Rapport sur le marché de la chaîne du froid 2027 par segments, géographie, dynamique, développements récents et perspectives stratégiques

En termes de chiffre d'affaires, le marché de la chaîne du froid était évalué à 207 510,8 millions de dollars américains en 2019 et devrait atteindre 398 723,4 millions de dollars américains d'ici 2027, avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10,8 % au cours de la période de prévision.

L'augmentation du commerce des produits périssables et le soutien gouvernemental favorable au développement des infrastructures de la chaîne du froid sont les principaux facteurs qui devraient propulser la croissance du marché de la chaîne du froid. Les acteurs des services de la chaîne du froid adoptent également des technologies pionnières pour répondre à la demande croissante de sécurité alimentaire, en particulier pour les aliments transformés. Cela devrait offrir de nombreuses opportunités, propulsant ainsi la prolifération de plusieurs fournisseurs multinationaux sur le marché, souhaitant proposer des solutions efficaces de chaîne du froid.

En outre, des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire, telles que la loi sur la modernisation de la sécurité alimentaire, qui nécessite une plus grande attention à la création d'entrepôts frigorifiques, devraient soutenir la croissance du marché. Cependant, des défis environnementaux, tels que les émissions de gaz à effet de serre, devraient freiner le marché au cours de la période de prévision.

La région Asie-Pacifique est la deuxième région leader sur le marché de la chaîne du froid. Elle devrait connaître une croissance significative au cours de la période estimée grâce aux investissements gouvernementaux croissants dans le développement des infrastructures logistiques et le déploiement de systèmes de gestion d'entrepôts (WMS). La Chine est le principal contributeur régional et devrait observer un TCAC considérable au cours de la période de prévision. Les progrès technologiques liés à l'emballage, à la transformation et au stockage des aliments devraient stimuler la croissance du marché de la chaîne du froid. De plus, la demande croissante et le développement des infrastructures de la chaîne du froid ont fait du pays un marché clé. Actuellement, la Chine connaît une transition rapide d'une économie axée sur la production manufacturière vers une économie axée sur la consommation.

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Marché de la chaîne du froid: Perspectives stratégiques

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Impact de la pandémie de COVID-19 sur le marché de la chaîne du froid

L'épidémie de COVID-19, qui a débuté à Wuhan (Chine) en décembre 2019, s'est propagée rapidement dans le monde entier. Les fermetures d'usines, les interdictions de voyager et les confinements aux frontières, visant à combattre et à contenir l'épidémie, ont eu un impact sur tous les secteurs et toutes les économies du monde. La majorité des usines de fabrication sont temporairement fermées ou fonctionnent avec un personnel réduit, ce qui perturbe la chaîne du froid et les composants connexes. De plus, la demande de produits surgelés ralentit depuis l'apparition de la COVID-19 dans ces pays.

Analyses du marché : Augmentation de la distribution omnicanal de produits d'épicerie en Asie-Pacifique

La croissance démographique de l'Asie suscite un intérêt croissant pour les produits alimentaires de qualité provenant du pays et de l'étranger. Les importations de produits à base de baies biologiques, notamment de fraises et de mûres, vers la région Asie-Pacifique ont enregistré un TCAC de 7,5 % entre 2017 et 2019. Le développement de la distribution omnicanal encourage une utilisation croissante. Les achats alimentaires en ligne en sont encore à leurs balbutiements : moins de 5 % des dépenses en produits alimentaires essentiels sur la plupart des marchés d'Asie-Pacifique ont été réalisées en ligne en 2019. Cette proportion est liée à l'essor de la livraison rapide, notamment en Corée et en Chine. Actuellement, les principaux sites de livraison de produits alimentaires en ligne, tels que JD.com et Suning.com en Chine, et Big Basket en Inde, proposent une livraison le jour même ou en moins de 24 heures dans les grandes villes.

Informations basées sur l'offre

En termes d'offre, le segment du stockage a conquis une part dominante du marché mondial de la chaîne du froid en 2019. Aliments surgelés et Les boissons, produits chimiques, médicaments et matières premières utilisés dans la fabrication des produits susmentionnés doivent être conservés dans des conditions optimales afin d'en préserver la qualité. Les recommandations des fabricants concernant les températures de stockage doivent être respectées, ce qui implique l'utilisation d'installations de stockage spécialisées. Des dispositifs de surveillance de la température doivent être utilisés pour vérifier le respect des plages de températures recommandées. Les bonnes pratiques d'entreposage incluent le maintien d'une température optimale pour les produits thermosensibles, conformément aux recommandations des fabricants. Les équipements de mesure et de surveillance doivent être étalonnés et testés à intervalles réguliers. Ces produits doivent être transportés de manière à ne pas être soumis à des températures excessives, et des moyens de transport spécialisés doivent être utilisés si nécessaire.

