機能性食品市場は2021年に233,620.18百万米ドルと評価され、2028年までに418,439.42百万米ドルに達すると予測されています。2021年から2028年にかけて8.7%のCAGRで成長すると予想されています。CAGR of 8.7% from 2021 to 2028.
機能性食品とは、多様な食事の一部として定期的に適切な量を摂取することで、健康上の利点と必須栄養素(ビタミンやミネラルなど)をもたらす、自然食品、強化食品、栄養強化食品、または改良食品のことです。機能性食品には、骨の健康増進、コレステロール管理、心臓の健康改善など、通常の毎日の栄養素摂取量を超えた独自の健康上の利点があります。さらに、機能性食品市場の拡大は、栄養価の高い強化食品添加物の需要の高まりによって推進されると予想されています。食品メーカーは、オメガ3脂肪酸、繊維、ビタミン、ミネラルなどの健康に良い添加物で製品を強化しています。食品業界に上記の添加物を追加する目的は、食品の栄養価を高めることです。
アジア太平洋地域は、2020年に世界の機能性食品市場で最大のシェアを占め、予測期間中に大幅な成長が見込まれています。消費者の関心の高まりと、適切な食事と食習慣の免疫力を高める特性に対する理解の深まりは、この地域での機能性食品の拡大を後押しする主な要因の1つです。さらに、ファストフードの摂取は健康状態に有害な変化を引き起こし、糖尿病や肥満などの慢性疾患の発生率を高めています。消費者はこれらの健康問題への意識が高まるにつれて、一般的な健康を高めるために栄養食品に多くのお金を費やしており、この地域の機能性食品市場の成長を促進しています。
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機能性食品市場:
CAGR (2021 - 2028)8.7%- 市場規模 2021年
2,336.2億米ドル - 市場規模 2028年
4,184.4億米ドル

市場の動向
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主要人物
- アボットラボラトリーズ
- クリフバーアンドカンパニー
- ダノンSA
- ゼネラルミルズ株式会社
- グッドソースフーズLLC
- ヒルダー・ファンクショナル・フーズ株式会社
- ケロッグカンパニー
- レアードスーパーフード
- ネスレSA
地域概要

