닭고기 추출물 시장 성장, 규모, 점유율, 추세, 주요 업체 분석 및 2030년까지 예측

[연구보고서] 닭고기 추출물 시장 규모는 2022년 3,015.62백만 달러에서 2030년 4,091.01백만 달러로 성장할 것으로 예상되며, 2022년부터 2030년까지 연평균 성장률 3.9%를 기록할 것으로 예상됩니다.

시장 통찰력 및 분석가 관점:

닭고기 추출물은 다재다능한 요리 재료로 사용되며 주로 수프, 소스, 그레이비 등 다양한 요리에 풍미와 우마미 풍미를 더하는 데 사용됩니다. 닭고기 추출물은 가루, 국물 및 스톡, 페이스트 등 다양한 유형으로 제공됩니다. 이러한 제품의 주요 성분은 신선하거나 건조한 형태의 닭고기 고기, 뼈, 가죽 및 닭고기 지방입니다. 시장 규모는 닭고기 가루, 닭고기 기반 국물 및 스톡, 닭고기 페이스트의 소매 판매를 나타냅니다. 가정 요리에서 풍미 강화제에 대한 수요가 증가하고 국제적 풍미의 추세가 증가함에 따라 시장 성장에 기여했습니다.

성장 동인 및 과제:

전자상거래 산업의 확산은 글로벌 닭고기 추출물 시장 성장에 기회를 제공합니다. 최근 몇 년 동안 조직화된 소매 부문은 엄청난 변화를 겪었습니다. 전자상거래의 수용은 고객의 쇼핑 경험을 변화시킬 수 있는 능력으로 인해 상당히 증가했습니다. 또한 신기술에 대한 쉬운 접근성, 사람들의 구매력 증가, 인터넷 및 스마트폰 보급률 증가 , 온라인 소매 플랫폼을 통해 언제 어디서나 쇼핑할 수 있는 편의성은 전자상거래 성장을 촉진하는 주요 요인 중 일부입니다. 미국 상무부 소매 지표 부서에 따르면, 2021년 국가의 전자상거래를 통한 매출은 8,700억 달러로 평가되어 2020년 매출에 비해 14.2% 증가했습니다. 유럽 위원회에 따르면 2021년 유럽 연합의 인터넷 사용자의 74%가 온라인에서 쇼핑했습니다. 따라서 여러 지역에서 전자상거래 플랫폼의 보급률이 증가함에 따라 닭고기 추출물과 같은 다양한 식품 및 음료의 판매가 이러한 플랫폼을 통해 증가하고 있습니다.

사람들은 저렴한 가격으로 다양한 브랜드를 구입할 수 있고, 자세한 제품 설명, 소비자 평가 및 리뷰, 택배 서비스가 제공되기 때문에 온라인 소매 플랫폼을 선호합니다. 게다가 닭고기 추출물 제조업체는 최소한의 투자만 필요하기 때문에 대규모 고객에게 제품을 판매하기 위해 전자 상거래 플랫폼을 선호합니다. 닭고기 추출물 제조업체는 협업과 파트너십을 통해 온라인 플랫폼에서 제품을 출시하기 위한 이니셔티브를 취하고 있습니다. 예를 들어, 2022년 8월 Tabatchnick Fine Foods는 Amazon Store에서 제품 출시를 발표했습니다. 출시는 전자 상거래 소비자를 대상으로 했습니다. 따라서 전자 상거래 플랫폼의 확산은 닭고기 추출물 제조업체가 소비자 기반과 지리적 도달 범위를 확장할 수 있는 수익성 있는 기회를 제공합니다.

닭고기 추출물 시장: 전략적 통찰력

보고서 세분화 및 범위:

"글로벌 치킨 추출물 시장"은 제품 유형, 범주, 유통 채널 및 지역에 따라 세분화됩니다. 제품 유형에 따라 시장은 치킨 파우더, 육수 및 스톡, 치킨 페이스트로 세분화됩니다. 범주에 따라 시장은 유기농과 재래식으로 나뉩니다. 유통 채널에 따라 치킨 추출물 시장은 슈퍼마켓 및 하이퍼마켓, 편의점, 온라인 소매점 등으로 세분화됩니다. 치킨 추출물 시장은 지역에 따라 북미(미국, 캐나다, 멕시코), 유럽(독일, 프랑스, ​​이탈리아, 영국, 러시아, 유럽의 나머지 지역), 아시아 태평양(호주, 중국, 일본, 인도, 한국, 아시아 태평양의 나머지 지역), 중동 및 아프리카(남아프리카, 사우디 아라비아, UAE, 중동 및 아프리카의 나머지 지역), 남중미(브라질, 칠레, 남중미의 나머지 지역)로 세분화됩니다.

