[調査レポート] キサンタンガム市場は2020年に5億7,611万米ドルと評価され、2028年には8億2,757万米ドルに達すると予測されており、2021年から2028年にかけて4.7%のCAGRで成長すると予想されています。
キサンタンガムは、食品や飲料、医薬品、パーソナルケア製品などの製品に添加物として使用される多糖類です。キサンタンガムは、発酵プロセスを通じてバクテリアのキサントモナス カンペストリスによって合成されます。砂糖が発酵すると液体が生成され、アルコールを加えることで凝固します。その後、すすぎ、圧縮、乾燥されます。通常、乾燥と液体の 2 つの形式で利用できます。キサンタンガムは液体の粘度を高めます。パンや菓子製品、飲料、ソースやドレッシング、乳製品、アイスクリームなど、さまざまな種類の食品や飲料の安定剤や増粘剤として使用されます。また、パーソナルケア製品や医薬品の安定剤やレオロジー調整剤としても使用されます。さらに、石油の掘削や抽出のプロセスでレオロジー調整剤としても使用されます。キサンタンガムは、塗料や顔料業界でもさまざまな用途に使用されています。
2020年、アジア太平洋地域は世界のキサンタンガム市場で最大のシェアを占めました。アジア太平洋地域のキサンタンガム市場は、インド、中国、日本などの国での食品および飲料加工工場の増加、中国と韓国でのパーソナルケアおよび化粧品産業の台頭、油田用途での利用の増加により、予測期間中に顕著なCAGRで成長すると予想されます。さらに、天然および加工食品と飲料の消費の増加、中国、インド、オーストラリア、マレーシア、ベトナムなどでのパンや菓子製品の需要の増加、消費者の健康意識の高まりが、今後数年間でAPACの市場成長を促進する可能性があります。グルテンフリーのベーカリー製品は、フィットネストレンドの高まりにより、地域全体で高い人気を集めています。
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COVID-19パンデミックがキサンタンガム市場に与える影響
COVID-19パンデミックは、長期間に渡るロックダウン、国際貿易への制限、製造ユニットの閉鎖、サプライチェーンの崩壊を招いた渡航禁止、原材料の不足などにより、さまざまな地域の産業の売上と全体的な業務に劇的な影響を及ぼしました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋などの主要地域の食品および飲料工場の閉鎖は、世界のサプライチェーンに影響を及ぼし、さまざまな食品および飲料原料の製造、配送スケジュール、販売に悪影響を及ぼしました。キサンタンガムは、ベーカリー製品、冷凍食品、乳製品、RTD(レディ・トゥ・ドリンク)飲料など、さまざまなコンビニエンス食品の主要原料の1つです。キサンタンガムメーカーは、ロックダウン期間中のコンフォートフード製品の売上減少により、需要が低下しました。さらに、COVID-19危機は2020年上半期に世界の美容業界に悪影響を及ぼしました。これにより、パーソナルケア業界からのキサンタンガムの需要が妨げられました。しかし、各国で以前から課されていた制限が緩和され、ビジネスは加速しつつあります。さらに、政府や企業の支援によりワクチン接種が急速に進んでいるため、工業部門や商業部門の状況はさらに緩和されています。
市場分析
グルテンフリー食品の需要増加
キサンタンガムは、グルテンの代替品として使用される一般的な食品添加物です。グルテンは、小麦粉に構造を与えるタンパク質です。キサンタンガムは通常、グルテンを含まない小麦粉と一緒に使用され、構造と食感に優れたグルテンフリーの食品を生産します。食品に含まれるグルテンの量を制限している FDA および USDA の規制基準があります。たとえば、FDA のグルテンフリー食品表示規則によると、「グルテンフリー」、「グルテンなし」、「グルテンフリー」、「グルテンなし」と表示された製品に含まれるグルテンの許容限度は 20 ppm 未満です。さらに、キサンタンガムは、焼き菓子の姿勢を保ち、弾力性を高めるのに役立つ、グルテンフリーの重要なベーキング成分です。ケーキやパンケーキ、クッキー、マフィン、クイックブレッド、ピザ生地、パン、サラダドレッシングなどの一般的な用途の中で、キサンタンガムはピザ生地の作成によく使用されます。炭水化物と繊維を含むキサンタンガムの栄養価も、キサンタンガムの許容度を高めています。さらに、キサンタンガムはグルテンフリー製品に使用され、食感と保存期間を改善します。グルテンと同様に、焼き菓子をしっとり柔らかく保ちます。しかし、小麦、大麦、ライ麦のタンパク質の約 75% を占めるグルテンは、腸に重大な損傷を与え、セリアック病患者の心血管イベントのリスクを高めます。そのため、グルテン不耐症の問題やグルテンに起因するその他の健康関連の問題がますます蔓延し、グルテンフリー製品の需要が高まっています。
フォームインサイト
形状に基づいて、キサンタンガム市場は乾燥と液体に分けられます。乾燥セグメントは2020年に大きな市場シェアを占め、液体セグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを記録すると予想されています。乾燥キサンタンガムは、あらゆる液体と混合すると、急速に分散し、粘性のある安定した溶液を形成します。その結果、優れた増粘剤、懸濁剤、安定化成分となります。さらに、キサンタンガムパウダーは、液体の粘度、水分補給、透明度を向上させるために使用されます。乾燥状態のキサンタンガムは、熱い液体にも冷たい液体にも溶けます。
アプリケーションインサイト
用途に基づいて、キサンタンガム市場は、食品および飲料、医薬品および栄養補助食品、パーソナルケア、石油およびガス、その他に分類されます。食品および飲料セグメントは2020年に最大の市場シェアを占め、医薬品および栄養補助食品セグメントは予測期間中に市場で最高のCAGRを記録すると予想されています。キサンタンガムは、安定化増粘特性に加えて、ドレッシングやソースなどの食品のエマルジョンを安定させることにより、油の分離を防ぐのに役立ちます。アイスクリームやその他の冷凍食品に添加され、食感を高めます。ベーカリー製品や菓子製品では、キサンタンガムは保湿剤、食感向上剤、粘度向上剤として機能します。キサンタンガムは結合剤として機能するため、小麦粉の部分的な代替品です。グルテンフリーのベーキングに使用すると、キサンタンガムは生地やミックスに弾力性と粘着性を与えます。キサンタンガムを結合剤として使用しないと、グルテンフリーの焼き菓子の構造と食感が失われる可能性があります。さらに、保存安定性を高めるために、RTD 飲料の安定剤としてセルロースガムとキサンタンガムが最もよく使用されています。キサンタンガムは、動物由来のゼラチンの重要な代替品の 1 つでもあります。ビーガン主義のトレンドの高まりにより、食品および飲料業界では植物由来の食品原料の需要が高まっています。
キサンタンガム市場で事業を展開している企業としては、ADM、Cargill, Incorporated、CP Kelco US, Inc.、Deosen、Fufeng Group、Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.、Ingredion、Meihua Holdings Group Co. Ltd.、Solvay SA、Unionchem などがあります。主要企業は、合併や買収、研究開発などの戦略に注力し、世界的に地理的プレゼンスと消費者基盤を拡大しています。
レポートの注目点
- キサンタンガム市場における進歩的な業界動向は、プレーヤーが効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます。
- 先進国市場と発展途上国市場で採用されているビジネス成長戦略
- 2019年から2028年までのキサンタンガム市場の定量分析
- キサンタンガムの世界需要の推定
- 業界で活動するバイヤーとサプライヤーの有効性を示すポーターの5つの力の分析
- 競争市場の状況を理解するための最近の動向
- キサンタンガム市場の成長を牽引・抑制する要因と市場動向と展望
- 商業的利益の基盤となる市場戦略を強調し、市場の成長につながる意思決定プロセスを支援する
- キサンタンガムの市場規模はさまざまなノードで
- 市場の詳細な概要とセグメンテーション、およびキサンタンガム業界の動向
- 有望な成長機会のあるさまざまな地域のキサンタンガム市場の規模
キサンタンガム市場の地域別分析
予測期間を通じてキサンタンガム市場に影響を与える地域的な傾向と要因は、Insight Partners のアナリストによって徹底的に説明されています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東、アフリカ、南米、中米にわたるキサンタンガム市場のセグメントと地理についても説明します。

