Estrategias de mercado de goma xantana, principales actores, oportunidades de crecimiento, análisis y pronóstico para 2028

[Informe de investigación] El mercado de goma xantana se valoró en US$ 576,11 millones en 2020 y se proyecta que alcance los US$ 827,57 millones para 2028; se espera que crezca a una CAGR del 4,7% de 2021 a 2028.

La goma xantana es un polisacárido que se utiliza como aditivo en productos como alimentos y bebidas, productos farmacéuticos, productos de cuidado personal, entre otros. Es sintetizada por la bacteria Xanthomonas campestris mediante el proceso de fermentación. Cuando el azúcar se fermenta, se produce un líquido que se solidifica añadiendo alcohol. Posteriormente, se enjuaga, se prensa y se seca. Generalmente está disponible en dos formas: seca y líquida. La goma xantana mejora la viscosidad de los fluidos. Se utiliza como estabilizador y espesante en diferentes tipos de alimentos y bebidas, incluyendo productos de panadería y confitería, bebidas, salsas y aderezos, productos lácteos y helados. También se utiliza como estabilizador y modificador reológico en productos de cuidado personal y farmacéuticos. Además, se utiliza como modificador reológico en el proceso de perforación y extracción de petróleo. La goma xantana también tiene diversas aplicaciones en las industrias de pinturas y pigmentos.

En 2020, Asia Pacífico contribuyó con la mayor participación en el mercado mundial de goma xantana. Se espera que este mercado crezca a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) notable durante el período de pronóstico debido al creciente número de plantas de procesamiento de alimentos y bebidas en países como India, China y Japón; el auge de la industria del cuidado personal y la cosmética en China y Corea del Sur; y su creciente utilización en aplicaciones petroleras. Además, el aumento del consumo de alimentos y bebidas naturales y procesados; la creciente demanda de productos de panadería y repostería en China, India, Australia, Malasia y Vietnam, entre otros; y la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores probablemente impulsarán el crecimiento del mercado en APAC en los próximos años. Los productos de panadería sin gluten están ganando gran popularidad en la región debido a las crecientes tendencias de bienestar.

Mercado de goma xantana: Perspectivas estratégicas

Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de la goma xantana

La pandemia de COVID-19 ha afectado drásticamente las ventas y las operaciones generales de las industrias en diferentes regiones debido al confinamiento impuesto durante períodos prolongados, las restricciones impuestas al comercio internacional, el cierre de plantas de fabricación, las prohibiciones de viaje que provocaron la desintegración de la cadena de suministro, la escasez de materias primas, etc. El cierre de plantas de alimentos y bebidas en regiones líderes como América del Norte, Europa y Asia Pacífico ha afectado la cadena de suministro global y ha impactado negativamente la fabricación, los plazos de entrega y las ventas de diversos ingredientes para alimentos y bebidas. La goma xantana es uno de los ingredientes clave en diversos productos alimenticios de conveniencia, como productos de panadería, productos congelados, productos lácteos y bebidas listas para beber (RTD). Los fabricantes de goma xantana experimentaron una baja demanda debido a la disminución en las ventas de productos alimenticios reconfortantes durante los períodos de confinamiento. Además, la crisis de la COVID-19 afectó negativamente a la industria mundial de la belleza en el primer semestre de 2020. Esto frenó la demanda de goma xantana en la industria del cuidado personal. Sin embargo, las empresas están cobrando impulso con la flexibilización de las restricciones impuestas previamente en diferentes países. Además, el rápido ritmo de vacunación, gracias al apoyo gubernamental y empresarial, está aliviando aún más la situación de los sectores industrial y comercial.