Informations basées sur la température

En général, les marchandises congelées désignent les marchandises ou les denrées alimentaires qui doivent être expédiées et stockées à la température optimale pour les protéger contre la décomposition et la prolifération d'organismes pathogènes. Certaines marchandises congelées doivent être transportées ou stockées à des températures inférieures à -20 °C (-4 °F) pour préserver leur qualité, leur texture et leur saveur. Les produits à forte teneur en matières grasses, comme la crème glacée et le surimi, doivent être transportés et stockés à -26,1 °C (-15 °F) ou moins. Les basses températures préservent la qualité, l'arôme, la saveur, la texture et l'apparence des aliments surgelés et les protègent de la détérioration.

Informations sectorielles

La chaîne du froid pour les denrées périssables fait généralement référence à la manipulation continue du produit à basse température pendant les étapes post-récolte de la chaîne de valeur, y compris la collecte, la récolte, la transformation, le stockage, l'emballage, le transport et la commercialisation jusqu'à ce qu'il atteigne le consommateur. Une chaîne du froid combinée comprend la gestion du transport des denrées périssables depuis le ranch, le champ ou le plan d'eau jusqu'à l'utilisateur final, tout au long de la chaîne post-récolte.

Sur le marché de la chaîne du froid, les entreprises adoptent différentes stratégies, notamment le développement de produits, l'acquisition et d'autres stratégies d'expansion, afin d'étendre leur présence à l'échelle mondiale en répondant à la demande croissante. Voici quelques-unes des initiatives récentes sur le marché de la chaîne du froid :

2020 : Americold Realty Trust a annoncé son intention d'investir environ 43 millions de dollars américains dans l'agrandissement prévu de son site de Dalgety à Auckland, en Nouvelle-Zélande. 2020 : AmerisourceBergen a amélioré son offre logistique en intégrant deux de ses activités : World Courier, un prestataire logistique mondial, et ICS, un prestataire logistique tiers. Cela a donné naissance au premier et unique partenaire logistique spécialisé à offrir un accompagnement complet, des essais cliniques à la commercialisation. 2020 : Pelican BioThermal a ouvert une station réseau à Toronto pour desservir son programme de location Credo on Demand. La nouvelle station réseau rejoint le réseau croissant de plus de 100 stations réseau et points de dépôt de l'entreprise dans le monde entier. Outre leur rôle de point de dépôt pour les clients de location Credo On Demand, les stations réseau entretiennent, remettent à neuf, réparent et conditionnent les conteneurs d'expédition réutilisables Credo Cargo et Credo Xtreme de l'entreprise en vue de leur réutilisation.

Aperçu régional du marché de la chaîne du froid

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché de la chaîne du froid tout au long de la période de prévision ont été détaillés par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché de la chaîne du froid en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché de la chaîne du froid

Densité des acteurs du marché de la chaîne du froid : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché de la chaîne du froid connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des utilisateurs finaux, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Responsable de recherche

Naveen Chittaragi

vice-président,
Étude de marché et conseil

Naveen est un professionnel expérimenté des études de marché et du conseil, fort de plus de 9 ans d'expertise dans des projets personnalisés, syndiqués et de conseil. Actuellement vice-président associé, il a géré avec succès les parties prenantes tout au long de la chaîne de valeur des projets et a rédigé plus de 100 rapports de recherche et plus de 30 missions de conseil. Son expertise couvre des projets industriels et gouvernementaux, contribuant significativement à la réussite de ses clients et à la prise de décision fondée sur les données.

Naveen est titulaire d'un diplôme d'ingénieur en électronique et communication de la VTU, Karnataka, et d'un MBA en marketing et opérations de l'Université de Manipal. Membre actif de l'IEEE depuis 9 ans, il a participé à des conférences et des colloques techniques et s'est porté volontaire au niveau des sections et des régions. Avant d'occuper ce poste, il a travaillé comme consultant stratégique associé chez IndustryARC et comme consultant en serveurs industriels chez Hewlett Packard (HP Global).

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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