Análisis y pronóstico del mercado de jarabe de arroz por tamaño, participación, crecimiento y tendencias para 2027

El mercado de jarabe de arroz se valoró en US$ 635,8 millones en 2018 y se proyecta que alcance los US$ 928,4 millones para 2027; se espera que crezca a una CAGR del 4,3% entre 2019 y 2027.

El jarabe de arroz es la forma procesada del arroz cultivado. El arroz se fermenta utilizando enzimas beta y alfa amilasas que descomponen el almidón en moléculas simples de azúcar como glucosa, maltosa y fructosa. Debido a la excesiva concentración de almidón, el jarabe de arroz se utiliza como edulcorante o potenciador del sabor en el procesamiento de alimentos. Sin embargo, los procesos de procesamiento y refinación reducen su valor nutricional. El mercado se ve impulsado por la amplia aplicación del jarabe de arroz como edulcorante alternativo. El jarabe de arroz está disponible como una solución líquida de un edulcorante nutritivo. Además, la creciente popularidad del jarabe de arroz orgánico, debido a la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores, también impulsa el crecimiento del mercado del jarabe de arroz.
 

En 2018, Asia Pacífico concentró la mayor participación en el mercado mundial de jarabe de arroz, mientras que se espera que América del Norte registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida durante el período de pronóstico. En Asia Pacífico, se prevé un aumento de la demanda de jarabe de arroz debido a la transición gradual de los consumidores hacia los alimentos preparados. Los consumidores de países asiáticos desarrollados y en desarrollo, como Australia, China e India, se centran principalmente en su vida profesional, lo que se refleja en una alta demanda de alimentos preparados o para llevar. La creciente urbanización, el aumento de la renta disponible y el auge de la inversión extranjera directa (IED) en el sector minorista son otros factores clave que impulsan el crecimiento del mercado de jarabe de arroz en esta región.

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Mercado del jarabe de arroz: Perspectivas estratégicas

Efecto de la COVID-19 en el mercado del jarabe de arroz

El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) en diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha propagado rápidamente por todo el mundo. En marzo de 2020, China, Italia, Irán, España, la República de Corea, Francia, Alemania y Estados Unidos se encontraban entre los países más afectados en cuanto a casos confirmados y fallecimientos. El brote ha afectado a las economías e industrias de varios países debido a confinamientos, prohibiciones de viaje y cierres de empresas. El sector de alimentos y bebidas es uno de los principales que ha sufrido graves interrupciones, como el cierre de oficinas y fábricas, interrupciones en la cadena de suministro y la cancelación de eventos tecnológicos, como consecuencia de este brote.

Perspectivas del mercado

Creciente demanda de alimentos preparados

La demanda de jarabes de arroz está aumentando debido a la creciente preferencia de los consumidores por los alimentos procesados ​​o de conveniencia. El jarabe de arroz se utiliza en alimentos de conveniencia como productos de panadería y confitería, productos lácteos, alimentos listos para comer, postres congelados y bebidas para llevar para mejorar su sabor. Con el crecimiento de la industria alimentaria y de bebidas, y el aumento de los niveles de ingresos, los consumidores de países desarrollados y en desarrollo se inclinan más por los alimentos de conveniencia. Además, los métodos de envasado innovadores, gracias al desarrollo de tecnologías, atraen a más consumidores hacia estos productos alimenticios. Actualmente, la creciente demanda mundial de alimentos se satisface en gran medida con alimentos de conveniencia. La urbanización de la sociedad ha dado lugar a la prominencia de estos alimentos en la dieta moderna; por ejemplo, se ha observado un aumento en la tendencia de consumo de jarabes de arroz mezclados con agua carbonatada, café, panqueques, waffles, té, pasteles, etc., en el desayuno. Además, el aumento de la población, junto con un nivel económico más alto, el aumento de los ingresos disponibles y la diversificación de los hábitos alimenticios, también están impulsando la demanda de alimentos de conveniencia. Para satisfacer las crecientes demandas, las empresas están ideando jarabes de arroz de mejor calidad y canales de distribución eficientes para atender a una base de clientes más amplia.