Perspectivas del mercado

Aumento de la demanda de productos alimenticios sin gluten

La goma xantana es un aditivo alimentario común que se utiliza como alternativa al gluten. El gluten es una proteína que le da estructura a la harina de trigo. La goma xantana se utiliza habitualmente con harina sin gluten para producir productos sin gluten con buena estructura y textura. Las normas regulatorias de la FDA y el USDA limitan la cantidad de gluten en los productos alimenticios. Por ejemplo, según la norma de etiquetado de alimentos sin gluten de la FDA, el límite permitido de gluten en productos etiquetados como "sin gluten", "sin gluten", "libre de gluten" o "sin gluten" es inferior a 20 partes por millón. Además, la goma xantana es un ingrediente vital para hornear sin gluten que ayuda a que los productos horneados mantengan su forma y desarrollen elasticidad. Entre sus aplicaciones comunes, como pasteles y panqueques, galletas, muffins, pan rápido, masa de pizza, pan y aderezos para ensaladas, la goma xantana se utiliza a menudo en la elaboración de masa de pizza. Su valor nutricional, que incluye carbohidratos y fibra, también aumenta su aceptabilidad. Además, la goma xantana se utiliza en productos sin gluten para mejorar su textura y durabilidad. Al igual que el gluten, también mantiene la humedad y la suavidad de los productos horneados. Sin embargo, el gluten, que representa aproximadamente el 75 % de la proteína del trigo, la cebada y el centeno, causa daños intestinales significativos y aumenta el riesgo de eventos cardiovasculares en pacientes con enfermedad celíaca. Por lo tanto, la creciente prevalencia de problemas de intolerancia al gluten y otros problemas de salud causados ​​por el gluten está aumentando la demanda de productos sin gluten.

Información sobre formularios

Según su presentación, el mercado de la goma xantana se segmenta en seco y líquido. El segmento seco representó una mayor participación de mercado en 2020, y se espera que el segmento líquido registre una mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) durante el período de pronóstico. La goma xantana seca se dispersa rápidamente y forma una solución viscosa y estable al mezclarse con cualquier líquido. Como resultado, es un excelente ingrediente espesante, suspensivo y estabilizador. Además, los polvos de goma xantana se utilizan en líquidos para mejorar su viscosidad, hidratación y claridad. La goma xantana seca es soluble tanto en líquidos fríos como calientes.

Perspectivas de la aplicación

Según su aplicación, el mercado de la goma xantana se segmenta en alimentos y bebidas, productos farmacéuticos y nutracéuticos, cuidado personal, petróleo y gas, entre otros. El segmento de alimentos y bebidas representó la mayor participación de mercado en 2020, y se espera que el segmento farmacéutico y nutracéutico registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta del mercado durante el período de pronóstico. Además de sus propiedades estabilizantes y espesantes, la goma xantana ayuda a prevenir la separación del aceite al estabilizar la emulsión en productos alimenticios como aderezos y salsas. Se añade a helados y otros productos congelados para mejorar su textura. En productos de panadería y confitería, la goma xantana actúa como humectante, mejora la textura y aumenta la viscosidad. La goma xantana es un sustituto parcial de la harina de trigo, ya que actúa como aglutinante. Cuando se utiliza en repostería sin gluten, la goma xantana proporciona elasticidad y adherencia a la masa y las mezclas. Los productos horneados sin gluten pueden perder su estructura y textura si no se utiliza goma xantana como aglutinante. Además, para lograr una mayor estabilidad en el almacenamiento, la goma de celulosa y la goma xantana se utilizan con mayor frecuencia como estabilizantes en bebidas listas para consumir. La goma xantana también es uno de los sustitutos clave de la gelatina, de origen animal. La creciente tendencia al veganismo impulsa la demanda de ingredientes alimentarios de origen vegetal en la industria de alimentos y bebidas.  

Entre las empresas que operan en el mercado de la goma xantana se incluyen ADM; Cargill, Incorporated; CP Kelco US, Inc.; Deosen; Fufeng Group; Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.; Ingredion; Meihua Holdings Group Co. Ltd.; Solvay SA; y Unionchem. Las principales empresas se centran en estrategias como fusiones y adquisiciones, e investigación y desarrollo para ampliar su presencia geográfica y su base de consumidores a nivel mundial.

Informe destacado

• Tendencias progresivas de la industria en el mercado de la goma xantana para ayudar a los actores a desarrollar estrategias efectivas a largo plazo.
• Estrategias de crecimiento empresarial adoptadas por los mercados desarrollados y en desarrollo
• Análisis cuantitativo del mercado de goma xantana de 2019 a 2028
• Estimación de la demanda mundial de goma xantana
• Análisis de las cinco fuerzas de Porter para ilustrar la eficacia de los compradores y proveedores que operan en la industria
• Desarrollos recientes para comprender el escenario del mercado competitivo
• Tendencias y perspectivas del mercado, así como factores que impulsan y restringen el crecimiento del mercado de goma xantana
• Asistencia en el proceso de toma de decisiones destacando las estrategias de mercado que sustentan el interés comercial, lo que conduce al crecimiento del mercado.

