Estrategias de mercado de proteína de suero en polvo, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico para 2027

[Informe de investigación] El mercado de proteína de suero en polvo se valoró en US$ 10.252,9 millones en 2018 y se espera que crezca a una CAGR del 6,2% entre 2019 y 2027 para alcanzar los US$ 17.522,4 millones en 2027.

Durante la última década, el aumento de consumidores preocupados por su salud en todo el mundo ha generado oportunidades lucrativas para los fabricantes de proteína de suero en polvo. Los consumidores buscan maneras de adoptar un estilo de vida saludable y activo, lo que ha impulsado la demanda de productos alimenticios saludables. Por lo tanto, los suplementos proteicos tienen el mismo atractivo en Europa, Norteamérica y Asia-Pacífico. Un estilo de vida saludable se está convirtiendo en una forma de vida normal debido a la preocupación, principalmente, por la sensibilidad alimentaria y la obesidad, así como por las enfermedades. El gasto de los consumidores en diversas proteínas y suplementos asociados ha impulsado el crecimiento del mercado de la proteína de suero en polvo en los últimos años. Además, el aumento de la renta disponible y la mejora de la estabilidad financiera también generan oportunidades lucrativas para los fabricantes. Se prevé que las personas gasten en estos productos debido al aumento de la preocupación por la obesidad y la concienciación sobre la salud, así como a la posibilidad de invertir en diversos artículos como barritas de proteínas y otros suplementos.

Se espera que APAC crezca a la CAGR más alta del 6,9% durante el período de pronóstico debido al crecimiento general de la economía, el crecimiento demográfico, la mayor conciencia sobre los alimentos nutritivos, los cambios demográficos en términos de estilo de vida del consumidor y el auge de la industria de alimentos y bebidas. India y China son los países líderes en APAC debido al aumento de la población. La mejora del estilo de vida y el crecimiento económico son otras dinámicas clave que contribuyen al crecimiento del mercado de proteína de suero. Además, la búsqueda de alimentos proteicos a base de lácteos está aumentando rápidamente en APAC debido a la creciente conciencia de su perfil nutricional. La demanda de ingredientes proteicos en las regiones se ha transformado significativamente en términos de valor nutricional y calidad, con el aumento del gasto en productos alimenticios nutritivos debido al aumento de los niveles de ingresos. Debido a la tendencia del deporte y el fitness, la demanda de suplementos también ha experimentado una tendencia hacia el norte en la región en los últimos años. La demanda de suplementos de proteína láctea también ha experimentado un aumento en países como India, Malasia e Indonesia. La industria de alimentos y bebidas es uno de los segmentos de más rápido crecimiento entre los demás segmentos de aplicación.

Mercado de proteína de suero en polvo: Perspectivas estratégicas

Efecto de la COVID-19 en el mercado de proteína de suero en polvo

El brote de COVID-19 comenzó en Wuhan (China) en diciembre de 2019 y, desde entonces, se ha propagado rápidamente por todo el mundo. En marzo de 2020, China, Italia, Irán, España, la República de Corea, Francia, Alemania y Estados Unidos se encontraban entre los países más afectados en cuanto a casos confirmados y muertes reportadas. El brote ha afectado a las economías e industrias de varios países debido a confinamientos, prohibiciones de viaje y cierres de empresas. La industria alimentaria mundial es una de las principales que está sufriendo graves disrupciones, como el cierre de fábricas, interrupciones en la cadena de suministro, cancelaciones de eventos tecnológicos y cierres de oficinas, como resultado de este brote.

Creciente industria de la nutrición deportiva

Las últimas tendencias en el sector deportivo, especialmente en nutrición, están generando nuevas fuentes de ingresos para los fabricantes de proteína de suero. Existen numerosos productos de nutrición deportiva diseñados y preparados para diferentes tipos de atletas en distintas etapas de su entrenamiento y recuperación. Según los perfiles de consumo, el mercado de la proteína de suero en polvo para suplementos y nutrición deportiva se ha transformado enormemente en la última década. Históricamente, los atletas y culturistas han sido los principales consumidores de productos de nutrición deportiva. Sin embargo, con la rápida expansión de la industria de los suplementos dietéticos y la creciente concienciación sobre la salud de los consumidores, se ha observado un aumento en el uso de suplementos de proteína de suero por parte de usuarios recreativos. La preferencia de los consumidores por los productos de proteína de suero se puede correlacionar con la introducción y el lanzamiento de snacks, yogures y productos sustitutivos de comidas con proteínas añadidas, lo que está impulsando aún más el crecimiento del mercado.

