米シロップ市場の分析と予測 - 規模、シェア、成長、トレンド 2027 年

米シロップ市場は2018年に6億3,580万米ドルと評価され、2027年には9億2,840万米ドルに達すると予測されています。また、2019年から2027年にかけて4.3%のCAGRで成長すると見込まれています。

米シロップは培養米を加工したものです。米はベータアミラーゼとアルファアミラーゼの酵素を使って発酵され、デンプン質がグルコース、マルトース、フルクトースなどの単純な糖分子に分解されます。デンプンが過剰に濃縮されているため、米シロップは食品加工において甘味料や甘味増強剤として用いられています。しかし、加工および精製プロセスによってシロップの栄養価は低下します。この市場は、代替甘味料としての米シロップの幅広い用途によって牽引されています。米シロップは、栄養甘味料の液体溶液として入手できます。さらに、消費者の健康意識の高まりを背景にオーガニック米シロップの人気が急上昇していることも、米シロップ市場の成長を牽引しています。

2018年、アジア太平洋地域は世界の米シロップ市場で最大のシェアを占めましたが、予測期間中は北米が最も高いCAGRを記録すると予想されています。アジア太平洋地域では、消費者が徐々にインスタント食品へと移行しているため、米シロップの需要が増加すると予想されています。オーストラリア、中国、インドなどのアジアの先進国および発展途上国の消費者は、職業生活を中心に考えており、インスタント食品や持ち運び可能な食品への需要の高さを反映しています。都市化の進展、可処分所得の増加、小売部門への外国直接投資（FDI）の急増も、この地域の米シロップ市場の成長を促進する主な要因です。

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米シロップ市場: 戦略的洞察

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COVID-19の米シロップ市場への影響

COVID-19の発生は、2019年12月に中国の武漢で始まり、それ以来、世界中に急速に広がっています。2020年3月現在、中国、イタリア、イラン、スペイン、韓国、フランス、ドイツ、米国は、確認された症例数と報告された死亡者数で最も被害が大きい国です。この発生は、ロックダウン、渡航禁止、事業閉鎖により、さまざまな国の経済と産業に影響を及ぼしています。食品と飲料は、この発生の結果として、オフィスや工場の閉鎖、サプライチェーンの中断、テクノロジーイベントのキャンセルなど、深刻な混乱に見舞われている主要産業の1つです。

市場洞察：インスタント食品の需要増加

加工食品やインスタント食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、米シロップの需要が増加しています。米シロップは、パンや菓子、乳製品、インスタント食品、冷凍デザート、持ち運び可能な飲料などのインスタント食品に使用され、風味を向上させています。食品・飲料業界の成長と所得水準の上昇に伴い、先進国および発展途上国の消費者は、インスタント食品をより好むようになっています。さらに、発展途上国の技術による革新的な包装方法も、より多くの消費者をこれらの食品に惹きつけています。現在、世界的に高まる食品需要は、インスタント食品によって大きく満たされています。社会の都市化は、現代の食生活においてこれらの食品の重要性を高めました。例えば、朝食に炭酸水、コーヒー、パンケーキ、ワッフル、紅茶、ケーキなどに米シロップを混ぜて食べる傾向が高まっています。さらに、人口増加、経済水準の向上、可処分所得の増加、食習慣の多様化も、インスタント食品の需要を急増させています。高まる需要に応えるため、企業は米シロップの品質向上と効率的な流通チャネルの確立で、より幅広い顧客基盤にサービスを提供しています。

米の種類別の分析

米シロップ市場は、米の種類によって、玄米と白米に分けられます。2018年には、玄米セグメントが世界市場の大きなシェアを占めましたが、白米セグメントは予測期間中に高いCAGRを記録すると予想されています。玄米シロップは、米麦芽シロップとしても知られています。玄米を発酵させた後、デンプンを酵素分解します。その後、物質はシロップのような粘稠度になるまで濃縮されます。玄米シロップの需要は、その栄養特性のために世界中で増加しています。このタイプの米シロップは、スナックバーや朝食用シリアルを含む多くの健康食品やオーガニック食品で、人工甘味料、白砂糖、高果糖コーンシロップの代替品として使用されています。

カテゴリベースの洞察

米シロップ市場は、カテゴリに基づいて、オーガニックと従来型に分類されます。2018年には、オーガニックセグメントが市場の大きなシェアを占めましたが、従来型セグメントは予測期間中に高いCAGRを記録すると予想されています。オーガニック米シロップは、天然、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリーのタイプです。オーガニック米シロップは植物源から製造されるため、ビーガンまたはベジタリアン食品に適しています。また、シリアル、スナックバー、紅茶、コーヒー、ジュース、ベーカリー製品の甘味料としても機能します。これに加えて、糖尿病やその他の病気と闘うのに役立つ健康的な低アレルギー性ダイエットサプリメントとしても摂取されています

アプリケーションベースの洞察

用途に基づいて、米シロップ市場は、ベーカリーおよび菓子、飲料、デザートおよび乳製品、肉、鶏肉、およびシーフード製品、乳児用調製粉乳、およびその他に分類されています。 2018年には、ベーカリーおよび菓子セグメントが世界市場で最大のシェアを占めましたが、デザートおよび乳製品セグメントは予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。 このセグメントの優位性は、主にアジア太平洋の新興経済国におけるベーカリーおよび菓子製品の需要の高まりに起因しています。 米シロップは無臭で甘い透明な黄色の粘性液体であり、多量の転化糖を必要とするベーカリーおよび菓子製品に使用されます。米シロップは、クッキー、ケーキ、マフィンなどの焼き菓子、ハードキャンディー、パンケーキ、マフィンガム、ゼリーなどの製造にますます多く使用されています。米シロップは、パンや菓子類に粘度と食感、そして安定性を与えるために使用されます。さらに、食品に光沢と艶を与えるため、装飾にも使用されます。そのため、レストランやカフェでの需要が高まっています。

企業は、世界的な事業展開を図るために、いくつかの戦略的取り組みを一般的に採用しています。Gulshan Polyols Limited、Cargill Incorporated、Wuhu Deli Foods Co., Ltd.、Malt Products Corporationなどの米シロップ市場に参入している企業は、顧客基盤を拡大し、世界市場で大きなシェアを獲得するために、この戦略を実行しています。これにより、世界的なブランド名を維持することも可能になります。

米シロップ市場

予測期間を通じて米シロップ市場に影響を与える地域的な動向と要因については、The Insight Partnersのアナリストが詳細に解説しています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米における米シロップ市場のセグメントと地域についても解説しています。

米シロップ市場レポートの範囲

米シロップ市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

米シロップ市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因によるエンドユーザーの需要増加に牽引され、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応のための革新、そして新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

1. 玄米
2. 白米

世界の米シロップ市場 – 用途別

1. ベーカリーおよび菓子類
2. 飲料
3. デザートおよび乳製品
4. 肉、鶏肉およびシーフード製品
5. 乳児用調合乳
6. その他

世界の米シロップ市場 –カテゴリー別

1. オーガニック
2. 従来型

企業プロフィール

1. Axiom Foods, Inc.
2. Malt Products Corporation
3. California Natural Products
4. Cargill, Incorporated
5. Gulshan Polyols Ltd
6. Habib Rice Products Ltd
7. Lundberg
8. Meurens Natural
9. Windmill Organics Ltd
10. Wuhu Deli Foods Co., Ltd

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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