- キサンタンガム市場の地域別データを入手
キサンタンガム市場レポートの範囲
レポート属性 | 詳細 |
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2020年の市場規模 | 5億7,611万米ドル |
2028年までの市場規模 | 8億2,757万米ドル |
世界のCAGR(2020年 - 2028年) | 4.7% |
履歴データ | 2018-2019 |
予測期間 | 2021-2028 |
対象セグメント | フォーム別
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対象地域と国 | 北米
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市場リーダーと主要企業プロフィール |
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キサンタンガム市場のプレーヤー密度:ビジネスダイナミクスへの影響を理解する
キサンタンガム市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認識の高まりなどの要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要が高まるにつれて、企業は提供品を拡大し、消費者のニーズを満たすために革新し、新たなトレンドを活用し、市場の成長をさらに促進しています。
市場プレーヤー密度とは、特定の市場または業界内で活動している企業または会社の分布を指します。これは、特定の市場スペースに、その市場規模または総市場価値に対してどれだけの競合相手 (市場プレーヤー) が存在するかを示します。
キサンタンガム市場で事業を展開している主要企業は次のとおりです。
- アーチャー・ダニエルズ・ミッドランド社
- カーギル株式会社
- CPケルコ
- デオセン
- 富峰グループ
免責事項:上記の企業は、特定の順序でランク付けされていません。

- キサンタンガム市場のトップキープレーヤーの概要を入手
キサンタンガム市場 – 形態別
- ドライ
- 液体
キサンタンガム市場 – 用途別
- 食品・飲料
- 医薬品・栄養補助食品
- パーソナルケア
- 石油・ガス
- その他
企業プロフィール
- アドミン
- カーギル株式会社
- CPケルコ
- デオセン
- 富峰グループ
- 河北新和生物化学株式会社
- イングレディオン
- 美華ホールディングスグループ株式会社
- ソルベイSA
- ユニオンケム
- 過去2年間の分析、基準年、CAGRによる予測(7年間)
- PEST分析とSWOT分析
- 市場規模価値/数量 - 世界、地域、国
- 業界と競争環境
- Excel データセット
お客様の声
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The List of Companies - Xanthan Gum Market
- The Archer-Daniels-Midland Company
- Cargill, Incorporated
- CP Kelco
- Deosen
- Fufeng Group
- Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
- Ingredion
- Meihua Holdings Group Co. Ltd.
- Solvay S.A.
- Unionchem



The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.