Analyse et prévisions du marché des protéines fonctionnelles par taille, part, croissance et tendances 2027

[Rapport de recherche] Le marché des protéines fonctionnelles était évalué à 10 297,91 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 17 767,48 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 7,2 % entre 2020 et 2027.

Les consommateurs sont de plus en plus enclins à s'intéresser au bien-être, à la santé et à la nutrition. L'industrie alimentaire introduit continuellement de nouveaux produits compte tenu de l'adoption d'un mode de vie sain par les consommateurs. Parmi les ingrédients alimentaires fonctionnels, les protéines sont l'un des ingrédients importants que l'on trouve naturellement dans les sources animales et végétales. Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement de l'organisme et sont nécessaires à la structure, au fonctionnement et à la régulation des tissus et des organes du corps. La sensibilisation des consommateurs aux bienfaits offerts par les protéines fonctionnelles contribue de manière significative à la croissance du marché des protéines fonctionnelles. De plus, l'augmentation du revenu disponible des consommateurs dans les économies émergentes d'Asie-Pacifique, du Moyen-Orient, d'Afrique et d'Amérique du Sud contribue à la croissance du marché. En 2019, l'Asie-Pacifique détenait la plus grande part du marché mondial des protéines fonctionnelles. Les pays émergents de la région Asie-Pacifique connaissent une forte croissance de la population de la classe moyenne et de l'urbanisation, ce qui offre des opportunités lucratives aux principaux acteurs du marché. La région contribue pour une part substantielle à la consommation de protéines fonctionnelles en raison de la croissance de la population et de l'augmentation du revenu disponible. La croissance du marché des protéines fonctionnelles en Asie-Pacifique est principalement alimentée par la sensibilisation croissante aux soins de santé et l'intérêt croissant des consommateurs pour une alimentation saine et nutritive. De plus, les ventes de préparations pour nourrissons à forte teneur en protéines fonctionnelles sont en hausse dans la région Asie-Pacifique. La population active féminine augmente dans les pays d'Asie-Pacifique et de nombreuses mères actives privilégient des options alimentaires saines et pratiques pour leurs nourrissons, ce qui stimule également la croissance du marché.

L'épidémie de COVID-19 a été signalée pour la première fois à Wuhan (Chine) en décembre 2019. En février 2021, les États-Unis, l'Inde, le Brésil, la Russie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, l'Italie, la Turquie, l'Allemagne, la Colombie et l'Argentine figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés. Selon les derniers chiffres de l'OMS, on compte environ 108 579 352 cas confirmés et 2 396 408 décès au total dans le monde. L'épidémie a eu des répercussions négatives sur les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'industrie mondiale de l'agroalimentaire est l'une des principales à subir de graves perturbations, telles que des ruptures de chaîne d'approvisionnement, des annulations d'événements technologiques, des fermetures de bureaux, etc. La fermeture de plusieurs usines dans des régions clés comme l'Amérique du Nord, l'Europe, l'Asie-Pacifique, l'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique, restreint les chaînes d'approvisionnement mondiales et entrave les activités de fabrication, les délais de livraison et les ventes de divers produits. Le transport constitue également une préoccupation majeure, car de nombreuses frontières sont fermées en raison des interdictions de voyager imposées par les pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Cela perturbe également les collaborations et les partenariats commerciaux. Tous ces facteurs ont freiné la croissance du marché des protéines fonctionnelles.

Marché des protéines fonctionnelles: Perspectives stratégiques

Les protéines fonctionnelles sont un mélange complexe de protéines biologiquement actives qui soutiennent et maintiennent une fonction immunitaire normale. De nos jours, la population mondiale adopte un mode de vie sain et dépense des sommes considérables en produits nutritionnels. Les protéines fonctionnelles contribuent à réduire la tension artérielle, une cause majeure d'accidents vasculaires cérébraux, d'accidents vasculaires cérébraux et de maladies rénales chroniques. Selon les estimations des Centres pour le contrôle et la prévention des maladies (CDC), près de la moitié des adultes aux États-Unis souffrent d'hypertension et prennent des médicaments contre l'hypertension. De plus, le taux de patients souffrant d'obésité est en hausse dans le monde entier. L'obésité entraîne divers problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Par exemple, selon les CDC, la prévalence de l'obésité aux États-Unis était de 42,4 % en 2017-2018. Pour surmonter ces problèmes, la population explore de nouvelles méthodes pour rester en forme et adopter un mode de vie sain. On estime que ces situations augmentent la demande d'aliments enrichis en protéines fonctionnelles, contribuant ainsi à l'expansion du marché.

Informations sur les types

Le marché mondial des protéines fonctionnelles est segmenté en hydrolysats, concentrés et isolats. Le segment des isolats a dominé le marché en 2019. Les isolats de protéines fonctionnelles sont des fractions et des concentrés de protéines hautement concentrés, obtenus à partir de sources végétales et animales, et pouvant être produits par voie humide. La séparation des protéines repose principalement sur leur solubilisation, suivie d'un procédé isoélectrique ou d'un procédé d'ultrafiltration pour leur récupération ultérieure. Un isolat de protéines de lactosérum est un complément alimentaire et un ingrédient alimentaire obtenu par séparation de composants du lactosérum. Le lactosérum est un sous-produit laitier issu de la fabrication du fromage. Les isolats de protéines, et plus particulièrement l'isolat de protéines de pois, sont bien absorbés et présentent de nombreux avantages fonctionnels, tels qu'une meilleure satiété, une perte de graisse et un gain musculaire facilités.

