Análisis y pronóstico del mercado de proteínas funcionales por tamaño, participación, crecimiento y tendencias para 2027

[Informe de investigación] El mercado de proteínas funcionales se valoró en US$ 10.297,91 millones en 2019 y se proyecta que alcance los US$ 17.767,48 millones en 2027; se espera que crezca a una CAGR del 7,2% entre 2020 y 2027.

Los consumidores se inclinan más por el bienestar, la salud y el contenido nutricional. La industria alimentaria está introduciendo continuamente nuevos productos teniendo en cuenta la adopción de un estilo de vida saludable entre los consumidores. Entre los ingredientes de los alimentos funcionales, la proteína es uno de los ingredientes importantes que se encuentran de forma natural en la variedad de fuentes animales y vegetales. Las proteínas son cruciales para el buen funcionamiento del cuerpo y son necesarias para la estructura, la función y la regulación de los tejidos y órganos del cuerpo. La conciencia entre los consumidores sobre los beneficios que ofrecen las proteínas funcionales está contribuyendo significativamente al crecimiento del mercado de proteínas funcionales . Además, el aumento de los ingresos disponibles de los consumidores en las economías emergentes de Asia Pacífico, Oriente Medio, África y Sudamérica contribuye al crecimiento del mercado.

En 2019, Asia-Pacífico tuvo la mayor participación del mercado mundial de proteínas funcionales. Los países emergentes de la región de Asia-Pacífico están presenciando un aumento de la población de clase media y el crecimiento de la urbanización, lo que ofrece oportunidades lucrativas para los actores clave del mercado. La región contribuye con una participación sustancial en el consumo de proteínas funcionales debido al aumento de la base poblacional junto con el aumento de los ingresos disponibles. El crecimiento del mercado de proteínas funcionales en Asia-Pacífico está impulsado principalmente por la creciente conciencia de la atención médica y el creciente interés de los consumidores por dietas nutritivas y saludables. Además, las ventas de fórmulas infantiles con una gran cantidad de proteínas funcionales están aumentando en la región de Asia-Pacífico. La población de mujeres trabajadoras está aumentando en los países de Asia-Pacífico y muchas madres trabajadoras prefieren opciones de alimentos saludables y convenientes para sus bebés, lo que también está impulsando el crecimiento del mercado.

El brote de COVID-19 se informó por primera vez en Wuhan (China) durante diciembre de 2019. A febrero de 2021, Estados Unidos, India, Brasil, Rusia, Reino Unido, Francia, España, Italia, Turquía, Alemania, Colombia y Argentina se encuentran entre los países más afectados en términos de casos confirmados y muertes reportadas. Según las últimas cifras de la OMS, hay ~108.579.352 casos confirmados y 2.396.408 muertes totales a nivel mundial. El brote ha afectado negativamente a las economías e industrias en varios países debido a bloqueos, prohibiciones de viaje y cierres comerciales. La industria mundial de alimentos y bebidas es una de las principales industrias que sufre graves interrupciones, como interrupciones de la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos, cierres de oficinas, etc. El cierre de varias plantas y fábricas en regiones líderes como América del Norte, Europa, Asia Pacífico, América del Sur y Medio Oriente y África restringe las cadenas de suministro globales y obstaculiza las actividades de fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de diversos bienes. El transporte también es una preocupación importante, ya que muchas fronteras están cerradas debido a las prohibiciones de viajes globales impuestas por países de Europa, Asia y América del Norte. Esto también altera las colaboraciones comerciales y las oportunidades de asociación. Todos estos factores han restringido el crecimiento del mercado de proteínas funcionales.

Mercado de proteínas funcionales: perspectivas estratégicas

Perspectivas del mercado

Aumento de los casos de enfermedades crónicas junto con una mayor concienciación de los consumidores

Las proteínas funcionales son una mezcla compleja de proteínas biológicamente activas que apoyan y mantienen la función inmunológica normal. Hoy en día, la población mundial se inclina por un estilo de vida saludable y gasta considerablemente en productos nutricionales. Las proteínas funcionales ayudan a reducir la presión arterial, que es una de las principales causas de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y enfermedades renales crónicas. Según las estimaciones de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, casi la mitad de los adultos en los EE. UU. padecen hipertensión y toman medicamentos para la hipertensión. Además, la tasa de pacientes que padecen obesidad está aumentando en todo el mundo. La obesidad conduce a varios problemas de salud, como enfermedades cardíacas, diabetes tipo 2, accidentes cerebrovasculares y ciertos tipos de cáncer. Por ejemplo, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, la prevalencia de la obesidad en los EE. UU. fue del 42,4% en 2017-2018. Para superar estos problemas, la población está explorando nuevos métodos para mantenerse en forma y optar por estilos de vida saludables. Se estima que estos casos aumentan la demanda de alimentos enriquecidos con proteínas funcionales, lo que ayuda a la expansión del mercado.

