機能性タンパク質市場の分析と予測 - 規模、シェア、成長、トレンド 2027 年

[調査レポート]機能性タンパク質市場は2019年に102億9,791万米ドルと評価され、2027年には177億6,748万米ドルに達すると予測されています。また、2020年から2027年にかけて7.2%のCAGRで成長すると見込まれています。

消費者は、健康、健康、栄養成分を重視する傾向が強まっています。食品業界は、消費者の健康的なライフスタイルの採用を考慮し、新製品を継続的に導入しています。機能性食品成分の中でも、タンパク質はさまざまな動物性および植物性源に自然に含まれる重要な成分の1つです。タンパク質は、体のスムーズな機能に不可欠であり、体の組織や臓器の構造、機能、調節に必要です。機能性タンパク質がもたらすメリットに関する消費者の認識は、機能性タンパク質市場の成長に大きく貢献しています。さらに、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米の新興経済国の消費者の可処分所得の増加も市場の成長に貢献しています。

2019年、アジア太平洋地域は世界の機能性タンパク質市場で最大のシェアを占めました。アジア太平洋地域の新興国では、中流階級の人口増加と都市化の進展が見られ、市場の主要プレーヤーに有利な機会を提供しています。この地域は、人口基盤の増加と可処分所得の増加により、機能性タンパク質の消費において大きなシェアを占めています。アジア太平洋地域における機能性タンパク質市場の成長は、ヘルスケア意識の高まりと、栄養価が高く健康的な食事に対する消費者の関心の高まりによって主に推進されています。さらに、機能性タンパク質を多く含む乳児用調製粉乳の売上は、アジア太平洋地域で増加しています。アジア太平洋諸国では働く女性の人口が増加しており、多くの働く母親が乳児のために健康的で便利な食品オプションを好んでおり、これも市場の成長を後押ししています。

COVID-19の発生は、2019年12月に武漢（中国）で最初に報告されました。2021年2月の時点で、米国、インド、ブラジル、ロシア、英国、フランス、スペイン、イタリア、トルコ、ドイツ、コロンビア、アルゼンチンは、確認された症例と報告された死亡者数で最も影響を受けている国です。最新のWHOの統計によると、世界で約108,579,352人の確認された症例と2,396,408人の死亡が報告されています。この発生は、ロックダウン、渡航禁止、事業閉鎖により、さまざまな国の経済と産業に悪影響を及ぼしています。世界の食品・飲料業界は、サプライチェーンの寸断、技術イベントの中止、オフィス閉鎖など、深刻な混乱に見舞われている主要産業の一つです。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、南米、中東、アフリカといった主要地域における様々な工場の閉鎖は、世界のサプライチェーンを制約し、製造活動、納期、そして様々な商品の販売に支障をきたしています。ヨーロッパ、アジア、北米諸国による世界的な渡航禁止措置により多くの国境が閉鎖されているため、輸送も大きな懸念事項となっています。また、ビジネスコラボレーションやパートナーシップの機会にも支障が生じています。これらの要因全てが、機能性タンパク質市場の成長を抑制しています。

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機能性タンパク質市場: 戦略的洞察

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市場洞察：慢性疾患の増加と消費者意識の高まり

機能性タンパク質は、正常な免疫機能をサポート・維持する、生物学的に活性なタンパク質の複雑な混合物です。今日、世界中の人々は健康的なライフスタイルを志向しており、栄養製品にかなりのお金を使っています。機能性タンパク質は、心臓発作、脳卒中、慢性腎臓病の主な原因である血圧を下げるのに役立ちます。米国疾病管理予防センターの推定によると、米国の成人のほぼ半数が高血圧に悩まされており、高血圧の治療薬を服用しています。さらに、世界中で肥満患者の割合が増加しています。肥満は、心臓病、2型糖尿病、脳卒中、特定の種類の癌など、さまざまな健康問題につながります。例えば、米国疾病管理予防センターによると、米国の肥満の有病率は2017～2018年に42.4%でした。このような問題を克服するため、人々は健康を維持し、健康的なライフスタイルを選択するための新しい方法を模索しています。こうした事例は、機能性タンパク質を豊富に含む食品の需要を高め、市場拡大を促進すると予測されています。

タイプ別インサイト

タイプ別に見ると、世界の機能性タンパク質市場は加水分解物、濃縮物、分離物に分類されます。2019年には分離物セグメントが市場を牽引しました。機能性タンパク質分離物は、植物および動物由来の高濃度タンパク質画分およびタンパク質濃縮物であり、湿式処理によって製造できます。タンパク質の分離は、主にタンパク質の可溶化に続いて等電点プロセスまたは限外濾過プロセスによって回収されます。ホエイプロテイン分離物は、ホエイから成分を分離することによって形成される栄養補助食品および食品成分です。ホエイは、チーズ製造工程で生じる牛乳の副産物です。タンパク質分離物、特にエンドウ豆タンパク質分離物は吸収性が高く、満腹感の向上、脂肪減少の促進、筋肉増強など、数多くの機能的利点を有しています。

