米飴市場 - 2031年の成長予測、統計および事実

  • Report Code : TIPRE00011037
  • Category : Food and Beverages
  • Status : Published
  • No. of Pages : 157
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米シロップ市場は、2018 年に 6 億 3,580 万米ドルと評価され、2027 年までに 9 億 2,840 万米ドルに達すると予測されています。 2019 年から 2027 年にかけて 4.3% の CAGR で成長すると予想されています。

米シロップは栽培米を加工したものです。米は、でんぷん含有量をグルコース、マルトース、フルクトースなどの単純な糖分子に分解するベータおよびアルファアミラーゼ酵素を使用して発酵します。過剰濃度のデンプンが存在するため、米シロップは食品加工における甘味料または甘味増強剤として用途が見出されます。しかし、加工や精製の過程でシロップの栄養価は減少します。市場は、代替甘味料としての米飴の幅広い用途によって牽引されています。米飴は栄養甘味料の溶液として入手できます。さらに、消費者の健康意識の高まりによる有機米シロップの人気の高まりも、米シロップ市場の成長を促進します。

2018 年、アジア太平洋地域では、世界の米シロップ市場で最大のシェアを誇る一方、北米は予測期間中に最も速いCAGRを記録すると予想されます。アジア太平洋地域では、消費者のインスタント食品への移行が徐々に進んでいることから、ライスシロップの需要が増加すると予想されています。オーストラリア、中国、インドなどのアジアの先進国および発展途上国の消費者は、職業生活を重視しており、これは便利な食品や持ち運び可能な食品に対する高い需要を反映しています。都市化の進行、可処分所得の増加、小売部門における海外直接投資の急増も、この地域の米シロップ市場の成長を促進する重要な要因の一つです。

米飴市場に対する新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の影響

新型コロナウイルス感染症(COVID-19)の流行は、2019年12月に武漢(中国)で初めて始まり、それ以来、速いペースで世界中に広がりました。 2020年3月の時点で、中国、イタリア、イラン、スペイン、韓国、フランス、ドイツ、米国は、感染者数と死亡報告数において最も深刻な影響を受けている国の一つである。この流行は、ロックダウン、渡航禁止、事業停止により、さまざまな国の経済や産業に影響を与えています。食品および飲料は、今回の感染拡大の影響で、オフィスや工場の閉鎖、サプライチェーンの中断、テクノロジーイベントの中止など、深刻な混乱に見舞われている主要産業の 1 つです。

世界の米シロップ市場

市場洞察

インスタント食品の需要の高まり

加工食品やインスタント食品に対する消費者の嗜好の高まりにより、米飴の需要が増加しています。米飴は、ベーカリーや菓子製品、乳製品、インスタント食品、冷菓、携帯飲料などのインスタント食品の味を改善するために使用されます。食品および飲料産業の成長と所得水準の上昇に伴い、先進国と発展途上国の消費者はインスタント食品への関心を高めています。さらに、技術開発による革新的な包装方法により、より多くの消費者がこれらの食品に興味を持っています。現在、世界的に高まる食料需要はインスタント食品によって十分に満たされています。社会の都市化により、現代の食生活においてこれらの食品が目立つようになりました。例えば、朝食で米飴を炭酸水で割ったもの、コーヒー、パンケーキ、ワッフル、紅茶、ケーキなどを摂取する傾向が増加しています。さらに、人口の増加と経済水準の上昇。可処分所得の増加。食生活の多様化により、インスタント食品の需要も急増しています。増大する需要に応えるため、企業は米シロップの品質の向上と、より幅広い顧客層にサービスを提供する効率的な流通チャネルを考案しています。

米の種類に基づく洞察< /p>

米シロップ市場は、米の種類に基づいて玄米と白米に分類されます。 2018年には玄米セグメントが世界市場でより大きなシェアを占めたが、白米セグメントは予測期間中により高いCAGRを記録すると予想されている。玄米飴は米麹飴としても有名です。玄米の発酵に続いて、でんぷんが酵素的に分解されます。その後、この物質はシロップ状の粘稠度になるまで還元されます。玄米シロップの需要は、その栄養特性により世界中で増加しています。このタイプの米シロップは、人工甘味料、白砂糖、高果糖コーンシロップの代替品として、スナックバーや朝食用シリアルなど、多くの健康的でオーガニックな食品に使用されています。

p>米シロップ市場、米の種類別 – 2018 年と 2027 年

カテゴリベースの洞察

米シロップ市場は、カテゴリに基づいて、オーガニックと従来型に分類されます。 2018年には、オーガニックセグメントが市場のより大きなシェアを占めましたが、従来型セグメントは予測期間中により高いCAGRを記録すると予想されます。有機米シロップは、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリーの天然タイプです。有機米シロップは植物源から製造されているため、ビーガンまたはベジタリアンの食品に適しています。また、シリアル、スナックバー、紅茶、コーヒー、ジュース、ベーカリー製品の甘味料としても機能します。これに加えて、糖尿病やその他の病気と戦うのに役立つ健康的な低アレルギー性ダイエットサプリメントとしても摂取されています。