Tipo de información

Según el tipo, el mercado mundial de proteínas funcionales se segmenta en hidrolizados, concentrados y aislados. El segmento de aislados lideró el mercado en 2019. Los aislados de proteínas funcionales son fracciones de proteínas altamente concentradas y concentrados de proteínas obtenidos de fuentes vegetales y animales que pueden producirse mediante procesamiento húmedo. La separación de proteínas se basa principalmente en la solubilización de la proteína seguida del proceso isoeléctrico o un proceso de ultrafiltración para la recuperación posterior. Un aislado de proteína de suero es un suplemento dietético y un ingrediente alimentario formado mediante la separación de componentes del suero. El suero es un subproducto de la leche del proceso de elaboración del queso. Los aislados de proteínas y, específicamente, el aislado de proteína de guisante se absorben bien y poseen una gran cantidad de beneficios funcionales, como una mejor saciedad, facilitando la pérdida de grasa y la ganancia muscular.  

Información de origen

Por origen, el mercado mundial de proteínas funcionales se divide en vegetales y animales. El segmento animal dominó el mercado en 2019. Las proteínas animales como la carne, los huevos y las proteínas lácteas son proteínas completas, ya que ofrecen todos los aminoácidos esenciales que el cuerpo necesita. Los productos animales siempre proporcionan fuentes de proteínas de la más alta calidad. Los hidrolizados, concentrados y aislados son los tres tipos principales de proteína animal funcional que se encuentran en el mercado. Entre las industrias de alimentos y bebidas y piensos para animales, la proteína animal funcional desempeña un papel crucial. El suplemento proteico en polvo de proteína de origen animal está ganando popularidad entre los consumidores preocupados por la salud en todo el mundo.  

Información sobre formularios

Por su forma, el mercado mundial de proteínas funcionales se divide en seco y líquido. El segmento seco dominó el mercado en 2019. El concentrado de proteína seca se emplea mucho en suplementos nutricionales. La proteína es un macronutriente esencial que ayuda a desarrollar músculos, reparar tejidos y producir enzimas y hormonas. La proteína en polvo también puede ayudar a perder peso y ayudar a los consumidores a tonificar sus músculos. Los concentrados de proteína de suero se utilizan básicamente como ingredientes en muchas aplicaciones alimentarias, como dulces, bocadillos, productos de panadería, yogures, salsas, postres, productos cárnicos, helados, sopas, productos de pasta, salsas, bebidas y productos de queso procesado.

Información sobre aplicaciones

Por aplicación, el mercado global de proteínas funcionales se segmenta en alimentos funcionales, bebidas funcionales, suplementos dietéticos, nutrición animal y otros. El segmento de suplementos dietéticos dominó el mercado en 2019. Los suplementos dietéticos son sustancias que se utilizan para agregar nutrientes a la dieta o para reducir el riesgo de problemas de salud como la osteoporosis o la artritis. Los suplementos proteicos son productos destinados a ofrecer un valor nutricional adicional a la dieta. La creciente conciencia sobre las enfermedades causadas por deficiencias de proteínas y la creciente necesidad de sustitutos de comidas para llevar están convenciendo a los consumidores de incluir suplementos proteicos en sus ajetreados estilos de vida.

Los actores presentes en el mercado de proteínas funcionales están implementando estrategias de fusiones y adquisiciones e investigación y desarrollo para ampliar su base de clientes y ganar una participación de mercado significativa en todo el mundo, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial.

Perspectivas regionales del mercado de proteínas funcionales

Los analistas de Insight Partners explicaron en detalle las tendencias y los factores regionales que influyen en el mercado de proteínas funcionales durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de proteínas funcionales en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de proteínas funcionales

Densidad de actores del mercado: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de proteínas funcionales está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda de los usuarios finales debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían sus ofertas, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

La densidad de actores del mercado se refiere a la distribución de las empresas o firmas que operan dentro de un mercado o industria en particular. Indica cuántos competidores (actores del mercado) están presentes en un espacio de mercado determinado en relación con su tamaño o valor total de mercado.

Las principales empresas que operan en el mercado de proteínas funcionales son:

1. Proteínas AMCO, APC INC
2. Frisia Campina
3. Nutrición Abbott
4. Compañía Midland de Archer Daniels
5. Grupo de ingredientes de Arla Foods

Descargo de responsabilidad : Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Informe Destacado 

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado global de proteínas funcionales para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado mundial de proteínas funcionales de 2017 a 2027
• Estimación de la demanda de proteínas funcionales en diversas industrias a nivel mundial
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
• Avances recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda global de proteínas funcionales
• Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de proteínas funcionales
• Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial de proteínas funcionales

• Tamaño del mercado mundial de proteínas funcionales en varios nodos del mercado
• Descripción detallada y segmentación del mercado mundial de proteínas funcionales, así como su dinámica en la industria.
• Tamaño del mercado mundial de proteínas funcionales en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras

Mercado de proteínas funcionales por tipo

• Hidrolizados
• Concentrados
• Aislamientos

Mercado de proteínas funcionales por fuente

• Planta
• Animal

Mercado de proteínas funcionales: por forma

• Seco
• Líquido

Mercado de proteínas funcionales por aplicación

• Alimentos funcionales
• Bebidas funcionales
• Suplementos dietéticos
• Nutrición animal
• Otros

Perfiles de empresas

• Proteínas AMCO
• APC INC
• Frisia Campina
• Nutrición Abbott
• Compañía Midland de Archer Daniels
• Grupo de ingredientes de Arla Foods
• Cargill, Incorporada
• Glanbia plc
• DSM
• Productos lácteos reales de Australia Pty Ltd.
• Grupo Cooperativo Fonterra Limitada
• Kerry
• Ingredientes de Saputo

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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