Rapporto sull’analisi delle dimensioni del mercato e delle quote delle proteine funzionali | Previsioni 2031

[Rapporto di ricerca] Il mercato delle proteine funzionali è stato valutato a 10.297,91 milioni di dollari nel 2019 e si prevede che raggiungerà 17.767,48 milioni di dollari entro il 2027; si prevede che crescerà a un CAGR del 7,2% dal 2020 al 2027.

I consumatori sono più propensi verso contenuti relativi a benessere, salute e nutrizione. L’industria alimentare introduce continuamente nuovi prodotti considerando l’adozione di uno stile di vita sano tra i consumatori. Tra gli ingredienti alimentari funzionali, le proteine sono uno degli ingredienti più importanti che si trovano naturalmente nella gamma di fonti animali e vegetali. Le proteine sono fondamentali per il buon funzionamento del corpo e sono necessarie per la struttura, la funzione e la regolazione dei tessuti e degli organi del corpo. La consapevolezza tra i consumatori riguardo ai benefici offerti dalle proteine funzionali sta contribuendo in modo significativo alla crescita del mercato delle proteine funzionali. Inoltre, l'aumento del reddito disponibile dei consumatori nelle economie emergenti dell'Asia Pacifico, del Medio Oriente, dell'Africa e del Sud America contribuisce alla crescita del mercato.

Nel 2019, l'Asia -Pacific deteneva la quota maggiore del mercato globale delle proteine funzionali. I paesi emergenti nella regione dell’Asia del Pacifico stanno assistendo a un aumento della popolazione della classe media e alla crescita dell’urbanizzazione, che offre opportunità redditizie per i principali attori del mercato. La regione contribuisce con una quota sostanziale al consumo di proteine funzionali a causa dell’aumento della base demografica abbinato all’aumento del reddito disponibile. La crescita del mercato delle proteine funzionali nell’Asia del Pacifico è alimentata principalmente dalla crescente consapevolezza sanitaria e dal crescente interesse dei consumatori verso diete nutrizionali e sane. Inoltre, le vendite di latte artificiale con elevate quantità di proteine funzionali sono in aumento nella regione dell’Asia del Pacifico. La popolazione femminile che lavora è in aumento nei paesi dell'Asia del Pacifico e molte madri che lavorano preferiscono opzioni alimentari sane e convenienti per i loro bambini, il che sta anche rafforzando la crescita del mercato.

La L’epidemia di COVID-19 è stata segnalata per la prima volta a Wuhan (Cina) nel dicembre 2019. A febbraio 2021, Stati Uniti, India, Brasile, Russia, Regno Unito, Francia, Spagna, Italia, Turchia, Germania, Colombia e Argentina sono tra i paesi più colpiti. i paesi più colpiti in termini di casi confermati e decessi segnalati. Secondo gli ultimi dati dell’OMS, ci sono circa 108.579.352 casi confermati e 2.396.408 decessi totali a livello globale. L’epidemia ha influenzato negativamente le economie e le industrie di vari paesi a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure di attività commerciali. L’industria globale alimentare e delle bevande è una delle industrie più colpite da gravi interruzioni come interruzioni della catena di fornitura, cancellazioni di eventi tecnologici, chiusure di uffici, ecc. Il blocco di vari stabilimenti e fabbriche in regioni leader come Nord America, Europa, Asia Pacifico, Il Sud America, il Medio Oriente e l’Africa limitano le catene di approvvigionamento globali e ostacolano le attività produttive, i programmi di consegna e la vendita di vari beni. Anche i trasporti rappresentano una delle principali preoccupazioni poiché molti confini sono chiusi a causa dei divieti di viaggio globali imposti dai paesi di Europa, Asia e Nord America. Ciò interrompe anche le collaborazioni aziendali e le opportunità di partnership. Tutti questi fattori hanno frenato la crescita del mercato delle proteine funzionali.

Approfondimenti sul mercato

Crescente numero di malattie croniche unito alla crescente consapevolezza dei consumatori

Le proteine funzionali sono una miscela complessa di proteine biologicamente attive che supportano e mantengono la normale funzione immunitaria. Al giorno d'oggi, la popolazione di tutto il mondo è incline a uno stile di vita sano e spende considerevolmente in prodotti nutrizionali. Le proteine funzionali aiutano ad abbassare la pressione sanguigna che è una delle principali cause di problemi cardiaci, ictus e malattie renali croniche. Secondo le stime dei Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, quasi la metà degli adulti negli Stati Uniti soffre di ipertensione e assume farmaci contro l’ipertensione. Inoltre, il tasso di pazienti affetti da obesità è in aumento in tutto il mondo. L’obesità porta a vari problemi di salute come malattie cardiache, diabete di tipo 2, ictus e alcuni tipi di cancro. Ad esempio, secondo i Centri per il controllo e la prevenzione delle malattie, la prevalenza dell’obesità negli Stati Uniti era del 42,4% nel 2017-2018. Per superare tali problemi, la popolazione sta esplorando nuovi metodi per mantenersi in forma e optare per stili di vita sani. Si stima che tali casi aumentino la domanda di alimenti arricchiti con proteine funzionali, favorendo l'espansione del mercato.

