기능성 단백질 시장 조사 – 규모, 점유율, 개발 및 미래 범위 2031

  • Report Code : TIPRE00010704
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 183
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[연구 보고서]  기능성 단백질 시장은 2019년 102억 9,791만 달러로 평가되었으며, 2027년에는 17,76748만 달러에 이를 것으로 예상됩니다. 2020년부터 2027년까지 CAGR 7.2%로 성장할 것으로 예상됩니다.

소비자는 웰니스, 건강 및 영양 콘텐츠에 더 관심을 갖습니다. 식품산업은 소비자의 건강한 라이프스타일을 반영한 신제품을 지속적으로 출시하고 있습니다. 기능성 식품 원료 중 단백질은 동식물 원료에서 자연적으로 발견되는 중요한 성분 중 하나입니다. 단백질은 원활한 신체 기능에 중요하며 신체 조직과 기관의 구조, 기능 및 조절에 필요합니다. 기능성 단백질이 제공하는 이점에 대한 소비자들의 인식은 기능성 단백질 시장의 성장에 크게 기여하고 있습니다. 또한 아시아 태평양, 중동, 아프리카, 남미 등 신흥 경제국 소비자의 가처분 소득 증가가 시장 성장에 기여하고 있습니다.

2019년 아시아 -태평양은 글로벌 기능성 단백질 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 아시아 태평양 지역의 신흥 국가에서는 중산층 인구의 급증과 도시화 성장을 목격하고 있으며 이는 시장의 주요 시장 참여자에게 수익성 있는 기회를 제공합니다. 이 지역은 인구 증가와 가처분 소득 증가로 인해 기능성 단백질 소비에서 상당한 부분을 차지하고 있습니다. 아시아 태평양 지역의 기능성 단백질 시장의 성장은 주로 건강 관리에 대한 인식이 높아지고 영양 및 건강한 식단에 대한 소비자 관심이 높아짐에 따라 촉진됩니다. 또한, 아시아 태평양 지역에서는 기능성 단백질 함량이 높은 유아용 조제분유의 판매가 증가하고 있습니다. 아시아 태평양 국가에서 일하는 여성 인구가 증가하고 있으며 많은 일하는 엄마들이 유아를 위한 건강하고 편리한 음식 옵션을 선호하고 있으며, 이는 또한 시장 성장을 뒷받침하고 있습니다.

COVID-19 발병은 2019년 12월 중국 우한에서 처음 보고되었습니다. 2021년 2월 현재 미국, 인도, 브라질, 러시아, 영국, 프랑스, 스페인, 이탈리아, 터키, 독일, 콜롬비아, 아르헨티나가 해당 국가에 속합니다. 확인된 사례와 보고된 사망자 측면에서 최악의 영향을 받은 국가입니다. WHO의 최신 수치에 따르면 전 세계적으로 확인된 사례는 1억 8,579,352명, 총 사망자는 2,396,408명이다. 이번 발병은 봉쇄, 여행 금지, 사업 폐쇄로 인해 여러 국가의 경제와 산업에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 글로벌 식음료 산업은 공급망 중단, 기술 행사 취소, 사무실 폐쇄 등 심각한 차질을 겪고 있는 주요 산업 중 하나이다. 북미, 유럽, 아시아 태평양 등 주요 지역의 다양한 공장과 공장의 폐쇄, 남미, 중동, 아프리카는 글로벌 공급망을 제한하고 제조 활동, 배송 일정 및 다양한 상품 판매를 방해합니다. 유럽, 아시아, 북미 국가들의 글로벌 여행 금지로 인해 많은 국경이 폐쇄되면서 교통도 주요 관심사입니다. 이는 또한 비즈니스 협업 및 파트너십 기회를 방해합니다. 이러한 모든 요인으로 인해 기능성 단백질 시장의 성장이 억제되었습니다.

