鸡肉提取物市场增长、规模、份额、趋势、关键参与者分析及 2030 年预测

[研究报告] 鸡肉提取物市场规模预计将从2022年的30.1562亿美元增长到2030年的40.9101亿美元；预计2022年至2030年的复合年增长率为3.9%。

市场洞察与分析师观点：

鸡肉提取物是一种用途广泛的烹饪配料，主要用于为各种菜肴增添咸味和鲜味，包括汤、酱汁、肉汁等。鸡肉提取物有多种类型，包括粉末、肉汤和鸡汤以及鸡酱。这些产品的主要成分是鸡肉、骨头、鸡皮和鸡油，有鲜鸡肉和鸡汤两种形式。市场规模反映的是鸡粉、鸡汤和鸡汤以及鸡酱的零售额。家庭烹饪中对增味剂的需求不断增长，加上国际风味的兴起，推动了市场的增长。

增长动力与挑战：

电子商务行业的蓬勃发展为全球鸡肉提取物市场的增长提供了机遇。近年来，有组织的零售业发生了巨大的变革。由于电子商务能够彻底改变消费者的购物体验，其接受度显著提高。此外，新兴技术的便捷获取、人们购买力的不断提升、互联网和智能手机的普及率不断提高，以及通过在线零售平台随时随地购物的便利性，都是推动电子商务增长的关键因素。根据美国商务部零售指标司的数据，2021年美国电商销售额达8700亿美元，较2020年增长14.2%。欧盟委员会的数据显示，2021年，欧盟74%的互联网用户进行过线上购物。因此，随着电商平台在多个地区的渗透率不断提高，鸡精等各种食品和饮料的销量也通过这些平台增长。

人们更喜欢通过线上零售平台购买这些产品，因为平台上品牌众多、价格实惠、产品描述详尽、消费者评分和评价丰富，并提供送货上门服务。此外，鸡精制造商也更倾向于通过电商平台向大客户销售产品，因为这样投资成本更低。鸡精制造商正积极通过合作和伙伴关系，将产品发布到线上平台。例如，2022年8月，Tabatchnick Fine Foods宣布在亚马逊商店上线其产品。此举旨在满足电商消费者的需求。因此，电子商务平台的普及为鸡肉提取物制造商扩大其消费者群体和地理覆盖范围提供了有利可图的机会。

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鸡精市场: 战略洞察

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报告细分和范围：

“全球鸡肉提取物市场”根据产品类型、类别、分销渠道和地域进行细分。根据产品类型，市场分为鸡粉、鸡汤和鸡汤以及鸡酱。根据类别，市场分为有机和传统。根据分销渠道，鸡肉提取物市场分为超市和大卖场、便利店、在线零售和其他。根据地域，鸡肉提取物市场分为北美（美国、加拿大和墨西哥）、欧洲（德国、法国、意大利、英国、俄罗斯和欧洲其他地区）、亚太地区（澳大利亚、中国、日本、印度、韩国和亚太其他地区）、中东和非洲（南非、沙特阿拉伯、阿联酋和中东和非洲其他地区）以及南非和中美洲（巴西、智利以及南美洲和中美洲其他地区）。

分段分析：

根据产品类型，鸡肉提取物市场分为鸡粉、鸡汤和鸡汤以及鸡酱。2022 年，鸡汤和鸡汤部分占据了鸡肉提取物市场的最大份额。预计鸡粉部分在预测期内将实现显著增长率。鸡粉是一种用途广泛的配料，可以通过将鸡肉、骨头、软骨、内脏和其他部位脱水并研磨成细粉，也可以通过将鸡肉和鸡肉部位在水中浓缩提取，然后喷雾干燥液体提取物制成。此外，鸡粉通常含有谷氨酸，这有助于增加鲜味或咸味。因此，作为各种菜肴的增味剂，鸡粉的需求不断增长，预计将利好该细分市场。

