Informe del mercado de productos de panadería congelados en América Latina 2031 por segmentos, geografía, dinámica, desarrollos recientes y perspectivas estratégicas

Se proyecta que el tamaño del mercado de productos de panadería congelados en América Latina crecerá de US$ 3.63 mil millones en 2024 a US$ 5.26 mil millones en 2031; se espera que el mercado registre una CAGR del 5,4% durante 2025-2031.

Análisis del mercado de productos de panadería congelados en América Latina

La creciente necesidad de conveniencia y la creciente urbanización impulsan el crecimiento del mercado de productos de panadería congelados en América Latina. Los estilos de vida ajetreados de los consumidores en las zonas urbanas impulsan la necesidad de consumo listo para comer y para llevar. Los productos de panadería congelados se alinean bien con estas preferencias de los consumidores. Además, estos productos son ampliamente utilizados en el sector de servicios de alimentos debido a su facilidad de transporte y almacenamiento. Estos productos pueden enviarse a nivel mundial mediante logística de suministro de cadena de frío, lo que garantiza la frescura del producto hasta el consumo final. Estos productos horneados congelados pueden envasarse utilizando envases resellables, lo que ayuda a evitar el desperdicio de producto durante el proceso de descongelación y horneado. El desarrollo económico y el aumento de los ingresos disponibles están permitiendo que un segmento más amplio de la población pueda acceder a ofertas de panadería congelada premium y diversas, incluyendo variedades especiales y artesanales . La creciente presencia de restaurantes de servicio rápido ( QSR ) y proveedores de servicios de alimentos también contribuye a la demanda, ya que estos establecimientos a menudo dependen de los productos de panadería congelados para la consistencia, la eficiencia de costos y la facilidad operativa. Los avances en la logística de la cadena de frío y la infraestructura de refrigeración han mejorado la distribución y la vida útil de los productos de panadería congelados, lo que permite un alcance más amplio en áreas urbanas y rurales.

Panorama del mercado de productos de panadería congelados en América Latina

Los productos de panadería congelados suelen estar disponibles en dos formatos: listos para hornear y descongelados y listos para servir. Ambos formatos permiten que los productos mantengan su frescura y una vida útil prolongada de hasta 18 meses sin conservantes añadidos. Son ampliamente consumidos en la región y constituyen una alternativa lista para consumir y para llevar. Con el creciente número de profesionales que trabajan en la región y el creciente atractivo de la comida preparada, los productos de panadería congelados se están volviendo muy populares en América Latina. Además, se están lanzando al mercado diversas alternativas saludables, como productos de panadería congelados sin gluten, bajos en azúcar y multigrano, para atraer a los consumidores preocupados por su salud. Esto contribuye al crecimiento del mercado de productos de panadería congelados en América Latina.

Mercado de productos de panadería congelados en América Latina: Perspectivas estratégicas

Impulsores y oportunidades del mercado de productos de panadería congelados en América Latina

Factores impulsores del mercado:

• Turismo en crecimiento: El creciente turismo en países como Panamá, Costa Rica y República Dominicana impulsa la demanda de pasteles congelados.
• Creciente urbanización: un número cada vez mayor de personas que trabajan y horarios de vida agitados impulsan la demanda de formatos de alimentos convenientes, incluidos productos de panadería congelados.
• Preferencia por los productos alimenticios envasados: un número creciente de consumidores preocupados por la salud después de la pandemia percibe los productos alimenticios envasados ​​como una alternativa más saludable, lo que impulsa la demanda de productos de panadería congelados.
• Mayor vida útil del producto: al congelar productos horneados, su expectativa de vida aumenta hasta 18 meses, lo que los convierte en una alternativa atractiva para la industria de servicios de alimentos.