세그먼트 분석:

제품 유형에 따라 닭고기 추출물 시장은 닭고기 가루, 육수 및 스톡, 닭고기 페이스트로 세분화됩니다. 육수 및 스톡 세그먼트는 2022년 닭고기 추출물 시장에서 가장 큰 점유율을 차지했습니다. 닭고기 가루 세그먼트는 예측 기간 동안 상당한 성장률을 기록할 것으로 예상됩니다. 닭고기 가루는 닭고기, 뼈, 연골, 내장 및 기타 부위를 탈수하여 미세한 가루로 분쇄하거나 닭고기 및 닭고기 부위의 농축 추출물을 물에 넣고 액체 추출물을 분무 건조하여 만든 다재다능한 재료입니다. 또한 닭고기 가루에는 종종 우마미 또는 풍미에 기여하는 글루타메이트가 포함되어 있습니다. 따라서 다양한 요리의 풍미 강화제로서 닭고기 가루에 대한 수요가 증가함에 따라 이 세그먼트 시장이 유리할 것으로 예상됩니다.

지역 분석:

지리적으로 닭고기 추출물 시장은 북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미 및 중미, 중동 및 아프리카의 5개 주요 지역으로 구분됩니다. 글로벌 닭고기 추출물 시장은 북미가 주도했으며 2022년에는 약 1,000백만 달러로 추산되었습니다. 북미 닭고기 추출물 시장 성장은 건강하고 자연스러운 식품에 대한 소비자 선호도의 변화에 ​​기인합니다. 닭고기 추출물은 깨끗하고 단백질이 풍부한 재료의 공급원으로 인식되어 건강을 의식하는 식생활의 증가 추세와 일치합니다. 단백질 기반 식단에 대한 강조가 증가함에 따라 이러한 추출물은 다양한 요리에 단백질을 통합하는 쉽고 다재다능한 방법으로 인기를 얻었습니다.

편의식품의 인기 상승은 또한 닭고기 추출물 시장의 성장에 기여했습니다. 소비자들은 식사의 맛을 향상시키기 위해 사용하기 쉽고 시간을 절약할 수 있는 재료를 찾고 있습니다. 액체 또는 분말 형태로 제공되는 닭고기 추출물은 수프, 소스, 그레이비 및 기타 다양한 요리의 맛을 향상시키는 편리한 솔루션을 제공하여 바쁜 가정에 선호되는 선택이 되었습니다.

COVID-19 팬데믹은 북미에서 닭고기 추출물 시장을 활성화하는 데 중요한 역할을 했습니다. 봉쇄와 제한으로 외식이 제한되면서 더 많은 사람들이 집에서 요리하게 되었습니다. 다재다능한 재료인 닭고기 추출물은 수제 식사의 맛을 높일 수 있기 때문에 많은 가정 주방에서 필수품이 되었습니다. 가정 요리의 급증은 닭고기 추출물과 관련 제품에 대한 수요를 더욱 촉진했습니다.

산업 발전 및 미래 기회:

닭고기 추출물 시장에서 활동하는 주요 업체가 취한 다양한 이니셔티브는 아래와 같습니다.

1. 2023년 3월, Z Natural Foods는 새로운 인스턴트 뼈 국물 수프 베이스 파우더 출시를 발표했습니다. 이 출시는 단백질이 풍부한 식품에 대한 증가하는 수요에 부응하기 위한 것이었습니다.
2. 2023년 4월, Borough Broth Company는 Planet Organic과 협력하여 네 가지 제품인 Organic Chicken Bone Broth, Organic Chicken and Ginger Bone Broth, Organic Super Greens Soups, Organic Butternut and Coconut Soup을 출시한다고 발표했습니다. 이 출시는 건강하고 지속 가능한 식품에 대한 소비자 수요 증가에 부응하기 위한 것이었습니다.
3. 2022년 8월, Del Monte Foods는 McCormick & Co.로부터 기성품 스톡과 육수 제품군인 Kitchen Basics를 인수한다고 발표했습니다. 이 인수는 제품 포트폴리오와 지리적 범위를 확장하기 위한 것이었습니다.
4. 2022년 8월, Tabatchnick Fine Foods는 Amazon Store에서 자사 제품을 출시한다고 발표했습니다. 이 출시는 전자 상거래 소비자를 대상으로 했습니다.

