Rapport sur le marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine (2031) : segments, géographie, dynamique, évolutions récentes et perspectives stratégiques

La taille du marché des produits de boulangerie surgelés d'Amérique latine devrait passer de 3,63 milliards USD en 2024 à 5,26 milliards USD d'ici 2031 ; le marché devrait enregistrer un TCAC de 5,4 % au cours de la période 2025-2031.

Analyse du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine

Le besoin croissant de commodité et l'urbanisation croissante stimulent la croissance du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine. Le rythme de vie effréné des consommateurs urbains favorise la consommation de produits prêts à consommer et à emporter. Les produits de boulangerie surgelés répondent parfaitement à ces préférences. De plus, ils sont largement utilisés dans le secteur de la restauration grâce à leur facilité de transport et de stockage. Ils peuvent être expédiés dans le monde entier grâce à une logistique d'approvisionnement sous chaîne du froid, garantissant ainsi leur fraîcheur jusqu'à la consommation finale. Ces produits de boulangerie surgelés peuvent être conditionnés dans des emballages refermables, ce qui permet d'éviter le gaspillage lors de la décongélation et de la cuisson. Le développement économique et la hausse des revenus disponibles permettent à une plus grande partie de la population d'accéder à une offre de produits de boulangerie surgelés haut de gamme et diversifiée, notamment des spécialités et des produits artisanaux. La présence croissante de la restauration rapide (RQR) et des prestataires de services alimentaires contribue également à la demande, car ces établissements misent souvent sur les produits de boulangerie surgelés pour leur régularité, leur rentabilité et leur simplicité d'exploitation. Les progrès réalisés en matière de logistique de la chaîne du froid et d’infrastructures de réfrigération ont amélioré la distribution et la durée de conservation des produits de boulangerie surgelés, permettant une plus grande portée dans les zones urbaines et rurales.

Aperçu du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine

Les produits de boulangerie surgelés sont souvent disponibles sous deux formats : à cuire et à décongeler. Ces deux formats permettent aux produits de conserver leur fraîcheur et de se conserver jusqu'à 18 mois sans ajout de conservateurs. Largement consommés dans la région, ils constituent une alternative de consommation prête à consommer et à emporter. Avec l'augmentation du nombre de professionnels actifs dans la région et l'attrait croissant des plats préparés, les produits de boulangerie surgelés gagnent en popularité en Amérique latine. De plus, diverses alternatives saines, telles que les produits de boulangerie surgelés sans gluten, à faible teneur en sucre et multigrains, sont lancées sur le marché pour attirer les consommateurs soucieux de leur santé. Cela contribue à la croissance du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine.

Marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine : perspectives stratégiques

Moteurs et opportunités du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine

Facteurs moteurs du marché :

• Croissance du tourisme : La croissance du tourisme dans des pays comme le Panama, le Costa Rica et la République dominicaine stimule la demande de pâtisseries surgelées.Costa Rica, and the Dominican Republic propels the demand for frozen pastries.
• Urbanisation croissante : un nombre croissant de personnes qui travaillent et des horaires de vie chargés entraînent une demande de formats alimentaires pratiques, notamment de produits de boulangerie surgelés.
• Préférence pour les produits alimentaires emballés : Un nombre croissant de consommateurs soucieux de leur santé après la pandémie perçoivent les produits alimentaires emballés comme une alternative plus saine, ce qui alimente la demande de produits de boulangerie surgelés.
• Durée de conservation prolongée des produits : lors de la congélation des produits de boulangerie, leur espérance de vie augmente jusqu'à 18 mois, ce qui en fait une alternative intéressante pour l'industrie de la restauration.

Opportunités de marché :

• Expansion des applications QSR et de restauration : Avec le nombre croissant de QSR et de l'industrie de la restauration, la demande de produits de boulangerie surgelés augmente dans les applications alimentaires gastronomiques.
• Développement d’alternatives plus saines : des alternatives plus saines, telles que les options sans gluten, à faible teneur en sucre et multigrains, contribuent à la croissance du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine.
• Technologie de pointe : les avancées technologiques visant à améliorer la qualité et la texture des aliments, à améliorer la manipulation de la pâte et à prolonger la durée de conservation stimulent la croissance de son marché.
• Visibilité croissante des produits : la notoriété et la visibilité croissantes des produits via le canal de vente au détail en ligne stimulent la demande de produits de boulangerie surgelés dans toute l'Amérique latine.

Analyse de segmentation du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine

Le marché latino-américain des produits de boulangerie surgelés est divisé en différents segments afin de mieux comprendre son fonctionnement, son potentiel de croissance et ses dernières tendances. Voici la segmentation standard utilisée dans les rapports sectoriels :

Par type de produit :

• Pains et petits pains : Les pains et petits pains surgelés constituent un aliment de base dans la région. On trouve notamment du pain de mie, des brioches, des ciabattas, des pains à hot-dog, des pains à hamburger, des paninis, des focaccias et des baguettes.
• Biscuits et biscuits : Les différents types de biscuits et biscuits sont les biscuits nature sucrés, les biscuits salés, les biscuits enrobés, les sandwichs fourrés, les biscuits au beurre et les biscuits aux pépites de chocolat, entre autres.
• Pâtisseries : Il s'agit notamment de viennoiseries danoises, de croissants et d'escargots à la cannelle.
• Gâteaux : Les gâteaux glacés sont un dessert glacé populaire lors d'occasions spéciales et de festivals.
• Brownies : Les brownies sont des desserts glacés à base de chocolat et de fudge, généralement appréciés dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration.
• Beignets : Les beignets sont des produits de pâte frite garnis de diverses garnitures et garnitures et personnalisés selon les préférences des consommateurs.
• Muffins : Les muffins surgelés sont des produits de boulangerie en portion individuelle avec diverses garnitures et saveurs, telles que des fruits, des noix et des pépites de chocolat.
• Crêpes : Les crêpes sont un incontournable du petit-déjeuner dans la région. Elles sont généralement servies avec des fruits, du sirop et du glaçage.
• Gaufres : Les gaufres surgelées sont également largement consommées comme aliment pratique pour le petit-déjeuner ; elles sont servies avec du sirop de fruits, des fruits et du glaçage.
• Crêpe : Les crêpes sont perçues comme des crêpes ultra-fines et sont servies avec des garnitures au chocolat, au fromage, aux légumes ou au jambon.
• Pao De Queijo : C'est un pain au fromage couramment consommé au Brésil comme petit-déjeuner courant.
• Autres : Il s'agit notamment des crumpets, des tartes, des baklavas et des cachitos.

