[Informe de investigación] El mercado de la goma xantana se valoró en 576,11 millones de dólares en 2020 y se prevé que alcance los 827,57 millones de dólares en 2028; se espera que crezca a una tasa compuesta anual del 4,7% de 2021 a 2028.
La goma xantana es un polisacárido utilizado como aditivo en productos como alimentos, bebidas y productos farmacéuticos. , productos de cuidado personal y otros. Es sintetizado por la bacteria Xanthomonas campestris mediante el proceso de fermentación. Cuando se fermenta el azúcar, se produce un líquido que se solidifica añadiendo alcohol. Después de eso, se enjuaga, se prensa y se seca. Generalmente está disponible en dos formas: seca y líquida. La goma xantana mejora la viscosidad de los fluidos. Se utiliza como estabilizante y espesante en diferentes tipos de alimentos y bebidas, incluidos productos de panadería y confitería, bebidas, salsas y aderezos, productos lácteos y helados. También se utiliza como estabilizador y modificador de reología en productos farmacéuticos y de cuidado personal. Además, se utiliza como modificador de reología en el proceso de perforación y extracción de petróleo. La goma xantana también tiene diversas aplicaciones en las industrias de pinturas y pigmentos.
En 2020, Asia Pacífico contribuyó a la mayor participación en el mercado mundial de la goma xantana. Se espera que el mercado de goma xantana de Asia y el Pacífico crezca a una CAGR notable durante el período previsto debido al creciente número de plantas procesadoras de alimentos y bebidas en países como India, China y Japón; la industria emergente de cosméticos y cuidado personal en China y Corea del Sur; y su creciente utilización en aplicaciones de yacimientos petrolíferos. Además, el creciente consumo de alimentos y bebidas naturales y procesados; la creciente demanda de productos de panadería y confitería en China, India, Australia, Malasia y Vietnam, entre otros; y es probable que la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores impulse el crecimiento del mercado en APAC en los próximos años. Los productos de panadería sin gluten están ganando gran popularidad en toda la región debido a las crecientes tendencias en fitness.
Impacto de la pandemia de COVID-19 en el mercado de la goma xantana
La pandemia de COVID-19 ha afectado drásticamente las ventas y las operaciones generales de industrias en diferentes regiones debido al bloqueo impuesto durante períodos prolongados, las restricciones impuestas al comercio internacional, el cierre de unidades de fabricación, las prohibiciones de viaje que llevaron a la desintegración de la cadena de suministro, la escasez de materias primas materiales, etcétera. El cierre de alimentos & Las plantas de bebidas en regiones líderes como América del Norte, Europa y Asia Pacífico han afectado la cadena de suministro global y han impactado negativamente la fabricación, los cronogramas de entrega y las ventas de diversos alimentos y productos. ingredientes de la bebida. La goma xantana es uno de los ingredientes clave en diversos productos alimenticios precocinados, como productos de panadería, productos alimenticios congelados, productos lácteos y bebidas listas para beber (RTD). Los fabricantes de goma xantana experimentaron una baja demanda debido a la disminución de las ventas de productos alimenticios reconfortantes durante los períodos de cierre. Además, la crisis de la COVID-19 afectó negativamente a la industria mundial de la belleza en el primer semestre de 2020. Esto obstaculizó la demanda de goma xantana por parte de la industria del cuidado personal. Sin embargo, las empresas están ganando ritmo con la relajación de las limitaciones impuestas anteriormente en diferentes países. Además, el rápido ritmo de vacunación, gracias al apoyo gubernamental y empresarial, está aliviando aún más la situación de los sectores industrial y comercial.
Mercado de la goma xantanaPerspectivas del mercado
Aumento de la demanda de productos alimenticios sin gluten
La goma xantana es un aditivo alimentario común que se utiliza como alternativa al gluten. El gluten es una proteína que da estructura a la harina de trigo. La goma xantana se utiliza normalmente con harina que no contiene gluten para producir productos sin gluten con buena estructura y textura. Estándares regulatorios de la FDA y el USDA que limitan la cantidad de gluten en los productos alimenticios. Por ejemplo, según la norma de etiquetado de alimentos sin gluten de la FDA, menos de 20 partes por millón es el límite permitido de gluten en productos etiquetados como "sin gluten", "sin gluten", "sin gluten" o "sin gluten". ". Además, la goma xantana es un ingrediente vital para hornear sin gluten que ayuda a que los productos horneados mantengan la postura y desarrollen elasticidad. Entre sus aplicaciones comunes, que incluyen pasteles y panqueques, galletas, muffins, pan rápido, masa para pizza, pan y aderezos para ensaladas, la goma xantana se utiliza a menudo en la elaboración de masa para pizza. El valor nutricional de la goma xantana, que incluye carbohidratos y fibra, también aumenta su aceptabilidad. Además, la goma xantana se utiliza en productos sin gluten para mejorar la textura y la vida útil. Al igual que el gluten, también mantiene los productos horneados húmedos y suaves. Sin embargo, el gluten, que representa ~75% de la proteína del trigo, la cebada y el centeno; Causa un daño intestinal significativo y aumenta el riesgo de eventos cardiovasculares en pacientes con enfermedad celíaca. Por lo tanto, la creciente prevalencia de problemas de intolerancia al gluten y otros problemas relacionados con la salud causados por el gluten están poniendo de relieve la demanda de productos sin gluten.
