Rapport sur le marché des aliments fonctionnels 2028 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

Le marché des aliments fonctionnels était évalué à 233 620,18 millions de dollars américains en 2021 et devrait atteindre 418 439,42 millions de dollars américains d’ici 2028. Il devrait croître à un TCAC de 8,7 % de 2021 à 2028.

Les aliments fonctionnels sont des aliments entiers, fortifiés, enrichis ou améliorés qui apportent des bienfaits pour la santé et des nutriments essentiels (par exemple, vitamines et minéraux) lorsqu'ils sont consommés régulièrement en quantités adéquates dans le cadre d'une alimentation variée. Les aliments fonctionnels présentent des avantages uniques pour la santé, au-delà de l’apport quotidien typique de nutriments, tels qu’une meilleure santé osseuse, une meilleure gestion du cholestérol et une meilleure santé cardiaque. En outre, l’expansion du marché des aliments fonctionnels devrait être stimulée par la demande croissante d’ additifs alimentaires nutritifs et fortifiants . Les fabricants de produits alimentaires enrichissent leurs produits avec des ajouts sains tels que des acides gras oméga-3, des fibres, des vitamines et des minéraux. L’objectif de l’ajout des additifs mentionnés ci-dessus dans l’industrie alimentaire est d’augmenter la valeur nutritionnelle des produits alimentaires.

L’Asie-Pacifique détenait la plus grande part du marché mondial des aliments fonctionnels en 2020 et l’Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative au cours de la période de prévision. L’intérêt accru des consommateurs et une meilleure compréhension des propriétés de renforcement de l’immunité d’un régime alimentaire et d’habitudes alimentaires appropriées comptent parmi les principaux moteurs de l’expansion des aliments fonctionnels dans la région. En outre, la consommation de restauration rapide entraîne des changements néfastes dans l’état de santé et augmente l’incidence de maladies chroniques telles que le diabète et l’obésité. Les consommateurs dépensent plus d'argent en aliments nutritionnels pour améliorer leur santé générale à mesure qu'ils deviennent plus conscients de ces problèmes de santé, augmentant ainsi la croissance du marché des aliments fonctionnels de la région.

Marché des aliments fonctionnels : perspectives stratégiques

Marché des aliments fonctionnels

• 
  TCAC (2021 - 2028)

  8,7%
• Taille du marché 2021
  233,62 milliards de dollars américains
• Taille du marché 2028
  418,44 milliards de dollars américains

Dynamique du marché

MOTEURS DE CROISSANCE

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

TENDANCES FUTURES

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

OPPORTUNITÉS

• XXXXXXX
• XXXXXXX
• XXXXXXX

Joueurs clés

•  
• LABORATOIRES ABBOTT
• CLIF BAR ET COMPAGNIE
• DANONE SA
• GÉNÉRAL MILLS, INC.
• ALIMENTS DE BONNE SOURCE, LLC
• ALIMENTS FONCTIONNELS HILDUR PVT. LTD
• SOCIÉTÉ KELLOGG
• SUPERALIMENT LAIRD
• NESTLé SA

Aperçu régional

• Amérique du Nord
• L'Europe 
• Asie-Pacifique
• Amérique du Sud et Centrale
• Moyen-Orient et Afrique

Segmentation du marché

type de produit

• Boulangerie et Confiserie
• Produits laitiers et desserts glacés
• Snacks sucrés et salés
• Céréales du petit-déjeuner
• Autres

Catégorie

• Biologique et Conventionnel

Canal de distribution

• Supermarchés et hypermarchés
• Dépanneurs
• Vente au détail en ligne
• Autres

Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des aliments fonctionnels

La pandémie de COVID-19 a touché de nombreux secteurs en raison de confinements à l’échelle nationale, de fermetures d’entreprises et de perturbations de la chaîne d’approvisionnement. La pandémie a eu un impact mitigé sur le marché des aliments fonctionnels. Initialement, en raison des confinements et des fermetures d’entreprises, les fabricants ont souffert d’une pénurie de matières premières et de main d’œuvre, ce qui a affecté leur production et leur approvisionnement. Cependant, à mesure que les gens sont devenus plus soucieux de leur santé, ils ont préféré les produits bénéfiques pour la santé. Les aliments fonctionnels ont connu une demande importante car ils contribuent à améliorer la santé des os, à gérer les niveaux de cholestérol et la santé cardiaque. De plus, la demande d’aliments fonctionnels ou enrichis s’est développée dans de nombreuses régions en raison du marketing positif et intense des entreprises et des recommandations des spécialistes de la santé tels que les médecins, les nutritionnistes et autres. Par exemple, selon le rapport Functional Food & Beverage 2020 du Hartman Group, basé sur une étude d’avril, 31 % des consommateurs prennent plus de suppléments et 29 % consomment plus d’aliments/boissons fonctionnels en raison de la pandémie. En outre, de nombreux pays sont vaccinés et les gouvernements ont assoupli les restrictions imposées à la fabrication et au commerce. Ainsi, la pandémie de COVID-19 a eu un impact significatif sur le marché des aliments fonctionnels.

