米シロップ市場の分析と予測 - 規模、シェア、成長、トレンド 2027 年

米シロップ市場は2018年に6億3,580万米ドルと評価され、2027年までに9億2,840万米ドルに達すると予測されており、2019年から2027年にかけて4.3%のCAGRで成長すると予想されています。

ライスシロップは、培養米を加工したものです。米はベータアミラーゼとアルファアミラーゼ酵素を使って発酵され、デンプン質がグルコース、麦芽糖、果糖などの単純な糖分子に分解されます。デンプンが過剰に濃縮されているため、ライスシロップは食品加工において甘味料や甘味増強剤として使用されています。しかし、加工および精製プロセスによりシロップの栄養価は低下します。市場は、代替甘味料としてのライスシロップの幅広い用途によって牽引されています。ライスシロップは、栄養甘味料の液体溶液として入手できます。さらに、消費者の健康意識の高まりによりオーガニックライスシロップの人気が急上昇したことも、ライスシロップ市場の成長を牽引しています。

2018年、アジア太平洋地域は世界の米シロップ市場で最大のシェアを占めましたが、北米は予測期間中に最も速いCAGRを記録すると予想されています。アジア太平洋地域では、消費者が徐々にインスタント食品に移行しているため、米シロップの需要が増加すると予想されています。オーストラリア、中国、インドなどのアジアの先進国および発展途上国の消費者は、職業生活を中心に考えており、インスタント食品や持ち運び可能な食品に対する高い需要を反映しています。都市化の進展、可処分所得の増加、小売部門へのFDIの急増は、この地域の米シロップ市場の成長を促進するその他の重要な要因です。

ライスシロップ市場:戦略的洞察

COVID-19による米シロップ市場への影響

COVID-19の発生は、2019年12月に武漢（中国）で始まり、それ以来、世界中に急速に広がっています。2020年3月現在、確認された症例数と報告された死亡者数で最も影響を受けている国には、中国、イタリア、イラン、スペイン、韓国、フランス、ドイツ、米国があります。この流行は、ロックダウン、渡航禁止、事業停止により、さまざまな国の経済と産業に影響を及ぼしています。食品と飲料は、この流行の結果、オフィスや工場の閉鎖、サプライチェーンの中断、テクノロジーイベントのキャンセルなど、深刻な混乱に見舞われている主要産業の1つです。

市場分析

インスタント食品の需要増加

消費者の加工食品やインスタント食品への嗜好の高まりにより、米シロップの需要が増加しています。米シロップは、パンや菓子製品、乳製品、調理済み食品、冷凍デザート、持ち運び可能な飲料などのインスタント食品に使用され、味を向上させます。食品および飲料業界の成長と所得水準の上昇により、先進国と発展途上国の消費者は、インスタント食品にますます傾倒しています。さらに、技術の発展による革新的な包装方法により、これらの食品にさらに多くの消費者が惹かれています。現在、世界的に高まる食品の需要は、インスタント食品によって十分に満たされています。社会の都市化により、これらの食品は現代の食生活で目立つようになりました。たとえば、朝食に炭酸水、コーヒー、パンケーキ、ワッフル、紅茶、ケーキなどに混ぜた米シロップの消費が増えています。さらに、人口の増加、経済水準の向上、可処分所得の増加、食習慣の多様化も、インスタント食品の需要を急増させています。増大する需要に応えるため、企業は米シロップの品質向上と効率的な流通経路の確立を図り、より幅広い顧客層にサービスを提供しようとしています。

米の種類に基づく洞察

米シロップ市場は、米の種類に基づいて、玄米と白米に分けられます。2018年には、玄米セグメントが世界市場の大きなシェアを占めましたが、白米セグメントは予測期間中に高いCAGRを記録すると予想されています。玄米シロップは、米モルトシロップとしても知られています。玄米の発酵に続いてデンプンが酵素分解され、物質はシロップのような粘稠度になるまで減らされます。玄米シロップの需要は、その栄養特性のために世界中で増加しています。このタイプの米シロップは、人工甘味料、白砂糖、高果糖コーンシロップの代替品として、スナックバーや朝食用シリアルを含む多くの健康食品やオーガニック食品に使用されています。

カテゴリーベースのインサイト

米シロップ市場は、カテゴリー別にオーガニックと従来型に分かれています。2018年にはオーガニック部門が市場の大きなシェアを占めましたが、予測期間中は従来型部門がより高いCAGRを記録すると予想されています。オーガニック米シロップは、天然、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリーのタイプです。オーガニック米シロップは植物源から生産されるため、ビーガンやベジタリアンの食品に適しています。また、シリアル、スナックバー、紅茶、コーヒー、ジュース、ベーカリー製品の甘味料としても使用されます。これに加えて、糖尿病やその他の病気と闘うのに役立つ健康的な低アレルギー性ダイエットサプリメントとしても摂取されています。

アプリケーションベースの洞察

米シロップ市場は、用途に基づいて、ベーカリーおよび菓子、飲料、デザートおよび乳製品、肉、鶏肉、および魚介類製品、乳児用調製粉乳、およびその他に分類されます。 2018年には、ベーカリーおよび菓子セグメントが世界市場で最大のシェアを占めましたが、デザートおよび乳製品セグメントは予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。 このセグメントの優位性は、主にアジア太平洋の新興経済国におけるベーカリーおよび菓子製品の需要の高まりに起因しています。 米シロップは、無臭で甘く、透明な黄色の粘性液体であり、大量の転化糖を必要とするベーカリーおよび菓子製品に使用されます。 米シロップは、クッキー、ケーキ、マフィンなどの食品を焼くことや、ハードキャンディー、パンケーキ、マフィンガム、ゼリーの調製にますます使用されています。ベーカリー製品や菓子類に粘度や質感、安定性を与えるために使用されます。また、光沢や艶を与えるため、食品のデコレーションにも使用されます。そのため、レストランやカフェでの需要が高まっています。

企業が世界規模で事業を拡大するために、いくつかの戦略的取り組みが一般的に採用されています。米シロップ市場の Gulshan Polyols Limited、Cargill Incorporated、Wuhu Deli Foods Co., Ltd.、Malt Products Corporation などの企業は、顧客基盤を拡大し、世界市場で大きなシェアを獲得するためにこの戦略を実施しており、これにより、世界的にブランド名を維持することも可能になります。

米シロップ市場の地域別分析

予測期間を通じてライスシロップ市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるライスシロップ市場のセグメントと地理についても説明します。

ライスシロップ市場レポートの範囲

市場プレーヤーの密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

ライスシロップ市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。

市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。

ライスシロップ市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。

1. アクシオムフーズ株式会社
2. モルトプロダクツコーポレーション
3. カリフォルニアナチュラルプロダクツ
4. カーギル株式会社
5. グルシャンポリオールズ株式会社

免責事項：上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

世界の米シロップ市場 – 米の種類別

• 玄米
• 白米

世界の米シロップ市場 – 用途別 

• パン・菓子
• 飲料
• デザートと乳製品
• 肉類、鶏肉、魚介類
• 乳児用調合乳
• その他

世界の米シロップ市場 – カテゴリー別

• オーガニック
• 従来の

企業プロフィール

• アクシオムフーズ株式会社
• モルトプロダクツコーポレーション
• カリフォルニアナチュラルプロダクツ
• カーギル株式会社
• グルシャンポリオールズ株式会社
• ハビブ・ライス・プロダクツ社
• ランドバーグ
• ミューレンス ナチュラル
• ウィンドミルオーガニック株式会社
• 蕪湖デリ食品株式会社

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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