Perspectivas basadas en tipos

El mercado de proteína de suero en polvo, según su tipo, se segmenta en concentrado, aislado e hidrolizado. El segmento de concentrados representó la mayor participación del mercado mundial de proteína de suero en polvo en 2018 y se espera que crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico. El concentrado de proteína de suero en polvo se obtiene al secar la proteína de suero y filtrar la leche. El concentrado de proteína de suero en polvo se microfiltra para mantener su contenido de aminoácidos lo más puro y concentrado posible. También mantiene su textura sedosa al mezclarse con leche o agua. Se compone de un 80% de proteína y una pequeña cantidad de carbohidratos y grasas. Dado que el contenido de carbohidratos y grasas en el concentrado de proteína de suero en polvo es mínimo, puede consumirse como parte de una dieta regular o para ganar masa muscular. El proceso de filtración involucrado en la producción de concentrado de proteína de suero en polvo es menos intenso que el del aislado de proteína de suero en polvo, lo que lo hace más rico en calorías, carbohidratos, grasas y proteínas en comparación con el aislado en polvo. Como el polvo de concentrado de proteína de suero proporciona una mezcla potente, ultra pura y ultra refinada de alto contenido proteico a los músculos y es fácilmente digerible, este polvo a menudo se considera el más popular, más eficiente y económico para los consumidores.

Perspectivas basadas en aplicaciones

El mercado de proteína de suero en polvo, según su aplicación, se segmenta en alimentos y bebidas, piensos y otros. Este segmento representó la mayor participación del mercado mundial de proteína de suero en polvo en 2018, mientras que se espera que el segmento "Otros" registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período de pronóstico. La proteína de suero en polvo también es beneficiosa para controlar la pérdida de peso, reducir los niveles de colesterol, aumentar la densidad ósea y reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares y accidentes cerebrovasculares. Sirve como una alternativa económica a ingredientes lácteos de alto costo como la crema, la mantequilla, las grasas y el queso; también se utiliza como alternativa a los huevos en ciertas aplicaciones como aderezos, mayonesa y productos horneados sin levadura, por lo que se utiliza globalmente en la industria alimentaria. Mediante el uso de proteínas de suero se producen diversas bebidas, como bebidas de suero simple, bebidas de suero a base de frutas concentradas, bebidas de suero desproteinizadas, bebidas de suero enriquecidas con proteína de suero, sopas a base de suero y bebidas dietéticas y bebidas con lactosa hidrolizada.

El segmento de alimentos y bebidas se bifurca en fórmula infantil, nutrición deportiva y dietética, panadería y confitería, lácteos y otros. Entre los cinco segmentos, el segmento de fórmula infantil tuvo la mayor participación de mercado en 2018 y se espera que el segmento de panadería y confitería registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período de pronóstico. Muchos fabricantes de fórmula infantil incluyen proteína de suero en polvo en sus formulaciones, ya que el suero brinda todo tipo de beneficios dietéticos. Las formas de proteína de suero en polvo de alta calidad, como los aislados, se mezclan fácilmente con líquidos. Además, el suero se produce a partir de la leche, que es lo que los bebés consumen principalmente. La alfa-lactoalbúmina, un tipo de proteína de suero, cuando se agrega a las fórmulas infantiles ha demostrado ser de gran importancia nutricional. La Academia Estadounidense de Pediatría informa que aproximadamente el 60% de la proteína que se encuentra en la leche materna es proteína de suero.

