Croissance du marché des biscuits, taille, part, tendances, analyse des principaux acteurs et prévisions jusqu’en 2027

Le marché des biscuits était évalué à 76 886 millions de dollars américains en 2018 et devrait atteindre 111 079,29 millions de dollars américains d'ici 2027 ; sa croissance devrait atteindre un TCAC de 4,2 % entre 2019 et 2027. Les biscuits sont de petits morceaux de pain préparés à partir d'un mélange de farine, de sucre ou de sel, de beurre ou de matière grasse végétale et de levure chimique comme agent levant. Il existe une variété de biscuits disponibles sur le marché, tels que des biscuits sucrés, des biscuits salés, des biscuits digestifs et des biscuits fourrés, entre autres. Les biscuits digestifs sont une riche source de fibres et sont plébiscités par les consommateurs qui souhaitent éviter la consommation de sucre et de sirops de maïs au fructose. Les biscuits contiennent de nombreux éléments nutritionnels tels que les lipides, les fibres et les glucides, essentiels à la santé humaine. Leur haute valeur nutritionnelle en fait un petit-déjeuner très apprécié dans le monde entier. Des facteurs tels que la demande croissante de snacks pratiques, associée à la disponibilité de biscuits sains, stimulent la croissance du marché mondial des biscuits. De plus, la tendance croissante à la restauration rapide est une préoccupation fondamentale des consommateurs lors de leurs achats alimentaires, ce qui en fait un facteur lucratif pour alimenter le marché. De plus, les lancements fréquents de nouvelles formulations pour le produit de base, telles que des biscuits sans gluten, faibles en matières grasses, faibles en glucides, riches en fibres et biologiques, visant à attirer les consommateurs, ont encore stimulé la croissance du marché. Selon le type de biscuit, le marché est segmenté en sucré, salé, crackers, fourrés, gaufrettes, etc. Selon le conditionnement, le marché est segmenté en sachets, boîtes et pots. Selon le canal de distribution, le marché est segmenté en supermarchés et hypermarchés, supérettes, commerces de proximité, vente en ligne, etc. La région Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé du marché mondial des biscuits, soit 4,8 % au cours de la période de prévision. Plusieurs entreprises nationales et internationales y sont fortement implantées. La Chine détient une part importante du marché des biscuits en Asie-Pacifique, suivie de l'Inde et du Japon. La région soutient largement la croissance du marché des biscuits grâce à des politiques manufacturières et commerciales efficaces. L'évolution des goûts des consommateurs, la demande croissante en aliments transformés et la disponibilité de nombreuses variantes de produits stimulent la croissance du marché des biscuits en Asie-Pacifique. Par ailleurs, la demande croissante de biscuits dans la catégorie des snacks, due à la préférence croissante pour les plats préparés ou les snacks à emporter, propulse le marché des biscuits dans cette région. L'innovation en matière d'emballage des produits joue un rôle important dans la croissance de la demande de biscuits en Asie-Pacifique.

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Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché des biscuitsL'épidémie de COVID-19 a débuté à Wuhan (Chine) en décembre 2019 et s'est depuis propagée rapidement dans le monde entier. La Chine, l'Italie, l'Iran, l'Espagne, la République de Corée, la France, l'Allemagne et les États-Unis figurent parmi les pays les plus touchés en termes de cas confirmés et de décès signalés en mars 2020. L'épidémie de COVID-19 a affecté les économies et les industries de divers pays en raison des confinements, des interdictions de voyager et des fermetures d'entreprises. L'effondrement général du marché dû à la COVID-19 affecte également la croissance du marché des biscuits en raison de la fermeture d'usines, des obstacles dans la chaîne d'approvisionnement et du ralentissement de l'économie mondiale.

Utilisation de matières premières de bonne qualité avec la tendance croissante du Clean Label

La sélection de matières premières de première qualité est un aspect majeur de la production standardisée, et les entreprises multinationales doivent investir dans l'acquisition du Clean Label. Pour produire des biscuits de la variété et de la qualité souhaitées, les entreprises s'efforcent de sélectionner la meilleure farine et les matières premières essentielles, qui peuvent être fournies en continu avec le même niveau de qualité. Les biscuits n'étant pas considérés comme des produits essentiels, l'inclusion d'ingrédients attrayants et de bienfaits pour la santé, tels qu'une teneur élevée en fibres, des céréales complètes, une faible teneur en sucre ou des probiotiques comme additifs fonctionnels, peut considérablement aider les producteurs à capter l'attention des consommateurs sur un marché concurrentiel. Dans un contexte de choix santé en plein essor, les consommateurs privilégient de plus en plus la transparence dans la composition des produits. Cela a accru l'importance des ingrédients « clean label », c'est-à-dire naturels, peu transformés et sans conservateurs ni colorants artificiels. Outre l'amélioration des qualités sensorielles telles que le goût, la texture et l'arôme des biscuits, des matières premières de haute qualité contribuent considérablement à la valeur perçue, permettant aux entreprises de positionner leurs produits sur le segment haut de gamme. Cela favorise l'amélioration des marges et la fidélité à la marque.

