Analyse et prévisions du marché des boîtiers de collagène par taille, part, croissance et tendances 2028

Le marché des boyaux de collagène était évalué à 1 648,6 millions de dollars américains en 2021 et devrait atteindre 2 418,6 millions de dollars américains d'ici 2028 ; il devrait croître à un TCAC de 5,6 % entre 2021 et 2028.

Les boyaux de collagène sont essentiels à la production d'une variété de produits carnés à valeur ajoutée ou transformés. La résistance mécanique élevée et la nature fibreuse de ces produits ont stimulé leur demande dans de nombreuses applications, notamment les boyaux pour saucisses et produits à base de viande. De plus, la production de saucisses continue de croître dans toutes les régions du monde, car les saucisses deviennent de plus en plus un aliment courant. Différents types de saucisses disponibles sur le marché comprennent les saucisses fraîches, les saucisses sèches, les saucisses cuites et les saucisses demi-sèches. Face à la demande croissante de saucisses, les unités de production de saucisses, les transformateurs alimentaires, les producteurs de viande et les entreprises de marques de distributeurs obligent les fabricants de boyaux à fournir une quantité accrue de boyaux, ce qui, à son tour, catalyse le marché des boyaux en collagène.

Au cours de la période de prévision, l'Europe devrait représenter la plus grande part du marché mondial des boyaux en collagène. Cette domination de l'Europe est principalement attribuée à l'énorme demande de saucisses de la population. L'évolution du mode de vie des consommateurs européens a entraîné une demande accrue de produits sains et nutritifs. Les consommateurs et les points de vente privilégient les produits carnés faciles à conserver et ayant une durée de conservation plus longue. Ainsi, la croissance de l'industrie alimentaire devrait stimuler le marché des boyaux en collagène en Europe. Devro PLC et VISCOFAN, SA comptent parmi les principales entreprises opérant dans la région. Ces acteurs se concentrent sur des offres de produits nouvelles et améliorées pour répondre à la demande des industries utilisatrices finales, ce qui devrait stimuler la croissance du marché. De plus, les entreprises adoptent des stratégies telles que les fusions et acquisitions. Acquisitions, partenariats et expansions pour étendre leur présence en Europe et répondre à la demande croissante de boyaux en collagène.

La pandémie de COVID-19 a profondément bouleversé le secteur des boyaux en collagène. L'épidémie a réduit l'efficacité opérationnelle et interrompu les chaînes de valeur en raison de la fermeture soudaine des frontières nationales et internationales, entraînant des pertes de revenus et des dommages. Cette perturbation de la chaîne de valeur a eu un impact négatif sur l'approvisionnement en boyaux en collagène, ce qui a impacté la croissance du marché des boyaux en collagène. Ceci, à son tour, affecte le développement des industries d'utilisation finale telles que la transformation alimentaire, la restauration et la distribution alimentaire. Cependant, alors que les économies prévoient de relancer leurs activités et de commencer le déploiement des vaccins dans divers pays, la demande de boyaux en collagène devrait augmenter à l'échelle mondiale. La sensibilisation accrue de la population aux questions de santé due à la COVID-19, associée à la production de boyaux en collagène à partir de matériaux sûrs, devrait stimuler la croissance du marché des boyaux en collagène.

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Marché des boyaux de collagène: Perspectives stratégiques

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Aperçu du marché : Forte augmentation de la préférence des consommateurs pour les snacks et produits à base de viande