Informations sur les sources

Par source, le marché mondial des protéines fonctionnelles se divise en deux catégories : végétales et animales. Le segment animal a dominé le marché en 2019. Les protéines animales telles que la viande, les œufs et les protéines laitières sont des protéines complètes, car elles offrent tous les acides aminés essentiels dont l'organisme a besoin. Les produits animaux fournissent toujours des sources de protéines de la plus haute qualité. Les hydrolysats, les concentrés et les isolats sont les trois principaux types de protéines animales fonctionnelles que l'on trouve sur le marché. Dans les industries agroalimentaires et des boissons, ainsi que dans l'alimentation animale, les protéines animales fonctionnelles jouent un rôle crucial. Les compléments protéiques en poudre à base de protéines animales gagnent en popularité auprès des consommateurs soucieux de leur santé dans le monde entier.

Informations sur la forme

Par forme, le marché mondial des protéines fonctionnelles se divise en deux catégories : sèches et liquides. Le segment sec a dominé le marché en 2019. Les concentrés de protéines sèches sont largement utilisés dans les compléments alimentaires. Les protéines sont un macronutriment essentiel qui contribue à la construction musculaire, à la réparation des tissus et à la production d'enzymes et d'hormones. Les protéines en poudre peuvent également favoriser la perte de poids et aider les consommateurs à tonifier leurs muscles. Les concentrés de protéines de lactosérum sont principalement utilisés comme ingrédients dans de nombreuses applications alimentaires telles que les confiseries, les snacks, les produits de boulangerie, les yaourts, les sauces, les desserts, les produits carnés, les glaces, les soupes, les pâtes, les sauces, les boissons et les fromages fondus.

Aperçu des applications

Par application, le marché mondial des protéines fonctionnelles est segmenté en aliments fonctionnels, boissons fonctionnelles, compléments alimentaires, nutrition animale, etc. Le segment des compléments alimentaires a dominé le marché en 2019. Les compléments alimentaires sont des substances utilisées pour ajouter des nutriments à l'alimentation ou pour réduire le risque de problèmes de santé tels que l'ostéoporose ou l'arthrite. Les compléments protéiques sont des produits destinés à apporter une valeur nutritionnelle supplémentaire à l'alimentation. La sensibilisation croissante aux maladies causées par des carences en protéines et le besoin croissant de substituts de repas à emporter convainquent les consommateurs d'inclure les compléments protéiques dans leur mode de vie actif.

Les acteurs présents sur le marché des protéines fonctionnelles mettent en œuvre des fusions et acquisitions et des activités de recherche et développement. stratégies de développement pour élargir leur clientèle et gagner des parts de marché significatives à travers le monde, ce qui permet également aux acteurs de maintenir leur nom de marque à l'échelle mondiale.

Marché des protéines fonctionnelles

Densité des acteurs du marché des protéines fonctionnelles : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

1. Tendances progressives du secteur sur le marché mondial des protéines fonctionnelles pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
2. Stratégies de croissance adoptées par les marchés développés et en développement
3. Analyse quantitative du marché mondial des protéines fonctionnelles de 2017 à 2027
4. Estimation de la demande en protéines fonctionnelles dans divers secteurs à travers le monde
5. Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur afin de prédire la croissance du marché
6. Évolutions récentes pour comprendre le scénario concurrentiel du marché et la demande mondiale en protéines fonctionnelles
7. Tendances et perspectives du marché associées aux facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché mondial des protéines fonctionnelles
8. Processus décisionnel en comprenant les stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial concernant la croissance du marché mondial des protéines fonctionnelles

1. Taille du marché mondial des protéines fonctionnelles à différents nœuds du marché
2. Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial des protéines fonctionnelles, ainsi que de sa dynamique dans le secteur
3. Global taille du marché des protéines fonctionnelles dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Marché des protéines fonctionnelles - par type

1. Hydrolysats
2. Concentrés
3. Isolats

Marché des protéines fonctionnelles - par source

1. Végétale
2. Animale

Marché des protéines fonctionnelles - par forme

1. Sec
2. Liquide

Marché des protéines fonctionnelles - par Par application

1. Aliments fonctionnels
2. Boissons fonctionnelles
3. Compléments alimentaires
4. Nutrition animale
5. Autres

Profils d'entreprise

1. AMCO Proteins
2. APC INC
3. FrieslandCampina
4. Abbott Nutrition
5. Archer Daniels Midland Company
6. Arla Foods Ingredients Group
7. Cargill, Incorporated
8. Glanbia plc
9. DSM
10. Real Dairy Australia Pty Ltd.
11. Fonterra Co-operative Group Limited
12. Kerry
13. Saputo Ingredients

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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