Perspectivas basadas en el tipo de arroz

El mercado del jarabe de arroz, según el tipo de arroz, se segmenta en arroz integral y arroz blanco. En 2018, el segmento del arroz integral representó una mayor participación en el mercado mundial, mientras que se espera que el segmento del arroz blanco registre una mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) durante el período de pronóstico. El jarabe de arroz integral también se conoce como jarabe de malta de arroz. La fermentación del arroz integral conlleva la descomposición enzimática de los almidones; posteriormente, la sustancia se reduce hasta alcanzar una consistencia similar a la del jarabe. La demanda de jarabe de arroz integral está aumentando en todo el mundo debido a sus propiedades nutricionales; este tipo de jarabe de arroz se utiliza en muchos productos alimenticios saludables y orgánicos, como barritas o cereales para el desayuno, como alternativa a los edulcorantes artificiales, el azúcar blanco y el jarabe de maíz de alta fructosa.

Perspectivas basadas en categorías

El mercado del jarabe de arroz, según su categoría, se segmenta en orgánico y convencional. En 2018, el segmento orgánico representó una mayor participación del mercado, mientras que se espera que el segmento convencional registre una mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) durante el período de pronóstico. El jarabe de arroz orgánico es natural, sin gluten, sin modificaciones genéticas y sin alérgenos. Al ser de origen vegetal, es apto para dietas veganas o vegetarianas. También actúa como edulcorante en cereales, barritas de snack, té, café, zumos y productos de panadería. Además, se utiliza como un suplemento dietético hipoalergénico y saludable que ayuda a combatir la diabetes y otras enfermedades.

Perspectivas basadas en aplicaciones

El mercado del jarabe de arroz, según su aplicación, se segmenta en panadería y confitería; bebidas; postres y productos lácteos; productos cárnicos, avícolas y del mar; fórmula infantil; y otros. En 2018, el segmento de panadería y confitería representó la mayor cuota de mercado mundial, mientras que se espera que el de postres y productos lácteos registre la mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) durante el período de pronóstico. El predominio de este segmento se atribuye principalmente a la creciente demanda de productos de panadería y confitería en las economías emergentes de Asia Pacífico. El jarabe de arroz es un líquido viscoso, inodoro, dulce y de color amarillo transparente, que se utiliza en productos de panadería y confitería que requieren una gran cantidad de azúcares invertidos. El jarabe de arroz se utiliza cada vez más en la repostería de alimentos como galletas, pasteles y magdalenas, así como en la preparación de caramelos duros, panqueques, magdalenas, chicles y gelatinas. Se utiliza para añadir viscosidad, textura y estabilidad a productos de panadería y confitería. Además, también se utiliza para decorar alimentos, ya que aporta brillo y exquisitez. Esto aumenta su demanda en restaurantes y cafés.

Varias iniciativas estratégicas son ideas que las empresas adoptan comúnmente para expandir su presencia global. Las empresas del mercado del jarabe de arroz, como Gulshan Polyols Limited, Cargill Incorporated, Wuhu Deli Foods Co., Ltd. y Malt Products Corporation, están implementando esta estrategia para ampliar su cartera de clientes y obtener una participación significativa en el mercado global, lo que también les permite mantener su marca a nivel mundial.

Perspectivas regionales del mercado del jarabe de arroz

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado del jarabe de arroz durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado del jarabe de arroz en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de jarabe de arroz

Densidad de actores del mercado de jarabe de arroz: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado del jarabe de arroz está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Mercado mundial de jarabe de arroz: por tipo de arroz

• Arroz integral
• Arroz blanco

Mercado mundial de jarabe de arroz: por aplicación 

• Panadería y Confitería
• Bebidas
• Postres y productos lácteos
• Productos de carne, aves y mariscos
• Fórmula infantil
• Otros

Mercado mundial de jarabe de arroz: por categoría

• Orgánico
• Convencional

Perfiles de empresas

• Axiom Foods, Inc.
• Corporación de productos de malta
• Productos naturales de California
• Cargill, Incorporated
• Polioles Gulshan Ltd.
• Productos Habib Rice Ltd.
• Lundberg
• Meurens Natural
• Molino de viento orgánico Ltd
• Wuhu Deli Foods Co., Ltd

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

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PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

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DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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