キサンタンガム市場戦略、トッププレーヤー、成長機会、分析、2028年までの予測

[調査レポート]キサンタンガム市場は2020年に5億7,611万米ドルと評価され、2028年には8億2,757万米ドルに達すると予測されています。また、2021年から2028年にかけて4.7%のCAGRで成長すると見込まれています。

キサンタンガムは、食品や飲料、医薬品、パーソナルケア製品などの製品の添加物として使用される多糖類です。キサンタンガムは、発酵プロセスを通じて細菌Xanthomonas campestrisによって合成されます。砂糖が発酵すると液体が生成され、アルコールを加えて固めます。その後、すすぎ、圧縮、乾燥させます。一般的に、乾燥と液体の2つの形態で入手できます。キサンタンガムは液体の粘度を高めます。キサンタンガムは、パンや菓子製品、飲料、ソースやドレッシング、乳製品、アイスクリームなど、さまざまな種類の食品や飲料の安定剤や増粘剤として使用されています。また、パーソナルケア製品や医薬品の安定剤やレオロジー改質剤としても使用されています。さらに、石油の掘削や抽出のプロセスでは、レオロジー改質剤として使用されています。キサンタンガムは、塗料や顔料業界でもさまざまな用途があります。

2020年、アジア太平洋地域は世界のキサンタンガム市場で最大のシェアを占めました。アジア太平洋地域のキサンタンガム市場は、インド、中国、日本などの国での食品および飲料加工工場の増加、中国と韓国でのパーソナルケアおよび化粧品産業の台頭、油田用途での利用の増加により、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されます。さらに、自然食品と加工食品、飲料の消費の増加、中国、インド、オーストラリア、マレーシア、ベトナムなどでのパンや菓子製品の需要の増加により、消費者の健康志向の高まりは、今後数年間、アジア太平洋地域の市場成長を牽引すると予想されます。グルテンフリーのベーカリー製品は、フィットネストレンドの高まりにより、地域全体で高い人気を集めています。

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キサンタンガム市場: 戦略的洞察

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COVID-19パンデミックのキサンタンガム市場への影響

COVID-19パンデミックは、長期間に渡るロックダウン、国際貿易への制限、製造ユニットの閉鎖、サプライチェーンの崩壊を招いた渡航禁止、原材料の不足などにより、さまざまな地域の産業の販売と全体的な運営に劇的な影響を及ぼしました。北米、ヨーロッパ、アジア太平洋などの主要地域の食品および飲料工場の閉鎖は、世界のサプライチェーンに影響を与え、さまざまな食品および飲料原料の製造、配送スケジュール、販売に悪影響を及ぼしました。キサンタンガムは、ベーカリー製品、冷凍食品、乳製品、すぐに飲める（RTD）飲料など、さまざまなコンビニエンス食品の主要成分の1つです。キサンタンガムメーカーは、ロックダウン期間中の家庭料理の売上減少により、需要の低下を経験しました。さらに、COVID-19危機は2020年上半期に世界の美容業界に悪影響を及ぼしました。これにより、パーソナルケア業界からのキサンタンガムの需要が阻害されました。しかし、さまざまな国で以前に課された制限が緩和され、ビジネスは加速しています。さらに、政府と企業の支援によるワクチン接種の急速な速度は、産業および商業部門の状況をさらに緩和しています。

市場洞察：グルテンフリー食品の需要増加

キサンタンガムは、グルテンの代替品として使用される一般的な食品添加物です。グルテンは小麦粉に構造を与えるタンパク質です。キサンタンガムは通常、グルテンを含まない小麦粉と一緒に使用され、良好な構造と食感を持つグルテンフリー製品を製造します。食品中のグルテンの量を制限しているFDAとUSDAの規制基準。例えば、FDAのグルテンフリー食品表示規則によると、「グルテンフリー」「グルテンフリー」「グルテンフリー」「グルテンフリー」と表示された製品に含まれるグルテンの許容限度は20ppm未満です。さらに、キサンタンガムはグルテンフリーのベーキングに不可欠な材料であり、焼き菓子の持ちを良くし、弾力性を高めるのに役立ちます。ケーキやパンケーキ、クッキー、マフィン、クイックブレッド、ピザ生地、パン、サラダドレッシングなど、キサンタンガムは一般的にピザ生地の製造に使用されています。炭水化物や食物繊維を含むキサンタンガムの栄養価も、その許容度を高めています。さらに、キサンタンガムはグルテンフリー製品に使用され、食感と保存期間を向上させます。グルテンと同様に、焼き菓子のしっとりとした柔らかさを保ちます。しかし、小麦、大麦、ライ麦のタンパク質の約75%を占めるグルテンは、腸に重大な損傷を与え、セリアック病患者の心血管イベントのリスクを高めます。したがって、グルテン不耐症の問題やグルテンが原因となるその他の健康関連の問題の蔓延が拡大していることから、グルテンフリー製品の需要が高まっています。

形態の洞察

形態に基づいて、キサンタンガム市場は乾燥と液体に分類されます。乾燥セグメントは2020年に大きな市場シェアを占め、液体セグメントは予測期間中に市場でより高いCAGRを記録すると予想されます。乾燥キサンタンガムは分散が速く、あらゆる液体と混合すると粘性のある安定した溶液を形成します。その結果、優れた増粘剤、懸濁剤、および安定化成分となります。さらに、キサンタンガムパウダーは液体の粘度、水和、および透明性を向上させるために使用されます。乾燥状態のキサンタンガムは、熱い液体と冷たい液体の両方に溶けます。

