기능성 단백질 시장 분석 및 예측(크기, 점유율, 성장, 동향 2027)

[연구 보고서] 기능성 단백질 시장은 2019년 102억 9,791만 달러 규모였으며, 2027년에는 177억 6,748만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2020년부터 2027년까지 연평균 7.2% 성장할 것으로 예상됩니다.

소비자들은 웰빙, 건강, 그리고 영양에 대한 관심이 높아지고 있습니다. 식품 업계는 소비자들의 건강한 라이프스타일을 고려하여 끊임없이 신제품을 출시하고 있습니다. 기능성 식품 소재 중 단백질은 다양한 동물성 및 식물성 원료에서 자연적으로 발견되는 중요한 성분 중 하나입니다. 단백질은 원활한 신체 기능에 필수적이며, 신체 조직과 장기의 구조, 기능 및 조절에 필수적입니다. 기능성 단백질이 제공하는 이점에 대한 소비자들의 인식은 기능성 단백질 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 또한, 아시아 태평양, 중동, 아프리카, 남미 신흥 경제권 소비자들의 가처분소득 증가가 시장 성장에 기여하고 있습니다. 2019년 아시아 태평양 지역은 세계 기능성 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 기록했습니다. 아시아 태평양 지역의 신흥 국가들은 중산층 인구 증가와 도시화 성장을 경험하고 있으며, 이는 주요 시장 참여자들에게 수익성 있는 기회를 제공합니다. 아시아 태평양 지역은 인구 증가와 가처분소득 증가로 기능성 단백질 소비에서 상당한 비중을 차지하고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 기능성 단백질 시장 성장은 건강 관리에 대한 인식 제고와 영양 및 건강 식단에 대한 소비자들의 관심 증가에 크게 힘입은 바가 큽니다. 또한, 기능성 단백질 함량이 높은 영유아용 조제분유의 판매도 아시아 태평양 지역에서 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 국가에서는 직장 여성 인구가 증가하고 있으며, 많은 워킹맘들이 아기를 위해 건강하고 간편한 식품을 선호하고 있어 시장 성장세도 가속화되고 있습니다.

COVID-19 발병은 2019년 12월 중국 우한에서 처음 보고되었습니다. 2021년 2월 기준, 미국, 인도, 브라질, 러시아, 영국, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 터키, 독일, 콜롬비아, 아르헨티나는 확진자와 사망자 수 측면에서 가장 큰 피해를 입은 국가입니다. WHO의 최신 통계에 따르면 전 세계적으로 약 1억 857만 9352명의 확진자와 239만 6408명의 사망자가 발생했습니다. 이번 발병은 봉쇄, 여행 금지, 사업 중단으로 인해 여러 국가의 경제와 산업에 악영향을 미쳤습니다. 글로벌 식음료 산업은 공급망 붕괴, 기술 행사 취소, 사무실 폐쇄 등 심각한 차질을 겪고 있는 주요 산업 중 하나입니다. 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, 중동, 아프리카 등 주요 지역의 여러 공장들이 봉쇄되면서 글로벌 공급망이 제한되고 제조 활동, 배송 일정, 그리고 다양한 상품 판매가 차질을 빚고 있습니다. 유럽, 아시아, 북미 국가들의 전 세계 여행 금지 조치로 인해 많은 국경이 폐쇄되면서 운송 또한 심각한 문제로 대두되고 있습니다. 이는 기업 협력 및 파트너십 기회에도 차질을 빚고 있습니다. 이러한 모든 요인들이 기능성 단백질 시장의 성장을 저해하고 있습니다.