Le XXIe siècle a été témoin de changements de paradigme colossaux dans les modes de vie de la population, attribuables à divers facteurs tels que l'introduction de nouvelles technologies, l'industrialisation, etc. La mondialisation, la démographie régionale, les influences culturelles, l'évolution des modes de vie et les changements d'habitudes alimentaires qui en découlent ont contribué à la demande croissante de produits alimentaires transformés faciles à cuisiner et à servir. Ces dernières années, la consommation de snacks et de produits salés a augmenté dans les pays développés comme dans les pays en développement. Les saucisses étant faciles à cuisiner et riches en protéines, leur consommation a connu une croissance exponentielle au fil des ans. Plusieurs variétés de saucisses sont consommées au petit-déjeuner, au déjeuner, en collation et au dîner. Il existe près de 100 variantes de saucisses fabriquées dans le monde. L'Europe est l'un des principaux consommateurs de saucisses. Les saucisses allemandes, italiennes et portugaises ont acquis une renommée mondiale. La consommation de saucisses est particulièrement élevée dans les pays occidentaux comme le Royaume-Uni, l'Italie, les États-Unis, l'Allemagne et la Pologne. La grande popularité et l'acceptation des produits surgelés dans les pays plus froids constituent une solide plateforme de croissance pour les saucisses. Les ventes de boyaux de collagène sont proportionnelles à la croissance de la consommation de saucisses. Ce facteur devrait contribuer à la croissance du marché des boyaux de collagène dans les années à venir.

Aperçu des types

Le marché mondial des boyaux de collagène est segmenté en boyaux comestibles et non comestibles. Le segment comestible devrait occuper une part de marché plus importante au cours de la période de prévision. Les boyaux de collagène comestibles sont fabriqués par extraction, généralement à partir de peau de bovin. Ils sont disponibles en formes droites et courbes. Les boyaux droits mesurent généralement entre 13 et 45 mm, tandis que les versions courbes mesurent entre 20 et 45 mm. Les boyaux de collagène comestibles sont parfaits pour les hot-dogs, les saucisses fumées et polies, les bâtonnets, les bratwursts, les saucisses italiennes, les pepperonis, les saucisses de petit-déjeuner et de nombreuses saucisses ethniques. Ces boyaux comestibles confèrent un aspect appétissant aux saucisses et se présentent généralement sous forme ronde ou cylindrique.

Aperçu des applications

Le marché des boyaux de collagène, selon l'application, est subdivisé en saucisses fraîches, saucisses transformées, salami, etc. Le segment des saucisses fraîches devrait détenir la plus grande part de marché au cours de la période de prévision. Les saucisses fraîches sont composées de viande pure mélangée à divers assaisonnements. Enrobées de boyaux comestibles, elles sont cuites avec ou sans boyaux. Les saucisses fraîches comprennent les galettes de saucisse, le chorizo, les saucisses polonaises, les saucisses de petit-déjeuner, les bratwursts et les saucisses italiennes, fabriquées à partir de viande hachée, hachée ou crue. Les saucisses fraîches doivent être conservées congelées ou réfrigérées jusqu'à leur consommation. Les saucisses fraîches sont généralement classées en saucisses de porc, de bœuf, de petit-déjeuner et italiennes. Leur teneur en matières grasses varie de 30 % à 50 %. Les boyaux de collagène disponibles pour les saucisses fraîches sont comestibles et sont généralement conçus pour la cuisson à la poêle, la friture, le gril et la précuisson. Les boyaux pour saucisses fraîches doivent être très résistants pour supporter les rigueurs de la cuisson au gril et à la friture, faciles à utiliser, conserver la saveur de la saucisse et être tendres. Les exigences des boyaux pour saucisses fraîches comprennent une perméabilité élevée, une excellente tenue en rayon, des fermetures d'extrémité robustes, des capacités d'expansion et de rétraction, un contrôle précis du diamètre et de la taille, et une conception adaptée aux équipements de remplissage à grande vitesse.

