2018 年饼干市场价值为 768.86 亿美元，预计到 2027 年将达到 1110.7929 亿美元；预计 2019 年至 2027 年的复合年增长率为 4.2%。饼干是用面粉、糖或盐、黄油或植物起酥油和作为膨松剂的泡打粉混合制成的小块面包。市场上有各种各样的饼干，例如甜味饼干、咸味饼干、消化饼干和夹心饼干等。消化饼干富含纤维，受到想要避免食用糖和果糖玉米糖浆的消费者的青睐。饼干含有许多对人体健康至关重要的营养因素，例如脂肪、纤维和碳水化合物。饼干营养价值高，是全球备受青睐的早餐食品。便捷零食需求的不断增长，加上健康饼干的日益普及，这些因素共同推动着全球饼干市场的增长。此外，便捷食品的兴起是消费者购买食品时的基本考虑因素之一，因此也成为推动市场增长的有利因素。此外，为了吸引消费者，基础产品频繁推出新配方，例如无麸质、低脂、低碳水化合物、高纤维和有机饼干，也进一步促进了市场的增长。根据类型，饼干市场可分为甜味饼干、咸味饼干、薄脆饼干、夹心饼干、威化饼干和其他饼干。根据包装，饼干市场可分为袋装/小包、盒装和罐装。根据分销渠道，市场细分为超市和大卖场、便利店、在线零售等。预计在预测期内，亚太地区的全球饼干市场复合年增长率最高，为 4.8%。许多国内外公司在该地区都站稳了脚跟。中国在亚太地区占有很大的市场份额，其次是印度和日本。该地区通过有效的制造和贸易政策，在很大程度上支持了饼干市场的增长，消费者口味偏好的变化和对加工食品需求的增加，以及众多产品种类的供应，促进了亚太地区饼干市场的增长。此外，由于人们对方便食品或便携零食的偏好日益增加，对零食类饼干的需求不断增长，进一步推动了该地区饼干市场的发展。产品包装的创新在亚太地区饼干需求的增长中发挥着重要作用。
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饼干市场: 战略洞察
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COVID-19 疫情对饼干市场的影响
2019 年 12 月，COVID-19 疫情首先在中国武汉爆发，此后迅速蔓延至全球。截至 2020 年 3 月，就确诊病例和报告死亡人数而言，中国、意大利、伊朗、西班牙、韩国、法国、德国和美国是受影响最严重的国家。由于封锁、旅行禁令和企业倒闭，COVID-10 疫情影响了各国的经济和行业。由于工厂关闭、供应链受阻以及世界经济下滑，COVID-10 造成的整体市场崩溃也影响了饼干市场的增长。使用优质原材料，清洁标签趋势日益增长
选择优质原材料是标准化生产的一个重要方面，跨国企业需要投资获取清洁标签。为了生产出品种齐全、品质上乘的饼干，企业正努力甄选最优质的面粉和必需原材料，并确保其能够持续供应，并保持同样的卓越品质。由于饼干产品并非必需品，因此，在竞争激烈的市场中，添加一些有吸引力的成分和额外的健康益处——例如高纤维、全谷物、低糖或添加益生菌作为功能性添加剂——能够显著帮助生产商吸引消费者的注意力。在健康消费观念日益盛行的背景下，消费者越来越注重产品成分的透明度。这提升了清洁标签成分的重要性，这些成分天然、加工程度最低，且不含人工防腐剂或色素。除了提升饼干的口感、质地和香气等感官属性外，高品质的原材料还能显著提升感知价值，使企业能够将其产品定位于高端市场。这反过来又有助于提高利润率和品牌忠诚度。
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饼干市场的公司也注重包装的外观，这有助于产品的销售。包装质量和设计，特别是在出口饼干产品的背景下，必须符合国际市场的偏好和文化敏感性。材料耐用性、食品安全标准、保质期保存和美观度等因素变得越来越重要。因此，对于旨在确保更大的全球市场份额和建立长期消费者信任的饼干制造商来说，投资优质原材料（包括产品本身和包装）是一种战略方针。
基于类型的市场洞察
饼干市场根据类型分为甜味、咸味、薄脆饼干、夹心饼干、威化饼干和其他饼干类型。2018 年，甜味饼干占全球饼干市场的最大份额；预计在预测期内，夹心饼干市场将以最高的复合年增长率增长。甜饼干因其口味、能量含量和易得性而在世界各地消费。甜饼干的高营养成分也使其成为消费者的首选。此外，人们对方便零食的日益增长的偏好，加上消费者通过不断发展的零售业轻松获得零食，都有利于甜饼干市场的增长。基于包装的市场洞察