기능성 단백질 시장: 전략적 통찰력

기능성 단백질은 정상적인 면역 기능을 지원하고 유지하는 생물학적 활성 단백질의 복합 혼합물입니다. 오늘날 전 세계 사람들은 건강한 생활 방식을 지향하며 영양 제품에 상당한 비용을 지출하고 있습니다. 기능성 단백질은 심근경색, 뇌졸중, 만성 신장 질환의 주요 원인인 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 미국 질병통제예방센터(CDC)의 추산에 따르면 미국 성인의 거의 절반이 고혈압을 앓고 있으며 고혈압 치료제를 복용하고 있습니다. 또한, 전 세계적으로 비만 환자 수가 증가하고 있습니다. 비만은 심장병, 제2형 당뇨병, 뇌졸중, 특정 유형의 암 등 다양한 건강 문제를 유발합니다. 예를 들어, 미국 질병통제예방센터에 따르면 2017~2018년 미국의 비만 유병률은 42.4%였습니다. 이러한 문제를 극복하기 위해 대중은 건강을 유지하고 건강한 생활 방식을 선택할 수 있는 새로운 방법을 모색하고 있습니다. 이러한 사례는 기능성 단백질이 강화된 식품에 대한 수요를 증가시켜 시장 확대에 기여할 것으로 예상됩니다.

유형별 분석

글로벌 기능성 단백질 시장은 유형에 따라 가수분해물, 농축물, 분리물로 구분됩니다. 분리물 부문은 2019년 시장을 주도했습니다. 기능성 단백질 분리물은 식물성 및 동물성 원료에서 추출한 고농축 단백질 분획물과 농축 단백질로, 습식 가공으로 생산할 수 있습니다. 단백질 분리는 주로 단백질을 가용화한 후 등전점 공정이나 한외여과 공정을 거쳐 회수하는 방식을 사용합니다. 유청 단백질 분리물은 유청에서 성분을 분리하여 만든 건강 보조 식품이자 식품 원료입니다. 유청은 치즈 제조 과정에서 나오는 우유 부산물입니다. 단백질 분리물, 특히 완두콩 단백질 분리물은 흡수율이 높으며 포만감 향상, 지방 감소 촉진, 근육 증가 등 다양한 기능적 이점을 제공합니다.

출처 분석

글로벌 기능성 단백질 시장은 원료별로 식물성 단백질과 동물성 단백질로 나뉩니다. 2019년에는 동물성 단백질 부문이 시장을 장악했습니다. 육류, 계란, 유제품 단백질과 같은 동물성 단백질은 신체에 필요한 필수 아미노산을 모두 제공하는 완전 단백질입니다. 동물성 제품은 항상 최고 품질의 단백질 공급원을 제공합니다. 가수분해물, 농축물, 분리물은 시장에서 발견되는 세 가지 주요 기능성 동물성 단백질 유형입니다. 식품 및 음료와 동물 사료 산업에서 동물성 기능성 단백질은 중요한 역할을 합니다. 동물성 단백질로 만든 단백질 보충제 분말은 전 세계 건강을 중시하는 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.

형태 분석

글로벌 기능성 단백질 시장은 원료별로 건조 단백질과 액상 단백질로 나뉩니다. 2019년에는 건조 단백질 부문이 시장을 장악했습니다. 건조 단백질 농축물은 영양 보충제에 많이 사용됩니다. 단백질은 근육 생성, 조직 재생, 효소 및 호르몬 생성에 도움이 되는 필수 거대 영양소입니다. 단백질 파우더는 체중 감량과 근육 강화에도 도움이 될 수 있습니다. 유청 단백질 농축액은 기본적으로 제과, 스낵, 제빵, 요구르트, 딥, 디저트, 육류 제품, 아이스크림, 수프, 파스타 제품, 소스, 음료, 가공 치즈 제품 등 다양한 식품의 원료로 사용됩니다.

