[調査レポート] キサンタンガム市場は、2020 年に 5 億 7,611 万米ドルと評価され、2028 年までに 8 億 2,757 万米ドルに達すると予測されています。 2021 年から 2028 年にかけて 4.7% の CAGR で成長すると予想されています。
キサンタンガムは、食品や飲料、医薬品などの製品の添加物として使用される多糖類です。 、パーソナルケア製品など。それは発酵プロセスを通じて細菌キサントモナス カンペストリスによって合成されます。砂糖が発酵すると液体ができますが、これにアルコールを加えると固まります。その後、すすぎ、プレスし、乾燥させます。一般に、乾燥と液体の 2 つの形態で入手できます。キサンタンガムは液体の粘度を高めます。ベーカリーや菓子製品、飲料、ソースやドレッシング、乳製品、アイスクリームなど、さまざまな種類の食品や飲料の安定剤および増粘剤として使用されます。また、パーソナルケア製品や医薬品の安定剤およびレオロジー調整剤としても使用されます。さらに、石油の掘削および抽出のプロセスにおけるレオロジー調整剤としても使用されます。キサンタンガムは、塗料および顔料産業でもさまざまな用途に使用されています。
2020 年、アジア太平洋地域は世界のキサンタンガム市場で最大のシェアに貢献しました。アジア太平洋地域のキサンタンガム市場は、インド、中国、日本などの国々で食品および飲料加工工場の数が増加しているため、予測期間中に顕著なCAGRで成長すると予想されます。中国と韓国の新興パーソナルケアおよび化粧品産業。油田用途での利用が拡大しています。さらに、自然食品や加工食品、飲料の消費が増加しています。中国、インド、オーストラリア、マレーシア、ベトナムなどでベーカリーや菓子製品の需要が増加。 消費者の健康志向の高まりにより、今後数年間でアジア太平洋地域の市場成長が促進される可能性があります。フィットネストレンドの高まりにより、グルテンフリーのベーカリー製品は地域全体で高い人気を集めています。
新型コロナウイルス感染症のパンデミックがキサンタンガム市場に与える影響
新型コロナウイルス感染症のパンデミックは、長期にわたるロックダウンの実施、国際貿易に対する規制の実施、製造部門の閉鎖、サプライチェーンの崩壊につながった渡航禁止、原材料の不足などにより、さまざまな地域の産業の売上と全体的な運営に大きな影響を与えています。材料など。飲食店の営業停止北米、ヨーロッパ、アジア太平洋などの主要地域の飲料工場は世界のサプライチェーンに影響を及ぼし、さまざまな食品や飲料の製造、配送スケジュール、販売に悪影響を及ぼしています。飲料の原料。キサンタンガムは、ベーカリー製品、冷凍食品、乳製品、インスタント飲料 (RTD) 飲料など、さまざまなインスタント食品の主要成分の 1 つです。キサンタンガムメーカーは、ロックダウン期間中のコンフォートフード製品の売上減少により、需要が低迷したことを目の当たりにしました。さらに、新型コロナウイルス感染症危機は、2020年上半期に世界の美容業界に悪影響を及ぼしました。これにより、パーソナルケア業界からのキサンタンガムの需要が妨げられました。しかし、企業はさまざまな国で以前に課されていた制限の緩和を加速させています。さらに、政府や企業の支援によりワクチン接種が急速に進み、産業および商業部門の状況はさらに緩和されています。
キサンタンガム市場市場洞察
グルテンフリー食品の需要の高まり
キサンタンガムは、グルテンの代替品として使用される一般的な食品添加物です。グルテンは小麦粉の構造を構成するタンパク質です。キサンタンガムは通常、良好な構造と食感を備えたグルテンフリー製品を製造するために、グルテンを含まない小麦粉と一緒に使用されます。食品中のグルテンの量を制限する FDA および USDA の規制基準。たとえば、FDA のグルテンフリー食品表示規則によれば、「グルテンフリー」、「グルテン不使用」、「グルテンフリー」、または「グルテン不使用」と表示された製品のグルテンの許容限度は 20 ppm 未満です。 。」さらに、キサンタンガムは、焼き菓子の姿勢を保持し、弾力性を高めるのに役立つ、重要なグルテンフリーの製パン材料です。ケーキやパンケーキ、クッキー、マフィン、クイックブレッド、ピザ生地、パン、サラダドレッシングなどの一般的な用途の中で、キサンタンガムはピザ生地の製造によく利用されます。炭水化物と繊維を含むキサンタンガムの栄養価も、その受け入れやすさを高めます。さらに、キサンタンガムは食感と保存期間を改善するためにグルテンフリー製品に使用されています。グルテンと同様に、焼き菓子をしっとりと柔らかく保ちます。ただし、小麦、大麦、ライ麦のタンパク質の約 75% を占めるグルテン。それは重大な腸損傷を引き起こし、セリアック病患者の心血管イベントのリスクを高めます。したがって、グルテン不耐症の問題やグルテンが原因で引き起こされるその他の健康関連問題の蔓延により、グルテンフリー製品の需要が浮き彫りになっています。
フォーム インサイト
p>形態に基づいて、キサンタンガム市場はドライとリキッドに分類されます。 2020年にはドライセグメントがより大きな市場シェアを占め、リキッドセグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを記録すると予想されます。乾燥キサンタンガムは、液体と混合すると素早く分散し、粘稠で安定した溶液を形成します。その結果、優れた増粘、懸濁、安定化成分となります。さらに、キサンタンガム粉末は、液体の粘度、水和性、透明度を向上させるために液体に使用されます。乾燥状態のキサンタン ガムは、熱い液体と冷たい液体の両方に溶けます。
キサンタン ガム マーケット、Form – 提供2020 年と 2028 年アプリケーション インサイト
