Le marché du sirop de riz était évalué à 635,8 millions de dollars américains en 2018 et devrait atteindre 928,4 millions de dollars américains d'ici 2027 ; il devrait croître à un TCAC de 4,3 % de 2019 à 2027.
Le sirop de riz est la forme transformée du riz cultivé. Le riz est fermenté à l'aide d'enzymes bêta et alpha amylase qui décomposent la teneur en amidon en molécules simples de sucre telles que le glucose, le maltose et le fructose. En raison de la présence d'une concentration excessive d'amidon, le sirop de riz trouve son application comme édulcorant ou exhausteur de goût sucré dans la transformation des aliments. Cependant, les processus de transformation et de raffinage réduisent les valeurs nutritionnelles du sirop. Le marché est porté par la large application du sirop de riz comme édulcorant alternatif. Le sirop de riz est disponible sous forme de solution liquide d'un édulcorant nutritif. En outre, la montée en puissance de la popularité du sirop de riz biologique en raison de la conscience croissante de la santé des consommateurs stimule également la croissance du marché du sirop de riz.
En 2018, l'Asie-Pacifique détenait la plus grande part du sirop de riz mondial. alors que l'Amérique du Nord devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. En Asie-Pacifique, la demande de sirop de riz devrait augmenter en raison du déplacement progressif des consommateurs vers les plats cuisinés. Les consommateurs des pays asiatiques développés et en développement tels que l'Australie, la Chine et l'Inde sont très orientés vers leur vie professionnelle, ce qui se traduit par une forte demande de plats préparés ou à emporter. L'urbanisation croissante, l'augmentation du revenu disponible et la recrudescence des IDE dans le secteur de la vente au détail sont parmi les autres facteurs clés qui alimentent la croissance du marché du sirop de riz dans cette région.
Effet du COVID-19 sur le marché du sirop de riz
L'épidémie de COVID-19 a commencé à Wuhan (Chine) en décembre 2019, et depuis lors, elle s'est propagée à un rythme rapide dans le monde entier. En mars 2020, la Chine, l'Italie, l'Iran, l'Espagne, la République de Corée, la France, l'Allemagne et les États-Unis figuraient parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés. L'épidémie a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des fermetures, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'alimentation et les boissons sont l'une des principales industries souffrant de graves perturbations telles que la fermeture de bureaux et d'usines, des ruptures de la chaîne d'approvisionnement et des annulations d'événements technologiques, à la suite de cette épidémie.
Marché mondial du sirop de riz
Informations sur le marché
La demande croissante d'aliments prêts-à-servir
La demande de sirops de riz augmente en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les aliments transformés ou des plats cuisinés. Le sirop de riz est utilisé dans les plats cuisinés tels que les produits de boulangerie et de confiserie, les produits laitiers, les aliments prêts à manger, les desserts glacés et les boissons à emporter pour améliorer leur goût. Avec la croissance de l'industrie des aliments et des boissons et l'augmentation des niveaux de revenu, les consommateurs des pays développés et en développement se tournent davantage vers les plats cuisinés. De plus, les méthodes d'emballage innovantes dues aux technologies en développement attirent davantage de consommateurs vers ces produits alimentaires. Actuellement, la demande mondiale croissante de produits alimentaires est largement satisfaite par les plats cuisinés. L'urbanisation de la société a entraîné l'importance de ces aliments dans l'alimentation moderne ; par exemple, il y a eu une augmentation de la tendance à la consommation de sirops de riz mélangés à de l'eau gazeuse, du café, des crêpes, des gaufres, du thé, des gâteaux, etc., au petit-déjeuner. De plus, l'augmentation de la population, associée à une norme économique en hausse; hausse des revenus disponibles; et la diversification des habitudes alimentaires font également grimper la demande d'aliments prêts-à-servir. Pour répondre aux demandes croissantes, les entreprises proposent des sirops de riz de meilleure qualité et des canaux de distribution efficaces pour servir une clientèle plus large.
Informations basées sur le type de riz
Le sirop de riz marché, basé sur le type de riz, est segmenté en riz brun et riz blanc. En 2018, le segment du riz brun représentait une part plus importante du marché mondial, tandis que le segment du riz blanc devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. Le sirop de riz brun est également connu sous le nom de sirop de malt de riz. La fermentation du riz brun est suivie d'une dégradation enzymatique des amidons ; la substance est ensuite réduite jusqu'à ce qu'elle se transforme en une consistance sirupeuse. La demande de sirop de riz brun augmente dans le monde en raison de ses propriétés nutritionnelles ; ce type de sirop de riz est utilisé dans de nombreux produits alimentaires sains et biologiques, y compris les snack-bars ou les céréales du petit-déjeuner, comme alternative aux édulcorants artificiels, au sucre blanc et au sirop de maïs à haute teneur en fructose.
