Croissance du marché des extraits de poulet, taille, part, tendances, analyse des principaux acteurs et prévisions jusqu’en 2030

[Rapport de recherche] Le marché des extraits de poulet devrait passer de 3 015,62 millions de dollars américains en 2022 à 4 091,01 millions de dollars américains d'ici 2030 ; il devrait enregistrer un TCAC de 3,9 % de 2022 à 2030.

Analyses du marché et point de vue des analystes :

L'extrait de poulet est un ingrédient culinaire polyvalent et est principalement utilisé pour ajouter des saveurs salées et umami à divers plats, notamment les soupes, les sauces, les jus de viande et autres. Les extraits de poulet sont disponibles sous différentes formes, notamment en poudre, en bouillon et en pâte. Les principaux ingrédients de ces produits sont la viande, les os, la peau et la graisse de poulet, frais ou séchés. La taille du marché indique les ventes au détail de poudre de poulet, de bouillon et de fonds à base de poulet et de pâte de poulet. La demande croissante d'exhausteurs de goût dans la cuisine maison, associée à la popularité croissante des saveurs internationales, a contribué à la croissance du marché.

Moteurs de croissance et défis :

La prolifération du e-commerce offre une opportunité de croissance pour le marché mondial des extraits de poulet. Ces dernières années, le secteur de la vente au détail a connu une transformation majeure. L'acceptation du e-commerce a considérablement augmenté grâce à sa capacité à transformer l'expérience d'achat des clients. De plus, l'accès facile aux technologies émergentes, l'augmentation du pouvoir d'achat, la pénétration croissante d'Internet et des smartphones, ainsi que la possibilité d'acheter partout et à tout moment via des plateformes de vente en ligne comptent parmi les facteurs clés de la croissance du e-commerce. Selon la division des indicateurs de vente au détail du ministère du Commerce des États-Unis, les ventes en ligne dans le pays ont été évaluées à 870 milliards de dollars en 2021, soit une hausse de 14,2 % par rapport à 2020. Selon la Commission européenne, en 2021, 74 % des internautes de l'Union européenne ont effectué des achats en ligne. Ainsi, avec la pénétration croissante des plateformes de commerce électronique dans plusieurs régions, la vente de divers aliments et boissons, tels que l'extrait de poulet, augmente via ces plateformes. Les consommateurs privilégient les plateformes de vente au détail en ligne pour acheter ces produits en raison de la disponibilité de diverses marques à des prix abordables, des descriptions de produits détaillées, des évaluations et des avis des consommateurs, et des services de livraison à domicile. De plus, les fabricants d'extrait de poulet privilégient les plateformes de commerce électronique pour vendre leurs produits aux gros clients, car cela nécessite des investissements minimes. Les fabricants d'extraits de poulet prennent des initiatives de collaboration et de partenariat pour lancer leurs produits sur les plateformes en ligne. Par exemple, en août 2022, Tabatchnick Fine Foods a annoncé le lancement de ses produits sur l'Amazon Store. Ce lancement visait à satisfaire les consommateurs du e-commerce. La prolifération des plateformes de commerce électronique offre ainsi aux fabricants d'extraits de poulet une opportunité lucrative d'élargir leur clientèle et leur portée géographique.

Marché de l'extrait de poulet: Perspectives stratégiques

Segmentation et portée du rapport :

Le « marché mondial des extraits de poulet » est segmenté en fonction du type de produit, de la catégorie, du canal de distribution et de la géographie. En fonction du type de produit, le marché est segmenté en poudre de poulet, bouillon et fond, et pâte de poulet. En fonction de la catégorie, le marché est divisé en produits biologiques et conventionnels. En fonction du canal de distribution, le marché des extraits de poulet est segmenté en supermarchés et hypermarchés, supérettes, vente au détail en ligne, etc. Le marché des extraits de poulet, en fonction de la géographie, est segmenté en Amérique du Nord (États-Unis, Canada et Mexique), Europe (Allemagne, France, Italie, Royaume-Uni, Russie et reste de l'Europe), Asie-Pacifique (Australie, Chine, Japon, Inde, Corée du Sud et reste de l'Asie-Pacifique), Moyen-Orient et Afrique (Afrique du Sud, Arabie saoudite, Émirats arabes unis et reste du Moyen-Orient et de l'Afrique), et Afrique du Sud et Amérique centrale (Brésil, Chili et reste de l'Amérique du Sud et centrale).

Analyse segmentaire :

Selon le type de produit, le marché des extraits de poulet est segmenté en poudre de poulet, bouillon et fond, et pâte de poulet. Le segment des bouillons et fond détenait la plus grande part du marché des extraits de poulet en 2022. Le segment de la poudre de poulet devrait enregistrer un taux de croissance significatif au cours de la période de prévision. La poudre de poulet est un ingrédient polyvalent obtenu soit en déshydratant la viande, les os, le cartilage, les viscères et d'autres parties du poulet et en les broyant en poudre fine, soit en préparant l'extrait concentré de poulet et de morceaux de poulet dans de l'eau et en séchant par atomisation l'extrait liquide. De plus, la poudre de poulet contient souvent du glutamate, qui contribue au goût umami ou savoureux. Ainsi, la demande croissante de poudre de poulet comme exhausteur de goût dans divers plats devrait favoriser le marché de ce segment.