닭고기 추출물 시장 지역 통찰력

Insight Partners의 분석가들은 예측 기간 동안 닭고기 추출물 시장에 영향을 미치는 지역적 추세와 요인을 철저히 설명했습니다. 이 섹션에서는 북미, 유럽, 아시아 태평양, 중동 및 아프리카, 남미 및 중미의 닭고기 추출물 시장 세그먼트와 지리에 대해서도 설명합니다.

닭고기 추출물 시장 보고서 범위

시장 참여자 밀도: 비즈니스 역학에 미치는 영향 이해

닭고기 추출물 시장 시장은 소비자 선호도의 변화, 기술 발전, 제품의 이점에 대한 인식 증가와 같은 요인으로 인해 최종 사용자 수요가 증가함에 따라 빠르게 성장하고 있습니다. 수요가 증가함에 따라 기업은 제품을 확장하고, 소비자의 요구를 충족하기 위해 혁신하고, 새로운 트렌드를 활용하여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.

시장 참여자 밀도는 특정 시장이나 산업 내에서 운영되는 회사나 기업의 분포를 말합니다. 주어진 시장 공간에 얼마나 많은 경쟁자(시장 참여자)가 존재하는지 그 규모나 전체 시장 가치에 비해 나타냅니다.

닭고기 추출물 시장에서 운영되는 주요 회사는 다음과 같습니다.

1. 캠벨 수프 회사
2. 크래프트 하인츠 주식회사
3. 아지노모토 필리핀 주식회사
4. 이금기(주)
5. 뉴트라 오가닉스 유한회사

면책 조항 : 위에 나열된 회사는 어떤 특별한 순서에 따라 순위가 매겨지지 않았습니다.

COVID-19 영향:

풍미 강화제로서의 닭고기 추출물에 대한 수요 증가와 단백질이 풍부한 음식에 대한 수요 급증은 팬데믹이 시작되기 전에 닭고기 추출물에 대한 수요를 견인했습니다. 또한, 건강 식품 옵션에 대한 인식 증가와 주요 시장 참여자들의 다양한 제품 출시가 시장 성장에 더욱 기여했습니다. 그러나 식품 및 음료 산업은 2020년 1분기에 팬데믹의 부정적인 영향을 경험했습니다. 많은 산업이 국가 및 국제적 경계가 폐쇄되어 가치 사슬이 중단되어 운영을 늦춰야 했습니다. 팬데믹으로 인해 사회적 거리두기 규범이 적용되고 심각한 부정적 경제적 영향이 발생하여 닭고기 추출물 제조 및 유통이 방해를 받았습니다. COVID-19 팬데믹으로 인해 2020년 초 경제 침체가 발생하여 저소득층과 중산층 소비자에게 재정적 어려움이 발생했습니다. 

2020년 봉쇄 초기 몇 달 후 각국 정부가 제한을 완화하면서 많은 기업이 회복되었습니다. COVID-19 백신은 괴로운 팬데믹으로부터 더 많은 구제책을 제공하여 사업 활동이 증가했습니다. 제조 단위의 운영 재개는 닭고기 추출물 시장에 긍정적인 영향을 미쳐 생산 회복으로 이어졌습니다. 제조업체는 전체 용량으로 운영할 수 있게 되면서 수요와 공급 격차를 극복했습니다.

경쟁 환경 및 주요 회사:

Campbell Soup Co, The Kraft Heinz Co, Ajinomoto Philippines Corp, Lee Kum Kee Co Ltd, Nutra Organics Pty Ltd, Huegli Cenovis GmbH, Princes Ltd, Unilever Plc, Hormel Foods LLC, Kettle & Fire Inc는 글로벌 닭고기 추출물 시장에서 활동하는 저명한 기업 중 일부입니다. 이러한 닭고기 추출물 제조업체는 혁신적인 기능을 갖춘 최첨단 추출물 솔루션을 제공하여 소비자에게 뛰어난 경험을 제공합니다.

연구 관리자

하비 움메르

관리자,
시장 조사 및 컨설팅

하비는 화학 및 소재 분야 전문 8년 경력의 노련한 시장 조사 분석가로, 식음료 및 소비재 산업에 대한 전문 지식을 갖추고 있습니다. 그는 비슈와카르마 공과대학(VIT)의 화학 엔지니어로서 산업용 및 특수 화학 제품, 페인트 및 코팅, 제지 및 포장, 윤활제, 소비재 분야에 대한 심도 있는 전문 지식을 쌓았습니다.

하비의 핵심 역량은 시장 규모 분석 및 예측, 경쟁 벤치마킹, 트렌드 분석, 고객 참여, 보고서 작성, 팀 협업 등이며, 이를 통해 실행 가능한 인사이트를 제공하고 전략적 의사 결정을 지원하는 데 능숙합니다.

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