Información basada en canales de distribución

El mercado de proteína de suero en polvo, según el canal de distribución, se segmenta en supermercados, tiendas de nutrición, tiendas deportivas especializadas, tiendas online y otros. El segmento de supermercados representó la mayor participación del mercado mundial de proteína de suero en polvo en 2018, mientras que se espera que el segmento de tiendas deportivas especializadas registre la tasa de crecimiento más rápida durante el período de pronóstico. Los supermercados son tiendas de autoservicio con una amplia variedad de productos, incluyendo diferentes proteínas en polvo. El consumidor puede encontrar una amplia gama de productos junto con diferentes marcas de proteína de suero en polvo en un mismo lugar. Anteriormente, las clásicas bebidas proteicas se presentaban en botellas y tarrinas de gran tamaño, pero ahora están disponibles en atractivas botellas con sus respectivas etiquetas de marca. Las proteínas en polvo tienen una sección dedicada en los supermercados para atraer a los entusiastas del fitness y atletas. Hoy en día, un supermercado occidental exhibe proteína de suero en polvo de diferentes marcas, junto con fideos, barritas y galletas de proteína de suero, y batidos de proteína.

Las empresas suelen adoptar estrategias de fusiones, adquisiciones e investigación y desarrollo para expandir su presencia global, lo que repercute aún más en el tamaño del mercado. Las empresas del mercado de proteína de suero en polvo, como Carbery Group, Lactalis Ingredients y Milk Specialties, han implementado estrategias de fusiones, adquisiciones e investigación y desarrollo para ampliar su cartera de clientes y obtener una cuota de mercado significativa a nivel mundial, lo que también les permite mantener su marca a nivel global.

Informe destacado

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado global de proteína de suero en polvo para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo.
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado global de proteína de suero en polvo de 2017 a 2027
• Estimación de la demanda mundial de proteína de suero en polvo en diversas industrias
• Análisis PEST para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria para predecir el crecimiento del mercado
• Desarrollos recientes para comprender el escenario competitivo del mercado y la demanda mundial de proteína de suero en polvo
• Tendencias y perspectivas del mercado junto con los factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado mundial de proteína de suero en polvo
• Proceso de toma de decisiones mediante la comprensión de las estrategias que sustentan el interés comercial con respecto al crecimiento del mercado mundial de proteína de suero en polvo

• Tamaño del mercado mundial de proteína de suero en polvo en varios nodos del mercado
• Descripción general detallada y segmentación del mercado global de proteína de suero en polvo, así como su dinámica en la industria.
• Tamaño del mercado global de proteína de suero en polvo en diversas regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento.

Perspectivas regionales del mercado de proteína de suero en polvo

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de proteína de suero en polvo durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de proteína de suero en polvo en América del Norte, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y América del Sur y Central.

Alcance del informe de mercado de proteína de suero en polvo

Densidad de actores del mercado de proteína de suero en polvo: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de proteína de suero en polvo está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del consumidor final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Mercado global de proteína de suero en polvo: por tipo

• Concentrarse
• Aislar
• Hidrolizado

Mercado global de proteína de suero en polvo: por aplicación 

• Alimentos y bebidas
  • Fórmula infantil
  • Nutrición deportiva y dietética
  • Panadería y Confitería
  • Lácteos
  • Otros
• Alimento para animales
• Otros

Mercado global de proteína de suero en polvo: por canal de distribución

• supermercados
• Tienda de nutrición
• Tienda especializada en deportes
• En línea
• Otros

Perfiles de empresas

• Ingredientes de Agropur
• Ingredientes de Arla Foods
• Grupo Carbery
• Glanbia PLC
• Ingredientes de Clover Fonterra
• Compañía de quesos Hilmar
• Ingredientes de Lactalis
• Compañía de alimentos Leprino
• Especialidades de leche
• Saputo Dairy Australia Pty Ltd

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

Esta es la primera vez que compro un informe de mercado de The Insight Partners. Aunque al principio tenía dudas, visité su sitio web y me sentí más cómodo al arriesgarme y comprarlo. Estoy completamente satisfecho con la calidad del informe y el servicio al cliente. Tenía varias preguntas y comentarios sobre el informe inicial, pero después de un par de conversaciones por correo electrónico con su analista, creo que tengo un informe que puedo usar como base para nuestro proceso de planificación estratégica. Muchas gracias por tomarse el tiempo y hacer de esta una experiencia positiva. Sin duda, recomendaré sus servicios y serán mi primera opción cuando necesitemos más datos de mercado.

JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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