アプリケーションベースの洞察

米飴市場は用途に応じてベーカリーと菓子に分類されます。飲み物;デザートと乳製品。肉、鶏肉、魚介類の製品。乳児用粉ミルク。その他。 2018年には、ベーカリーおよび菓子部門が世界市場で最大のシェアを占めたが、デザートおよび乳製品部門は予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されている。この部門の優位性は主に、アジア太平洋地域の新興経済国におけるベーカリーおよび菓子製品の需要の高まりによるものです。米飴は無臭で甘く、透明な黄色の粘稠な液体で、多量の転化糖を必要とするベーカリーや製菓製品に使用されています。米シロップは、クッキー、ケーキ、マフィンなどの食品の製造や、ハードキャンディー、パンケーキ、マフィンガム、ゼリーの製造に使用されることが増えています。ベーカリーや製菓製品に安定性とともに粘度や食感を加えるために使用されます。このほか、光沢と光沢を与えるため、食品の装飾にも使用されます。これにより、レストランやカフェでの需要がさらに高まります。

戦略的洞察

いくつかの戦略的取り組みは、企業が一般的に採用するアイデアです。世界中にその拠点を拡大します。 Gulshan Polyols Limited、Cargill Incorporated、Wuhu Deli Foods Co., Ltd.、Malt Products Corporation などの米シロップ市場のプレーヤーは、顧客ベースを拡大し、世界市場で大きなシェアを獲得するためにこの戦略を実行しています。

世界の米飴市場 –米の種類別

  • 玄米
  • 白米

世界の米飴市場 –アプリケーション別 

  • ベーカリーおよび菓子
  • 飲料
  • デザートおよび乳製品
  • 肉、鶏肉および海産物
  • 乳児用ミルク
  • その他

世界の米シロップ市場 –カテゴリ別

  • オーガニック
  • 従来型

会社概要

  • Axiom Foods, Inc.< /li>
  • Malt Products Corporation
  • California Natural Products
  • Cargill, Incorporated
  • Gulshan Polyols Ltd
  • Habib Rice Products Ltd
  • ランドバーグ
  • ミューレンス ナチュラル
  • ウィンドミル オーガニクス株式会社
  • 五湖デリフーズ株式会社
Report Coverage
Report Coverage

Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends

Segment Covered
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to segments covered.

Regional Scope
Regional Scope

North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America

Country Scope
Country Scope

This text is related
to country scope.

Frequently Asked Questions


Can you list some of the major players operating in the global rice syrup market?

The major players operating in the global rice syrup market are Axiom Foods, Inc., Malt Products Corporation, California Natural Products, Cargill, Incorporated, Gulshan Polyols Ltd., Habib Rice Products Ltd., Lundberg, Meurens Natural, Windmill Organics Ltd, and Wuhu Deli Foods Co., Ltd.; among many others.

In 2018, which region held the largest share of the global rice syrup market?

In 2018, the rice syrup market was predominant in Asia Pacific at the global level. The consumers in developed and developing Asian countries such as Australia, China, and India are engaged in their professional lives; therefore, they are gradually shifting their preference towards convenience food, which reduces their cooking time and provides them instant food. Rice syrups are used in various convenience food and beverages such as pancakes, ice cream, cocktails, and waffles, among others.

Based on application, why is the desert and dairy products segment expected to grow at the highest rate during 2019-2027?

In dairy industry, brown rice syrups find its application in preparation of rice milk and yoghurts. Also, these syrups are used in preparation of ice cream as they helps to optimize sweetness and freezing point along with minimization of fat and enhancing body and melt character. The rise in demand for desserts made from rice syrups along with growth of dairy industry is expected to provide opportunity for the growth of the market.

The List of Companies - Rice Syrup Market

  1. Axiom Foods, Inc.
  2. Malt Products Corporation
  3. California Natural Products
  4. Cargill, Incorporated
  5. Gulshan Polyols Ltd.
  6. Habib Rice Products Ltd.
  7. Lundberg
  8. Meurens Natural
  9. Windmill Organics Ltd.
  10. Wuhu Deli Foods Co., Ltd.

The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.

  1. Data Collection and Secondary Research:

As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.

Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.

  1. Primary Research:

The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.

For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.

A typical research interview fulfils the following functions:

  • Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
  • Validates and strengthens in-house secondary research findings
  • Develops the analysis team’s expertise and market understanding

Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:

  • Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
  • Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.

Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:

Research Methodology

Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.

  1. Data Analysis:

Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.

  • Macro-Economic Factor Analysis:

We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.

  • Country Level Data:

Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.

  • Company Profile:

The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.

  • Developing Base Number:

Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.

  1. Data Triangulation and Final Review:

The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.

We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.

We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.

Your data will never be shared with third parties, however, we may send you information from time to time about our products that may be of interest to you. By submitting your details, you agree to be contacted by us. You may contact us at any time to opt-out.

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