用途の洞察

用途に基づいて、キサンタンガム市場は食品および飲料、医薬品およびキサンタンガムは、機能性食品、パーソナルケア、石油・ガス、その他多くの食品分野で使用されています。食品・飲料分野は2020年に最大の市場シェアを占め、医薬品・機能性食品分野は予測期間中に最高のCAGRを記録すると予想されています。キサンタンガムは、増粘安定作用に加え、ドレッシングやソースなどの食品中の乳化液を安定させることで油の分離を防ぎます。アイスクリームなどの冷凍食品に添加して食感を高めます。パンや菓子製品では、キサンタンガムは保湿剤、食感向上剤、増粘剤として機能します。キサンタンガムは結合剤として作用するため、小麦粉の部分的な代替品となります。グルテンフリーのベーキングに使用すると、キサンタンガムは生地やミックスに弾力性と粘着性を与えます。グルテンフリーの焼き菓子は、キサンタンガムを結合剤として使用しないと、構造と食感が失われる可能性があります。さらに、保存安定性を高めるため、RTD飲料ではセルロースガムとキサンタンガムが安定剤として最も多く使用されています。キサンタンガムは、動物由来のゼラチンの重要な代替品の一つでもあります。ビーガン化のトレンドの高まりは、食品・飲料業界における植物由来の食品原料の需要を促進しています。

キサンタンガム市場に参入している企業としては、ADM、カーギル社、CP Kelco US社、Deosen社、Fufeng Group社、Hebei Xinhe Biochemical Co. Ltd.社、Ingredion社、Meihua Holdings Group Co. Ltd.社、Solvay SA社、Unionchem社などが挙げられます。主要企業は、合併や買収、研究開発などの戦略に焦点を当て、世界的に地理的プレゼンスと消費者基盤を拡大しています。

レポートのスポットライト

1. キサンタンガム市場における進歩的な業界動向。企業が効果的な長期戦略を策定するのに役立ちます
2. 先進国と発展途上国で採用されているビジネス成長戦略
3. 2019年から2028年までのキサンタンガム市場の定量分析
4. キサンタンガムの世界需要の推定
5. 業界で事業を展開しているバイヤーとサプライヤーの有効性を示すポーターの5つの力の分析
6. 競争の激しい市場シナリオを理解するための最近の動向
7. キサンタンガム市場の成長を促進する要因と抑制する要因、および市場動向と展望
8. 商業的関心を支える市場戦略を強調することで、意思決定プロセスを支援。成長

1. キサンタンガム市場の規模（各ノード）
2. 市場の詳細な概要とセグメンテーション、およびキサンタンガム業界の動向
3. 有望な成長機会のあるさまざまな地域におけるキサンタンガム市場の規模

キサンタンガム市場の地域別分析

予測期間全体を通してキサンタンガム市場に影響を与える地域的な傾向と要因については、The Insight Partnersのアナリストが詳細に解説しています。このセクションでは、北米、ヨーロッパ、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米におけるキサンタンガム市場のセグメントと地域についても解説しています。

キサンタンガム市場レポートの範囲

キサンタンガム市場のプレーヤー密度：ビジネスダイナミクスへの影響を理解する

キサンタンガム市場は、消費者の嗜好の変化、技術の進歩、製品の利点に対する認知度の高まりといった要因により、エンドユーザーの需要が高まり、急速に成長しています。需要の増加に伴い、企業は製品ラインナップの拡充、消費者ニーズへの対応、そして新たなトレンドの活用を進めており、これが市場の成長をさらに加速させています。

1. 乾燥
2. 液体

キサンタンガム市場 - 用途別

1. 食品・飲料
2. 医薬品・栄養補助食品
3. パーソナルケア
4. 石油・ガス
5. その他

企業プロフィール

1. ADM
2. カーギル社
3. CPケルコ
4. デオセン
5. 富豊集団
6. 河北新河生化学有限公司
7. イングレディオン
8. 梅花ホールディングス集団有限公司
9. ソルベイSA
10. ユニオンケム

リサーチマネージャー

ハビ・ウマー

マネージャー,
市場調査とコンサルティング

ハビは、化学・素材セクターを専門とする8年間の経験を持つ、経験豊富な市場調査アナリストです。食品・飲料業界と消費財業界でも専門知識を有しています。ヴィシュワカルマ工科大学（VIT）で化学エンジニアの学位を取得し、工業用・特殊化学品、塗料・コーティング、紙・包装、潤滑油、消費財など、幅広い分野にわたり深い専門知識を培ってきました。

ハビのコアコンピテンシーは、市場規模の把握と予測、競合ベンチマーク、トレンド分析、顧客エンゲージメント、レポート作成、チームコーディネーションなどであり、実用的な洞察を提供し、戦略的な意思決定を支援することに長けています。

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ジャン＝エルヴェ・ジェン 会長, フューチャー・アナリティカ

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ピユーシュ・ナグパル 上級副社長, ハイビームグローバル

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チジオケ博士 オニア マネージングディレクター, パインクレストヘルスケア株式会社

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