Approfondimenti sul tipo

In base al tipo, il mercato globale delle proteine funzionali è segmentato in idrolizzati, concentrati e isolati. Il segmento degli isolati ha guidato il mercato nel 2019. Gli isolati proteici funzionali sono frazioni proteiche altamente concentrate e concentrati proteici ottenuti da fonti vegetali e animali che possono essere prodotti mediante lavorazione a umido. La separazione delle proteine si basa principalmente sulla solubilizzazione delle proteine seguita dal processo isoelettrico o da un processo di ultrafiltrazione per il successivo recupero. Un isolato di proteine del siero di latte è un integratore alimentare e un ingrediente alimentare formato separando i componenti dal siero di latte. Il siero di latte è un sottoprodotto del latte del processo di produzione del formaggio. Gli isolati proteici e in particolare l'isolato proteico dei piselli sono ben assorbiti e possiedono una miriade di benefici funzionali come una maggiore sazietà, facilitando la perdita di grasso e l'aumento muscolare.  

Approfondimenti sulle fonti

Per fonte, il mercato globale delle proteine funzionali è biforcato in piante e animali. Il segmento animale ha dominato il mercato nel 2019. Le proteine animali come carne, uova e proteine del latte sono proteine complete poiché offrono tutti gli amminoacidi essenziali di cui il corpo ha bisogno. I prodotti animali forniscono sempre fonti proteiche della massima qualità. Idrolizzati, concentrati e isolati sono i tre principali tipi di proteine animali funzionali che si trovano sul mercato. Tra cibo e cibo industrie delle bevande e dei mangimi per animali, le proteine funzionali animali svolgono un ruolo cruciale. L'integratore proteico in polvere di proteine di origine animale sta guadagnando popolarità tra i consumatori attenti alla salute in tutto il mondo.  

Form Insights

Per forma, il mercato globale delle proteine funzionali è biforcato in secco e liquido. Il segmento secco ha dominato il mercato nel 2019. Il concentrato proteico secco è ampiamente utilizzato negli integratori alimentari. Le proteine sono un macronutriente essenziale che aiuta a costruire i muscoli, riparare i tessuti e produrre enzimi e proteine. ormoni. Le proteine in polvere possono anche favorire la perdita di peso e aiutare i consumatori a tonificare i muscoli. I concentrati di proteine del siero di latte sono fondamentalmente utilizzati come ingredienti in molte applicazioni alimentari come dolciumi, snack, prodotti da forno, yogurt, salse, dessert, prodotti a base di carne, gelati, zuppe, prodotti a base di pasta, salse, bevande e prodotti a base di formaggio fuso.

Approfondimenti applicativi

In base all'applicazione, il mercato globale delle proteine funzionali è segmentato in alimenti funzionali, bevande funzionali, integratori alimentari, alimentazione animale e altri . Il segmento degli integratori alimentari ha dominato il mercato nel 2019. Gli integratori alimentari sono sostanze utilizzate per aggiungere nutrienti alla dieta o per ridurre il rischio di problemi di salute come l'osteoporosi o l'artrite. Gli integratori proteici sono prodotti destinati a fornire un valore nutrizionale aggiuntivo alla dieta. La crescente consapevolezza riguardo alle malattie causate da carenze proteiche e la crescente necessità di sostituti dei pasti quando si è in movimento stanno convincendo i consumatori a includere integratori proteici nei loro stili di vita frenetici.

Approfondimenti strategici

Gli attori presenti nel mercato delle proteine funzionali stanno implementando fusioni e acquisizioni e attività di ricerca e sviluppo. strategie di sviluppo per ampliare la propria base di clienti e acquisire quote di mercato significative in tutto il mondo, il che consente inoltre ai giocatori di mantenere il proprio marchio a livello globale.

Report Spotlights

• Tendenze progressive del settore nel mercato globale delle proteine funzionali per aiutare i giocatori a sviluppare strategie efficaci a lungo termine
• Strategie di crescita aziendale adottate dai mercati sviluppati e in via di sviluppo
• Analisi quantitativa di il mercato globale delle proteine funzionali dal 2017 al 2027
• Stima della domanda di proteine funzionali in vari settori in tutto il mondo
• Analisi PEST per illustrare l'efficacia degli acquirenti e dei fornitori che operano nel settore nel prevedere il mercato crescita
• Sviluppi recenti per comprendere lo scenario del mercato competitivo e la domanda globale di proteine funzionali
• Tendenze e prospettive del mercato insieme a fattori che guidano e frenano la crescita del mercato globale delle proteine funzionali
• Processo decisionale attraverso la comprensione delle strategie che sostengono l'interesse commerciale per quanto riguarda la crescita del mercato globale delle proteine funzionali

• Dimensione del mercato globale delle proteine funzionali in vari nodi di mercato
• Panoramica dettagliata e segmentazione del mercato globale delle proteine funzionali, nonché le sue dinamiche nel settore
• Dimensioni del mercato globale delle proteine funzionali in varie regioni con promettenti opportunità di crescita

Mercato delle proteine funzionali: per tipo

• Idrolizzati
• Concentrati
• Isolati

Mercato delle proteine funzionali - per fonte

• Pianta
• Animale

Mercato delle proteine funzionali - per forma

• Secco
• Liquido

Mercato delle proteine funzionali - per applicazione

• Alimenti funzionali
• Bevande funzionali
• Integratori alimentari
• Nutrizione animale
• Altro< /li>

Profili aziendali

• AMCO Proteins
• APC INC
• FrieslandCampina
• Abbott Nutrition
• Archer Daniels Midland Company
• Arla Foods Ingredients Group
• Cargill, Incorporated
• Glanbia plc
• DSM
• Real Dairy Australia Pty Ltd.
• Fonterra Co-operative Group Limited
• Kerry
• Saputo Ingredienti