鸡肉提取物市场增长、规模、份额、趋势、关键参与者分析及 2030 年预测

[研究报告] 鸡肉提取物市场预计将从 2022 年的 30.1562 亿美元增长到 2030 年的 40.9101 亿美元；预计 2022 年至 2030 年的复合年增长率为 3.9%。

市场洞察和分析师观点：

鸡肉提取物是一种用途广泛的烹饪配料，主要用于为各种菜肴（包括汤、酱汁、肉汁等）增添咸味和鲜味。鸡肉提取物有多种类型，包括粉末、肉汤和肉汤酱。这些产品的主要成分是鸡肉、骨头、皮和鸡脂，可以是新鲜或干燥的形式。市场规模表明鸡粉、鸡肉汤和肉汤酱的零售额。家庭烹饪对增味剂的需求不断增加，再加上国际风味的兴起，促进了市场的增长。

增长动力和挑战：

电子商务行业的蓬勃发展为全球鸡肉提取物市场的增长提供了机会。近年来，有组织的零售业发生了巨大的变化。电子商务的接受度大大提高，因为它能够改变客户的购物体验。此外，新兴技术的便捷获取、人们购买力的提高、互联网和智能手机的普及率不断提高，以及通过在线零售平台随时随地购物的便利性，都是推动电子商务增长的关键因素。根据美国商务部零售指标司的数据，2021 年该国通过电子商务实现的销售额为 8700 亿美元，比 2020 年的销售额增长了 14.2%。根据欧盟委员会的数据，2021 年，欧盟 74% 的互联网用户在网上购物。因此，随着电子商务平台在多个地区的普及率不断提高，通过这些平台销售的各种食品和饮料（如鸡肉提取物）正在增加。

人们更喜欢在线零售平台购买这些产品，因为这些平台上有各种品牌的产品，价格实惠，产品描述详细，消费者评分和评论，以及送货上门服务。此外，鸡肉提取物制造商更喜欢通过电子商务平台向大客户销售产品，因为这样投资最少。鸡肉提取物制造商正在通过合作和伙伴关系采取主动行动，在在线平台上推出他们的产品。例如，2022 年 8 月，Tabatchnick Fine Foods 宣布在亚马逊商店推出他们的产品。此次发布旨在迎合电子商务消费者。因此，电子商务平台的激增为鸡肉提取物制造商提供了一个有利可图的机会来扩大他们的消费者群和地理覆盖范围。

鸡肉提取物市场：战略洞察

报告细分和范围：

“全球鸡肉提取物市场”根据产品类型、类别、分销渠道和地理位置进行细分。根据产品类型，市场分为鸡粉、肉汤和鸡酱。根据类别，市场分为有机和传统。根据分销渠道，鸡肉提取物市场分为超市和大卖场、便利店、在线零售和其他。根据地理位置，鸡肉提取物市场分为北美（美国、加拿大和墨西哥）、欧洲（德国、法国、意大利、英国、俄罗斯和欧洲其他地区）、亚太地区（澳大利亚、中国、日本、印度、韩国和亚太地区其他地区）、中东和非洲（南非、沙特阿拉伯、阿联酋和中东和非洲其他地区）以及南美洲和中美洲（巴西、智利和南美洲和中美洲其他地区）。

节段分析：

根据产品类型，鸡肉提取物市场分为鸡粉、肉汤和高汤以及鸡酱。2022 年，肉汤和高汤部分占据了鸡肉提取物市场的最大份额。预计鸡粉部分在预测期内将实现显着的增长率。鸡粉是一种用途广泛的成分，可以通过将鸡肉、骨头、软骨、内脏和其他部位脱水并研磨成细粉，也可以通过在水中制成鸡肉和鸡肉部分的浓缩提取物并喷雾干燥液体提取物来制成。此外，鸡粉通常含有谷氨酸，这有助于增加鲜味或咸味。因此，作为各种菜肴的增味剂，对鸡粉的需求不断增长，预计将有利于该细分市场的市场。

区域分析：

根据地域划分，鸡肉提取物市场分为五个主要区域——北美、欧洲、亚太地区、南美和中美以及中东和非洲。全球鸡肉提取物市场以北美为主，预计 2022 年市场规模约为 10 亿美元。北美鸡肉提取物市场的增长归因于消费者对更健康、更天然食品的偏好变化。鸡肉提取物被视为清洁且富含蛋白质的成分来源，符合日益增长的健康饮食趋势。随着人们越来越重视以蛋白质为基础的饮食，这些提取物作为一种将蛋白质融入各种菜肴的简单而通用的方式而广受欢迎。

