Rapporto sull’analisi delle dimensioni del mercato e delle quote dello Sciroppo di riso | Previsioni 2031

Il mercato dello sciroppo di riso è stato valutato a 635,8 milioni di dollari nel 2018 e si prevede che raggiungerà i 928,4 milioni di dollari entro il 2027; si prevede che crescerà a un CAGR del 4,3% dal 2019 al 2027.

Lo sciroppo di riso è la forma lavorata del riso coltivato. Il riso viene fermentato utilizzando gli enzimi beta e alfa amilasi che scompongono il contenuto di amido in semplici molecole di zucchero come glucosio, maltosio e fruttosio. A causa della presenza di un'eccessiva concentrazione di amido, lo sciroppo di riso trova applicazione come dolcificante o esaltatore di dolcezza nella lavorazione degli alimenti. Tuttavia, i processi di lavorazione e raffinazione riducono i valori nutrizionali dello sciroppo. Il mercato è trainato dall’ampia applicazione dello sciroppo di riso come dolcificante alternativo. Lo sciroppo di riso è disponibile come soluzione liquida di un dolcificante nutritivo. Inoltre, l'aumento della popolarità dello sciroppo di riso biologico come risultato della crescente consapevolezza della salute tra i consumatori spinge anche la crescita del mercato dello sciroppo di riso.

Nel 2018, l'Asia del Pacifico ha tenuto la quota maggiore del mercato globale dello sciroppo di riso, mentre si prevede che il Nord America registrerà il CAGR più rapido durante il periodo di previsione. Nell'Asia del Pacifico, si prevede che la domanda di sciroppo di riso aumenterà a causa del graduale spostamento dei consumatori verso i cibi pronti. I consumatori nei paesi asiatici sviluppati e in via di sviluppo come Australia, Cina e India sono molto orientati alla vita professionale, il che si riflette in una forte domanda di cibo pronto o da portare via. La crescente urbanizzazione, l'aumento del reddito disponibile e l'aumento degli investimenti diretti esteri nel settore della vendita al dettaglio sono tra gli altri fattori chiave che alimentano la crescita del mercato dello sciroppo di riso in questa regione.

Effetto di COVID-19 sul mercato dello sciroppo di riso

L'epidemia di COVID-19 è iniziata per la prima volta a Wuhan (Cina) nel dicembre 2019 e da allora si è diffusa rapidamente in tutto il mondo. A marzo 2020, Cina, Italia, Iran, Spagna, Repubblica di Corea, Francia, Germania e Stati Uniti sono tra i paesi più colpiti in termini di casi confermati e decessi segnalati. L’epidemia ha colpito le economie e le industrie di vari paesi a causa di blocchi, divieti di viaggio e chiusure di attività commerciali. Quello del settore alimentare e delle bevande è uno dei settori che sta subendo gravi interruzioni, come la chiusura di uffici e fabbriche, interruzioni della catena di fornitura e cancellazioni di eventi tecnologici, a seguito di questa epidemia.

Approfondimenti di mercato

Crescente domanda di cibi pronti

La domanda di sciroppi di riso è in aumento a causa della crescente preferenza dei consumatori verso alimenti trasformati o pronti. Lo sciroppo di riso viene utilizzato in prodotti alimentari pronti come prodotti da forno e dolciari, latticini, cibi pronti, dessert surgelati e bevande da asporto per migliorarne il gusto. Con la crescita dell’industria alimentare e delle bevande e l’aumento dei livelli di reddito, i consumatori nei paesi sviluppati e in via di sviluppo sono sempre più propensi verso i cibi pronti. Inoltre, metodi di confezionamento innovativi dovuti allo sviluppo di tecnologie attirano più consumatori verso questi prodotti alimentari. Attualmente, la crescente domanda di cibo a livello globale è ampiamente soddisfatta dai cibi pronti. L’urbanizzazione della società ha portato all’importanza di questi alimenti nella dieta moderna; ad esempio, è in aumento il trend del consumo di sciroppi di riso mescolati con acqua gassata, caffè, pancake, waffle, tè, torte, ecc., a colazione. Inoltre, l’aumento della popolazione, abbinato ad un crescente standard economico; aumento dei redditi disponibili; e la diversificazione delle abitudini alimentari stanno facendo aumentare anche la domanda di cibi pronti. Per soddisfare le crescenti richieste, le aziende stanno proponendo una migliore qualità degli sciroppi di riso e canali di distribuzione efficienti per servire una base di clienti più ampia.