Informations sur l'utilisation finale

Le marché des boyaux de collagène, selon l'utilisation finale, est segmenté en transformation alimentaire, restauration et vente au détail de produits alimentaires. Le segment de la transformation alimentaire devrait détenir la plus grande part de marché au cours de la période de prévision. La demande croissante de saucisses a entraîné une production à grande échelle dans l'industrie agroalimentaire. Les processus manuels ont été remplacés par des machines automatisées pour une production plus rapide et à grande échelle. Les industries de production de saucisses se caractérisent par la définition des particules, l'intégrité du produit, les dispositifs de suspension automatique, le broyage en ligne, le chargement automatisé des moules, les systèmes de dosage et les logiciels de fabrication de saucisses. Par ailleurs, la demande de viande et de produits carnés transformés a considérablement augmenté au cours de la dernière décennie en raison de la mondialisation et de l'évolution des cultures alimentaires. Avec la croissance continue de la population mondiale, la consommation de viande devrait proliférer dans les années à venir.

Devro Plc., Overseas Casing Company, FABIOS Spółka Akcyjna (FABIOS SA), Fibran Group, LEM Products, Nippi Collagen NA Inc., Shenguan Holdings (Group) Limited et Viscofan, SA comptent parmi les acteurs bien établis du marché mondial du boyau en collagène. Ces entreprises proposent leurs produits dans le monde entier. Les principaux acteurs du marché se concentrent sur le développement de produits innovants et de haute qualité pour répondre aux exigences des clients. Ces dernières années, les entreprises présentes sur ce marché ont pris conscience de l'immense potentiel du marché des boyaux en collagène, ce qui les a incitées à adopter des stratégies telles que les fusions-acquisitions et les lancements de nouveaux produits. Par exemple, en 2019, Viscofan a acquis la division de collagène de boyau du groupe japonais Nitta Gelatin Inc., une société cotée à la bourse de Tokyo et spécialisée dans la production et la distribution de produits de collagène pour les secteurs pharmaceutique, alimentaire et industriel.

Points forts du rapport

1. Tendances progressives de l'industrie sur le marché mondial du boyau de collagène pour aider les acteurs à développer des stratégies efficaces à long terme
2. Stratégies de croissance commerciale adoptées par les marchés développés et en développement
3. Analyse quantitative du marché mondial du boyau de collagène de 2019 à 2028
4. Estimation de la demande de boyau de collagène dans divers secteurs
5. Analyse PEST pour illustrer l'efficacité des acheteurs et des fournisseurs opérant dans le secteur pour prédire la croissance du marché
6. Évolutions récentes pour comprendre le scénario concurrentiel du marché et la demande de boyau de collagène
7. Tendances et perspectives du marché associées aux facteurs qui stimulent et freinent la croissance du boyau de collagène Marché
8. Processus de prise de décision par la compréhension des stratégies qui sous-tendent l'intérêt commercial concernant la croissance du marché mondial des boyaux de collagène
9. Taille du marché des boyaux de collagène à différents nœuds du marché
10. Aperçu détaillé et segmentation du marché mondial des boyaux de collagène ainsi que de sa dynamique dans l'industrie
11. Taille du marché des boyaux de collagène dans diverses régions avec des opportunités de croissance prometteuses

Aperçu régional du marché des enveloppes de collagène

Les tendances régionales et les facteurs influençant le marché des boyaux de collagène tout au long de la période de prévision ont été analysés en détail par les analystes de The Insight Partners. Cette section aborde également les segments et la géographie du marché des boyaux de collagène en Amérique du Nord, en Europe, en Asie-Pacifique, au Moyen-Orient et en Afrique, ainsi qu'en Amérique du Sud et en Amérique centrale.

Portée du rapport sur le marché des enveloppes de collagène

Densité des acteurs du marché des boyaux de collagène : comprendre son impact sur la dynamique des entreprises

Le marché des boyaux en collagène connaît une croissance rapide, portée par une demande croissante des utilisateurs finaux, due à des facteurs tels que l'évolution des préférences des consommateurs, les avancées technologiques et une meilleure connaissance des avantages du produit. Face à cette demande croissante, les entreprises élargissent leur offre, innovent pour répondre aux besoins des consommateurs et capitalisent sur les nouvelles tendances, ce qui alimente la croissance du marché.

