[Rapport de recherche]Le marché des protéines fonctionnelles était évalué à 10 297,91 millions de dollars US en 2019 et devrait atteindre 17 767,48 millions de dollars US d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 7,2 % de 2020 à 2027.
Les consommateurs sont plus enclins à privilégier le bien-être, la santé et le contenu nutritionnel. L'industrie alimentaire introduit continuellement de nouveaux produits en tenant compte de l'adoption d'un mode de vie sain par les consommateurs. Parmi les ingrédients alimentaires fonctionnels, la protéine est l'un des ingrédients importants que l'on trouve naturellement dans la gamme des sources animales et végétales. Les protéines sont essentielles au bon fonctionnement du corps et sont nécessaires à la structure, à la fonction et à la régulation des tissus et des organes du corps. La sensibilisation des consommateurs aux avantages offerts par les protéines fonctionnelles contribue de manière significative à la croissance du marché des protéines fonctionnelles. En outre, l'augmentation du revenu disponible des consommateurs dans les économies émergentes d'Asie-Pacifique, du Moyen-Orient, d'Afrique et d'Amérique du Sud contribue à la croissance du marché.
En 2019, l'Asie-Pacifique détenait la plus grande part du marché mondial marché des protéines fonctionnelles. Les pays émergents de la région Asie-Pacifique connaissent une recrudescence de la population de la classe moyenne et de la croissance de l'urbanisation, ce qui offre des opportunités lucratives aux principaux acteurs du marché. La région contribue pour une part substantielle à la consommation de protéines fonctionnelles en raison de l'augmentation de la population et de l'augmentation du revenu disponible. La croissance du marché des protéines fonctionnelles en Asie-Pacifique est principalement alimentée par la sensibilisation croissante aux soins de santé et l'intérêt croissant des consommateurs pour des régimes alimentaires sains et nutritifs. De plus, les ventes de préparations pour nourrissons contenant une grande quantité de protéines fonctionnelles augmentent dans la région Asie-Pacifique. La population de femmes actives augmente dans les pays d'Asie-Pacifique et de nombreuses mères qui travaillent préfèrent des options alimentaires saines et pratiques pour leurs nourrissons, ce qui renforce également la croissance du marché.
L'épidémie de COVID-19 a été signalée pour la première fois à Wuhan (Chine) en décembre 2019. En février 2021, les États-Unis, l'Inde, le Brésil, la Russie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, l'Italie, la Turquie, l'Allemagne, la Colombie et l'Argentine sont parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et décès signalés. Selon les derniers chiffres de l'OMS, il y a environ 108 579 352 cas confirmés et 2 396 408 décès au total dans le monde. L'épidémie a eu des effets négatifs sur les économies et les industries de divers pays en raison des fermetures, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'industrie mondiale de l'alimentation et des boissons est l'une des principales industries souffrant de graves perturbations telles que des ruptures de la chaîne d'approvisionnement, des annulations d'événements technologiques, des fermetures de bureaux, etc. L'Amérique du Sud, le Moyen-Orient et l'Afrique restreignent les chaînes d'approvisionnement mondiales et entravent les activités de fabrication, les calendriers de livraison et diverses ventes de marchandises. Le transport est également une préoccupation majeure car de nombreuses frontières sont fermées en raison des interdictions de voyager mondiales imposées par des pays d'Europe, d'Asie et d'Amérique du Nord. Cela perturbe également les collaborations commerciales et les opportunités de partenariats. Tous ces facteurs ont freiné la croissance du marché des protéines fonctionnelles.