Analyse régionale :

Sur le plan géographique, le marché des extraits de poulet est segmenté en cinq régions clés : Amérique du Nord, Europe, Asie-Pacifique, Amérique du Sud et centrale, et Moyen-Orient et Afrique. Le marché mondial des extraits de poulet était dominé par l'Amérique du Nord et était estimé à environ 1 000 millions de dollars américains en 2022. La croissance du marché nord-américain des extraits de poulet est attribuée à l'évolution des préférences des consommateurs vers des produits alimentaires plus sains et plus naturels. Les extraits de poulet sont perçus comme une source d'ingrédients propres et riches en protéines, ce qui correspond à la tendance croissante d'une alimentation saine. Avec l'accent croissant mis sur les régimes à base de protéines, ces extraits ont gagné en popularité comme un moyen simple et polyvalent d'incorporer des protéines dans divers plats.

La popularité croissante des plats préparés a également contribué à la croissance du marché des extraits de poulet. Les consommateurs recherchent des ingrédients faciles à utiliser et rapides pour rehausser la saveur de leurs plats. Les extraits de poulet, disponibles sous forme liquide ou en poudre, offrent une solution pratique pour rehausser le goût des soupes, sauces, jus de viande et autres plats, ce qui en fait un choix privilégié pour les ménages actifs.

La pandémie de COVID-19 a également joué un rôle important dans la croissance du marché des extraits de poulet en Amérique du Nord. Avec les confinements et les restrictions limitant les sorties au restaurant, de plus en plus de personnes se sont tournées vers la cuisine maison. Ingrédient polyvalent, les extraits de poulet sont devenus un incontournable dans de nombreuses cuisines, car ils pouvaient rehausser le goût des plats faits maison. Français Cette augmentation de la cuisine maison a encore alimenté la demande d'extraits de poulet et de produits connexes.

Développements de l'industrie et opportunités futures :

Diverses initiatives prises par les principaux acteurs opérant sur le marché des extraits de poulet sont énumérées ci-dessous :

1. En mars 2023, Z Natural Foods a annoncé le lancement d'une nouvelle poudre de base de soupe instantanée au bouillon d'os. Ce lancement visait à répondre à la demande croissante de produits alimentaires riches en protéines.
2. En avril 2023, Borough Broth Company, en partenariat avec Planet Organic, a annoncé le lancement de quatre produits : bouillon d'os de poulet biologique, bouillon d'os de poulet et de gingembre biologique, soupes Super Greens biologiques et soupe de courge musquée et de noix de coco biologique. Ce lancement visait à répondre à la demande croissante des consommateurs pour une alimentation saine et durable.
3. En août 2022, Del Monte Foods a annoncé l'acquisition de Kitchen Basics, une gamme de bouillons et de bouillons prêts à l'emploi, auprès de McCormick & Co. Cet achat visait à élargir son portefeuille de produits et sa portée géographique.
4. En août 2022, Tabatchnick Fine Foods a annoncé le lancement de ses produits sur l'Amazon Store. Ce lancement visait à répondre aux besoins des consommateurs du e-commerce.

Marché de l'extrait de poulet

Densité des acteurs du marché des extraits de poulet : comprendre son impact sur la dynamique commerciale

La demande croissante d'extrait de poulet comme exhausteur de goût et la forte demande d'aliments riches en protéines ont stimulé la demande d'extrait de poulet avant le début de la pandémie. De plus, la sensibilisation croissante aux options alimentaires saines et l'introduction d'une variété de produits par les principaux acteurs du marché ont également contribué à la croissance du marché. Cependant, l'industrie agroalimentaire a subi les effets négatifs de la pandémie au cours du premier trimestre 2020. De nombreuses industries ont dû ralentir leurs activités en raison des perturbations de la chaîne de valeur causées par la fermeture des frontières nationales et internationales. La pandémie a entraîné des normes de distanciation sociale et de graves répercussions économiques négatives, entravant la fabrication et la distribution d'extraits de poulet. Français La pandémie de COVID-19 a également entraîné une récession économique au cours des premiers mois de 2020, ce qui a créé des difficultés financières pour les consommateurs à faibles et moyens revenus.

De nombreuses entreprises se sont redressées lorsque les gouvernements de divers pays ont assoupli les restrictions après les premiers mois de confinement en 2020. Le vaccin contre la COVID-19 a offert un soulagement supplémentaire à la pandémie pénible, entraînant une augmentation des activités commerciales. La réouverture des opérations dans les unités de fabrication a eu un impact positif sur le marché des extraits de poulet et a conduit à la reprise de sa production. Les fabricants ont surmonté l'écart entre l'offre et la demande car ils ont été autorisés à fonctionner à pleine capacité.

Paysage concurrentiel et entreprises clés :

Campbell Soup Co, The Kraft Heinz Co, Ajinomoto Philippines Corp, Lee Kum Kee Co Ltd, Nutra Organics Pty Ltd, Huegli Cenovis GmbH, Princes Ltd, Unilever Plc, Hormel Foods LLC et Kettle & Fire Inc comptent parmi les principaux acteurs opérant sur le marché mondial des extraits de poulet. Ces fabricants d’extraits de poulet proposent des solutions d’extraits de pointe avec des fonctionnalités innovantes pour offrir une expérience supérieure aux consommateurs.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

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JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

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YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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