응용 분야 분석

전 세계 기능성 단백질 시장은 용도별로 기능성 식품, 기능성 음료, 건강 보조 식품, 동물 영양제 등으로 구분됩니다. 2019년에는 건강 보조 식품 부문이 시장을 장악했습니다. 건강 보조 식품은 식단에 영양소를 추가하거나 골다공증이나 관절염과 같은 건강 문제의 위험을 낮추는 데 사용되는 물질입니다. 단백질 보조 식품은 식단에 추가적인 영양가를 제공하기 위한 제품입니다. 단백질 결핍으로 인한 질병에 대한 인식이 높아지고 이동 중에도 섭취할 수 있는 식사 대용품에 대한 수요가 증가함에 따라 소비자들은 바쁜 생활 방식에 단백질 보충제를 포함시키고 있습니다.

기능성 단백질 시장의 주요 기업들은 고객 기반을 확대하고 전 세계적으로 상당한 시장 점유율을 확보하기 위해 인수 합병 및 연구 개발 전략을 실행하고 있으며, 이를 통해 기업들은 전 세계적으로 브랜드 인지도를 유지할 수 있습니다.

기능성 단백질 시장

The Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 기능성 단백질 시장에 영향을 미치는 지역별 동향과 요인들을 면밀히 분석했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 그리고 중남미 지역의 기능성 단백질 시장 부문과 지역별 분포도 살펴봅니다.

기능성 단백질 시장 보고서 범위

기능성 단백질 시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

기능성 단백질 시장은 소비자 선호도 변화, 기술 발전, 그리고 제품의 효능에 대한 인식 제고 등의 요인으로 인한 최종 사용자 수요 증가에 힘입어 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업들은 제품 라인업을 확장하고, 소비자 니즈를 충족하기 위한 혁신을 추진하며, 새로운 트렌드를 적극 활용하고 있으며, 이는 시장 성장을 더욱 가속화하고 있습니다.

1. 글로벌 기능성 단백질 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
2. 선진국 및 개발도상국 시장에서 채택한 사업 성장 전략
3. 2017년부터 2027년까지의 글로벌 기능성 단백질 시장에 대한 정량적 분석
4. 전 세계 다양한 산업의 기능성 단백질 수요 추정
5. 시장 성장을 예측하기 위해 업계에서 활동하는 구매자와 공급업체의 효율성을 보여주는 PEST 분석
6. 경쟁적인 시장 시나리오와 글로벌 기능성 단백질 수요를 이해하기 위한 최근 개발
7. 글로벌 기능성 단백질 시장의 성장을 주도하고 제한하는 요인과 결합된 시장 동향 및 전망
8. 글로벌 기능성 단백질 시장 성장과 관련하여 상업적 관심을 뒷받침하는 전략을 이해하여 의사 결정 프로세스

1. 다양한 시장 노드에서의 글로벌 기능성 단백질 시장 규모
2. 글로벌 기능성 단백질 시장에 대한 자세한 개요 및 세분화와 해당 시장의 역학 산업
3. 다양한 지역의 유망한 성장 기회를 가진 글로벌 기능성 단백질 시장 규모

기능성 단백질 시장 - 유형별

1. 가수분해물
2. 농축물
3. 분리물

기능성 단백질 시장 - 출처별

1. 식물
2. 동물

기능성 단백질 시장 - 형태별

1. 건조
2. 액체

기능성 단백질 시장 - 용도별

1. 기능성 식품
2. 기능성 음료
3. 식이 보충제
4. 동물 영양제
5. 기타

회사 프로필

1. AMCO Proteins
2. APC INC
3. FrieslandCampina
4. Abbott Nutrition
5. Archer Daniels Midland Company
6. Arla Foods Ingredients Group
7. Cargill, Incorporated
8. Glanbia plc
9. DSM
10. Real Dairy Australia Pty Ltd.
11. Fonterra Co-operative Group Limited
12. Kerry
13. Saputo Ingredients

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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란 케뎀 파트너, Reali Technologies LTDs

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장-에르브 젠 의장, 퓨처 애널리티카

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피유시 나그팔 수석 부사장, 하이빔 글로벌

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존 스즈키 사장 겸 최고 경영자, 이사회 이사, BK 테크놀로지스

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치지오케 박사 오니아 전무이사, 파인크레스트 헬스케어 유한회사

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