アプリケーションに基づいて、キサンタン ガム市場は食品と食品に分類されます。飲料、医薬品、栄養補助食品、パーソナルケア、オイル、ガス、その他。食べ物と食べ物は、 2020年には飲料セグメントが最大の市場シェアを占め、医薬品・医薬品セグメントは2020年に最大の市場シェアを占めた。栄養補助食品セグメントは、予測期間中に市場で最高のCAGRを記録すると予想されます。キサンタンガムは、安定した増粘特性に加えて、ドレッシングやソースなどの食品中のエマルションを安定させることにより、油の分離を防ぐのに役立ちます。アイスクリームやその他の冷凍製品の食感を高めるために添加されます。ベーカリーや製菓製品では、キサンタンガムは保湿剤、食感向上剤として機能し、粘度増強剤として機能します。キサンタンガムは結合剤として機能するため、小麦粉の部分的な代替品となります。グルテンフリーのベーキングに使用すると、キサンタンガムは生地と混合物に弾力性と粘着性を与えます。キサンタンガムを結合剤として使用しないと、グルテンフリーの焼き菓子の構造や食感が失われる可能性があります。さらに、保存安定性を高めるために、セルロースガムとキサンタンガムが RTD 飲料の安定剤として最もよく使用されます。キサンタンガムも動物由来のゼラチンの重要な代替品の 1 つです。ビーガニズムの傾向の高まりにより、食品および食品分野における植物ベースの食品成分の需要が高まっています。
戦略的洞察
キサンタンガム市場で活動している少数のプレーヤーには、ADM が含まれます。カーギル株式会社; CPケルコUS社;デオセン;福豊グループ;河北新和生物化学有限公司;イングレディオン;美華ホールディングスグループ株式会社;ソルベイSA;そしてユニオンケム。大手企業は、世界的な地理的存在感と消費者ベースを拡大するための合併や買収、研究開発などの戦略に注力しています。
レポートのスポットライト
< ul>- さまざまなノードにおけるキサンタンガム市場の規模
- 詳細市場の概要と細分化、およびキサンタンガム業界の動向
- 有望な成長機会を持つさまざまな地域のキサンタンガム市場の規模
キサンタンガム市場 &ndash ;形式別
- 乾燥
- 液体
キサンタンガム市場 –アプリケーション別
- 食品およびアプリケーション別飲料
- 医薬品および飲料栄養補助食品
- パーソナルケア
- オイルとオイルガス
- その他
会社概要
- ADM
- カーギル株式会社
- CP ケルコ
- デオセン
- 富豊グループ
- 河北新和生化学有限公司
- イングレディオン
- >美華ホールディングスグループ有限公司
- ソルベイSA
- ユニオンケム
Report Coverage
Revenue forecast, Company Analysis, Industry landscape, Growth factors, and Trends
Segment Covered
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Regional Scope
North America, Europe, Asia Pacific, Middle East & Africa, South & Central America
Country Scope
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to country scope.
The List of Companies - Xanthan Gum Market
- The Archer-Daniels-Midland Company
- Cargill, Incorporated
- CP Kelco
- Deosen
- Fufeng Group
- Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.
- Ingredion
- Meihua Holdings Group Co. Ltd.
- Solvay S.A.
- Unionchem
The Insight Partners performs research in 4 major stages: Data Collection & Secondary Research, Primary Research, Data Analysis and Data Triangulation & Final Review.
- Data Collection and Secondary Research:
As a market research and consulting firm operating from a decade, we have published and advised several client across the globe. First step for any study will start with an assessment of currently available data and insights from existing reports. Further, historical and current market information is collected from Investor Presentations, Annual Reports, SEC Filings, etc., and other information related to company’s performance and market positioning are gathered from Paid Databases (Factiva, Hoovers, and Reuters) and various other publications available in public domain.