Oportunidades de mercado:

• Expansión de aplicaciones de QSR y servicio de alimentos: con el creciente número de QSR y la industria de servicio de alimentos, la demanda de productos de panadería congelados está aumentando en aplicaciones de alimentos gourmet.
• Desarrollo de alternativas más saludables: Las alternativas más saludables, como las opciones sin gluten, bajas en azúcar y multicereales, contribuyen al crecimiento del mercado de productos de panadería congelados en América Latina.
• Tecnología avanzada: Los avances en la tecnología para mejorar la calidad y la textura de los alimentos, mejorar el manejo de la masa y extender la vida útil impulsan su crecimiento en el mercado.
• Creciente visibilidad del producto: el aumento del conocimiento y la visibilidad del producto a través del canal minorista en línea impulsa la demanda de productos de panadería congelados en América Latina.

Análisis de segmentación del informe del mercado de productos de panadería congelados en América Latina

El mercado latinoamericano de productos de panadería congelados se divide en diferentes segmentos para ofrecer una visión más clara de su funcionamiento, su potencial de crecimiento y las últimas tendencias. A continuación, se presenta el enfoque de segmentación estándar utilizado en los informes del sector:

Por tipo de producto:

• Panes y bollos: El pan y los bollos congelados son un producto básico en la dieta de la región. Entre los diferentes tipos de productos se incluyen el pan de sándwich, los bollos brioche, los panecillos ciabatta, los panecillos para perritos calientes, los panecillos para hamburguesas, los paninis y focaccias, y las baguettes.
• Galletas y Bizcochos: Existen diferentes tipos de galletas y bizcochos: las galletas dulces simples, las galletas saladas, las galletas recubiertas, las galletas rellenas, las galletas de mantequilla y las galletas con chispas de chocolate, entre otras.
• Pasteles: Entre ellos se encuentran los pasteles daneses, los croissants y los caracoles con canela.
• Tortas: Las tortas congeladas son un postre helado popular en ocasiones especiales y festivales.
• Brownies: Los brownies son postres congelados a base de chocolate y chocolate, comúnmente preferidos en los sectores minoristas y de servicios de alimentación.
• Donas: Las donas son productos de masa frita rellenos con diversos ingredientes y coberturas y personalizados según las preferencias del consumidor.
• Muffins: Los muffins congelados son productos de panadería de una sola porción con diferentes ingredientes y sabores, como frutas, nueces y chispas de chocolate.
• Panqueques: Los panqueques son un desayuno básico en la región. Se suelen servir con frutas, jarabes y glaseado.
• Waffles: Los waffles congelados también se consumen ampliamente como un alimento conveniente para el desayuno; se sirven con jarabe de frutas, frutas y glaseado.
• Crepe: Las crepes se perciben como panqueques ultrafinos y se sirven con rellenos de chocolate, queso, verduras o jamón.
• Pao De Queijo: Es un pan de queso que se consume comúnmente en Brasil como un desayuno común.
• Otros: Entre ellos se encuentran los crumpets, las tartas, el baklava y los cachitos.

Por categoría:

• Convencional: Los productos de panadería congelados con gluten y otros ingredientes tradicionales son productos de panadería congelados convencionales.
• Sin gluten: este tipo de productos de panadería congelados se producen sin gluten debido a la creciente conciencia de salud entre los consumidores de la región.

Por usuario final:

• Venta minorista de alimentos: Este segmento incluye supermercados e hipermercados, tiendas de conveniencia y venta en línea. La creciente demanda de productos listos para consumir y para llevar impulsa el crecimiento del mercado en este segmento.
• Servicios de Alimentación: El segmento de servicios de alimentación incluye restaurantes de comida rápida, restaurantes de servicio completo, cafeterías y bares. La creciente preferencia por los productos de panadería congelados entre las empresas de servicios de alimentación para cumplir con las regulaciones y estándares de seguridad alimentaria de la región contribuye al crecimiento de este segmento en el mercado.

Por país:

• Brasil
• Argentina
• Chile
• México
• Ecuador
• Perú
• Colombia
• Resto de América Latina

Brasil registró la mayor participación en el mercado de productos de panadería congelados de América Latina, debido a la creciente demanda de la industria de servicios de alimentos.