Form Insights
Según la forma, el mercado de la goma xantana se segmenta en seco y líquido. El segmento seco representó una mayor participación de mercado en 2020, y se espera que el segmento líquido registre una CAGR más alta en el mercado durante el período de pronóstico. La goma xantana seca se dispersa rápidamente y forma una solución viscosa y estable cuando se mezcla con cualquier líquido. Como resultado, es un excelente ingrediente espesante, suspendido y estabilizante. Además, los polvos de goma xantana se utilizan en líquidos para mejorar su viscosidad, hidratación y claridad. La goma xantana en forma seca es soluble tanto en líquidos fríos como calientes.
Mercado de goma xantana, por Form – 2020 y 2028Información sobre aplicaciones
Según la aplicación, el mercado de la goma xantana se segmenta en alimentos y alimentos. bebidas, productos farmacéuticos y nutracéuticos, cuidado personal, aceites & gasolina y otros. La comida y El segmento de bebidas representó la mayor cuota de mercado en 2020, y el sector farmacéutico y de consumo; Se espera que el segmento nutracéutico registre la CAGR más alta del mercado durante el período de pronóstico. Además de sus propiedades espesantes estabilizadoras, la goma xantana ayuda a prevenir la separación del aceite al estabilizar la emulsión en productos alimenticios como aderezos y salsas. Se añade a helados y otros productos congelados para realzar su textura. En productos de panadería y confitería, la goma xantana actúa como humectante, mejora la textura y aumenta la viscosidad. La goma xantana es un sustituto parcial de la harina de trigo, ya que actúa como agente aglutinante. Cuando se emplea en repostería sin gluten, la goma xantana proporciona elasticidad y pegajosidad a la masa y a las mezclas. Los productos horneados sin gluten pueden perder su estructura y textura si no se emplea goma xantana como aglutinante. Además, para lograr una mayor estabilidad en almacenamiento, la goma de celulosa y la goma xantana se utilizan con mayor frecuencia como estabilizadores en las bebidas RTD. La goma xantana es también uno de los sustitutos clave de la gelatina, que se deriva de origen animal. La creciente tendencia del veganismo está impulsando la demanda de ingredientes alimentarios de origen vegetal en los sectores de alimentación y consumo. industria de bebidas.
Perspectivas estratégicas
Algunos actores que operan en el mercado de la goma xantana son ADM; Cargill, Incorporada; CP Kelco EE.UU., Inc.; Deosen; Grupo Fufeng; Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.; Ingrediente; Meihua Holdings Group Co. Ltd.; Solvay SA; y Unionchem. Los principales actores se centran en estrategias como fusiones y adquisiciones, así como en investigación y desarrollo para aumentar la presencia geográfica y la base de consumidores a nivel mundial.
Reportes destacados
< ul>- El tamaño del mercado de goma xantana en varios nodos
- Detallado descripción general y segmentación del mercado, así como la dinámica de la industria de la goma xantana
- Tamaño del mercado de goma xantana en varias regiones con oportunidades de crecimiento prometedoras
Mercado de goma xantana &ndash ; por forma
- seca
- líquida
Mercado de goma xantana: por aplicación
- Alimentos y alimentos Bebidas
- Farmacéutica y Nutracéutico
- Cuidado Personal
- Aceite & Gas
- Otros
Perfiles de empresas
- ADM
- Cargill, Incorporated
- CP Kelco
- Deosen
- Grupo Fufeng
- Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
- Ingredion
- Meihua Holdings Group Co. Ltd.
- Solvay SA
- Unionchem
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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to segments covered.
Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
The List of Companies - Xanthan Gum Market
- The Archer-Daniels-Midland Company
- Cargill, Incorporated
- CP Kelco
- Deosen
- Fufeng Group
- Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
- Ingredion
- Meihua Holdings Group Co. Ltd.
- Solvay S.A.
- Unionchem
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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