- 北米
- ヨーロッパ
- アジア太平洋地域
- 南米と中央アメリカ
- 中東およびアフリカ
市場セグメンテーション

- パン・菓子
- 乳製品および冷凍デザート
- 甘くておいしいスナック
- 朝食用シリアル
- その他

- オーガニックと従来型

- スーパーマーケットとハイパーマーケット
- コンビニ
- オンライン小売
- その他
- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
COVID-19パンデミックが機能性食品市場に与える影響
COVID-19パンデミックは、全国的なロックダウン、事業停止、サプライチェーンの混乱により多くの業界に影響を及ぼしました。機能性食品市場へのパンデミックの影響は複雑でした。当初、ロックダウンと事業停止により、メーカーは原材料と労働力の不足に苦しみ、生産と供給に影響を及ぼしました。しかし、人々の健康意識が高まるにつれて、健康増進製品が好まれるようになりました。機能性食品は、骨の健康、コレステロール値、心臓の健康の改善に役立つため、大きな需要がありました。さらに、企業による積極的で熱心なマーケティングや、医師、栄養士などの健康専門家の推奨により、機能性食品や強化食品の需要は多くの地域で拡大しています。たとえば、4月の調査に基づくハートマングループの機能性食品および飲料2020レポートによると、パンデミックにより、消費者の31%がサプリメントをより多く摂取し、29%が機能性食品/飲料をより多く消費しています。さらに、多くの国がワクチン接種を受けており、政府は製造と貿易に課せられた制限を緩和しています。このように、COVID-19パンデミックは機能性食品市場に大きな影響を与えました。
市場分析
健康的なスナックの需要の高まり
最近の消費者行動の変化により、世界中のスナック市場は、油っぽくて辛いスナックから、より健康的で無糖、栄養豊富、少量包装の低油分スナックへと移行しています。これらの食品は、ビタミン、ミネラル、健康的な脂肪、繊維などの重要な栄養素を多く含むのが一般的であるため、これが機能性食品市場の成長を後押ししています。新世代の消費者は、毎日の栄養ニーズを満たしながら味覚にも訴える、栄養価が高く、外出先でも手軽に食べられる、手頃な価格のスナック オプションを求めています。たとえば、最近のモンデリーズの調査によると、世界中の成人の 59% 以上が、1 日を通して数回の大きな食事よりも、複数の小さな食事を摂ることを好みます。消費者は、特にバーや食事代替食品の形で、エネルギー、集中力、リラクゼーションのための機能性スナックにますます関心を寄せています。さらに、スナック食品にパーソナライズされた栄養プレミックスを取り入れることは、オメガ 3 脂肪酸、ビタミン、ミネラルなどの有益な栄養素を取り入れる効果的な戦略です。機能性スナックはお腹を満たすだけでなく、空腹感を長く持続させます。これらの成分は、栄養価の高い食品を食べるときに体が必要とする構成要素を供給します。その結果、人々は一日中空腹を感じなくなります。この要因は、今後数年間に世界の機能性食品市場に影響を与えるいくつかの重要なトレンドをもたらすと予想されます。
カテゴリーインサイト
カテゴリーに基づいて、機能性食品市場はオーガニックと従来型に分類されます。従来型セグメントはより大きな市場シェアを占めています。オーガニックセグメントは、予測期間中により速いCAGRで成長すると予測されています。オーガニック機能性食品に対する消費者の需要の高まりにより、企業や栽培者はオーガニック農業を推進するようになり、それがセグメントを牽引しています。メーカーは、消費者からの高まる需要に応えるためにオーガニック機能性食品を開発しています。たとえば、パッケージ化された認定オーガニック朝食シリアルの米国メーカーであるNature's Path Foodsは、オーガニックオプティマムパワー朝食シリアルの目覚ましい成長を報告しました。このように、健康意識の高まりや農薬の有害な影響に関する認識によるオーガニック食品の需要の増加が、オーガニック機能性食品セグメントを牽引しています。
製品タイプの洞察
製品タイプに基づいて、機能性食品市場は、ベーカリーおよび菓子類、乳製品および冷凍デザート、甘味および風味のあるスナック、朝食用シリアル、その他に分類されます。乳製品および冷凍デザートセグメントは、予測期間中に世界の機能性食品市場で最大の市場シェアを占めると予想されます。発酵乳製品は健康上の利点を提供し、機能性乳製品の範囲を広げています。これに加えて、牛乳が提供する栄養上の利点は、慢性疾患の制御に重要な役割を果たします。強化牛乳にはさまざまな栄養素が含まれており、ビタミンAとDの優れた供給源であり、子供の鉄欠乏性貧血を予防するのに役立ちます。また、強化牛乳はカルシウム、リン、ビタミンDの優れた供給源であるため、骨の健康を改善するのにも役立ちます。冷凍デザートは基本的に、液体、半固体、場合によっては固体を冷凍して作られるデザートです。機能性冷凍デザートには、プレバイオティクスやプロバイオティクスなどのさまざまな機能性成分が含まれているため、消費者に健康上の利点を提供します。このように、機能性冷凍デザートがもたらす健康上の利点は、世界の機能性食品市場におけるこの分野の成長を促進しています。
流通チャネルの洞察
流通チャネルに基づいて、機能性食品市場は、スーパーマーケットとハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売、その他に分類されます。スーパーマーケットとハイパーマーケットセグメントは、2020年に機能性食品市場で最大の市場シェアを占めましたが、オンライン小売セグメントは予測期間中に最も急速に成長するセグメントになると予想されています。電子商取引のブームは、機能性食品のオンライン小売販売に大きな機会を効果的に提供してきました。パンデミックの開始後、大手メーカーは、魅力的な価格、堅調な販売とサポート、消費者向けのアップグレードされたショッピング体験を組み合わせた人気の電子商取引プラットフォームに積極的にアクセスしています。この側面は、オンラインプラットフォームが世界で最も急速に成長している流通チャネルの1つになるのに役立つと予想されます。これらの要因が、機能性食品市場のオンライン小売チャネルセグメントを推進しています。
機能性食品市場で活動している主要企業には、ユニリーバ、クリフバー・アンド・カンパニー、レアード・スーパーフード、アボット、ダノンSA、ゼネラルミルズ社、ヒルダー、ネスレ、ケロッグ社、グッドソースフーズ社などがあります。これらの企業は、新たな消費者トレンドに対応する革新的な製品の開発に取り組んでいます。さらに、合併や買収、事業拡大、パートナーシップにも取り組んでおり、世界的に市場シェアを拡大しています。
機能性食品市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2021年の市場規模 | 2,336.2億米ドル |
2028年までの市場規模 | 4,184.4億米ドル |
世界のCAGR(2021年~2028年) | 8.7% |
歴史的なデータ | 2019-2020 |
予測期間 | 2022-2028 |
対象セグメント | 製品タイプ別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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- サンプル PDF では、定性的および定量的な分析により、コンテンツの構造と情報の性質が紹介されています。
レポートの注目点
- 機能性食品市場における進歩的な業界動向は、企業が効果的な長期戦略を策定する上で役立ちます。