Répartition du marché mondial des protéines fonctionnelles par région, 2019
Aperçu du marché
Augmentation des cas de maladies chroniques Maladies associées à une sensibilisation croissante des consommateurs
Les protéines fonctionnelles sont un mélange complexe de protéines biologiquement actives qui soutiennent et maintiennent une fonction immunitaire normale. De nos jours, la population du monde entier est encline à adopter un mode de vie sain et dépense considérablement en produits nutritionnels. Les protéines fonctionnelles aident à abaisser la pression artérielle qui est une cause majeure d'attractions cardiaques, d'accidents vasculaires cérébraux et de maladies rénales chroniques. Selon les estimations des Centers for Disease Control and Prevention, près de la moitié des adultes aux États-Unis sont touchés par l'hypertension et prennent des médicaments contre l'hypertension. De plus, le taux de patients souffrant d'obésité augmente à travers le monde. L'obésité entraîne divers problèmes de santé tels que les maladies cardiaques, le diabète de type 2, les accidents vasculaires cérébraux et certains types de cancer. Par exemple, selon les Centers for Disease Control and Prevention, la prévalence de l'obésité aux États-Unis était de 42,4 % en 2017-2018. Pour surmonter ces problèmes, la population explore de nouvelles méthodes pour rester en forme et opter pour des modes de vie sains. On estime que de tels cas augmentent la demande d'aliments enrichis en protéines fonctionnelles, contribuant ainsi à l'expansion du marché.
Type Insights
En fonction du type, le marché mondial des protéines fonctionnelles est segmenté en hydrolysats , concentrés et isolats. Le segment des isolats a dominé le marché en 2019. Les isolats de protéines fonctionnelles sont des fractions protéiques hautement concentrées et des concentrés protéiques obtenus à partir de sources végétales et animales qui peuvent être produits par voie humide. La séparation des protéines est principalement basée sur la solubilisation des protéines suivie du processus isoélectrique ou d'un processus d'ultrafiltration pour la récupération ultérieure. Un isolat de protéines de lactosérum est un complément alimentaire et un ingrédient alimentaire formé en séparant les composants du lactosérum. Le lactosérum est un sous-produit laitier du processus de fabrication du fromage. Les isolats de protéines et en particulier l'isolat de protéines de pois sont bien absorbés et possèdent une myriade d'avantages fonctionnels tels qu'une satiété améliorée, facilitant la perte de graisse et le gain musculaire.
Source Insights
Par source, le marché mondial des protéines fonctionnelles est divisé en végétaux et animaux. Le segment animal a dominé le marché en 2019. Les protéines animales telles que la viande, les ufs et les protéines laitières sont des protéines complètes car elles offrent tous les acides aminés essentiels dont le corps a besoin. Les produits d'origine animale fournissent toujours les sources de protéines de la plus haute qualité. Les hydrolysats, les concentrés et les isolats sont les trois principaux types de protéines animales fonctionnelles que l'on trouve sur le marché. Parmi les industries de l'alimentation et des boissons et de l'alimentation animale, les protéines fonctionnelles animales jouent un rôle crucial. La poudre de supplément protéique de protéines animales gagne en popularité parmi les consommateurs soucieux de leur santé à travers le monde.
Marché des protéines fonctionnelles, par source - 2019 et 2027
Form Insights
Par forme, le marché mondial des protéines fonctionnelles est divisé en sec et liquide. Le segment sec a dominé le marché en 2019. Le concentré de protéines sèches est fortement utilisé dans les compléments nutritionnels. Les protéines sont un macronutriment essentiel qui aide à développer les muscles, à réparer les tissus et à fabriquer des enzymes et des hormones. La poudre de protéines peut également favoriser la perte de poids et aider les consommateurs à tonifier leurs muscles. Les concentrés de protéines de lactosérum sont essentiellement utilisés comme ingrédients dans de nombreuses applications alimentaires telles que la confiserie, les collations, les produits de boulangerie, les yaourts, les trempettes, les desserts, les produits à base de viande, les glaces, les soupes, les pâtes, les sauces, les boissons et les produits à base de fromage fondu.
Application Insights
Par application, le marché mondial des protéines fonctionnelles est segmenté en aliments fonctionnels, boissons fonctionnelles, compléments alimentaires, nutrition animale et autres. Le segment des compléments alimentaires a dominé le marché en 2019. Les compléments alimentaires sont des substances utilisées pour ajouter des nutriments au régime alimentaire ou pour réduire le risque de problèmes de santé tels que l'ostéoporose ou l'arthrite. Les compléments protéiques sont des produits destinés à apporter une valeur nutritionnelle supplémentaire à l'alimentation. La prise de conscience croissante des maladies causées par les carences en protéines et le besoin croissant de substituts de repas à emporter convainquent les consommateurs d'inclure des suppléments protéinés dans leur mode de vie trépidant.