饼干市场根据包装分为袋装/小包、盒装和罐装。2018 年，袋装/小包部分占全球饼干市场的最大份额，而盒装部分预计在预测期内将实现最快的复合年增长率。饼干包装的主要目的是以吸引人的方式展示饼干，显示饼干的类型、成分和重量，保持饼干的新鲜度和风味以延长保质期，保护饼干免受外部损害等等。此外，将饼干包装在小袋或小包中可以增加美感，吸引顾客或有助于轻松识别。基于分销渠道的市场洞察
饼干市场根据分销渠道分为超市和大卖场、便利店、在线零售和其他分销渠道。2018 年，超市和大卖场占据了最大的市场份额，而预计在线零售市场在预测期内的复合年增长率最高。超市和大卖场是自助商店，提供各种各样的饼干，如甜饼干、咸味饼干、薄脆饼干、夹心或涂层饼干以及威化饼。超市和大卖场提供种类繁多的商品，以及不同品牌的饼干，并将它们摆放在同一屋檐下。超市和大卖场设有专门的饼干区，方便顾客轻松找到一个地方进行选择。因此，消费者更喜欢在超市和大卖场购买饼干产品。此外，发达国家和发展中国家大型超市和大卖场连锁店的存在也促进了饼干通过这些渠道的销售。并购是企业拓展全球业务的常用策略。Britannia Industries Limited、Burton's Biscuit Company 和 Mondelez International, Inc. 等市场参与者都实施了这一策略，以扩大客户群并在全球范围内获得显著的市场份额，从而使他们能够在全球市场上保持自己的品牌知名度。
饼干市场
The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响饼干市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的饼干市场细分和地域分布。
饼干市场报告范围
| 报告属性 | 细节 |
|---|---|
| 市场规模 2018 | US$ 76.89 Billion |
| 市场规模 2027 | US$ 111.08 Billion |
| 全球复合年增长率 (2018 - 2027) | 4.2% |
| 历史数据 | 2016-2017 |
| 预测期 | 2019-2027 |
| 涵盖的领域 |
By 类型
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| 覆盖地区和国家 | 北美
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| 市场领导者和主要公司简介 |
|
饼干市场参与者密度：了解其对商业动态的影响
饼干市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的演变、技术进步以及人们对产品优势的认知度不断提高。随着需求的增长，企业正在扩展产品线，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。
- 获取 饼干市场 主要参与者概述
- 甜味
- 咸味
- 薄脆饼干
- 夹心饼干
- 威化饼干
- 其他饼干
饼干市场 - 按包装
- 小袋/小包
- 盒子
- 罐装
饼干市场 -按分销渠道划分
- 超市和大卖场
- 便利店
- 网上零售
- 其他
公司简介
- Britannia Industries Limited。
- Burton's Biscuit Company
- ITC Ltd
- 家乐氏公司
- Lotus Bakeries NV
- Mondelez International, Inc
- Nestlé; SA
- 联合饼干（英国）有限公司
- Parle Products Pvt。有限公司
- Walkers Shortbread 有限公司
Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。
Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。
- 历史分析（2 年）、基准年、预测（7 年）及复合年增长率
- PEST和SWOT分析
- 市场规模、价值/数量 - 全球、区域、国家
- 行业和竞争格局
- Excel 数据集
近期报告
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皮尤什·纳格帕尔 高级副总裁, 远光全球
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