Several associations trade associates, technical forums, institutes, societies and organization are accessed to gain technical as well as market related insights through their publications such as research papers, blogs and press releases related to the studies are referred to get cues about the market. Further, white papers, journals, magazines, and other news articles published in last 3 years are scrutinized and analyzed to understand the current market trends.
- Primary Research:
The primarily interview analysis comprise of data obtained from industry participants interview and answers to survey questions gathered by in-house primary team.
For primary research, interviews are conducted with industry experts/CEOs/Marketing Managers/VPs/Subject Matter Experts from both demand and supply side to get a 360-degree view of the market. The primary team conducts several interviews based on the complexity of the markets to understand the various market trends and dynamics which makes research more credible and precise.
A typical research interview fulfils the following functions:
- Provides first-hand information on the market size, market trends, growth trends, competitive landscape, and outlook
- Validates and strengthens in-house secondary research findings
- Develops the analysis team’s expertise and market understanding
Primary research involves email interactions and telephone interviews for each market, category, segment, and sub-segment across geographies. The participants who typically take part in such a process include, but are not limited to:
- Industry participants: VPs, business development managers, market intelligence managers and national sales managers
- Outside experts: Valuation experts, research analysts and key opinion leaders specializing in the electronics and semiconductor industry.
Below is the breakup of our primary respondents by company, designation, and region:
Once we receive the confirmation from primary research sources or primary respondents, we finalize the base year market estimation and forecast the data as per the macroeconomic and microeconomic factors assessed during data collection.
- Data Analysis:
Once data is validated through both secondary as well as primary respondents, we finalize the market estimations by hypothesis formulation and factor analysis at regional and country level.
- Macro-Economic Factor Analysis:
We analyse macroeconomic indicators such the gross domestic product (GDP), increase in the demand for goods and services across industries, technological advancement, regional economic growth, governmental policies, the influence of COVID-19, PEST analysis, and other aspects. This analysis aids in setting benchmarks for various nations/regions and approximating market splits. Additionally, the general trend of the aforementioned components aid in determining the market's development possibilities.
- Country Level Data:
Various factors that are especially aligned to the country are taken into account to determine the market size for a certain area and country, including the presence of vendors, such as headquarters and offices, the country's GDP, demand patterns, and industry growth. To comprehend the market dynamics for the nation, a number of growth variables, inhibitors, application areas, and current market trends are researched. The aforementioned elements aid in determining the country's overall market's growth potential.
- Company Profile:
The “Table of Contents” is formulated by listing and analyzing more than 25 - 30 companies operating in the market ecosystem across geographies. However, we profile only 10 companies as a standard practice in our syndicate reports. These 10 companies comprise leading, emerging, and regional players. Nonetheless, our analysis is not restricted to the 10 listed companies, we also analyze other companies present in the market to develop a holistic view and understand the prevailing trends. The “Company Profiles” section in the report covers key facts, business description, products & services, financial information, SWOT analysis, and key developments. The financial information presented is extracted from the annual reports and official documents of the publicly listed companies. Upon collecting the information for the sections of respective companies, we verify them via various primary sources and then compile the data in respective company profiles. The company level information helps us in deriving the base number as well as in forecasting the market size.
- Developing Base Number:
Aggregation of sales statistics (2020-2022) and macro-economic factor, and other secondary and primary research insights are utilized to arrive at base number and related market shares for 2022. The data gaps are identified in this step and relevant market data is analyzed, collected from paid primary interviews or databases. On finalizing the base year market size, forecasts are developed on the basis of macro-economic, industry and market growth factors and company level analysis.
- Data Triangulation and Final Review:
The market findings and base year market size calculations are validated from supply as well as demand side. Demand side validations are based on macro-economic factor analysis and benchmarks for respective regions and countries. In case of supply side validations, revenues of major companies are estimated (in case not available) based on industry benchmark, approximate number of employees, product portfolio, and primary interviews revenues are gathered. Further revenue from target product/service segment is assessed to avoid overshooting of market statistics. In case of heavy deviations between supply and demand side values, all thes steps are repeated to achieve synchronization.
We follow an iterative model, wherein we share our research findings with Subject Matter Experts (SME’s) and Key Opinion Leaders (KOLs) until consensus view of the market is not formulated – this model negates any drastic deviation in the opinions of experts. Only validated and universally acceptable research findings are quoted in our reports.
We have important check points that we use to validate our research findings – which we call – data triangulation, where we validate the information, we generate from secondary sources with primary interviews and then we re-validate with our internal data bases and Subject matter experts. This comprehensive model enables us to deliver high quality, reliable data in shortest possible time.
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