Approfondimenti basati sul tipo di riso< /p>

Il mercato dello sciroppo di riso, in base al tipo di riso, è segmentato in riso integrale e riso bianco. Nel 2018, il segmento del riso integrale ha rappresentato una quota maggiore del mercato globale, mentre si prevede che il segmento del riso bianco registrerà un CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Lo sciroppo di riso integrale è famoso anche come sciroppo di malto di riso. La fermentazione del riso integrale è seguita dalla scomposizione enzimatica degli amidi; la sostanza viene poi ridotta fino a raggiungere una consistenza simile ad uno sciroppo. La richiesta di sciroppo di riso integrale è in aumento in tutto il mondo grazie alle sue proprietà nutrizionali; questo tipo di sciroppo di riso viene utilizzato in molti prodotti alimentari sani e biologici, tra cui snack o cereali per la colazione, come alternativa ai dolcificanti artificiali, allo zucchero bianco e allo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

 Mercato dello sciroppo di riso, per tipo di riso: 2018 e 2027

Approfondimenti basati sulla categoria

Il mercato dello sciroppo di riso, in base alla categoria, è segmentato in biologico e convenzionale. Nel 2018, il segmento biologico ha rappresentato una quota maggiore del mercato, mentre si prevede che il segmento convenzionale registrerà un CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Lo sciroppo di riso biologico è di tipo naturale, senza glutine, non geneticamente modificato e privo di allergeni. Poiché lo sciroppo di riso biologico è prodotto da una fonte vegetale, è adatto per alimenti vegani o vegetariani. Agisce anche come dolcificante nei cereali, negli snack bar, nel tè, nel caffè, nei succhi e nei prodotti da forno. Oltre a ciò, è anche considerato un sano integratore alimentare ipoallergenico che aiuta a combattere il diabete e altre malattie

Approfondimenti basati sull'applicazione

Il Il mercato dello sciroppo di riso, in base all’applicazione, è segmentato in prodotti da forno e dolciari; bevande; dolci e latticini; carne, pollame e prodotti ittici; latte artificiale; e altri. Nel 2018, il segmento dei prodotti da forno e dei dolciumi rappresentava la quota maggiore del mercato globale, mentre si prevede che il segmento dei dessert e dei latticini registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione. Il dominio di questo segmento è principalmente attribuito alla crescente domanda di prodotti da forno e dolciari nelle economie emergenti dell'Asia Pacifico. Lo sciroppo di riso è un liquido viscoso di colore giallo chiaro, inodore, dolce e viene utilizzato nei prodotti da forno e dolciari che richiedono elevate quantità di zuccheri invertiti. Lo sciroppo di riso viene sempre più utilizzato nella cottura di alimenti come biscotti, torte e muffin, nonché nella preparazione di caramelle dure, pancake, gomme da masticare e gelatine. Viene utilizzato per aggiungere viscosità e consistenza, insieme alla stabilità, agli articoli di panetteria e pasticceria. Oltre a questo, viene utilizzato anche per decorare gli alimenti in quanto offre lucentezza e morbidezza. Ciò aumenta la loro domanda nei ristoranti e nei caffè.

Approfondimenti strategici

Diverse iniziative strategiche sono idee comunemente adottate dalle aziende per espandere la propria presenza in tutto il mondo. Gli attori presenti nel mercato dello sciroppo di riso come Gulshan Polyols Limited, Cargill Incorporated, Wuhu Deli Foods Co., Ltd. e Malt Products Corporation stanno implementando questa strategia per ampliare la base clienti e acquisire quote significative nel mercato globale, che anche consente loro di mantenere il proprio marchio a livello globale.

Mercato globale dello sciroppo di riso: – Per tipo di riso

• Riso integrale
• Riso bianco

Mercato globale dello sciroppo di riso - Per applicazione

• Panetteria e pasticceria
• Bevande
• Dessert e latticini
• Carne, Pollame e prodotti ittici
• Formula per neonati
• Altro

Mercato globale dello sciroppo di riso - Per categoria

• Biologico
• Convenzionale

Profili aziendali

• Axiom Foods, Inc.< /li>
• Malt Products Corporation
• California Natural Products
• Cargill, Incorporated
• Gulshan Polyols Ltd
• Habib Rice Products Ltd
• Lundberg
• Meurens Natural
• Windmill Organics Ltd
• Wuhu Deli Foods Co., Ltd