- 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
- 2019年から2028年までの機能性食品市場の定量分析
- 機能性食品の世界需要の推定
- 業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すポーターの5つの力の分析
- 競争市場の状況を理解するための最近の動向
- 機能性食品市場の成長を牽引・抑制する要因と市場動向および展望
- 商業的利益の基盤となる市場戦略を強調し、市場の成長につながる意思決定プロセスを支援する
- 機能性食品の市場規模は、さまざまなノードで
- 市場の詳細な概要とセグメンテーション、および機能性食品業界の動向
- 有望な成長機会があるさまざまな地域の機能性食品市場の規模
よくある質問
Based on product type, the sweet and savory snacks segment was the fastest-growing segment in the market. The growing trend of healthy snacking across regions such as North America, Europe, and the Asia Pacific is driving the demand for savory snacks across the world. Consumers are increasingly interested in functional snacks for energy, focus, and relaxation, particularly in the form of bars and meal replacement foods.
In 2020, the dairy & frozen dessert segment accounted for the largest functional foods market share, based on product type. Consumers are increasingly consuming dairy products as it is important for building healthy bones and for maintaining a healthy weight. Yogurt is the most popular functional dairy product and is an excellent source of protein, calcium, and potassium. Also, there is a growing trend of fortification of dairy products which further drives the growth of the segment.
The increased demand for nutrient-rich foods as well as the increased prevalence of chronic diseases across the world is driving the growth of the functional foods market. Along with this, the COVID-19 pandemic has had a significant impact on consumer buying behavior and eating habits. There has been an increase in health concerns and the growing awareness regarding the consumption of natural and functional food post-pandemic which is also driving the growth of the functional foods market. Along with this, the rising trend of healthy snacking across the world is also increasing the demand for functional foods.
The market for the organic segment is expected to grow at a faster pace during the forecast period due to the increased concern regarding personal health, the environment, and animal welfare. The growing environmental concerns over the use of harmful chemicals in agriculture and farming and its harmful effects on consumers’ health have led to an increased demand for organic functional foods.
The major key players operating in the global functional foods market include Abbott Laboratories; Clif Bar and Company; Danone S.A.; General Mills, Inc; Good Source Foods, LLC; Hildur Functional Foods Pvt. Ltd; Kellogg Company; Laird Superfood; Nestlé S.A.; and Unilever Plc.
In 2020, Asia Pacific dominated the global functional foods market. The region is expected to continue its dominance during the forecast period. Trends in this market are influenced by the increased demand for nutrient-rich foods as well as the rising trend of healthy snacking across the region. The increased prevalence of chronic diseases across the region is also driving the demand for functional foods to support the healthier lifestyle of the consumers.
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The List of Companies - Functional Foods Market
- ABBOTT LABORATORIES
- CLIF BAR AND COMPANY
- DANONE S.A.
- GENERAL MILLS, INC
- GOOD SOURCE FOODS, LLC
- HILDUR FUNCTIONAL FOODS PVT. LTD
- KELLOGG COMPANY
- LAIRD SUPERFOOD
- NESTLé S.A.
- UNILEVER PLC



The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.