글로벌 기능성 단백질 시장 분석—지역별, 2019


시장 통찰력

소비자 인식 증가와 함께 만성 질환 사례 증가

기능성 단백질은 정상적인 면역 기능을 지원하고 유지하는 생물학적 활성 단백질의 복잡한 혼합물입니다. 오늘날 전 세계 대중은 건강한 생활 방식을 지향하고 있으며 영양 제품에 상당한 비용을 지출하고 있습니다. 기능성 단백질은 심장 마비, 뇌졸중, 만성 신장 질환의 주요 원인인 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다. 질병통제예방센터(CDC)의 추정에 따르면 미국 성인의 거의 절반이 고혈압을 앓고 있으며 고혈압 약을 복용하고 있습니다. 또한, 비만으로 고통받는 환자의 비율은 전 세계적으로 증가하고 있습니다. 비만은 심장병, 제2형 당뇨병, 뇌졸중, 특정 유형의 암 등 다양한 건강 문제를 유발합니다. 예를 들어, 질병통제예방센터(CDC)에 따르면, 2017~2018년 미국의 비만 유병률은 42.4%였습니다. 이러한 문제를 극복하기 위해 대중은 건강을 유지하고 건강한 생활 방식을 선택하는 새로운 방법을 모색하고 있습니다. 이러한 사례는 기능성 단백질이 풍부한 식품에 대한 수요를 증가시켜 시장 확장에 도움이 될 것으로 추정됩니다.

유형 통찰력

유형에 따라, 전 세계 기능성 단백질 시장은 가수분해물, 농축물, 분리물로 분류됩니다. 2019년에는 분리물 부문이 시장을 주도했습니다. 기능성 단백질 분리물은 습식 가공을 통해 생산할 수 있는 식물 및 동물 공급원에서 얻은 고농축 단백질 분획 및 단백질 농축물입니다. 단백질 분리는 주로 단백질의 가용화에 이어 등전 공정 또는 후속 회수를 위한 한외여과 공정을 기반으로 합니다. 분리유청단백질은 식이보충제이자 유청에서 성분을 분리하여 형성된 식품 성분입니다. 유장은 치즈 제조 과정에서 나오는 우유 부산물입니다. 분리 단백질, 특히 분리 완두콩 단백질은 잘 흡수되며 포만감 향상, 지방 감소 촉진, 근육 증가와 같은 수많은 기능적 이점을 가지고 있습니다.  

소스 인사이트

소스별로 글로벌 기능성 단백질 시장은 식물과 동물로 나누어집니다. 2019년에는 동물 부문이 시장을 장악했습니다. 육류, 계란, 유제품 단백질과 같은 동물성 단백질은 신체에 필요한 모든 필수 아미노산을 제공하는 완전 단백질입니다. 동물성 제품은 항상 최고 품질의 단백질 공급원을 제공합니다. 가수분해물, 농축물, 분리물은 시장에서 발견되는 기능성 동물성 단백질의 세 가지 주요 유형입니다. 음식 & 음료 및 동물 사료 산업에서 동물성 기능성 단백질은 중요한 역할을 합니다. 동물성 단백질로 구성된 단백질 보충제 분말은 건강을 중시하는 전 세계 소비자들 사이에서 인기를 얻고 있습니다.  


출처별 기능성 단백질 시장– 2019 & 2027


형태 통찰력

형태별로 전 세계 기능성 단백질 시장은 건성 단백질과 액상성으로 양분됩니다. 2019년에는 건조 부문이 시장을 지배했습니다. 건조 단백질 농축물은 영양 보충제에 많이 사용됩니다. 단백질은 근육을 만들고, 조직을 복구하고, 효소 및 단백질을 만드는 데 도움이 되는 필수 다량 영양소입니다. 호르몬. 단백질 파우더는 또한 체중 감량을 돕고 소비자가 근육을 탄탄하게 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다. 농축유청단백질은 기본적으로 제과, 스낵 식품, 베이커리 제품, 요거트, 딥, 디저트, 육류 제품, 아이스크림, 수프, 파스타 제품, 소스, 음료, 가공 치즈 제품 등 다양한 식품 응용 분야의 성분으로 사용됩니다.

Application Insights

응용 분야에 따라 전 세계 기능성 단백질 시장은 기능성 식품, 기능성 음료, 식이 보조제, 동물 영양제 등으로 분류됩니다. . 2019년에는 식이보충제 부문이 시장을 장악했습니다. 식이보충제는 식단에 영양분을 추가하거나 골다공증이나 관절염과 같은 건강 문제의 위험을 낮추기 위해 사용되는 물질입니다. 단백질 보충제는 식단에 추가적인 영양가를 제공하기 위한 제품입니다. 단백질 결핍으로 인한 질병에 대한 인식이 높아지고 이동 중에도 식사 대용 식품에 대한 수요가 높아지면서 소비자들은 바쁜 생활 방식에 단백질 보충제를 포함시키게 되었습니다.