• El tamaño del mercado de goma xantana en varios nodos
• Descripción detallada y segmentación del mercado, así como la dinámica de la industria de la goma xantana.
• Tamaño del mercado de goma xantana en varias regiones con prometedoras oportunidades de crecimiento

Perspectivas regionales del mercado de la goma xantana

Los analistas de The Insight Partners han explicado detalladamente las tendencias regionales y los factores que influyen en el mercado de la goma xantana durante el período de pronóstico. Esta sección también analiza los segmentos y la geografía del mercado de la goma xantana en Norteamérica, Europa, Asia Pacífico, Oriente Medio y África, y Sudamérica y Centroamérica.

Alcance del informe de mercado de goma xantana

Densidad de actores del mercado de goma xantana: comprensión de su impacto en la dinámica empresarial

El mercado de la goma xantana está creciendo rápidamente, impulsado por la creciente demanda del usuario final debido a factores como la evolución de las preferencias de los consumidores, los avances tecnológicos y un mayor conocimiento de los beneficios del producto. A medida que aumenta la demanda, las empresas amplían su oferta, innovan para satisfacer las necesidades de los consumidores y aprovechan las tendencias emergentes, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Mercado de goma xantana: por formato

• Seco
• Líquido

Mercado de goma xantana: por aplicación

• Alimentos y bebidas
• Farmacéutica y nutracéutica
• Cuidado personal
• Petróleo y gas
• Otros

Perfiles de empresas

• ADM
• Cargill, Incorporated
• CP Kelco
• Deosen
• Grupo Fufeng
• Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
• Ingredión
• Meihua Holdings Group Co. Ltd.
• Solvay SA
• Unionchem

Gerente de Investigación

Habi Ummer

Gerente,
Investigación y asesoramiento de mercados

Habi es un experimentado analista de investigación de mercados con 8 años de experiencia, especializado en el sector de productos químicos y materiales, con especialización adicional en las industrias de alimentos y bebidas y bienes de consumo. Es ingeniero químico del Instituto Tecnológico Vishwakarma (VIT) y ha desarrollado un profundo conocimiento de las áreas de productos químicos industriales y especializados, pinturas y recubrimientos, papel y embalajes, lubricantes y productos de consumo.

Las principales competencias de Habi incluyen el dimensionamiento y la previsión del mercado, la evaluación comparativa competitiva, el análisis de tendencias, la interacción con el cliente, la redacción de informes y la coordinación de equipos, lo que le permite aportar información práctica y apoyar la toma de decisiones estratégicas.

Testimonios

El informe de mercado de sistemas SCADA de Insight Partners es completo y ofrece información valiosa sobre las tendencias actuales y las previsiones futuras. El equipo fue altamente profesional, receptivo y me brindó un gran apoyo en todo momento. Estamos muy satisfechos y recomendamos ampliamente sus servicios.

RAN KEDEM Socio, Reali Technologies LTDs

Solicité un informe sobre un mercado de software muy específico y el equipo lo elaboró ​​en pocos días. La información era muy relevante y estaba bien presentada. Posteriormente, solicité algunos cambios y adiciones al informe. El equipo fue muy receptivo y recibí el informe final en menos de una semana.

JEAN-HERVE JENN Presidente, Future Analytica

Trabajamos con The Insight Partners para un importante estudio y pronóstico de mercado. Nos brindaron una visión clara de las oportunidades y los riesgos, lo que nos ayudó a definir nuestros planes. Su investigación fue fácil de usar y se basó en datos sólidos. Nos ayudó a tomar decisiones inteligentes y seguras. Los recomendamos ampliamente.

PIYUSH NAGPAL Vicepresidente Sénior, , High Beam Global

The Insight Partners realizó una investigación de mercado profunda y bien estructurada con una sólida experiencia en el sector. Su equipo fue profesional y receptivo en todo momento. El sitio web, fácil de usar, facilitó el acceso a los informes del sector. Los recomendamos ampliamente por sus servicios de investigación confiables y de alta calidad.

YUKIHIKO ADACHI Director Ejecutivo, , Deep Blue, LLC

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JOHN SUZUKI Presidente y Director Ejecutivo, Director de la Junta Directiva, BK Technologies

Agradezco su apoyo y la profesionalidad que demostraron al atender mi solicitud de información sobre el mercado de diagnóstico in vitro (IVD) para enfermedades infecciosas en Nigeria. Agradezco su paciencia, su orientación y su disposición a ofrecerme un descuento, lo que finalmente nos permitió cerrar un trato. Espero poder colaborar con The Insight Partners en el futuro, gracias a la impresión que me causó este primer encuentro.

DRA. CHIJIOKE ONYIA, DIRECTORA GENERAL, PineCrest Healthcare Ltd.

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