供給源に関する洞察

供給源別に見ると、世界の機能性タンパク質市場は植物性と動物性の2つに分かれています。2019年は動物性タンパク質が市場を席巻しました。肉、卵、乳製品などの動物性タンパク質は、体に必要な必須アミノ酸をすべて含む完全タンパク質です。動物性製品は常に最高品質のタンパク質源を提供します。市場に出回っている機能性動物性タンパク質には、加水分解物、濃縮物、分離物の3種類が主に存在します。食品・飲料業界や飼料業界において、動物性機能性タンパク質は重要な役割を果たしています。動物性タンパク質を配合したプロテインサプリメントパウダーは、世界中の健康志向の消費者の間で人気が高まっています。

形態に関する洞察

形態別に見ると、世界の機能性タンパク質市場は乾燥タイプと液体タイプに分かれています。2019年は乾燥タイプが市場を席巻しました。乾燥プロテイン濃縮物は、栄養補助食品で広く利用されています。タンパク質は、筋肉の構築、組織の修復、酵素やホルモンの生成を助ける必須栄養素です。プロテイン パウダーは減量にも役立ち、筋肉の調子を整えるのにも役立ちます。ホエイ プロテイン コンセントレートは基本的に、菓子、スナック食品、ベーカリー製品、ヨーグルト、ディップ、デザート、肉製品、アイスクリーム、スープ、パスタ製品、ソース、飲料、プロセス チーズ製品など、多くの食品アプリケーションの原料として使用されます。

アプリケーション インサイト

アプリケーション別に見ると、世界の機能性タンパク質市場は、機能性食品、機能性飲料、栄養補助食品、動物栄養、その他に分類されます。2019 年には、栄養補助食品セグメントが市場を支配しました。栄養補助食品は、食事に栄養素を追加したり、骨粗しょう症や関節炎などの健康問題のリスクを軽減したりするために利用される物質です。プロテイン サプリメントは、食事に追加の栄養価を提供することを目的とした製品です。タンパク質欠乏症が原因となる疾患に対する意識の高まりと、外出先で食べられる代替食のニーズの高まりから、忙しい生活の中でタンパク質サプリメントを摂る消費者が増えています。

機能性タンパク質市場の各企業は、合併や買収、研究開発戦略を実施して顧客基盤を拡大し、世界中で大きな市場シェアを獲得しています。これにより、企業は世界的にブランド名を維持することも可能になります。

機能性タンパク質市場

予測期間を通じて機能性タンパク質市場に影響を与える地域的な動向と要因については、The Insight Partnersのアナリストが詳細に解説しています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米における機能性タンパク質市場のセグメントと地域についても解説しています。

機能性タンパク質市場レポートの範囲

機能性タンパク質市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

機能性タンパク質市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応、新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

1. 世界の機能性タンパク質市場における進歩的な業界動向。企業が効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます
2. 先進国と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
3. 2017年から2027年までの世界の機能性タンパク質市場の定量分析
4. 世界中のさまざまな業界における機能性タンパク質需要の推定
5. 市場の成長を予測するために業界で活動しているバイヤーとサプライヤーの有効性を示すPEST分析
6. 競争の激しい市場シナリオと世界の機能性タンパク質需要を理解するための最近の動向
7. 世界の機能性タンパク質市場の成長を促進および抑制する要因と相まって、市場の動向と展望
8. 世界の機能性タンパク質市場の成長に関する商業的関心を支える戦略を理解することによる意思決定プロセス

1. 市場のさまざまなノードにおける世界の機能性タンパク質市場の規模
2. 世界の機能性タンパク質市場の詳細な概要とセグメンテーション、および市場におけるそのダイナミクス業界
3. 有望な成長機会のあるさまざまな地域における世界の機能性タンパク質市場規模

機能性タンパク質市場 – タイプ別

1. 加水分解物
2. 濃縮物
3. 分離物

機能性タンパク質市場 – 供給源別

1. 植物
2. 動物

機能性タンパク質市場 – 形態別

1. 乾燥
2. 液体

機能性タンパク質市場 –用途別

1. 機能性食品
2. 機能性飲料
3. 栄養補助食品
4. 動物栄養
5. その他

企業プロフィール

1. AMCO Proteins
2. APC INC
3. FrieslandCampina
4. Abbott Nutrition
5. Archer Daniels Midland Company
6. Arla Foods Ingredients Group
7. Cargill, Incorporated
8. Glanbia plc
9. DSM
10. Real Dairy Australia Pty Ltd.
11. Fonterra Co-operative Group Limited
12. Kerry
13. Saputo Ingredients

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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