전략적 통찰력

기능성 단백질 시장에 참여하는 플레이어들은 인수합병과 연구& 고객 기반을 확대하고 전 세계적으로 상당한 시장 점유율을 확보하기 위한 개발 전략을 통해 플레이어는 전 세계적으로 브랜드 이름을 유지할 수 있습니다.

보고서 스포트라이트

  • 글로벌 기능성 단백질 시장의 진보적인 산업 동향은 플레이어가 효과적인 장기 전략을 개발하는 데 도움이 됩니다.
  • 선진 시장과 개발도상국 시장에서 채택한 비즈니스 성장 전략
  • 정량 분석 2017년부터 2027년까지의 글로벌 기능성 단백질 시장
  • 전 세계 다양한 산업 분야의 기능성 단백질 수요 추정
  • 해당 업계에서 활동하는 구매자 및 공급업체의 시장 예측 효율성을 설명하기 위한 PEST 분석 성장
  • 경쟁적인 시장 시나리오와 글로벌 기능성 단백질 수요를 이해하기 위한 최근 발전
  • 글로벌 기능성 단백질 시장의 성장을 주도하고 억제하는 요인과 결합된 시장 동향 및 전망
  • 글로벌 기능성 단백질 시장 성장과 관련된 상업적 관심을 뒷받침하는 전략을 이해함으로써 의사결정 과정
  • 다양한 노드에서의 글로벌 기능성 단백질 시장 규모 시장
  • 글로벌 기능성 단백질 시장에 대한 자세한 개요 및 세분화, 업계 역학
  • 유망한 성장 기회가 있는 다양한 지역의 글로벌 기능성 단백질 시장 규모

기능성 단백질 시장 – 유형별

  • 가수분해물
  • 농축물
  • 분리물


기능성 단백질 시장 – 출처별

  • 식물
  • 동물


기능성 단백질 시장 – 형태별

  • 건조
  • 액체


기능성 단백질 시장 – 용도별

  • 기능성 식품
  • 기능성 음료
  • 식이 보조제
  • 동물 영양
  • 기타< /li>

회사 프로필

  • AMCO 단백질
  • APC INC
  • FrieslandCampina
  • Abbott Nutrition
  • Archer Daniels Midland Company
  • Arla Foods Ingredients Group
  • Cargill, Incorporated
  • Glanbia plc
  • DSM
  • Real Dairy Australia Pty Ltd.
  • Fonterra Co-operative Group Limited
  • Kerry
  • Saputo 재료
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
Segment Covered

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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


Based on source, why the animal based functional proteins segment accounted for the largest share in the global functional proteins market?

Animal proteins, including meat, eggs, and dairy protein, are complete proteins, meaning they offer all of the essential amino acids that the body needs. Animal products always provide the highest-quality protein sources. In the case of functional animal protein three major types are found in the market such as hydrolysates, concentrates, and isolates. Among food & beverage and animal feed industries, animal functional protein plays a crucial role. Protein supplement powder from animal source is further gaining popularity among health-conscious consumers globally.

Can you list some of the major players operating in the global Functional Proteins market?

The major players operating in the global functional proteins market are AMCO Proteins, APC INC, FrieslandCampina, Abbott Nutrition, Archer Daniels Midland Company, Arla Foods Ingredients Group, Cargill, Incorporated, Glanbia plc, DSM, Real Dairy Australia Pty Ltd., Fonterra Co-operative Group Limited, Kerry, and Saputo Ingredients among others.

In 2019, which region held the largest share of the global functional proteins market?

In 2019. Asia pacific held the largest share of the global functional protein market. These emerging countries are witnessing an upsurge in the middle-class population and urbanization growth, which offers ample opportunities for the key market players in the functional proteins market. The region contributes a substantial share in functional protein consumption due to a rise in population base coupled with increased disposable income. In recent years, the functional protein market in Asia Pacific is majorly fueled by the growing health care awareness and rising consumer interest toward nutritional and healthy diets. Moreover, the sales of infant formula with high amount of functional proteins is rising in Asia Pacific region. Working women population is increasing in Asia Pacific countries, hence many working mothers preferring for healthy and convenient food options for their infants.

The List of  Companies -  Global Functional Proteins Market

  1. AMCO Proteins, APC INC
  2. FrieslandCampina
  3. Abbott Nutrition
  4. Archer Daniels Midland Company
  5. Arla Foods Ingredients Group
  6. Cargill, Incorporated
  7. Glanbia plc
  8. DSM
  9. Real Dairy Australia Pty Ltd.
  10. Fonterra Co-operative Group Limited
  11. Kerry
  12. Saputo Ingredients

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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