区域分析：

根据地域划分，鸡肉提取物市场分为五个主要区域——北美、欧洲、亚太地区、南美和中美以及中东和非洲。全球鸡肉提取物市场以北美为主，预计2022年市场规模约为10亿美元。北美鸡肉提取物市场的增长归因于消费者对更健康、更天然食品的偏好转变。鸡肉提取物被视为清洁且富含蛋白质的成分来源，这与日益增长的健康饮食趋势相一致。随着人们越来越重视以蛋白质为基础的饮食，这些提取物作为一种简单且用途广泛的将蛋白质添加到各种菜肴中的方式而越来越受欢迎。

方便食品的日益普及也促进了鸡肉提取物市场的增长。消费者正在寻求易于使用、省时的食材来提升饭菜的风味。鸡肉提取物有液体和粉末两种形式，为提升汤、酱汁、肉汁和其他各种菜肴的口感提供了一种便捷的解决方案，使其成为忙碌家庭的首选。

新冠疫情进一步促进了北美鸡肉提取物市场的发展。由于封锁和限制外出就餐，越来越多的人选择在家烹饪。鸡肉提取物作为一种用途广泛的食材，因其能够提升家常菜的口味，成为许多家庭厨房的必备品。家庭烹饪的兴起进一步刺激了对鸡肉提取物及相关产品的需求。

行业发展和未来机遇：

鸡肉提取物市场主要参与者采取的各种举措如下：

1. 2023年3月，Z Natural Foods宣布推出一款新型速溶骨汤底粉。此次推出旨在满足人们对高蛋白食品日益增长的需求。
2. 2023年4月，Borough Broth Company与Planet Organic合作，宣布推出四款产品——有机鸡骨汤、有机鸡姜骨汤、有机超级绿叶蔬菜汤以及有机奶油南瓜椰子汤。此次发布旨在满足消费者对健康和可持续食品日益增长的需求。
3. 2022年8月，Del Monte Foods宣布从McCormick & Co.收购Kitchen Basics，这是一个即食高汤和肉汤系列。此次收购旨在扩大其产品组合和地理覆盖范围。
4. 2022年8月，Tabatchnick Fine Foods宣布在亚马逊商店上线其产品。此次发布旨在满足电商消费者的需求。

鸡精市场

The Insight Partners 的分析师已详尽阐述了预测期内影响鸡肉提取物市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的鸡肉提取物市场细分和地域分布。

鸡肉提取物市场报告范围

鸡肉提取物市场参与者密度：了解其对业务动态的影响

鸡肉提取物市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求的驱动因素包括消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品优势的认知度不断提高。随着需求的增长，企业正在扩大产品范围，不断创新以满足消费者需求，并抓住新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

疫情爆发前，鸡肉提取物作为增味剂的需求不断增长，以及对高蛋白食品的需求激增，推动了鸡肉提取物的需求。此外，人们对健康食品选择的认识不断提高，以及主要市场参与者推出的各种产品，进一步促进了市场增长。然而，食品和饮料行业在2020年第一季度受到了疫情的不利影响。由于国内和国际边界的关闭导致价值链中断，许多行业不得不放慢运营速度。疫情导致了社交隔离规范的实施，并产生了严重的负面经济影响，阻碍了鸡肉提取物的生产和分销。新冠疫情还导致2020年初几个月的经济衰退，给低收入和中等收入消费者带来了财务困难。

2020年最初几个月的封锁结束后，随着各国政府放松限制，许多企业得以复苏。新冠疫苗的推出进一步缓解了疫情带来的痛苦，商业活动也随之增加。生产部门的重新运营对鸡肉提取物市场产生了积极影响，并促进了其生产的复苏。由于制造商被允许满负荷生产，他们克服了供需缺口。

竞争格局和主要公司：

金宝汤公司、卡夫亨氏公司、味之素菲律宾公司、李锦记有限公司、Nutra Organics Pty Ltd、Huegli Cenovis GmbH、Princes Ltd、联合利华公司、荷美尔食品有限公司和Kettle & Fire Inc是全球鸡肉提取物市场的知名企业。这些鸡肉提取物制造商提供具有创新功能的尖端提取解决方案，为消费者带来卓越的体验。

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

Habi 的核心能力包括市场规模和预测、竞争对标分析、趋势分析、客户互动、报告撰写和团队协调，这使他能够提供切实可行的见解并支持战略决策。

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