientes beneficiosos como ácidos grasos omega-3, vitaminas y minerales. Los snacks funcionales no sólo llenan el estómago sino que también proporcionan una cura más duradera para el hambre. Estos ingredientes proporcionan los componentes básicos que el cuerpo necesita al comer alimentos ricos en nutrientes. Como resultado, la gente no tendrá tanta hambre durante el día. Se espera que este factor proporcione varias tendencias clave que afectarán el mercado mundial de alimentos funcionales en los próximos años.

Información de categoría

Según la categoría, el mercado de alimentos funcionales se segmenta en orgánicos y convencionales. El segmento convencional tenía una mayor cuota de mercado. Se proyecta que el segmento orgánico crecerá a una CAGR más rápida durante el período de pronóstico. La creciente demanda de alimentos funcionales orgánicos por parte de los consumidores ha motivado a las empresas y a los agricultores a promover la agricultura orgánica, que está impulsando el segmento. Los fabricantes están desarrollando alimentos funcionales orgánicos para satisfacer la creciente demanda de los consumidores. Por ejemplo, Nature's Path Foods, un fabricante estadounidense de cereales para el desayuno orgánicos certificados y envasados, informó un crecimiento estelar de su cereal para el desayuno Organic Optimum Power. Por lo tanto, la mayor demanda de alimentos orgánicos debido al aumento de la concienciación sobre la salud, así como la conciencia sobre los efectos nocivos de los pesticidas, está impulsando el segmento de alimentos funcionales orgánicos.

Información sobre el tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado de alimentos funcionales se segmenta en panadería y confitería, postres lácteos y helados , snacks dulces y salados, cereales para el desayuno, entre otros. Se espera que el segmento de postres lácteos y congelados tenga la mayor cuota de mercado en el mercado mundial de alimentos funcionales durante el período previsto. Los productos lácteos fermentados aportan beneficios para la salud y están ampliando la gama de productos lácteos funcionales. Junto a esto, los beneficios nutricionales que aporta la leche juegan un papel importante en el control de enfermedades crónicas. La leche fortificada contiene varios nutrientes, es una buena fuente de vitamina A y D y ayuda a prevenir la anemia por deficiencia de hierro en los niños. También ayuda a mejorar la salud ósea, ya que la leche fortificada es una buena fuente de calcio, fósforo y vitamina D. El postre helado es básicamente un postre elaborado congelando líquidos, semisólidos y, a veces, sólidos. Los postres congelados funcionales brindan beneficios para la salud de los consumidores, ya que incluyen varios ingredientes funcionales, como prebióticos y probióticos. Por lo tanto, los beneficios para la salud que ofrecen los postres congelados funcionales están impulsando el crecimiento del segmento en el mercado mundial de alimentos funcionales.

Información sobre el canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado de alimentos funcionales se segmenta en supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia, venta minorista en línea y otros. El segmento de supermercados e hipermercados representó la mayor participación de mercado en el mercado de alimentos funcionales en 2020, mientras que se espera que el segmento minorista en línea sea el segmento de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico. El auge del comercio electrónico ha brindado efectivamente importantes oportunidades para las ventas minoristas en línea de productos alimenticios funcionales. Tras el comienzo de la pandemia, los principales fabricantes están accediendo más activamente a plataformas populares de comercio electrónico con una combinación de precios tentadores, ventas y soporte sólidos, y una experiencia de compra mejorada para los consumidores. Se espera que este aspecto ayude a las plataformas en línea a convertirse en uno de los canales de distribución de más rápido crecimiento a nivel mundial. Estos factores están impulsando el segmento del canal minorista en línea del mercado de alimentos funcionales.

Los actores clave que operan en el mercado de alimentos funcionales incluyen Unilever; Clif Bar & Compañía.; Superalimento Laird; Abad; Danone SA; MOLINOS GENERALES, INC.; HILDUR; Estar protegido; Compañía Kellogg; y Good Source Foods, LLC. Estos actores participan en el desarrollo de productos innovadores para satisfacer las tendencias de consumo emergentes. Además, participan en fusiones y adquisiciones, expansión comercial y asociaciones para ampliar su participación de mercado a nivel mundial.

Alcance del informe de mercado de alimentos funcionales

Informes destacados

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado de alimentos funcionales para ayudar a los jugadores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado de alimentos funcionales de 2019 a 2028
• Estimación de la demanda mundial de alimentos funcionales.
• El análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria
• Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado
• Tendencias y perspectivas del mercado, así como factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de alimentos funcionales.
• Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que respaldan el interés comercial y conducen al crecimiento del mercado.
• El tamaño del mercado de alimentos funcionales en varios nodos.
• Descripción detallada y segmentación del mercado, así como la dinámica de la industria de alimentos funcionales.
• Tamaño del mercado de alimentos funcionales en varias regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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