Rice Syrup Market, par type de riz - 2018 et 2027
Aperçus par catégorie
Le marché du sirop de riz, basé sur la catégorie, est segmenté en biologique et conventionnel. En 2018, le segment biologique représentait une plus grande part du marché, tandis que le segment conventionnel devrait enregistrer un TCAC plus élevé au cours de la période de prévision. Le sirop de riz biologique est de type naturel, sans gluten, non génétiquement modifié et sans allergène. Comme le sirop de riz biologique est produit à partir d'une source végétale, il convient aux aliments végétaliens ou végétariens. Il agit également comme édulcorant dans les céréales, les snacks, le thé, le café, les jus et les produits de boulangerie. En plus de cela, il est également considéré comme un complément alimentaire hypoallergénique sain qui aide à lutter contre le diabète et d'autres maladies
Application-Based Insights
Le marché du sirop de riz, basé sur l'application, est segmenté en boulangerie et confiserie ; breuvages; desserts et produits laitiers; viande, volaille et produits de la mer; les préparations pour nourrissons; et d'autres. En 2018, le segment de la boulangerie et de la confiserie représentait la plus grande part du marché mondial, tandis que le segment des desserts et des produits laitiers devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. La domination de ce segment est principalement attribuée à la demande croissante de produits de boulangerie et de confiserie dans les économies émergentes d'Asie-Pacifique. Le sirop de riz est un liquide visqueux inodore, sucré et jaune clair, et il est utilisé dans les produits de boulangerie et de confiserie qui nécessitent une grande quantité de sucres invertis. Le sirop de riz est de plus en plus utilisé dans la cuisson d'aliments tels que les biscuits, les gâteaux et les muffins ainsi que dans la préparation de bonbons durs, de crêpes, de gommes à muffins et de gelées. Il est utilisé pour ajouter de la viscosité et de la texture, ainsi que de la stabilité, aux produits de boulangerie et de confiserie. En dehors de cela, il est également utilisé pour décorer les aliments car il offre brillance et somptuosité. Cela ajoute à leur demande dans les restaurants et les cafés.
Insights stratégiques
Plusieurs initiatives stratégiques sont des idées couramment adoptées par les entreprises pour étendre leur empreinte dans le monde entier. Les acteurs présents sur le marché du sirop de riz tels que Gulshan Polyols Limited, Cargill Incorporated, Wuhu Deli Foods Co., Ltd. et Malt Products Corporation mettent en uvre cette stratégie pour élargir la clientèle et gagner des parts significatives sur le marché mondial, qui leur permet de conserver leur marque à l'échelle mondiale.
Marché mondial du sirop de riz - par type de riz
- Riz brun
- Riz blanc < /ul>
- Boulangerie et confiserie
- Boissons
- Desserts et produits laitiers < li>Produits à base de viande, de volaille et de fruits de mer
- Préparations pour nourrissons
- Autres
- Biologique
- Conventionnel
- Axiom Foods, Inc.
- Malt Products Corporation
- California Natural Products
- Cargill, Incorporated
- Gulshan Polyols Ltd
- Habib Rice Products Ltd
- Lundberg< /li>
- Meurens Naturel
- Windmill Organics Ltd
- Wuhu Deli Foods Co., Ltd
Marché mondial du sirop de riz - Par application
Marché mondial du sirop de riz Par catégorie
Profils des entreprises
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
Frequently Asked Questions
The major players operating in the global rice syrup market are Axiom Foods, Inc., Malt Products Corporation, California Natural Products, Cargill, Incorporated, Gulshan Polyols Ltd., Habib Rice Products Ltd., Lundberg, Meurens Natural, Windmill Organics Ltd, and Wuhu Deli Foods Co., Ltd.; among many others.
In 2018, the rice syrup market was predominant in Asia Pacific at the global level. The consumers in developed and developing Asian countries such as Australia, China, and India are engaged in their professional lives; therefore, they are gradually shifting their preference towards convenience food, which reduces their cooking time and provides them instant food. Rice syrups are used in various convenience food and beverages such as pancakes, ice cream, cocktails, and waffles, among others.
In dairy industry, brown rice syrups find its application in preparation of rice milk and yoghurts. Also, these syrups are used in preparation of ice cream as they helps to optimize sweetness and freezing point along with minimization of fat and enhancing body and melt character. The rise in demand for desserts made from rice syrups along with growth of dairy industry is expected to provide opportunity for the growth of the market.
The List of Companies - Rice Syrup Market
- Axiom Foods, Inc.
- Malt Products Corporation
- California Natural Products
- Cargill, Incorporated
- Gulshan Polyols Ltd.
- Habib Rice Products Ltd.
- Lundberg
- Meurens Natural
- Windmill Organics Ltd.
- Wuhu Deli Foods Co., Ltd.
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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