方便食品的日益流行也促进了鸡肉提取物市场的增长。消费者正在寻找易于使用、省时的配料来增强食物的风味。鸡肉提取物有液体和粉末两种形式，为增强汤、酱汁、肉汁和各种其他菜肴的风味提供了一种方便的解决方案，使其成为忙碌家庭的首选。

COVID-19 疫情进一步推动了北美鸡肉提取物市场的发展。由于封锁和限制外出就餐，越来越多的人开始在家做饭。鸡肉提取物是一种用途广泛的食材，成为许多家庭厨房的主食，因为它们可以提升家常菜的味道。家庭烹饪的激增进一步刺激了对鸡肉提取物和相关产品的需求。

行业发展和未来机遇：

以下列出了鸡肉提取物市场主要参与者采取的各种举措：

1. 2023 年 3 月，Z Natural Foods 宣布推出一款新型速溶骨汤汤底粉。此举旨在满足人们对富含蛋白质的食品日益增长的需求。
2. 2023 年 4 月，Borough Broth Company 与 Planet Organic 合作，宣布推出四款产品——有机鸡骨汤、有机鸡姜骨汤、有机超级绿色汤和有机胡桃椰子汤。此次推出旨在满足消费者对健康和可持续食品日益增长的需求。
3. 2022 年 8 月，德尔蒙特食品 (Del Monte Foods) 宣布从 McCormick & Co. 收购即食汤料和肉汤系列 Kitchen Basics。此次收购旨在扩大其产品组合和地理覆盖范围。
4. 2022 年 8 月，Tabatchnick Fine Foods 宣布在亚马逊商店推出其产品。此次发布旨在迎合电子商务消费者。

鸡肉提取物市场区域洞察

Insight Partners 的分析师已详细解释了预测期内影响鸡肉提取物市场的区域趋势和因素。本节还讨论了北美、欧洲、亚太地区、中东和非洲以及南美和中美洲的鸡肉提取物市场细分和地理位置。

鸡肉提取物市场报告范围

市场参与者密度：了解其对商业动态的影响

鸡肉提取物市场正在快速增长，这得益于终端用户需求的不断增长，而这些需求又源于消费者偏好的不断变化、技术进步以及对产品优势的认识不断提高等因素。随着需求的增加，企业正在扩大其产品范围，进行创新以满足消费者的需求，并利用新兴趋势，从而进一步推动市场增长。

市场参与者密度是指在特定市场或行业内运营的企业或公司的分布情况。它表明在给定市场空间中，相对于其规模或总市场价值，有多少竞争对手（市场参与者）存在。

在鸡肉提取物市场运营的主要公司有：

1. 金宝汤公司
2. 卡夫亨氏公司
3. 味之素菲律宾公司
4. 李锦记有限公司
5. Nutra Organics 有限公司

免责声明：上面列出的公司没有按照任何特定顺序排列。

COVID-19 影响：

在疫情爆发之前，鸡肉提取物作为增味剂的需求不断增加，以及对富含蛋白质食品的需求激增，推动了对鸡肉提取物的需求。此外，人们对健康食品选择的认识不断提高，以及主要市场参与者推出的各种产品，进一步促进了市场增长。然而，食品和饮料行业在 2020 年第一季度受到了疫情的不利影响。由于国内和国际边界的关闭导致价值链中断，许多行业不得不放慢运营速度。疫情导致了社交距离规范和严重的负面经济影响，阻碍了鸡肉提取物的生产和分销。COVID-19 疫情还导致 2020 年头几个月的经济衰退，给低收入和中等收入消费者带来了财务困难。 

2020 年封锁最初几个月后，各国政府放松了限制措施，许多企业得以恢复。新冠疫苗进一步缓解了疫情带来的痛苦，商业活动也随之增加。生产部门的复工对鸡肉提取物市场产生了积极影响，并推动了其产量的恢复。制造商被允许满负荷生产，从而克服了供需缺口。

竞争格局和重点公司：

金宝汤公司、卡夫亨氏公司、味之素菲律宾公司、李锦记有限公司、Nutra Organics Pty Ltd、Huegli Cenovis GmbH、Princes Ltd、联合利华公司、荷美尔食品有限公司和 Kettle & Fire Inc 是全球鸡肉提取物市场的知名企业。这些鸡肉提取物制造商提供具有创新功能的尖端提取物解决方案，为消费者带来卓越的体验。

研究经理

哈比·乌默尔

经理,
市场研究与咨询

Habi 是一位经验丰富的市场研究分析师，拥有 8 年专注于化学品和材料领域的经验，并在食品饮料和消费品行业拥有丰富的专业知识。他是维什瓦卡玛理工学院 (VIT) 的化学工程师，在工业和特种化学品、油漆和涂料、纸张和包装、润滑剂以及消费品领域拥有深厚的知识。

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