Aperçus du marché

Demande croissante de collations saines 

En raison des récents changements dans le comportement des consommateurs, le marché mondial des snacks s'éloigne des snacks gras et épicés pour se tourner vers des variantes plus saines, sans sucre, riches en nutriments et à faible teneur en huile, conditionnées en petites quantités. Cela stimule la croissance du marché des aliments fonctionnels, car ces aliments sont généralement riches en nutriments importants, notamment des vitamines, des minéraux, des graisses saines et des fibres. Les consommateurs du nouvel âge recherchent des options de collations nutritives, sur le pouce et abordables, qui répondent à leurs besoins nutritionnels quotidiens tout en faisant appel à leurs papilles gustatives. Par exemple, selon une récente enquête Mondelez, plus de 59 % des adultes dans le monde préfèrent consommer plusieurs petits repas tout au long de la journée plutôt que quelques gros repas. Les consommateurs sont de plus en plus intéressés par des collations fonctionnelles pour l'énergie, la concentration et la relaxation, notamment sous forme de barres et de substituts de repas. De plus, l’incorporation d’un prémélange nutritif personnalisé dans une collation est une stratégie efficace pour incorporer des nutriments bénéfiques tels que des acides gras oméga-3, des vitamines et des minéraux. Les collations fonctionnelles remplissent non seulement l’estomac, mais offrent également un remède plus durable à la faim. Ces ingrédients fournissent les éléments de base dont le corps a besoin lorsqu’il mange des aliments riches en nutriments. En conséquence, les gens n’auront pas autant faim tout au long de la journée. Ce facteur devrait fournir plusieurs tendances clés qui auront un impact sur le marché mondial des aliments fonctionnels au cours des années à venir.

Informations sur les catégories

En fonction de la catégorie, le marché des aliments fonctionnels est segmenté en produits biologiques et conventionnels. Le segment conventionnel détenait une part de marché plus importante. Le segment biologique devrait croître à un TCAC plus rapide au cours de la période de prévision. La demande croissante des consommateurs pour des aliments fonctionnels biologiques a motivé les entreprises et les agriculteurs à promouvoir l'agriculture biologique, qui est le moteur de ce segment. Les fabricants développent des aliments fonctionnels biologiques pour répondre à la demande croissante des consommateurs. Par exemple, Nature's Path Foods, un fabricant américain de céréales pour petit-déjeuner certifiées biologiques emballées, a signalé une croissance fulgurante pour ses céréales pour petit-déjeuner Organic Optimum Power. Ainsi, la demande accrue d’aliments biologiques en raison de la sensibilisation croissante à la santé, ainsi qu’à la prise de conscience des effets nocifs des pesticides, stimule le segment des aliments fonctionnels biologiques.

Informations sur les types de produits

En fonction du type de produit, le marché des aliments fonctionnels est segmenté en boulangerie et confiserie, produits laitiers et desserts glacés , collations sucrées et salées, céréales pour petit-déjeuner et autres. Le segment des produits laitiers et des desserts glacés devrait détenir la plus grande part de marché sur le marché mondial des aliments fonctionnels au cours de la période de prévision. Les produits laitiers fermentés présentent des bienfaits pour la santé et élargissent la gamme de produits laitiers fonctionnels. Parallèlement à cela, les bienfaits nutritionnels apportés par le lait jouent un rôle important dans le contrôle des maladies chroniques. Le lait enrichi contient divers nutriments, constitue une bonne source de vitamines A et D et aide à prévenir l’anémie ferriprive chez les enfants. Il contribue également à améliorer la santé des os, car le lait enrichi est une bonne source de calcium, de phosphore et de vitamine D. Le dessert glacé est essentiellement un dessert préparé en congelant des liquides, des semi-solides et parfois des solides. Les desserts glacés fonctionnels offrent des avantages pour la santé des consommateurs car ils contiennent divers ingrédients fonctionnels tels que des prébiotiques et des probiotiques. Ainsi, les bienfaits pour la santé offerts par les desserts glacés fonctionnels alimentent la croissance du segment sur le marché mondial des aliments fonctionnels.

Informations sur les canaux de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché des aliments fonctionnels est segmenté en supermarchés et hypermarchés, dépanneurs, vente au détail en ligne et autres. Le segment des supermarchés et des hypermarchés représentait la plus grande part de marché des aliments fonctionnels en 2020, tandis que le segment de la vente au détail en ligne devrait être celui qui connaît la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision. Le boom du commerce électronique a effectivement créé d’importantes opportunités pour la vente au détail en ligne de produits alimentaires fonctionnels. Depuis le début de la pandémie, les principaux fabricants accèdent plus activement aux plateformes de commerce électronique populaires, offrant un mélange de prix alléchants, de ventes et d'assistance robustes et d'une expérience d'achat améliorée pour les consommateurs. Cet aspect devrait aider les plateformes en ligne à devenir l’un des canaux de distribution connaissant la croissance la plus rapide au monde. Ces facteurs déterminent le segment des canaux de vente au détail en ligne du marché des aliments fonctionnels.

Les principaux acteurs opérant sur le marché des aliments fonctionnels comprennent Unilever ; Cliff Bar & Compagnie.; Superaliment Laird ; Abbé ; Danone SA; MILLS GÉNÉRAUX, INC. ; HILDUR ; Se nicher; Société Kellogg ; et Good Source Foods, LLC. Ces acteurs sont engagés dans le développement de produits innovants pour répondre aux tendances de consommation émergentes. De plus, ils sont impliqués dans des fusions et acquisitions, une expansion commerciale et des partenariats pour accroître leur part de marché à l’échelle mondiale.

Portée du rapport sur le marché des aliments fonctionnels

Rapport sur les faits saillants

• Tendances progressistes de l’industrie sur le marché des aliments fonctionnels pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
• Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
• Analyse quantitative du marché des aliments fonctionnels de 2019 à 2028
• Estimation de la demande mondiale d'aliments fonctionnels
• Analyse des cinq forces de Porter pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie
• Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel
• Tendances et perspectives du marché, ainsi que facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché des aliments fonctionnels
• Aide au processus de prise de décision en mettant en évidence les stratégies de marché qui sous-tendent l'intérêt commercial, conduisant à la croissance du marché
• La taille du marché des aliments fonctionnels à différents nœuds
• Aperçu détaillé et segmentation du marché, ainsi que la dynamique de l’industrie des aliments fonctionnels
• Taille du marché des aliments fonctionnels dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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