Les entreprises du marché des biscuits se concentrent également sur l'aspect extérieur de l'emballage, ce qui contribue à la vente du produit. La qualité et le design de l'emballage, notamment pour les biscuits exportés, doivent s'adapter aux préférences et aux sensibilités culturelles des marchés internationaux. Des facteurs tels que la durabilité des matériaux, les normes de sécurité alimentaire, la conservation et l'esthétique deviennent de plus en plus cruciaux. Par conséquent, investir dans des matières premières de qualité, tant pour le produit lui-même que pour son emballage, constitue une approche stratégique pour les fabricants de biscuits qui souhaitent conquérir une plus grande part de marché mondiale et instaurer la confiance des consommateurs à long terme.

Analyse du marché par type

Le marché des biscuits, selon le type, a été segmenté en biscuits sucrés, salés, crackers, fourrés, gaufrettes et autres types de biscuits. Le segment sucré représentait la plus grande part du marché mondial des biscuits en 2018 ; le marché des biscuits fourrés devrait connaître la plus forte croissance annuelle composée (TCAC) au cours de la période de prévision. Les biscuits sucrés sont consommés dans le monde entier pour leur goût, leur valeur énergétique et leur disponibilité. Leur richesse en nutriments en fait également un choix privilégié des consommateurs. De plus, la préférence croissante pour les en-cas pratiques, ainsi que leur accessibilité facile pour les consommateurs grâce à un secteur de la vente au détail en pleine expansion, favorisent la croissance du marché des biscuits sucrés.

Analyse du marché basée sur l'emballage

Le marché des biscuits, basé sur l'emballage, est segmenté en sachets/paquets, boîtes et pots. En 2018, le segment des sachets/paquets représentait la plus grande part du marché mondial des biscuits, tandis que le segment des boîtes devrait enregistrer le TCAC le plus rapide au cours de la période de prévision. L'emballage des biscuits sert principalement à présenter les biscuits de manière attrayante, à afficher le type de biscuit, les ingrédients et le poids, à préserver la fraîcheur et la saveur des biscuits pour une plus longue conservation et à les protéger des agressions extérieures, entre autres raisons. De plus, l'emballage des biscuits en sachets ou en paquets ajoute des attributs esthétiques qui attirent les clients ou facilitent leur reconnaissance.

Analyse du marché basée sur les canaux de distribution

Le marché des biscuits, basé sur les canaux de distribution, est segmenté en supermarchés et hypermarchés, magasins de proximité, vente en ligne et autres canaux de distribution. En 2018, le segment des supermarchés et hypermarchés représentait la plus grande part de marché, tandis que le segment de la vente en ligne devrait enregistrer le TCAC le plus élevé au cours de la période de prévision. Les supermarchés et hypermarchés sont des magasins en libre-service proposant une grande variété de biscuits, tels que des biscuits sucrés, des biscuits salés, des crackers fourrés ou enrobés, et des gaufrettes. Ils proposent un large assortiment de produits et différentes marques de biscuits, regroupés sous un même toit. Les biscuits disposent d'un rayon dédié dans les supermarchés et hypermarchés, ce qui permet aux clients d'être facilement guidés vers un point de vente unique pour choisir parmi une large gamme. Par conséquent, les consommateurs préfèrent acheter leurs biscuits en supermarchés et hypermarchés. De plus, la présence de grandes chaînes de supermarchés et d'hypermarchés dans les pays développés et en développement stimule les ventes de biscuits via ce canal.

Les fusions et acquisitions sont des stratégies courantes adoptées par les entreprises pour étendre leur présence à l'international. Britannia Industries Limited, Burton's Biscuit Company et Mondelez International, Inc. font partie des acteurs du marché qui mettent en œuvre cette stratégie pour élargir leur clientèle et gagner une part de marché significative à l'échelle mondiale, ce qui leur permet à leur tour de maintenir leur marque sur le marché mondial.

Marché aux biscuits

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des biscuits tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la répartition géographique du marché des biscuits en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.Portée du rapport sur le marché des biscuits

Densité des acteurs du marché des biscuits : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

Le marché des biscuits connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des consommateurs, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Marché des biscuits – Par type

1. Sucré
2. Salé
3. Crackers
4. Fourrés
5. Gaufrettes
6. Autres

Marché des biscuits – Par emballage

1. Sachets/paquets
2. Boîtes
3. Pots

Marché des biscuits – Par emballage Par canal de distribution

1. Supermarchés et hypermarchés
2. Dépanneur
3. Vente au détail en ligne
4. Autres

Profils d'entreprises

1. Britannia Industries Limited.
2. Burton's Biscuit Company
3. ITC Ltd
4. Kellogg Company
5. Lotus Bakeries NV
6. Mondelez International, Inc
7. Nestlé; SA
8. United Biscuits (UK) Limited
9. Parle Products Pvt. Ltée
10. Walkers Shortbread Ltd

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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