Responsable de recherche

Habi Ummer

Directeur,
Étude de marché et conseil

Habi est un analyste d'études de marché chevronné, fort de 8 ans d'expérience dans le secteur des produits chimiques et des matériaux, avec une expertise complémentaire dans les secteurs de l'agroalimentaire et des boissons, ainsi que des biens de consommation. Ingénieur chimiste diplômé du Vishwakarma Institute of Technology (VIT), il a développé une connaissance approfondie des secteurs des produits chimiques industriels et de spécialité, des peintures et revêtements, du papier et de l'emballage, des lubrifiants et des produits de consommation.

Les compétences clés d'Habi comprennent l'analyse de la taille et des prévisions de marché, l'analyse comparative de la concurrence, l'analyse des tendances, l'engagement client, la rédaction de rapports et la coordination d'équipe, ce qui lui permet de fournir des informations exploitables et d'appuyer la prise de décision stratégique.

Témoignages

Le rapport sur le marché des systèmes SCADA d'Insight Partners est complet et fournit des informations précieuses sur les tendances actuelles et les prévisions. L'équipe a fait preuve d'un grand professionnalisme, d'une grande réactivité et d'un grand soutien tout au long du projet. Nous sommes très satisfaits et recommandons vivement leurs services.

RAN KEDEM Partenaire, Reali Technologies LTD

J'ai demandé un rapport sur un marché logiciel très spécifique et l'équipe l'a produit en quelques jours. Les informations étaient très pertinentes et bien présentées. J'ai ensuite demandé des modifications et des ajouts au rapport. L'équipe a de nouveau été très réactive et j'ai reçu le rapport final en moins d'une semaine.

JEAN-HERVÉ JENN Président, Future Analytica

Nous avons collaboré avec The Insight Partners pour une importante étude de marché et des prévisions. Ils nous ont fourni une vision claire des opportunités et des risques, ce qui nous a aidés à élaborer nos plans. Leurs recherches étaient faciles à utiliser et basées sur des données solides. Elles nous ont permis de prendre des décisions éclairées et en toute confiance. Nous les recommandons vivement.

PIYUSH NAGPAL Vice-président principal, Feux de route mondiaux

Insight Partners a réalisé une étude de marché pertinente et bien structurée, avec une solide expertise du domaine. Son équipe a fait preuve de professionnalisme et de réactivité tout au long du projet. Son site web convivial a facilité l'accès aux rapports sectoriels. Nous recommandons vivement ses services d'études fiables et de haute qualité.

YUKIHIKO ADACHI PDG, Bleu profond, LLC.

C'est la première fois que j'achète une étude de marché auprès de The Insight Partners. J'étais un peu hésitant au début, mais j'ai consulté leur site web et me suis senti plus à l'aise pour prendre le risque d'acheter une étude de marché. Je suis entièrement satisfait de la qualité du rapport et du service client. J'avais plusieurs questions et commentaires concernant le rapport initial, mais après quelques échanges par e-mail avec leur analyste, je pense avoir obtenu un rapport qui pourra alimenter notre processus de planification stratégique. Merci beaucoup pour votre temps et pour avoir rendu cette expérience positive. Je recommanderai sans hésiter vos services et vous serez mon premier contact lorsque nous aurons besoin de données de marché supplémentaires.

JOHN SUZUKI Président-directeur général, administrateur du conseil d'administration, BK Technologies

Je tiens à vous remercier pour votre soutien et le professionnalisme dont vous avez fait preuve lors du traitement de ma demande d'informations concernant le marché des dispositifs de diagnostic in vitro (DIV) pour les maladies infectieuses au Nigéria. J'apprécie votre patience, vos conseils et votre volonté d'offrir une réduction, ce qui nous a finalement permis de conclure un accord. Je me réjouis de collaborer à nouveau avec The Insight Partners, grâce à l'impression que vous m'avez laissée suite à cette première rencontre.

DR CHIJIOKE DIRECTEUR GÉNÉRAL D'ONYIA, PineCrest Healthcare Ltd.

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