Par catégorie :

• Conventionnel : Les produits de boulangerie surgelés contenant du gluten et d’autres ingrédients traditionnels sont des produits de boulangerie surgelés conventionnels.
• Sans gluten : Ces types de produits de boulangerie surgelés sont fabriqués sans gluten en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs de la région à la santé.

Par utilisateur final :

• Commerce de détail alimentaire : Le secteur de la distribution alimentaire comprend les supermarchés et hypermarchés, les commerces de proximité et le commerce en ligne. La demande croissante de produits prêts à consommer et à emporter stimule la croissance de ce marché.
• Restauration : Le secteur de la restauration comprend la restauration rapide, la restauration à service complet, les cafés et les bars. La préférence croissante des entreprises de restauration pour les produits de boulangerie surgelés, afin de se conformer aux réglementations alimentaires et aux normes de sécurité de la région, contribue à la croissance de ce segment sur le marché.

Par pays :

• Brésil
• Argentine
• Chili
• Mexique
• Équateur
• Pérou
• Colombie
• Reste de l'Amérique latine

Le Brésil a enregistré la plus grande part du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine, en raison de la demande croissante du secteur de la restauration.

Portée du rapport sur le marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine

Densité des acteurs du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché latino-américain des produits de boulangerie surgelés connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des consommateurs, due à l'évolution des préférences des consommateurs, aux avancées technologiques et à une meilleure connaissance des avantages de ces produits. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Densité des acteurs du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Forte densité du marché et forte concurrence

La concurrence est intense en raison d'acteurs établis tels que McCain Foods Ltd, Brico Bread Alimentos Ltda, Grupo Bimbo SAB de CV, Brazi Bites, Brazilicious Inc, Avieta SA, Dr Schar AG, Panamar Bakery Group, Moderna Alimentos SA et Lantmännen.

Le niveau élevé de concurrence incite les entreprises à se démarquer en proposant :

• Offre de produits innovants
• Approvisionnement durable et éthique
• Modèles de tarification compétitifs
• Support client solide et intégration facile

Opportunités et mouvements stratégiques

• Se concentrer sur les activités de recherche et développement pour se démarquer sur le marché
• Élargissement de l'empreinte et des capacités mondiales grâce à l'acquisition d'entreprises de fabrication de produits alimentaires
• Élargissement du portefeuille de produits avec le lancement de kits de repas à base de plantes

Les principales entreprises opérant sur le marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine sont :

1. McCain Foods Ltd
2. Brico Bread Alimentos Ltda
3. Grupo Bimbo SAB de CV
4. Bouchées Brazi
5. Brazilicious Inc
6. Avieta SA
7. Dr Schar AG
8. Groupe de boulangerie Panamar
9. Moderna Alimentos SA
10. Lantmännen

Avertissement : les entreprises répertoriées ci-dessus ne sont pas classées dans un ordre particulier.

Autres entreprises analysées au cours de la recherche :

1. General Mills Inc
2. Pepperidge Farm Inc
3. Rhodes International Inc
4. Bridgford Foods Corp
5. Conagra Brands Inc
6. Aliments de qualité Cole's Inc.
7. Sara Lee Frozen Bakery LLC
8. Société T. Marzetti
9. La société de boulangerie Edwards
10. Dawn Food Products Inc

Actualités et développements récents du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine

• Brazi Bites – Lancement du produit : En août 2024, Brazi Bites a étendu ses gaufres surgelées sans gluten aux magasins Whole Foods à travers le pays. La marque, qui a créé la première gaufre salée au fromage, propose des gaufres croustillantes et moelleuses aux saveurs « maison » et « myrtille », pour une expérience plus saine et plus satisfaisante.
• Brazi Bites – Lancement de produit En avril 2023, Brazi Bites a lancé sa nouvelle saveur de pain au fromage brésilien, désormais disponible en exclusivité chez Sprouts Farmers Market et Whole Foods Market. Cette nouvelle saveur se combine aux fromages classiques cheddar et parmesan pour une bouchée croustillante et moelleuse.

Rapport sur le marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine : couverture et livrables

Le rapport « Taille et prévisions du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine (2021-2031) » fournit une analyse détaillée du marché couvrant les domaines suivants :

• Taille et prévisions du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine aux niveaux régional et national pour tous les segments de marché clés couverts par le périmètre
• Tendances du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine, ainsi que la dynamique du marché, telles que les moteurs, les contraintes et les opportunités clés
• Analyse détaillée des cinq forces de Porter et SWOT
• Analyse du marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine, couvrant les principales tendances du marché, le cadre régional, les principaux acteurs, les réglementations et les développements récents du marché.
• Analyse du paysage industriel et de la concurrence couvrant la concentration du marché, l'analyse de la carte thermique, les principaux acteurs et les développements récents pour le marché des produits de boulangerie surgelés en Amérique latine
• Profils d'entreprise détaillés

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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