大米糖浆市场分析及预测（按规模、份额、增长、趋势）2027 年

2018 年大米糖浆市场价值为 6.358 亿美元，预计到 2027 年将达到 9.284 亿美元；预计 2019 年至 2027 年的复合年增长率为 4.3%。

大米糖浆是人工种植大米的加工形式。大米经过 β 和 α 淀粉酶发酵，将淀粉分解成简单的糖分子，例如葡萄糖、麦芽糖和果糖。由于淀粉浓度过高，大米糖浆在食品加工中可用作甜味剂或增甜剂。然而，加工和精炼过程会降低糖浆的营养价值。大米糖浆作为替代甜味剂的广泛应用推动了市场的发展。大米糖浆可作为营养甜味剂的液体溶液。此外，随着消费者健康意识的增强，有机大米糖浆的受欢迎程度不断上升，这也推动了大米糖浆市场的增长。

2018 年，亚太地区占据全球大米糖浆市场的最大份额，而北美预计在预测期内将实现最快的复合年增长率。在亚太地区，由于消费者逐渐转向方便食品，预计对大米糖浆的需求将会增加。澳大利亚、中国和印度等亚洲发达国家和发展中国家的消费者都更加注重职业生活，这反映在对方便食品或便携式食品的高需求上。城市化进程加快、可支配收入增加以及零售业外国直接投资激增是推动该地区大米糖浆市场增长的其他关键因素。

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米糖浆市场: 战略洞察

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COVID-19 对大米糖浆市场的影响

COVID-19 疫情于 2019 年 12 月首先在中国武汉爆发，此后在全球范围内迅速蔓延。截至 2020 年 3 月，就确诊病例和报告死亡人数而言，中国、意大利、伊朗、西班牙、韩国、法国、德国和美国是受影响最严重的国家之一。由于封锁、旅行禁令和企业倒闭，疫情已经影响到各国的经济和行业。食品和饮料是受此次疫情影响最严重的行业之一，例如办公室和工厂关闭、供应链中断以及技术活动取消。

市场洞察 方便食品需求不断增长

由于消费者对加工食品或方便食品的偏好日益增长，对大米糖浆的需求正在增加。大米糖浆用于方便食品，例如烘焙食品和糖果产品、乳制品、即食食品、冷冻甜点和便携式饮料，以改善其口感。随着食品和饮料行业的增长以及收入水平的提高，发达国家和发展中国家的消费者越来越倾向于方便食品。此外，由于技术发展而产生的创新包装方法吸引了更多消费者购买这些食品。目前，全球不断增长的食品需求主要由方便食品满足。社会的城市化使得这些食品在现代饮食中占据突出地位；例如，早餐中混合碳酸水、咖啡、煎饼、华夫饼、茶、蛋糕等的大米糖浆的消费趋势日益增长。此外，人口的增长，加上经济水平的提高、可支配收入的增加以及饮食习惯的多样化，也加剧了对方便食品的需求。为了满足日益增长的需求，公司正在想方设法提高大米糖浆的质量并建立高效的分销渠道，以服务更广泛的客户群。

基于大米类型的洞察

大米糖浆市场根据大米类型分为糙米和白米。2018 年，糙米部分占全球市场的较大份额，而白米部分预计在预测期内将实现更高的复合年增长率。糙米糖浆也被称为米麦芽糖浆。糙米发酵后，淀粉会被酶分解；然后，淀粉会被还原，直到变成糖浆状。由于糙米糖浆的营养特性，全球对糙米糖浆的需求正在增加；这种大米糖浆用于许多健康和有机食品中，包括小吃店或早餐麦片，作为人工甜味剂、白糖和高果糖玉米糖浆的替代品。

基于类别的洞察

大米糖浆市场根据类别分为有机和传统两类。2018 年，有机部分占据了更大的市场份额，而传统部分预计在预测期内将实现更高的复合年增长率。有机大米糖浆是天然的、无麸质的、非转基因的、无过敏原的类型。由于有机大米糖浆是从植物中提取的，因此适用于纯素食或素食。它也可用作谷物、小吃店、茶、咖啡、果汁和烘焙产品的甜味剂。除此之外，它还被视为一种健康的低过敏性膳食补充剂，有助于对抗糖尿病和其他疾病。

基于应用的见解

根据应用，大米糖浆市场细分为烘焙和糖果；饮料；甜点和乳制品；肉类、家禽和海鲜产品；婴儿配方奶粉；等等。2018 年，烘焙和糖果部门占全球市场的最大份额，而甜点和乳制品部门预计在预测期内将实现最高的复合年增长率。该部门的主导地位主要归因于亚太新兴经济体对烘焙和糖果产品的需求不断增长。大米糖浆是无味、甜的、清澈的黄色粘稠液体，用于需要大量转化糖的烘焙和糖果产品。大米糖浆越来越多地用于烘焙饼干、蛋糕和松饼等食品，以及制作硬糖、煎饼、松饼软糖和果冻。它可以用来增加烘焙食品和糖果的粘度、质感和稳定性。此外，它还用于装饰食品，使其更加光亮可口。这增加了餐厅和咖啡馆对大米糖浆的需求。

企业通常会采取一些战略举措来扩大其全球影响力。Gulshan Polyols Limited、嘉吉公司、芜湖同力食品有限公司和麦芽制品公司等大米糖浆市场的参与者正在实施这一战略，以扩大客户群并在全球市场获得显著份额，同时也使他们能够在全球范围内维护自己的品牌。

米糖浆市场

The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响大米糖浆市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的大米糖浆市场细分和地域分布。

大米糖浆市场报告范围

大米糖浆市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

大米糖浆市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的转变、技术进步以及对产品优势的认知度的提升。随着需求的增长，企业正在扩大产品线，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

1. 糙米
2. 白米

全球大米糖浆市场 - 按应用

1. 烘焙和糖果
2. 饮料
3. 甜点和乳制品
4. 肉类、家禽和海鲜产品
5. 婴儿配方奶粉
6. 其他

全球大米糖浆市场 -

1. 有机
2. 传统

公司简介

1. Axiom Foods, Inc.
2. Malt Products Corporation
3. California Natural Products
4. Cargill, Incorporated
5. Gulshan Polyols Ltd
6. Habib Rice Products Ltd
7. Lundberg
8. Meurens Natural
9. Windmill Organics Ltd
10. 芜湖同力食品有限公司

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

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