Alcance del informe del mercado de productos de panadería congelados en América Latina

Densidad de actores del mercado de productos de panadería congelados en América Latina: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado latinoamericano de productos de panadería congelados está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y una mayor conciencia de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Densidad de actores del mercado de productos de panadería congelados en América Latina: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

Alta densidad de mercado y competencia

La competencia es intensa debido a actores establecidos como McCain Foods Ltd, Brico Bread Alimentos Ltda, Grupo Bimbo SAB de CV, Brazi Bites, Brazilicious Inc, Avieta SA, Dr Schar AG, Panamar Bakery Group, Moderna Alimentos SA y Lantmännen.

El alto nivel de competencia impulsa a las empresas a destacar ofreciendo:

• Oferta de productos innovadores
• Abastecimiento sostenible y ético
• Modelos de precios competitivos
• Fuerte soporte al cliente y fácil integración

Oportunidades y movimientos estratégicos

• Centrarse en actividades de investigación y desarrollo para diferenciarse en el mercado
• Ampliación de la presencia y las capacidades globales mediante adquisiciones de empresas de fabricación de alimentos
• Ampliación de la cartera de productos con el lanzamiento de kits de comidas a base de plantas

Las principales empresas que operan en el mercado de productos de panadería congelados en América Latina son:

1. McCain Foods Ltd
2. Brico Pan Alimentos Ltda
3. Grupo Bimbo SAB de CV
4. Bocados de Brasil
5. Brazilicious Inc
6. Avieta SA
7. Dr. Schar AG
8. Grupo Panadería Panamar
9. Moderna Alimentos SA
10. Lantmännen

Descargo de responsabilidad: Las empresas enumeradas anteriormente no están clasificadas en ningún orden particular.

Otras empresas analizadas durante el curso de la investigación:

1. General Mills Inc
2. Granja Pepperidge Inc.
3. Rhodes International Inc
4. Bridgford Foods Corp
5. Conagra Brands Inc
6. Alimentos de calidad de Cole Inc.
7. Panadería congelada Sara Lee LLC
8. Compañía T. Marzetti
9. La empresa de panadería Edwards
10. Productos alimenticios Dawn Inc.

Noticias y desarrollos recientes del mercado de productos de panadería congelados en América Latina

• Brazi Bites – Lanzamiento de producto. En agosto de 2024, Brazi Bites expandió sus waffles congelados sin gluten a las tiendas Whole Foods de todo el país. La marca, creadora del primer waffle con queso sabroso en el mercado, ofrece waffles crujientes y esponjosos en las variedades Homestyle y Blueberry, lo que garantiza una experiencia más saludable y satisfactoria.
• Brazi Bites – Lanzamiento de producto. En abril de 2023, Brazi Bites presentó su nuevo sabor de pan de queso brasileño, ahora disponible exclusivamente en Sprouts Farmers Market y Whole Foods Market. El nuevo sabor combina los clásicos quesos cheddar y parmesano para un bocado crujiente y esponjoso.

Informe de mercado de productos de panadería congelados en América Latina: cobertura y resultados

El informe "Tamaño y pronóstico del mercado de productos de panadería congelados en América Latina (2021-2031)" ofrece un análisis detallado del mercado que abarca las siguientes áreas:

• Tamaño del mercado de productos de panadería congelados de América Latina y pronóstico a nivel regional y nacional para todos los segmentos clave del mercado cubiertos bajo el alcance
• Tendencias del mercado de productos de panadería congelados en América Latina, así como dinámicas del mercado como impulsores, restricciones y oportunidades clave.
• Análisis detallado de las cinco fuerzas de Porter y FODA
• Análisis del mercado de productos de panadería congelados en América Latina que abarca las tendencias clave del mercado, el marco regional, los principales actores, las regulaciones y los desarrollos recientes del mercado.
• Análisis del panorama industrial y de la competencia que abarca la concentración del mercado, el análisis de mapas de calor, los actores destacados y los desarrollos recientes para el mercado de productos de panadería congelados de América Latina.
• Perfiles detallados de empresas

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

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JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

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DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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