Aperçus stratégiques
Les acteurs présents sur le marché des protéines fonctionnelles mettent en uvre les stratégies de fusions et acquisitions et de recherche et développement pour élargir leur clientèle et gagner des parts de marché significatives à travers le monde, ce qui permet également aux acteurs de maintenir leur marque à l'échelle mondiale.
- Tendances progressives de l'industrie sur le marché mondial des protéines fonctionnelles pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
- Stratégies de croissance des entreprises adoptées par les marchés développés et en développement
- Analyse quantitative du marché mondial des protéines fonctionnelles de 2017 à 2027
- Estimation de la demande de protéines fonctionnelles dans diverses industries à travers le monde
- Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans l'industrie pour prédire la croissance du marché
- Développements récents pour comprendre le scénario de marché concurrentiel et la demande mondiale de protéines fonctionnelles
- Tendances et perspectives du marché associées à des facteurs qui stimulent et freinent la croissance du marché fonctionnel mondial marché des protéines
- Processus de prise de décision en comprenant les stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial en ce qui concerne la croissance du marché mondial des protéines fonctionnelles
- Protéines fonctionnelles mondiales taille du marché aux différents nuds du marché
- Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial des protéines fonctionnelles, ainsi que sa dynamique dans l'industrie
- Taille du marché mondial des protéines fonctionnelles dans diverses régions avec des perspectives prometteuses opportunités de croissance
Marché des protéines fonctionnelles - par type
- Hydrolysats
- Concentrés
- Isolats
Marché des protéines fonctionnelles - par source
- Plant
- Animal
Marché des protéines fonctionnelles - par forme< /p>
- Sec
- Liquide
Marché des protéines fonctionnelles - par application
- Aliments fonctionnels
- Boissons fonctionnelles
- Compléments alimentaires
- Nutrition animale
- Autres
Profils d'entreprises
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Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
Animal proteins, including meat, eggs, and dairy protein, are complete proteins, meaning they offer all of the essential amino acids that the body needs. Animal products always provide the highest-quality protein sources. In the case of functional animal protein three major types are found in the market such as hydrolysates, concentrates, and isolates. Among food & beverage and animal feed industries, animal functional protein plays a crucial role. Protein supplement powder from animal source is further gaining popularity among health-conscious consumers globally.
The major players operating in the global functional proteins market are AMCO Proteins, APC INC, FrieslandCampina, Abbott Nutrition, Archer Daniels Midland Company, Arla Foods Ingredients Group, Cargill, Incorporated, Glanbia plc, DSM, Real Dairy Australia Pty Ltd., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry, and Saputo Ingredients among others.
In 2019. Asia pacific held the largest share of the global functional protein market. These emerging countries are witnessing an upsurge in the middle-class population and urbanization growth, which offers ample opportunities for the key market players in the functional proteins market. The region contributes a substantial share in functional protein consumption due to a rise in population base coupled with increased disposable income. In recent years, the functional protein market in Asia Pacific is majorly fueled by the growing health care awareness and rising consumer interest toward nutritional and healthy diets. Moreover, the sales of infant formula with high amount of functional proteins is rising in Asia Pacific region. Working women population is increasing in Asia Pacific countries, hence many working mothers preferring for healthy and convenient food options for their infants.
The List of Companies - Global Functional Proteins Market
- AMCO Proteins, APC INC
- FrieslandCampina
- Abbott Nutrition
- Archer Daniels Midland Company
- Arla Foods Ingredients Group
- Cargill, Incorporated
- Glanbia plc
- DSM
- Real Dairy Australia Pty Ltd.
- Fonterra Co-operative Group Limited
- Kerry
- Saputo Ingredients
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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